Hari baik untukmu, sayangku! Saya akan mulai dengan sebuah pengakuan yang sudah lama tidak lagi menjadi rahasia bagi pembaca tetap saya: Saya menyukai makanan manis.
Apakah ini menghentikan saya untuk menurunkan berat badan? Sama sekali tidak. Mungkin saya kesulitan menjaga berat badan karena kecintaan saya pada yang manis-manis? Tidak, dan saya juga berhasil tetap bugar dengan mudah.
Tapi keinginan ini... Itu obsesif. Terkadang bagiku dia lebih kuat dariku. Dan saya tidak suka jika sesuatu atau seseorang mengendalikan saya tanpa niat baik saya.
Saatnya tiba ketika keinginan akan makanan manis mulai membuatku stres. Saya mengambil coklat dari rak toko dan merasa tidak nyaman, bahkan merasa bersalah. Mungkin begitulah perasaan seorang pecandu narkoba yang masih mampu menyembunyikan kecanduannya.
Bahaya gula dengan segala kemegahannya
Selain itu, saya tahu segalanya tentang bahaya gula. Dan ini tidak lebih dan tidak kurang:
- penuaan dini (kulit, pembuluh darah, dan seluruh tubuh secara keseluruhan - pada penglihatan, pada tulang, pada pembentukan edema, dan banyak hal yang dipengaruhi oleh konsumsi gula);
- gangguan produksi hormon normal, terutama bila menyangkut hormon wanita estrogen (yang berlimpah di masa muda, dan dengan permulaan menopause - minimal, dan karenanya masalah dengan tulang, pembuluh darah, kulit, rambut, suasana hati, dll.) - ternyata dominasi metabolisme karbohidrat menekan produksi estrogen, dengan kata lain, ketika kita makan yang manis-manis, kita memberi diri kita semacam vaksinasi terhadap usia tua;
- peningkatan risiko diabetes, aterosklerosis, penyakit jantung dan kanker;
- tingkat energi yang rendah (ya, gula berarti lonjakan energi, lonjakan kecil dan penurunan yang dalam, bahkan jurang yang sangat dalam ketika Anda merasa benar-benar kelelahan), sering lelah dan bahkan mudah tersinggung, yang mungkin tampak tidak masuk akal;
- (terutama di perut, karbohidrat cepat menyukai perut sebagai tempat tinggal selanjutnya);
- nafsu makan meningkat (nafsu makan Anda jauh lebih tinggi daripada yang mungkin terjadi hanya karena Anda makan yang manis-manis).
Dan daftar ini bisa dilanjutkan untuk waktu yang sangat lama.
Sekian informasi untuk para ibu. Kita semua memanjakan anak-anak kita dengan yang manis-manis (setidaknya kadang-kadang). Dan bagi para nenek, memberi mereka makanan manis pada umumnya adalah hal yang sakral. Jadi, jangan heran jika gigi manis Anda berubah-ubah dan tidak dikelola dengan baik. Dia makan yang manis-manis, kadar glukosanya naik, insulin mengaturnya dan menurunkannya - "lubang gula" muncul. Dan pada saat ini, Bu, dapatkan tingkah dan perubahan suasana hati yang aneh. Anak itu tidak mengerti apa yang salah dengan dirinya. Ibu menghela nafas: “Wow, sepertinya aku membesarkannya dengan cara yang benar, tapi dia sangat manja.” Dia tidak manja, dia hanya butuh gula dalam dosis baru!
Saya akan segera mengatakan: menyukai makanan manis bukanlah hukuman mati. Ini bukan gen yang diberikan kepada Anda saat lahir, bukan keadaan yang memaksa Anda makan banyak makanan manis, itu hanya kebiasaan buruk.
Anda bisa berhenti makan gula. Dan Anda memerlukan tidak lebih dari 60 hari untuk ini.
Sekarang saya akan berbagi pengalaman saya dengan Anda. Saya harap ini menginspirasi Anda :) 
60 hari tanpa permen - mengapa saya melakukannya?
Tujuan utama penolakan adalah untuk menghilangkan (berhenti menyukai rasa yang sangat manis, menganggap hanya rasa sedikit manis yang normal bagi diri Anda sendiri).
Ada beberapa tujuan lagi:
- menjadi lebih sehat;
- memperbaiki kondisi kulit;
- meningkatkan tingkat energi;
- kurangi nafsu makan Anda (yah, itu mungkin pada saat yang sama, kata mereka, itu tidak akan berlebihan).
Ngomong-ngomong, kenapa tepatnya 60 hari?
Saya rasa banyak dari Anda pernah mendengar bahwa dibutuhkan 21 hari untuk membentuk sebuah kebiasaan. Yang pasti, saya memutuskan untuk melipatgandakan angka ini - untuk menghilangkan keinginan mengidam yang berbahaya.
Aturan hidup tanpa gula
1. Gula dan semua produk yang mengandungnya tidak termasuk atau mungkin berisi (mayones, sebagian besar saus tomat dan saus, sayuran kaleng, sosis, sosis, banyak daging olahan, makanan cepat saji, dll.).
Saya harus mengatakan bahwa saya hampir tidak makan makanan ini - ini informasi lebih lanjut untuk Anda.
Gula bisa ditemukan dalam ikan asin, dalam yogurt “diet”, dan dalam “buah-buahan kering”—manisan buah-buahan sering kali dianggap sebagai manisan buah-buahan. Singkatnya, berhati-hatilah.
2. Tidak ada pengganti gula— semuanya dikecualikan, bahkan yang aman, seperti atau .
Anda tidak boleh makan buah-buahan kering dan buah-buahan manis dalam bentuk murni - jika tidak, Anda tidak akan bisa "mendidik" reseptor ke tingkat kemanisan yang berbeda.
Namun, jika dicampur dengan produk lain, buah-buahan yang paling manis sekalipun (pisang, anggur, buah ara) dan buah-buahan kering pun cukup dapat diterima. Jadi, saya mencampurkan pisang dengan keju cottage, dan membuatnya dari buah plum.
3. Jika memungkinkan, kecualikan tepung putih.
Tepung putih hampir sama dengan gula pasir. Efeknya pada tubuh serupa, meski rasanya berbeda.
Jika Anda berhenti mengonsumsi gula tetapi terus mengonsumsi banyak produk tepung, jangan mengharapkan efek apa pun.
4. Setiap hari - karbohidrat kompleks.
Itu perlu. Setiap hari - seporsi bubur, buah-buahan, sayuran.
Jika tidak, Anda akan mendambakan yang manis-manis kekuatan yang mengerikan– Tubuh membutuhkan karbohidrat. Tapi biarlah mereka pelan-pelan.
5. Protein yang cukup.
Saya sendiri kebanyakan makan banyak keju cottage (250-400 gram per hari) dan produk susu lainnya. Secara umum, Anda bisa makan ikan, daging, telur, kacang-kacangan - protein apa pun akan membuat keinginan Anda terhadap makanan manis menjadi lebih lemah.
Bagaimana mempersiapkan diri untuk berhenti mengonsumsi gula agar tidak menimbulkan rasa sakit?
Pertama, secara moral.
Saya sedang dalam mood yang panjang (2-3 minggu). Dan saya pasti tidak akan bisa langsung berhenti mengonsumsi gula. Saya tidak menyarankan Anda mengambil tindakan segera setelah membaca artikel tersebut.
Tetapkan saja tenggat waktu tertentu untuk diri Anda sendiri - tidak lebih awal dari 2 minggu. Selama ini, Anda bisa mempelajari informasi tentang bahaya gula dan memperkuat keputusan Anda.
Kedua, pilihlah resep makanan penutup bebas gula sesuai selera Anda.
Bagi saya itu adalah campuran pisang dengan keju cottage, plum dengan kefir, serta apa yang saya sebut “cokelat buatan sendiri” (keju cottage, kefir, bubuk kayu manis dan jahe, pisang, kakao, dicampur dalam blender).
Tanpa pengganti makanan manis yang bijaksana, Anda bisa tertidur kapan saja, jadi jangan abaikan hal ini.
Bagaimana 60 hari saya tanpa permen?
Saya akan mulai dengan kesulitannya. Sulit untuk pertama... 2 hari.
Ya, baru 2 hari saya memuaskan rasa manis saya dengan pir dan apel.
Saya adalah pengamat yang tak kenal lelah terhadap kondisi, pikiran, dan keinginan makanan saya. Misalnya pada awal percobaan saya cuaca cukup panas, dan pada hari ke 10-11 mulai turun hujan. Dan dengan kopi pagiku, aku ingin sepotong coklat. Itu bukanlah keinginan yang kuat, tapi sesuatu dari kategori “oh, itu akan menyenangkan.”
Saya kaget - ternyata keinginan saya akan yang manis-manis mungkin ada hubungannya dengan cuaca. Saya tidak pernah memperhatikan hal ini. Baiklah, aku akan mengingatnya. Keinginan sesaat sangat mudah diatasi bila Anda mengetahui alasan sebenarnya.
Ketika 60 hari berakhir dan saya mengumumkannya kepada teman dan keluarga saya, reaksi mereka adalah sebagai berikut:
- Oh, selamat! Mungkin ini hari liburmu hari ini? (pacar perempuan)
- Akhirnya! Nah, sekarang makanlah coklat! (pacar perempuan)
- Nah, kamu punya kemauan keras, baguslah semuanya sudah berakhir (pacar)
- Ayo beli kue atau halva! (Ibu)
Dan hanya suamiku yang memahami keadaanku yang sebenarnya: “Bagus sekali! Anda mungkin benar-benar kehilangan kebiasaan makan yang manis-manis.” Terima kasih atas pengertianmu, sayang. Tentu saja, saya keluar dari kebiasaan itu.
Misalnya, hari ini saya makan stroberi dengan gula (begitulah cara ibu saya membekukannya). Saya memakannya dengan senang hati, tetapi sisa rasanya tetap tidak enak - saya tidak terbiasa dengan rasa manis seperti itu, itu terlalu menjemukan bagi saya. Tidak mau lagi.
Omong-omong, tidak perlu menyembunyikan "maraton bebas gula" Anda - jika Anda memimpin gambar aktif hidup, maka kecil kemungkinan Anda akan berhasil. Akan ada simpatisan - orang yang tahu ke mana tujuan mereka selalu memilikinya. Namun mayoritas akan percaya pada Anda dan bersukacita atas pencapaian Anda.
60 hari tanpa permen - hasilnya
1. Hasil yang paling penting: reaksi saya terhadap permen telah berubah - saya berhenti menganggapnya sebagai makanan.
Misalnya, saya membuka lemari dan melihat permen, roti jahe, atau kue kering, dan saya menutupnya dengan tenang. Tidak ada makanan di sini.
Saya membuka kulkas - oh, keju cottage! Super! Ini adalah makanan. Yogurt (alami, tentu saja, tanpa gula) – enak, enak sekali!
2. Kualitas rasa lapar saya berubah.
Secara umum, saya tidak suka “membuat” diri saya kelaparan. Tapi karena Saya seorang ibu menyusui, dan setiap hari saya berjalan bersama anak saya selama 2,5-3,5 jam berturut-turut, kemudian di akhir perjalanan ini saya pasti merasa lapar. Sebelumnya, rasanya kejang - jika perjalanannya berlarut-larut dan cuaca di luar dingin, maka di akhir perjalanan saya akan benar-benar mulai berdebar-debar. Di rumah, pertama-tama saya langsung makan sebungkus keju cottage seberat 200 gram, dan baru kemudian mengeluarkan anak saya dari kereta dorong (artinya, pikiran saya saat itu hampir tenggelam karena kelaparan).
Sekarang saya menikmatinya. Saya bahkan merasakan sensasi terbang secara fisik - rasa ringan yang tiada tara. Bagus. Dan dalam keadaan ini saya bisa dengan leluasa menghabiskan satu atau dua jam. Apalagi sekarang ini adalah bagian integral dari kebahagiaan saya :)
3. Berat badan saya turun 4 kilogram.
Saya mendapatkan bentuk tubuh “pra-kehamilan” dan bahkan berat badan saya mulai berkurang setengah kilo. Dan anak saya baru berusia 10 bulan (dengan yang pertama saya kembali ke berat badan saya sebelumnya hanya pada usia satu tahun 3 bulan). Saya pikir di usia 40-an ini adalah hasil yang luar biasa.
4. Kulit saya mulai terlihat lebih muda.
Tidak, itu benar, saya mulai mendapat lebih banyak pujian baik dari kenalan maupun orang asing. Dan bayanganku di cermin sangat menyenangkan.
5. Saya menjadi lebih energik.
Terkadang aku mengejutkan diriku sendiri. Malam-malam tanpa tidur bersama putra saya - entah gigi, atau vaksinasi yang gagal, atau kemalangan lainnya. Dan saya sebagai pemberi energi kadang tidur 2-3 jam di malam hari, lalu di siang hari saya tidak menguap satu kali pun. Keajaiban, dan itu saja!
Singkatnya, saya puas.
Dan saya mengundang Anda untuk mengulanginya. Beri diri Anda kelangsingan, energi, awet muda. Berikan diri Anda hadiah kesehatan pada akhirnya! Nah, siapa yang akan melakukannya untukmu? Dokter? Hampir tidak.
Ahli bedah terkenal dan penulis buku luar biasa tentang kesehatan Nikolai Amosov berkata: “Dokter mengobati penyakit, tetapi Anda sendiri yang harus mencapai kesehatan.” Ungkapan yang brilian! Dapatkan itu, sayangku. Terlebih lagi, meskipun ini adalah pekerjaan, namun menyenangkan dan sangat bermanfaat. Saya berharap Anda sukses dalam hal ini!
Tip Mini untuk Menurunkan Berat Badan
Kurangi porsi Anda hingga sepertiga - itulah yang akan membantu Anda menurunkan berat badan!
Tangkap momen ketika rasa makanan menjadi tumpul. Ini adalah sinyal PASTI bahwa Anda harus berhenti makan.
Sebelum makan, katakan: "Segera setelah saya makan, berat badan saya akan turun!" Ini adalah ungkapan ampuh untuk mengurangi nafsu makan.
Semoga Hari Salad Besar. Semangkuk besar salad sayuran dimakan dalam sehari. Makanan lainnya - hanya setelah porsi salad yang mengesankan.
Berolahraga satu menit sebelum makan akan mengurangi nafsu makan Anda lebih baik daripada pengobatan khusus apa pun.
Anda mungkin juga tertarik
Komentar 42
Siapa yang tidak suka makanan manis? Praktis tidak ada orang seperti itu. Dari anak usia dini Kami menganggap permen sebagai sesuatu yang menyenangkan yang memberi kami kesenangan besar. Bahkan dalam dongeng, segala sesuatu yang ingin mereka puji disebut enak: kecantikan memiliki bibir yang manis, atau burung bulbul bernyanyi dengan merdu. Orang yang menyukai makanan manis memang terkadang lebih bahagia dibandingkan orang biasa. Saat ini tidak ada batasan bagi mereka, dan hari ini mereka semua dapat mewujudkan impian menggairahkan mereka. Lagi pula, ada begitu banyak hal di rak-rak toko: coklat, permen, kue jahe, kue, es krim, dan daftarnya terus bertambah. Namun, meskipun berlimpah, kita tidak boleh melupakan moderasi. Lagi pula, barang tidak hanya dapat meningkatkan mood dan kesejahteraan Anda, tetapi juga membahayakan kesehatan Anda. Itu sebabnya hari ini kita akan membahas alasan orang sangat menyukai makanan manis dan seberapa banyak Anda boleh makan.
Gema dari masa lalu: Evolusi adalah penyebab kecanduan makanan manis
“Pai blueberry, coklat jeruk, es krim stroberi, pop raspberry, dan jeli lemon. Lima porsi beri dan buah-buahan sehari. Enak!" - ini adalah diet ideal bagi mereka yang menyukai makanan manis, menurut pahlawan buku komik populer Norwegia “Nemi”.
Namun mengapa sebagian orang sangat menyukai makanan manis?
Menurut sebagian besar ilmuwan, keinginan akan makanan manis adalah salah satu... efek samping evolusi. Jutaan tahun yang lalu, nenek moyang kita bertahan hidup dengan mengonsumsi gula dari buah-buahan dan makanan nabati lainnya, karena dengan mengonsumsi sejumlah besar zat putih yang larut dalam air ini, seseorang dapat memperoleh energi sebanyak yang dibutuhkan pada saat-saat ketika bahaya dapat mengganggu kehidupan seseorang kapan saja.
Selain itu, konsumsi karbohidrat sederhana akan membantu meningkatkan berat badan, dan ini akan melindungi seseorang dari hipotermia, yang sangat penting pada Zaman Es. Oleh karena itu, keinginan akan makanan manis memiliki akar yang sangat kuno, kata para ahli modern.
Gen khusus bertanggung jawab untuk pengiriman gula ke dalam sel. Eksperimen oleh ilmuwan Kanada
Para peneliti dari Universitas Toronto telah mampu menentukan apa yang membuat orang menyukai makanan manis. Untuk melakukan ini, mereka membagi seluruh relawan menjadi dua kelompok. Yang pertama terdiri dari orang lanjut usia yang mengalami obesitas atau kelebihan berat badan, yang kedua terdiri dari orang muda dan kurus.
Selama tiga hari, para peneliti memantau kebiasaan makan peserta kelompok pertama dan mencatat seluruh makanan yang mereka konsumsi. Subjek dari kelompok kedua diwawancarai secara rinci tentang preferensi mereka terhadap makanan dan minuman.
Setelah percobaan berakhir, sampel darah diambil dari semua subjek untuk analisis DNA. Hasilnya, pada peserta yang banyak mengonsumsi makanan manis, khususnya glukosa, fruktosa, dan berbagai penggantinya, dokter menemukan perubahan pada gen GLUT2, transporter glukosa tipe 2 yang mengontrol pengiriman gula ke dalam sel. Seperti yang dicatat oleh penulis utama proyek ini, Ahmed el-Soemi, modifikasi genetik ini tidak bergantung pada jenis kelamin dan usia. Namun, penelitian lebih lanjut mengenai masalah ini akan membantu dalam memerangi penyakit serius seperti obesitas dan diabetes.
Spesialis Denmark terus mempelajari gen “manis”.
Sekelompok ilmuwan yang mewakili Universitas Kopenhagen berhasil menemukan hormon yang mempengaruhi kecintaan seseorang terhadap makanan manis, yaitu FGF21. Menurut para ahli, itu diproduksi oleh hati, dan mampu mengendalikan preferensi gastronomi tertentu seseorang.
Untuk membuat penemuan seperti itu, para peneliti melakukan percobaan. Sampel DNA dikumpulkan dari semua subjek, dan kemudian para ahli membandingkan struktur FGF21. Hasilnya menunjukkan, ketika hormon dimatikan, subjek percobaan masih terus makan yang manis-manis, bahkan merasa kenyang.
Para peneliti mengatakan penemuan ini dapat membantu memerangi kecanduan gula di masa depan, sehingga memecahkan masalah tersebut. kelebihan berat, yang sangat akut bagi umat manusia saat ini.
Ilmuwan dari Amerika: ras menentukan kecintaan terhadap gula
Sebuah penelitian menarik dilakukan oleh para peneliti dari American National Institute of Communicative Disorders. Mereka berpendapat bahwa perwakilan dari ras yang berbeda mungkin memiliki kecanduan yang berbeda terhadap makanan manis.
Untuk percobaannya, peneliti mengundang 144 orang: 92 orang Eropa, 37 orang Asia, dan 15 orang Afrika.
Masing-masing dari mereka diberikan sembilan solusi untuk dicoba. Mereka berbeda dalam konsentrasi gula yang berbeda (dari 0 hingga 4%). Para ilmuwan ingin menentukan batas bawah sensitivitas terhadap sukrosa dan mengetahui seberapa akurat anggota tiga ras utama dalam membedakan minuman manis.
Ternyata, seluruh alasannya terletak pada struktur gen TAS1R3, yang bertanggung jawab atas berapa banyak gula yang harus mencapai reseptor agar seseorang dapat memahami bahwa makanan tersebut cukup manis untuknya. Omong-omong, orang Eropa paling menyukai makanan manis, karena dua salinan gen ini ditemukan dalam genotipe mereka, memproses sinyal dari selera. Di antara perwakilan negara-negara Asia dan Timur Tengah, versi ganda dari gen “manis” jauh lebih jarang dan sangat jarang terjadi di antara orang Afrika.
Perbedaan persepsi terhadap rasa ini sekali lagi dijelaskan oleh evolusi dan kehidupan di suatu daerah tertentu. Misalnya, di garis lintang utara, praktis tidak ada makanan yang rasanya manis, tidak demikian halnya dengan negara-negara panas di mana tanaman dan buah-buahan manis tumbuh di mana-mana.
Kecintaan terhadap makanan manis berangsur-angsur hilang seiring bertambahnya usia. Hipotesis Dokter Amerika
Kita tahu bahwa bayi baru lahir dapat mendeteksi rasa manis dan lebih menyukai makanan manis. Dasar biologi seorang anak sedemikian rupa sehingga tidak perlu diajari apa yang manis dan apa yang asin. Ini sudah ditetapkan bahkan sebelum kelahiran. 
Ahli psikobiologi Julia Menella dari pusat penelitian Monell Chemical Senses di Philadelphia berbicara tentang keinginan bawaan anak-anak terhadap makanan manis. Dia mengklaim: selain fakta bahwa gula hanya disukai oleh orang-orang kecil, gula juga dapat berfungsi sebagai analgesik ringan bagi mereka, namun sayangnya, sifat ini menghilang seiring bertambahnya usia.
Ilmuwan dari University of Washington di bawah arahan Sue Caldwell melakukan percobaan yang membenarkan hipotesis calon ilmu biologi Julia Menella. Selama penelitian, anak-anak dan orang dewasa menerima larutan gula dalam air dengan konsentrasi yang bervariasi. Peserta yang lebih tua lebih menyukai minuman yang rasa manisnya mirip dengan limun biasa. Dan yang lebih kecil memilih cairan yang rasa manisnya ganda, yang terkecil tidak ada batasan sama sekali: mereka diberi gula sampai berhenti larut dalam air, dan mereka tetap tidak mau berhenti.
Namun, sebagaimana dicatat para ahli, perilaku ini memiliki batas usia.
Untuk membuktikannya, para ahli biologi memberikan larutan gula kepada remaja berusia 11-15 tahun. Selanjutnya, mereka mengukur kandungan hormon khusus dalam urin yang bertanggung jawab untuk pertumbuhan tulang. Remaja dengan tingkat molekul pemberi sinyal terendah juga menunjukkan minat paling rendah terhadap gula.
Berdasarkan hasil tersebut, dapat disimpulkan bahwa perubahan rasa terjadi pada saat pertumbuhan tulang berakhir. Hingga saat ini tiba, anak-anak kecil menjalankan perintah hormonal dari pertumbuhan kerangka mereka dan dengan antusias menyerap manisan apa pun yang jatuh ke tangan mereka.
Tentang masalah kesehatan pada orang yang menyukai makanan manis. Dan lagi orang Amerika
“Jadi, hadiah berbahaya apa yang kamu bawa hari ini? Karamel... tersangkut di sela-sela gigi. Permen lolipop berjudul "Halo, Kerusakan Gigi yang Terhormat." Dan semua ini, semua ini… coklat.” Betapa benarnya kutipan yang jauh dari lucu dari film “Charlie and the Chocolate Factory”. Sejak kecil kita sudah mengetahui bahwa banyak makan yang manis-manis dapat menyebabkan kerusakan gigi yang dapat membahayakan gigi kita. Hanya saja, menurut para ilmuwan, pecinta makanan manis tidak akan membatasi diri pada penyakit yang sangat umum ini.
Sebuah studi dari Health Science Center di Houston menemukan bahwa mengumbar kue dan permen dapat menyebabkan serangan jantung atau bahkan serangan jantung mendadak.
Para ahli dari Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Amerika sependapat dengan rekan mereka. Pengamatan mereka menunjukkan bahwa “pemakan makanan manis” memiliki risiko jantung beberapa kali lebih besar dibandingkan mereka yang makan makanan manis dalam jumlah sedang.
Berikut penjelasannya, setelah makan yang manis-manis, masih ada molekul glukosa-6-fosfat (G6P) di dalam tubuh. Ketika terakumulasi, ini mengurangi kontraktilitas miokardium. Karena karbohidrat cepat membuat jantung lebih lemah, orang yang menyukai makanan manis lebih mungkin menderita hipertensi dan gangguan metabolisme tipe karbohidrat.
Orang tidak selalu memahami keinginan tubuh untuk makan yang manis-manis dengan benar. Ilmuwan dari Amerika dan Brazil bersatu
Saat Anda menginginkan “sesuatu yang enak”, biasanya, otak manusia hanya meminta kalori, tetapi tidak terlalu peduli bagaimana Anda mendapatkannya. Hal ini diungkapkan oleh sekelompok spesialis dari Universitas Yale, Universitas Sao Paulo dan Universitas Brazil.
Mereka melakukan percobaan pada tikus lapar yang menyukai makanan manis, menawarkan mereka pilihan makanan berkalori tinggi, berlemak dengan rasa yang tidak terlalu menarik atau sesuatu yang manis namun rendah kalori.
Anehnya, sebagian besar hewan memilih opsi pertama. Dan ini mudah dijelaskan: bagian otak yang sama bertanggung jawab atas kebutuhan permen dan kebutuhan energi, meskipun mekanismenya berbeda. Namun ketika dihadapkan pada suatu pilihan, kita secara naluriah meraih apa yang ada pada diri kita saat ini sangat diperlukan.
Dopamin, yang bertanggung jawab atas perasaan puas atau senang, tidak muncul dari makanan manis, tetapi dari kalori, para ilmuwan juga menemukan hal tersebut. Oleh karena itu, berhenti mengonsumsi makanan manis sebenarnya jauh lebih mudah dari yang kita kira, simpul mereka.
Memiliki gigi manis kemungkinan besar merupakan diagnosis. Hampir tidak mungkin memaksa mereka untuk menyerahkan barangnya. Namun, pecinta permen dan coklat harus memahami bahwa kecanduan gula bisa berakibat fatal. Oleh karena itu, kita tidak boleh melupakan arti emas: konsumsi makanan manis dalam jumlah sedang tidak hanya mendatangkan kesenangan, tetapi juga menjaga kesehatan.
Jika Anda menemukan kesalahan, silakan sorot sepotong teks dan klik Ctrl+Masuk.
Mengapa gula dianggap berbahaya?
Gula sendiri tidak berbahaya, meski memiliki indeks glikemik yang tinggi. Gula tidak mengandung vitamin atau unsur mikro; bukanlah probiotik atau antioksidan. Gula hanyalah pengawet. Memang tidak membawa manfaat yang besar, namun tetap dibutuhkan oleh otak yang bekerja, sehingga tidak mungkin membayangkan hidup yang utuh tanpa gula. Segelas teh kental dengan gula dengan cepat memulihkan kekuatan dan memberi tambahan energi. Secara umum dikatakan bahwa gula dibutuhkan untuk fungsi otak. Padahal, otak membutuhkan glukosa. Sumbernya adalah buah-buahan, buah-buahan kering, madu. Gula hanya boleh digunakan bila sumber glukosa lain tidak tersedia.
Fakta yang berguna
✓ 10 g per hari dikurangi tekanan arteri.
✓ 30 g = nilai harian zat besi, kalsium, kalium, natrium, vitamin A, B, C, D dan E.
✓ 25 g coklat 3 kali sebulan menambah hampir satu tahun umur.
✓ 50 g coklat memberi Anda energi selama 3 jam brainstorming.
✓ 100 g coklat = 100 mg flavonoid = 6 apel = 5 cangkir teh = 2 gelas anggur merah.
Mengapa gula dan permen menyebabkan berat badan berlebih?
Hal ini terjadi karena gula merupakan makanan dengan indeks glikemik yang tinggi sehingga cepat meningkatkan kadar gula darah. Menanggapi hal ini, pankreas melepaskan insulin ke dalam darah, yang menghambat sel lemak. . Semakin banyak glukosa, semakin banyak insulin dan semakin banyak lemak yang disintesis. Pertama menyebabkan obesitas, kemudian terjadi diabetes, hipertensi, dan aterosklerosis. Mekanisme perkembangan penyakit-penyakit ini sangat saling berhubungan sehingga saling membantu kemajuan satu sama lain. Saat ini dokter mengklasifikasikannya menjadi satu penyakit, yang disebut sindrom metabolik.
Mengapa sebagian orang begitu sering mendambakan yang manis-manis?
Sejak kecil, orang tua kami memberi kami permen untuk menenangkan kami dan mencegah kami menangis. Seiring berjalannya waktu, segala jenis manisan secara tidak sadar menjadi pengganti emosi negatif, produk anti stres. Memasuki masa ketika permen sangat diperlukan berarti keadaan emosi yang didominasi negatif. Ini adalah alasan pertama dan paling umum yang menyebabkan meningkatnya keinginan akan makanan manis. Alasan kedua adalah fisiologis: keadaan keracunan tubuh, dysbiosis. Alat reseptor otak dengan latar belakang serangan racun menimbulkan keinginan akan makanan manis. Alasan ketiga adalah kebutuhan yang nyata untuk memberi makan otak dengan karbohidrat (ketika Anda sedang menjalani pelatihan dan dipaksa untuk menyerap sejumlah besar informasi).
Ada orang yang menyukai makanan manis yang tidak dapat bertahan sehari tanpa sebatang coklat. Apa yang mereka pertaruhkan?
Kita semua sangat berbeda. Bagi sebagian orang, coklat dalam jumlah tertentu adalah obat yang mengangkat mood, menstabilkan tekanan darah dan menghilangkan manifestasi distonia vegetatif-vaskular. Namun bagi sebagian orang, coklat (terutama coklat creamy, dengan berbagai isian, bahan tambahan buah, penambah rasa dan segala macam E-komposisi) berarti tambahan kalori yang tentunya akan berujung pada kelebihan berat badan. Seperti yang Anda ketahui, obat racun hanya berbeda pada dosisnya saja. Terlalu banyak coklat dapat membahayakan semua orang, meskipun tidak menyebabkan kelebihan berat badan: menyebabkan peningkatan oksidasi lingkungan internal, menyebabkan disbiosis, dan penurunan respon imun. Belum lagi karies dan kecenderungan sembelit. Mengapa saya menyoroti coklat krim? Faktanya adalah coklat alami mengandung persentase mentega kakao yang sangat tinggi, yang memiliki khasiat bermanfaat karena adanya sejumlah besar kalium, magnesium, seng, dan selenium. Cocoa butter memiliki efek antioksidan dan menenangkan sistem saraf. Dalam coklat krim, biasanya, alih-alih mentega kakao, kemiripannya menyedihkan; kandungan minyak yang sangat halus, dan seringkali hanya lemak trans, yang memiliki efek toksik pada sistem pembuluh darah.
Fakta yang berguna
Mengonsumsi coklat setiap hari bisa memicu blues yang berkepanjangan. Efeknya bisa dijelaskan: tubuh dengan cepat terbiasa dengan peningkatan kadar endorfin (“hormon kesenangan”), jadi setelah sebulan sepotong coklat hanya akan memberikan kebahagiaan sesaat, yang akan digantikan oleh rasa sedih.
Mengapa kita memilih makanan manis berlemak?
Tepat makanan berlemak meninggalkan sisa rasa yang lebih lama dan memberikan lebih banyak saturasi. Namun kombinasi makanan manis dan berlemak merupakan bom bagi kita, yang berdampak sangat negatif pada proses metabolisme. Namun ragam manisannya juga banyak yang rendah lemak. Misalnya selai, jeli, dan selai jeruk tidak mengandung lemak apa pun, apalagi buah-buahan kering, bahkan buah-buahan dan beri itu sendiri. Ada sedikit lemak di marshmallow, marshmallow, dan selai jeruk. Mereka mengandung pektin - serat larut alami yang membersihkan pembuluh darah dan menurunkan kadar kolesterol "jahat". Selain itu, pektin sangat bermanfaat bagi lambung dan memulihkan selaput lendirnya. Agar-agar yang diperoleh dari alga coklat dan merah sering digunakan sebagai komponen pembentuk gel. Ini juga serat. Ahli gizi sering merekomendasikannya untuk menurunkan berat badan karena membengkak di perut sehingga memberikan rasa kenyang. Manakah dari berikut ini yang paling berguna? Mungkin hanya versi tanpa coklat. Lapisan gula coklat membuat marshmallow dan selai jeruk lebih bergizi tanpa menambahkan manfaat apapun - karena tidak terbuat dari coklat hitam berkualitas tinggi. Yang terbaik adalah membeli pastila Slavia tradisional asli. Itu dibuat dari pure apel asam dan bubur lingonberry, raspberry, dan kismis dan dipanggang dalam oven Rusia. Benar, meskipun komposisinya kaya, praktis tidak ada vitamin dalam makanan lezat ini.
Fakta yang berguna
✓ Marshmallow, marshmallow, dan selai jeruk mengandung 0 g lemak.
✓ Satu marshmallow hanya mengandung sekitar 70 kkal.
✓ Pukul 16.00 hingga 18.00 adalah waktu optimal untuk minum teh dengan makanan manis, karena pada jam-jam tersebut biasanya kadar glukosa dalam darah turun.
Apakah Anda harus benar-benar berhenti mengonsumsi makanan manis jika ingin menurunkan berat badan?
Tidak, tidak perlu. Norma fisiologis gula yang dibutuhkan tubuh adalah 80 g glukosa per hari (yaitu 5-6 buah). Norma ini juga harus dipatuhi selama penurunan berat badan. Perlu Anda pahami bahwa 2 buah sehari (Anda harus makan yang kuat, bukan yang terlalu matang) sudah memenuhi setengah dari kebutuhan glukosa harian. Bagian kedua dapat dikonsumsi dalam bentuk 3 sendok teh madu secukupnya. Encerkan 1 sendok teh madu dalam 200 gram air, tambahkan perasan setengah buah lemon, dan Anda akan mendapatkan rasa yang enak dan minuman sehat hidromel, yang memiliki sifat memperkuat kekebalan tubuh. Jika Anda tidak suka madu, Anda bisa mencari alternatifnya: 1 sendok teh madu sama dengan 2 batang marshmallow klasik atau 1 marshmallow yang mengandung pektin buah atau agar-agar. Selain itu, 1 sendok teh madu sama dengan 5 gram coklat hitam atau 1 sendok teh gula pasir. Perlu diketahui bahwa untuk menghindari penambahan berat badan, hanya coklat hitam yang boleh dikonsumsi setelah pukul 16:00. Dan tidak ada buah!
Mengapa kecanduan gula berbahaya?
Kecanduan gula menyebabkan disbiosis parah, di mana flora oportunistik dan infestasi cacing berkembang biak secara aktif. Juga, dengan jumlah permen yang berlebihan, mereka mengalami kemajuan penyakit kulit: jerawat, neurodermatitis, psoriasis. Selain itu, permen memicu sariawan dan infeksi jamur lainnya di area urogenital. Permen juga menyebabkan gangguan motilitas usus, meningkatkan kemungkinan sembelit. Karies gigi dan masalah gigi juga manis.
Jika kita benar-benar berhenti mengonsumsi makanan manis, apakah itu berarti kita mengurangi konsumsi gula?
Gula ditemukan di hampir semua makanan. Fakta yang menarik: Sayuran yang paling manis adalah bawang putih. Ini mengandung 24% gula. Selain itu, sebagian besar gula terdapat dalam wortel dan bit. Saat kita memasak bubur, membuat pai, menyiapkan segala macam saus, kita selalu menambahkan garam dan gula. Oleh karena itu, kita dapat mengatakan bahwa kita mengonsumsi gula dalam jumlah yang cukup “secara default”. Gula ada dimana-mana. Termasuk buah-buahan dan produk roti. Jumlah gula yang disepakati (tunjangan harian 80 gram) mencakup semua makanan yang kita makan dan termasuk tambahan 3 sendok teh madu.
Jika kita mengganti gula dengan fruktosa atau pemanis, apakah kita akan mengurangi risiko diabetes?
Tidak, kami tidak akan menguranginya. Karena ini adalah karbohidrat yang sama yang meningkatkan kadar gula darah. Fruktosa sedikit meningkat, dan pemanis juga memiliki efek toksik pada struktur hati dan otak. Steria dan agar-agar adalah satu-satunya pengganti gula nabati saat ini. Buah-buahan kering yang dikeringkan sendiri juga bisa menjadi pengganti yang tidak berbahaya.
Apakah ada teknik untuk membantu Anda menghilangkan kecintaan obsesif Anda terhadap gula?
Pertama, kenali alasan cinta obsesif ini. Jalani tes darah. Jika hasilnya menunjukkan kekurangan unsur mikro apa pun (misalnya kromium), tambahkanlah. Detoksifikasi tubuh Anda dan pada saat yang sama ambil Perhatian khusus keadaan psiko-emosional Anda. Jika ada ketidakharmonisan dalam jiwa, temukan dan hilangkan. Lakukan apa yang Anda sukai, berkomunikasi dengan teman, manjakan diri Anda dengan hadiah yang indah dan menyenangkan - maka Anda tidak perlu “makan manis” yang berlebihan.
Berapa banyak permen yang dibutuhkan seseorang dan berapa tingkat konsumsinya per hari?
Seperti yang sudah disebutkan, 80 gram per hari. Tidak lebih, tapi tidak kurang.
Waktu membaca: 6 menit
Kebanyakan ahli di bidangnya citra sehat Kehidupan dan penurunan berat badan disarankan untuk meminimalkan konsumsi gula dan permen industri. Jadi mengapa lebih baik berhenti mengonsumsi makanan manis? Apa yang bisa menggantikan kue kering, kue, dan coklat? Lalu bagaimana cara mengurangi efek berbahaya gula bagi tubuh?
Baca artikel bermanfaat kami yang lain tentang nutrisi:
10 alasan mengapa Anda harus berhenti mengonsumsi makanan manis
- Mereka terus-menerus berbicara tentang bahaya permen bagi tubuh, namun produk yang mengandung gula tidak hanya disimpan di perut dan paha, tetapi juga menyebabkan kerusakan yang signifikan pada tubuh. Jadi, mengapa lebih baik berhenti mengonsumsi makanan manis atau meminimalkan konsumsinya:
- Kerugian utama bagi mereka yang menurunkan berat badan adalah bahwa makanan manis memicu penambahan berat badan berlebih dan bahkan obesitas. Permen industri mengandung banyak lemak dan karbohidrat sederhana, yang digunakan untuk membangun jaringan lemak.
- Makanan manis merupakan makanan berkalori tinggi, misalnya 100 g kue atau coklat mengandung 400-500 kkal. Ini adalah nilai energi dari makanan lengkap, tetapi jika Anda memuaskan rasa lapar Anda selama beberapa jam dengan lauk dan daging, maka Anda tidak akan kenyang dalam waktu lama dengan hidangan penutup.
- Gula menyebabkan kadar glukosa darah meningkat dan menyebabkan pankreas memproduksi insulin lebih banyak. Oleh karena itu, seringnya konsumsi makanan manis dapat memicu penyakit diabetes.
- Hal ini menyebabkan bahaya lain dari makanan manis: rasa kenyang dalam jangka pendek. Dalam waktu 1-2 jam setelah makan coklat atau cookies, nafsu makan Anda akan kembali terasa.
- Konsumsi makanan manis dalam jumlah besar menyebabkan berkembang biaknya bakteri patogen di saluran pencernaan dan terganggunya mikroflora usus. Gula juga meningkatkan kemungkinan terjadinya kolitis ulserativa dan bahkan dapat memicu kanker usus.
- Kerusakan kulit adalah salah satu bahaya lain dari makanan manis. Pertama, terganggunya mikroflora usus berdampak buruk pada kualitas kulit sehingga menimbulkan ruam pada wajah, punggung, leher, dan dada. Kedua, gula mempercepat penuaan sel dan berkontribusi terhadap munculnya kerutan. Ini adalah alasan bagus lainnya untuk berhenti mengonsumsi makanan manis.
- Permen menyebabkan kerusakan serius pada gigi. Gula memberi makan bakteri, memicu kerusakan email gigi, menyebabkan karies dan penyakit gusi - penyakit periodontal. Karamel, coklat, toffee, dan toffee lainnya sangat berbahaya bagi gigi.
- Tubuh tidak menerima manfaat apa pun dari permen industri. zat bermanfaat dan vitamin. Ini adalah kalori kosong yang tidak memberi tubuh Anda sesuatu yang berguna kecuali energi selama 1-1,5 jam.
- Dampak negatif gula pada sistem kardiovaskular adalah alasan lain untuk berhenti mengonsumsi makanan manis. Adanya kelebihan glukosa dalam darah melemahkan dinding pembuluh darah. Selain itu, seringnya konsumsi makanan manis meningkatkan kadar kolesterol.
- Dalam industri manisan, selain gula, berbagai bahan tambahan kimia juga ditambahkan: penambah rasa, perasa dan pewarna, yang memiliki efek tidak terduga pada tubuh manusia, mulai dari reaksi alergi hingga munculnya sel kanker.
Jika makanan manis mempunyai dampak negatif terhadap tubuh, mengapa makanan manis begitu populer? Pertama, makanan yang mengandung gula merupakan karbohidrat cepat, artinya langsung diserap ke dalam darah dan memberikan rasa kenyang serta energi. Hal ini terutama berlaku dalam ritme kehidupan modern, ketika tidak selalu ada cukup waktu untuk makan bergizi.
Kedua, manisan bersifat adiktif sehingga sangat menguntungkan untuk produksi. Seseorang dengan mudah menjadi kecanduan coklat, batangan, kue kering, kue dan permen, semakin sering membelinya. Kecanduan ini membuat sangat sulit untuk berhenti mengonsumsi makanan manis.
Namun jika Anda masih memutuskan untuk mengambil jalur “bebas gula”, mungkin beberapa tips tentang cara berhenti mengonsumsi makanan manis dapat membantu Anda.
- Seringkali, kecanduan makanan manis terletak pada pola makan yang tidak seimbang. Jika Anda kekurangan kalori sepanjang hari, tubuh Anda membutuhkan bahan bakar cepat dari Anda untuk mendapatkan energi. Dan permen paling cocok untuk ini. Oleh karena itu, saat Anda berhenti mengonsumsi makanan manis, hindari diet rendah kalori dan rendah karbohidrat.
- Alasan yang sangat umum dari keinginan terus-menerus akan makanan manis adalah konsumsi yang tidak mencukupi. karbohidrat kompleks. Sumber utama karbohidrat kompleks adalah sereal, yang sebaiknya dimakan baik untuk sarapan maupun makan siang. Juga ditemukan dalam kacang-kacangan, sayuran, roti gandum, dan buah-buahan. Banyak orang yang sedang menurunkan berat badan memutuskan untuk berhenti mengonsumsi karbohidrat sama sekali untuk mencapai hasil yang cepat. Tapi itu tidak benar! Gizi harus seimbang dalam hal makanan dan minuman.
- Selalu sediakan buah-buahan; buah-buahan harus dicuci, dikupas, dan mudah dijangkau. Cobalah untuk membawanya ke tempat kerja, sekolah, atau bahkan jalan-jalan biasa, ini akan membantu Anda melewati toko tanpa keinginan untuk membeli sebatang coklat.
- Tip lain tentang cara berhenti mengonsumsi makanan manis adalah dengan berhenti membelinya. Sebaiknya Anda tidak menguji kemauan Anda dan menyimpan permen dan coklat di rumah dengan harapan hari ini Anda pasti akan menahan diri untuk tidak mengonsumsinya secara berlebihan. Nasihat lainnya mengikuti nasihat terakhir: jangan pernah berbelanja bahan makanan saat Anda lapar. Kemungkinan besar Anda akan berhenti mengonsumsi makanan manis dan berjalan melewati rak “makanan penutup” yang berwarna-warni jika Anda kenyang.
- Saat Anda mendambakan sesuatu yang manis, cobalah makan permen mint, kunyah permen karet, atau gosok gigi. Ini akan membantu mematikan selera Anda dan melupakan makanan penutup.
- Jika Anda makan yang manis-manis emosi negatif dan gangguan, kemudian cobalah untuk menemukan “jangkar psikologis” yang lain. Bisa berupa musik, buku, film, komunikasi dengan orang yang menyenangkan, pelatihan. Singkirkan tubuh Anda dari gula sebagai obat untuk suasana hati yang buruk.
- Jika kerabat atau kolega Anda tak henti-hentinya mentraktir Anda yang manis-manis, simak larangan dokter mengonsumsi yang manis-manis. Biasanya dalam situasi seperti itu orang berusaha untuk tidak menawarkan produk terlarang.
- Gunakan pemanis alami sebagai pengganti gula. Lebih baik pilih pemanis alami (stevia, fruktosa) dan jangan menyalahgunakannya secara berlebihan.
- Jika sulit bagi Anda untuk berhenti mengonsumsi makanan manis dalam satu hari, berikan diri Anda waktu 2 minggu untuk mengurangi gula dalam makanan Anda secara bertahap. Kurangi jumlah sendok gula dalam teh dan kopi, kurangi porsi kue, kurangi makan kue manis, ganti coklat putih dan susu dengan coklat hitam, dll.
- Berolahraga. Olahraga meningkatkan produksi hormon kebahagiaan, yang berarti Anda tidak perlu mencari hiburan dalam makanan manis.
Banyak yang menyatakan bahwa mereka tidak bisa hidup tanpa permen, namun sebagian besar bahkan belum mencoba untuk berhenti mengonsumsinya. Kebiasaan tersebut terbentuk dalam jangka waktu yang lama, sehingga tidak mungkin berhenti mengonsumsi makanan manis dan menghilangkan kecanduan dalam 1 hari. Beri diri Anda tenggat waktu - misalnya, 30 hari tanpa permen industri. Taruhan saja pada diri sendiri bahwa Anda bisa. Sebulan bukanlah waktu yang lama, tetapi setelah itu Anda akan menyadari bahwa hidup tanpa permen adalah mungkin.
Tentu saja, pertama kali akan sulit, dan Anda bahkan akan merasakan sedikit “penarikan” dari makanan manis favorit Anda. Itu sepenuhnya alami. Tetapi jika ketidakhadiran mereka dikompensasi oleh produk lain, maka akan lebih mudah bagi Anda untuk berhenti mengonsumsi makanan manis. Bahkan dalam 1 bulan tanpa permen industri, Anda akan mengubah kebiasaan selera Anda, meningkatkan bentuk tubuh Anda dan menciptakan landasan yang kuat untuk kesehatan yang baik dan umur panjang.
Dengan apa mengganti permen?
Tetapi jika buah-buahan tidak menginspirasi Anda dan sangat sulit untuk berhenti mengonsumsi makanan manis, kami menawarkan produk paling lembut untuk menggantikan kue dan kue berkalori tinggi.
Buah kering
Buah-buahan kering mempertahankan semua khasiat buah yang bermanfaat. Pada dasarnya ini adalah konsentrat yang kaya serat, kalsium, zat besi dan magnesium. Buah-buahan kering baik untuk pembuluh darah, jantung dan saluran pencernaan, serta merupakan agen diuretik dan anti-inflamasi yang baik.
- Kandungan kalori per 100 g: 250-280 kkal.
Sayang
Madu mengandung banyak zat besi dan kalsium. Ini memiliki efek antibakteri dan anti-inflamasi, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan meningkatkan pencernaan. Namun hati-hati, madu merupakan produk yang sangat menyebabkan alergi.
- Kandungan kalori per 100 g: 300 kkal.
Selai jeruk
Marmalade terutama terbuat dari pektin, yang menurunkan kadar kolesterol, menghilangkan zat beracun dari tubuh, dan memulihkan metabolisme karbohidrat dan lipid. Jika selai jeruk berbahan dasar agar-agar, maka dengan bantuannya Anda akan menormalkan fungsi hati dan menerima dosis yodium yang diperlukan agar kelenjar tiroid berfungsi dengan baik.
- Kandungan kalori per 100 g: 250 kkal.
Marshmallow
Marshmallow mengandung banyak zat besi, fosfor dan komponen lainnya, baik untuk kuku, rambut dan pembuluh darah. Fitur yang bermanfaat marshmallow akan bervariasi tergantung pada bahan produk.
- Kandungan kalori per 100 g: 300 kkal
Tempel
Pastila meningkatkan pencernaan, membersihkan usus dari racun, dan juga memperkuat motilitas usus. Selain itu, marshmallow memperlambat penyerapan dan asimilasi kolesterol, sekaligus melindungi sistem kardiovaskular tubuh.
- Kandungan kalori per 100 g: 310 kkal
Perhatian! Periksa kandungan kalori pada kemasan produk; jumlahnya merupakan perkiraan dan dapat bervariasi tergantung pada resep spesifik.
Bagaimana meminimalkan bahaya dari permen
Jika Anda tidak berencana untuk berhenti mengonsumsi makanan manis, tetapi ingin meminimalkan bahaya dari memakannya, sebaiknya gunakan tips berikut ini:
- Jangan ganti makanan penutup dengan sarapan lengkap, makan siang, atau makan malam. Hal ini tidak akan membuat Anda kenyang dalam jangka panjang atau asupan nutrisi yang optimal. Selain itu, dengan cara ini Anda dijamin akan makan lebih banyak yang manis-manis dari biasanya.
- Apakah Anda ingin menurunkan berat badan tanpa berhenti mengonsumsi makanan manis? Ini mudah dilakukan. Makan saja sesuai asupan kalori harian Anda dengan defisit 10-20%. Pada gambar ini Anda dapat memasukkan produk-produk yang Anda inginkan. Bahkan makanan manis favorit Anda pun bisa mendapat tempat di sana.
- Sebaiknya makan yang manis-manis di pagi hari, sebelum jam 11-12. Pertama, karbohidrat cepat saji di pagi hari adalah yang paling aman untuk bentuk tubuh Anda. Kedua, jika Anda makan makanan manis favorit Anda di pagi hari, Anda tidak akan lagi merasakan keinginan yang begitu besar untuk makan makanan manis sepanjang hari.
- Untuk fungsi usus yang baik, konsumsilah banyak serat. Salah satu pemimpin dalam kandungan serat adalah dedak.
- Jika Anda peduli dengan gigi tetapi tidak ingin berhenti mengonsumsi makanan manis, pastikan untuk menyikat gigi atau berkumur hingga bersih setelah memakannya.
- Makanlah makanan yang seimbang sepanjang hari, jangan kelaparan atau makan terlalu banyak. Jika memungkinkan, gunakan buah-buahan, buah-buahan kering, marshmallow, selai jeruk, dan marshmallow sebagai makanan penutup.
- Jika Anda menyiapkan makanan penutup di rumah, coba tambahkan lebih sedikit gula daripada yang ada di resep, dan kurangi jumlahnya setiap kali. Berikan preferensi pada casserole keju cottage dan makanan penutup sehat lainnya.
- Jangan minum minuman manis. Minuman menghilangkan rasa manis dari selera kita dan kita makan lebih banyak makanan penutup dari yang seharusnya.
Tidak semua orang bisa sepenuhnya berhenti mengonsumsi makanan manis, tapi semua orang bisa meminimalkan jumlah gula yang mereka konsumsi. Analisis diet Anda dan hindari produk berbahaya dan usahakan mengisi pola makan Anda dengan makanan bergizi kaya vitamin.
Ada jalan keluar! Anda perlu belajar bagaimana memilih makanan manis yang tepat dan mengonsumsi karbohidrat dengan benar. Dan kami akan membantu Anda dalam hal ini saran praktis. Dan untuk hidangan penutup - dua aturan emas.
Mengapa kita sangat menyukai suguhan?
Gula dan makanan manis populer lainnya adalah karbohidrat sederhana.
Begitu berada di saluran pencernaan, mereka mulai diserap ke dalam darah, meningkatkan kadar gula secara instan dan tajam. Saat kita makan sebatang coklat, kita dengan cepat mulai merasa kenyang dan berenergi. Namun tak lama kemudian rasa lapar muncul kembali: kadar gula darah turun tajam. Itu sebabnya karbohidrat sederhana disebut juga karbohidrat cepat.
Inilah sebabnya kami menyukai makanan manis. Kami makan permen, bersemangat, bekerja dengan baik, dan kembali merasa lelah dan lapar. Kami makan permen lagi dan mendapatkan tambahan energi baru. Tubuh dengan cepat terbiasa dengan karbohidrat sederhana dan lebih menyukainya. Dari sinilah muncul kecintaan terhadap makanan manis yang tak jarang berujung pada kelebihan berat badan bahkan obesitas.
Permen coklat
Hampir semua makanan penutup dan kue-kue manis terbuat dari gula putih yang tidak memiliki manfaat bagi tubuh.
Selalu kendalikan berapa banyak makanan manis yang Anda makan.
Dengan mengonsumsi makanan tinggi karbohidrat sederhana, kita berisiko makan berlebihan di siang hari dan melebihi asupan kalori harian. Dan akar kejahatan di sini terletak pada kenyataan bahwa makan berlebihan terjadi tanpa kita sadari!
Kalori yang tidak kita sadari
100 gram gula putih mengandung karbohidrat 99,8 gram, protein 0 gram, dan lemak 0 gram, kandungan kalori gula pasir sebanyak 379 kkal!
Dengan meminum 4 cangkir teh dengan tiga sendok gula sehari, kita mendapat tambahan lebih dari 300 kkal. Dan 300-400 kkal untuk orang dewasa hampir merupakan makan malam lengkap. Tambahkan kue keju atau sebatang coklat favorit Anda ke dalam teh Anda - dan setelah satu atau dua bulan, gaun itu menjadi tidak pas di bagian pinggang.
Usahakan untuk menghindari makanan yang mengandung gula tersembunyi.
Faktanya adalah sebagian besar produk sehari-hari mengandung gula tersembunyi: sereal instan dan muesli, diet bar, yogurt, jus, berbagai saus, bir, minuman keras, makanan asap, makanan beku, dan bahkan daging olahan!
Soda Tidak percaya padaku? Pelajari label makanan dengan cermat saat berikutnya Anda pergi ke toko dan buatlah pilihan yang tepat. Semakin dekat gula ke awal daftar bahan, semakin banyak kandungan gula di dalam produk. Lebih baik mencari pengganti produk seperti itu. Misalnya, 250 ml soda mungkin mengandung 6-8 sendok teh gula!((WIDGET-5631))
Cobalah untuk berhenti mengonsumsi gula putih secara bertahap.
Secara alami, tubuh kita didesain sedemikian rupa sehingga kita membutuhkan karbohidrat, namun tidak membutuhkan gula putih. Anda mungkin menganggap ini sulit atau bahkan tidak mungkin. Saya akan memberi tahu Anda sebuah rahasia: Anda bisa mengatasi kecanduan Anda terhadap makanan manis hanya dalam 2-3 minggu! Dengan secara bertahap mengurangi jumlah makanan manis dalam makanan Anda, setelah beberapa waktu Anda akan terkejut saat mengetahui bahwa Anda menjadi lebih acuh terhadap makanan penutup favorit Anda.
Tapi makanan manis adalah sedikit kelemahan feminin yang ingin Anda nikmati bahkan saat diet. Dan kita tidak selalu siap untuk melepaskan suguhan sepenuhnya. Ada dua aturan, dengan mengikutinya, Anda tidak harus sepenuhnya meninggalkan makanan manis dan pada saat yang sama Anda akan bisa mendapatkan hasil positif dari diet Anda.
Aturan Emas No.1
Pastikan untuk mengonsumsi makanan yang kaya karbohidrat kompleks - pati dan serat (kacang-kacangan, roti gandum atau dedak, soba, oatmeal, nasi, sayuran). Jika Anda sering mendambakan makanan manis, pola makan Anda rendah karbohidrat kompleks!
Havermut
Produk-produk tersebut menjaga kadar gula darah tetap konstan, tidak membiarkannya melonjak, dan Anda tidak akan tiba-tiba tertarik pada kue atau coklat yang tidak direncanakan. Jumlah karbohidrat kompleks harus sekitar 50% dari makanan harian Anda.
Yang terbaik adalah mengonsumsi karbohidrat kompleks, terutama pati, di awal dan tengah hari. Sarapan harus disertakan bubur sehat, roti. Di malam hari, disarankan untuk memberi preferensi pada makanan berprotein dan berserat (daging, ikan, unggas, segar atau sayur rebus). Penolakan total atau sebagian terhadap karbohidrat kompleks menjamin kerusakan, masalah kesehatan, dan penambahan berat badan berlebih.
Aturan Emas #2
Pilih permen yang “tepat”.
Ganti gula dengan madu. Madu kaya akan mineral, asam organik, vitamin, memberikan energi tahan lama, melindungi dari masuk angin dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Madu Menggabungkan kacang dan madu, Anda mendapatkan makanan penutup yang sederhana namun luar biasa lezat! Untuk orang dewasa, diperbolehkan mengonsumsi sekitar 80-130 gram madu per hari dalam beberapa dosis, kecuali makanan manis dan gula lainnya.
Mulailah menggunakan gula tebu. Gula merah yang tidak dimurnikan memiliki rasa karamel yang enak dan sangat cocok untuk membuat kue rumahan. Dengan kandungan kalori yang hampir sama dengan gula putih, gula merah merupakan sumber magnesium, zat besi, kalsium, fosfor, dan kalium.
Permen sehat termasuk marshmallow, marshmallow, jeli, dan selai jeruk. Mereka dibuat berdasarkan pektin - serat larut alami, dan kandungan kalorinya berkurang: marshmallow sekitar 300 kkal, sedangkan coklat lebih dari 500 kkal.
Buah-buahan kering dan buah segar Anda bisa memakannya sendiri atau menggunakannya dalam berbagai makanan penutup dan koktail buatan sendiri. Giling buah-buahan kering, larutkan gelatin dalam susu atau kefir dan campur bahan-bahannya. Biarkan dalam keadaan dingin sampai benar-benar mengeras. Makanan penutup ini akan memuaskan gigi manis Anda.
Pilihlah coklat dengan kandungan kakao setinggi mungkin. Cokelat hitam lebih baik diserap tubuh dan memberi rasa kenyang lebih besar dibandingkan coklat susu. Sekitar 25 gram coklat hitam per hari tidak akan membahayakan bentuk tubuh Anda.
Anda bisa memilih fruktosa (gula buah) sebagai pengganti gula. Fruktosa ditemukan dalam buah beri dan buah-buahan, tetapi juga dapat dibeli di toko bahan makanan khusus. Kandungan kalori fruktosa kurang lebih sama dengan gula, dan rasa manisnya kira-kira 1,5-1,7 kali lebih besar. Seperti gula putih, gula ini harus dikonsumsi secukupnya.
Dan untuk para pecinta kuliner, ada kelezatan gourmet Jepang - wagashi. Itu dibuat hanya dari bahan-bahan alami: kacang-kacangan, buah-buahan kering, chestnut, rumput laut, adonan nasi atau kacang, nektar bunga. Makanan penutup ini mengandung sedikit atau, paling sering, tanpa gula sama sekali.
Yang terbaik adalah mengonsumsi makanan manis apa pun di pagi hari.
Akhirnya, saya menyarankan resep bar energi sehat untuk mereka yang menyukai makanan manis- alternatif ideal untuk permen!
coklat batangan
Diperlukan:
3-4 pisang lunak
1 sendok teh. nasi merah kembung
1 sendok teh. kismis atau cranberry kering
1 sendok teh. havermut
1 sendok teh kayu manis
1/2 sdm. biji labu
1/2 sdm. biji bunga matahari
1/4 sdm. wijen
2/3 sdm. Kacang almond cincang
4 sdm. Sayang
Cara memasak:
1. Giling pisang hingga haluskan.
2. Dalam mangkuk, campur nasi, kismis, sereal, kayu manis, biji labu dan bunga matahari, biji wijen dan almond.
3. Tambahkan madu dan puree pisang, aduk hingga rata dan cukup kering.
4. Ratakan adonan di atas kertas roti, letakkan terlebih dahulu di atas loyang.
5. Panaskan oven dengan baik. Panggang selama 12-14 menit pada suhu 180°C.
6. Keluarkan loyang dari oven dan gunakan pisau untuk menandai (memotong) massa sehingga diperoleh batangan.
7. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang lagi selama 12-15 menit.
8. Dinginkan batangan, potong, bungkus dalam cling film dan simpan di lemari es.
Memilih produk yang tepat, jadilah energik dan cantik!
Hormat kami, Natalie Lissi
