Saus salad diet: resep, fitur persiapan. Saus diet untuk kecap ikan untuk mereka yang sedang menurunkan berat badan

Tinggalkan komentar 6,950

Saat sedang diet, tidak perlu mengonsumsi makanan hambar. Ada banyak resep saus yang dirancang untuk dijadikan hadiah bagi seorang pecinta kuliner. Saus rendah kalori membutuhkan sedikit waktu untuk disiapkan, dan sebagian besar saus memiliki daftar bahan yang pendek.

Kalori minimal

Nutrisi makanan adalah konsumsi makanan yang disusun untuk menjaga kesehatan manusia atau untuk menurunkan berat badan.

Menarik! DI DALAM perbedaan budaya pola makan bisa sangat bervariasi. Oleh karena itu, hidangan berbahan dasar susu rendah kalori tidak dapat dicerna oleh orang Asia, namun cocok untuk sebagian besar orang Eropa.

Penting dalam diet (baik karbohidrat maupun karbohidrat) untuk menggunakan dressing rendah lemak. Untuk menyiapkannya, ambil produk berikut:

anggur dan cuka sari apel;
kenari;
krim asam cair;
butiran mustard, bubuk mustard;
kefir;
sedikit asin kecap;
bubur alpukat;
yogurt alami dengan lemak sedang;
air garam asinan kubis;
rempah segar: kemangi, daun ketumbar, bawang bombay, dll.;
jus: nanas, cranberry, lemon;
keju: Adyghe, tahu, ricotta, feta;
pasta tomat.

Resep populer

Ada banyak resep saus ringan untuk salad diet dan makanan ringan. Saus rendah kalori paling baik disiapkan tanpa garam atau dengan sedikit bahan tambahan makanan ini. Dengan cara ini mereka akan membawa lebih banyak manfaat bagi tubuh. Dan garam sudah terkandung dalam sayuran dan makanan lainnya.

Saus asam manis

Diperlukan:

jus nanas - 1 sdm.;
air suling dan pasta tomat - 3 sdm. aku.;
cuka alami (6%) - 2 sdm. aku.;
kecap asin ringan - 1 sendok pencuci mulut;
pati (lebih disukai jagung) - 1 sdm. aku.

Campurkan air, cuka, pasta tomat dan bahan lainnya. Tempatkan wadah di atas api sedang. Aduk campuran sepanjang waktu sambil dipanaskan. Hapus setelah 5 menit. Untuk mendapatkan saus yang lebih kental, tambahkan encer air panas pati.

Perhatian! Jika Anda tidak memiliki jus nanas segar, Anda bisa menggunakan jus yang dibeli di toko.

Ini adalah versi saus asam manis tanpa tambahan gula. Ini melengkapi masakan Asia, hidangan nasi, dan sayuran goreng dengan baik.

Lemon untuk daging dan ikan

Jus lemon menyegarkan rasa saus apa pun. Saat menggunakan bahan ini, penting untuk mengikuti resepnya dengan tepat.

Keanehan! Jus lemon membantu mencerna camilan daging dan ikan dengan lebih baik.

Kedelai dengan buah zaitun

Diperlukan:

1 sendok teh. aku. minyak zaitun;
1 sendok teh. kecap asin ringan;
lemon;
Ramuan pedas jika diinginkan.

Campurkan jus jeruk yang diperas dengan produk lain. Kocok rata dengan pengocok hingga halus (Anda bisa menggunakan blender untuk tujuan ini). Sausnya cocok dengan tomat segar, paprika manis, seledri, berbagai jenis kubis, wortel, dll.

Dengan cuka alami

Diperlukan:

jus lemon - 6 sdt;
madu cair - 3 sdt;
cuka anggur - 1 sdt;
sedikit garam.

Tempatkan bahan-bahan dalam blender dan haluskan.

Perhatian! Saus ini merupakan kombinasi yang menyenangkan dengan makanan laut: udang, cumi, dll.

Dengan cranberry

Bahan-bahan:

jus cranberry - 2 sdm. aku.;
jus jeruk nipis - 2 sdm. aku.;
peterseli cincang - 2 sdt;
rempah-rempah - secukupnya.

Campur semuanya dan segera bumbui salad: daging, nasi, mentimun, ikan, dengan tongkat kepiting, keju keras atau tomat.

Dengan mustar

Produk:

2 sdm. aku. minyak zaitun;
2,5 lemon;
1 sendok pencuci mulut cuka sari apel;
1 sendok teh. mustard kering;
bumbu sesuai selera.

Parut kulit satu buah lemon. Encerkan mustard kering dengan cuka sari apel dan setengah minyak. Tuangkan jus jeruk yang sudah disiapkan sebelumnya dan separuh minyak lainnya. Kocok dengan pengocok. Tambahkan bumbu dan parutan kulit lemon. Aduk hingga rata.

Saus ini bisa digunakan untuk membumbui berbagai macam masakan. Ini paling berhasil melengkapi sayuran (termasuk yang direbus) dan membuat salad kentang gurih.

Keanehan! Mustard meningkatkan metabolisme dalam tubuh. Bawang putih memiliki efek serupa.

Berbasis susu fermentasi

Bagi yang menyukai rasa ringan dengan rasa asam, yoghurt, kefir, krim asam, dan saus dadih cocok. Kacang-kacangan, jamur, dan kentang lebih mudah dicerna.

saus mint

Menggabungkan:

8 sdm. aku. kefir kebugaran;
4 tangkai mint dan kemangi;
1 sendok teh. aku. minyak sayur;
1/4 sdt. paprika;
garam seminimal mungkin.

Gabungkan semua produk dan kocok. Dinginkan saus yang sudah jadi (cukup 2 jam di lemari es). Gunakan untuk camilan sayur dan daging.

Moster

Produk:

yogurt buatan sendiri - 1 sdm.;
mustard lembut - ½ sdt;
herba kering - sejumput;
cuka sari apel - 1 sdt.

Campurkan semuanya, aduk rata dan biarkan selama 2,5 jam di lemari es. Kebanyakan salad daging dibumbui dengan saus ini, tetapi Anda bisa bereksperimen dengan saus lain.

Jahe

Produk:

krim asam lemak sedang - 1 sdm;
mustard gandum - 2 sdt;
akar jahe segar, parut di parutan halus - 0,5 sdt;
adas cincang halus - 2 sdm. aku.

Semuanya tercampur rata atau dikocok dalam blender. Dinginkan saus yang sudah jadi selama 30 menit. Itu dibumbui dengan makanan “Herring di bawah mantel bulu”, jamur dan salad sayuran, makanan ringan dengan keju dan ikan kaleng.

kenari

Anda akan perlu:

2 sdm. aku. Kacang Kenari Tumbuk;
1/2 sdt. lobak parut;
1/5 kg keju cottage rendah lemak yang lembut;
1 sendok teh. jus jeruk;
1/4 sdt. cabai merah giling.

Campur keju cottage, haluskan melalui saringan, dengan bahan lainnya. Kocok dan biarkan selama ¼ jam. Ketebalan sausnya harus menyerupai krim asam. Jika perlu, untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit kefir. Saus ini digunakan untuk membumbui Mimosa, salad dengan ikan merah, udang, daging sapi, kentang dan sayuran lainnya.

apel

Menggabungkan:

1/2 apel hijau besar;
1/2 sdm. krim asam rendah lemak;
1 sendok teh. akar seledri parut;
2 sdt. mustard Dijon;
2 sdm. aku. adas cincang;
1 sendok teh. jus jeruk nipis.

Parut apel di parutan halus, peras, taburi air jeruk nipis. Campurkan dengan seledri dan bahan lainnya, lalu aduk hingga rata.

neraka

Produk:

1 butir telur ayam mentah dan 2 butir telur ayam rebus;
2 sdt. mustard ringan;
2 sdm. aku. minyak sayur, yogurt buatan sendiri, caper dan cincang halus
acar mentimun;
1 sendok teh. aku. jus jeruk nipis;
5 tangkai adas segar;
bumbu sesuai selera.

Pisahkan semua kuning telur dari putihnya. Buang bagian putihnya; itu tidak diperlukan. Campurkan kuning telur mentah dengan parutan kuning telur rebus, tambahkan air jeruk nipis dan mustard. Kocok dengan mixer sambil menambahkan sedikit minyak. Tambahkan sisa bahan dan aduk rata.

Dengan buah zaitun

Diperlukan:

8 sdm. aku. kefir (10%);
30 buah zaitun yang diadu;
siung bawang putih;
garam sesuai keinginan.

Potong bawang putih menjadi piring lalu haluskan dalam blender bersama dengan buah zaitun. Tuang kefir, garam dan kocok. Bumbui makanan pembuka ikan dan ayam, salad hijau dan sayuran dengan tambahan paprika dan tomat.

Keju

Saus berbahan dasar keju adalah “sorotan” salad diet yang lezat dan lezat. Yang utama adalah menggunakan varietas rendah lemak.

Dengan ricotta

Anda akan perlu:

yogurt buatan sendiri - 1 sdm.;
keju ricotta - sepotong seukuran setengah keju olahan;
jus lemon - 1 sdt;
mustard ringan - 1/3 sdm. aku.

Parut keju atau potong kecil-kecil. Kombinasikan dengan produk lain dan aduk hingga rata. Biarkan diseduh sebelum digunakan.

Dengan mentimun

Diperlukan:

2 mentimun, parut halus;
100 g keju krim cincang;
2 sdm. aku. krim asam cair (10-15%);
2 sdm. aku. sayuran cincang;
siung bawang putih cincang halus.

Campurkan semua bahan yang dihancurkan dan tambahkan krim asam. Untuk membuat sausnya lebih kental, peras mentimun sebelum menambahkannya ke bahan lainnya.

Alternatif sehat untuk saus tradisional.

☘ Saus salad

Parut satu siung bawang putih di parutan halus, tambahkan bumbu cincang (dill, peterseli) dan tuangkan 1% kefir. Tambahkan garam secukupnya.

☘ Saus krim dadih dan tomat

Ambil keju cottage rendah lemak yang lembut, pasta tomat, dan beberapa siung bawang putih. Campurkan sebungkus keju soft zero cottage dengan pasta tomat (3-5 sendok teh), haluskan bawang putih segar secukupnya (5-7 siung), aduk hingga rata.

☘ Adjika

Bahan-bahan:

2 buah. tomat matang
1 gigi bawang putih
garam (sejumput).

Persiapan: Tuangkan air mendidih di atas tomat, setelah satu menit kupas dengan mudah. Potong setiap tomat menjadi 4 bagian dan masukkan ke dalam blender, peras bawang putih, garam, dan aduk seluruh adonan.

☘ Saus mint untuk makanan laut

Resep ini membutuhkan yogurt tanpa lemak atau rendah lemak, daun mint, dan rempah-rempah pilihan Anda. Mint harus dicincang dan dicampur dengan semua bahan.

☘ Saus tartar pada yogurt

Bahan-bahan:

100 gram rendah lemak yogurt alami
3 buah. ketimun
beberapa tangkai dill
1 siung bawang putih
1 sendok teh. cuka
lada hitam yang baru digiling
garam secukupnya.
Parut timun di parutan halus, cincang halus adas, campur semua bahan dan diamkan di lemari es selama kurang lebih 1 jam.

☘ Saus Yunani

Bahan-bahan:

200 g dadih lembut 0%
1 mentimun segar
2 siung bawang putih
garam.
Parut mentimun, potong bawang putih dalam alat pemeras bawang putih, campur semuanya dengan keju cottage dan tambahkan garam.

☘ Saus untuk daging

Ambil beberapa tangkai peterseli, 4 sdm. sendok yogurt rendah lemak, lada putih bubuk secukupnya dan beberapa tetes jus lemon sesuai selera. Campur semuanya dalam blender hingga halus.

☘ Mayones

Untuk menyiapkan mayones yang sehat, Anda membutuhkan 50 g keju cottage lembut rendah lemak (atau yogurt) dan satu telur rebus dan dihancurkan dengan garpu. Campur kedua bahan ini dengan baik dan tambahkan bumbu sesuai selera.

☘ "Krim asam"

Ambil 1 liter kefir rendah lemak. Biarkan di dalam freezer semalaman hingga benar-benar beku. Kemudian kita masukkan ke dalam saringan yang dilapisi dengan 4 lapis kain kasa dan biarkan hingga benar-benar kering. Krim asam sudah siap!

Sedikit tips: jangan memeras krim asam dan jangan menyimpannya terlalu lama, karena akan rusak dan menjadi pahit. Ambil kefir yang paling segar!

☘ Krim asam dan saus jamur

Bahan-bahan:

jamur 400 gram,
bawang bombay 1 buah,
yogurt 100 ml,
garam lada.

Persiapan: Potong jamur dan bawang bombay, tambahkan garam dan merica, lalu didihkan di bawah tutupnya sampai empuk.
Tempatkan semuanya dalam mangkuk dan campur semuanya dengan blender imersi, tambahkan bumbu sesuai selera. Kemudian tambahkan yogurt dan aduk rata.

☘ Saus bawang

Cincang halus 1 bawang bombay besar yang sudah dikupas dan masukkan ke dalam panci. Tuang 125 ml kaldu sayuran dan panaskan selama 2 menit dengan api sedang. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan 1 kuning telur, 50 g keju cottage rendah lemak, 1 sendok teh mustard, 1 sendok makan cuka anggur putih, garam dan merica. Tuang perlahan kaldu dingin ke dalam campuran yang dihasilkan, aduk terus.
Saus bawang direkomendasikan untuk disajikan dingin.

☘ Saus dengan bumbu segar

Untuk menyiapkan 2 porsi saus, Anda perlu memotong 4 tangkai daun bawang, 3 tangkai peterseli segar, 2 bawang merah, dan 2 siung bawang putih.
Larutkan 2 sendok teh tepung maizena dalam 100 ml air dan campur dengan 2 sendok makan keju cottage rendah lemak. Tambahkan bawang merah dan bawang putih ke dalam massa yang dihasilkan, tambahkan garam dan merica. Panaskan dengan api kecil selama sekitar 2 menit dan bumbui dengan bumbu segar dan 1/3 sendok teh tarragon sebelum disajikan.

☘ Saus lemon

Untuk menyiapkan saus, peras jus dari ½ lemon dan campur dengan 100 g yogurt rendah lemak. Potong 1 ikat daun bawang dan tambahkan ke yogurt. Bumbui sesuai selera dengan garam dan merica.

☘ Saus putih

Untuk menyiapkan saus putih, Anda perlu merebus 250 ml kaldu ayam, jangan lupa buang busanya. Kemudian dinginkan kaldu dan campur dengan 2 sendok makan susu skim. Larutkan 1 sendok makan tepung maizena ke dalam campuran yang dihasilkan dan masak dengan api kecil hingga saus mengental. Aduk terus dengan spatula kayu. Kemudian angkat dan bumbui dengan sejumput pala, garam dan merica.

☘ Saus kari

Untuk menyiapkan sausnya, Anda membutuhkan 1 kuning telur rebus, 100 gram yogurt rendah lemak, ½ bawang bombay, dan 1 sendok teh kari. Kupas bawang bombay, potong-potong dan campur dengan kuning telur yang sudah dihaluskan. Tambahkan kari dan yogurt. Tuang yogurt perlahan dan aduk terus.

Hal-hal yang lebih menarik

50 gram keju feta;
1 gelas yogurt;
1 mentimun segar atau acar;
setangkai adas.

Persiapan

Haluskan semua bahan dalam blender. Anda bisa menggunakan yogurt untuk mengencerkan atau mengentalkan campuran. Sausnya akan terasa lebih enak jika disimpan di lemari es. Dill bisa diganti dengan bumbu atau paprika lainnya.

gustiditalia.com

Kalori: 65 kkal per 100 gram.
Cocok untuk apa: daging, unggas, sayuran.

Bahan-bahan

1 apel;
200 gram yogurt;
1 sendok teh kari.

Persiapan

Parut apel atau potong dengan blender, campur dengan yogurt dan kari. Anda bisa menggunakan saus apel yang sudah jadi makanan bayi, tapi mungkin mengandung gula - kandungan kalorinya akan meningkat.

postila.ru

Kalori: 90 kkal per 100 gram.
Cocok untuk apa: kentang, hidangan daging, lauk pauk.

Bahan-bahan

125 ml susu mentega;
125 ml krim asam;
50 gram daun bawang;
10 gram daun bawang;
1 siung bawang putih;
1 sendok teh mustard kering;
2 sendok teh cuka sari apel;
herba kering atau segar - secukupnya;
allspice dan garam - secukupnya.

Persiapan

Saus ini ditemukan oleh seorang petani Amerika. Versi asli resepnya menggunakan krim asam. Anda juga bisa mengganti buttermilk dengan krim asam atau yogurt jika tidak dapat menemukannya. Dengan krim asam buatan sendiri, sausnya akan lebih enak, tetapi lebih tinggi kalori.

Potong bawang bombay dan bawang putih, tuang buttermilk dan krim asam, tambahkan sisa bahan dan aduk.

youtube.com

Kalori: 61 kkal per 100 gram.
Cocok untuk apa: salad, sayuran, daging.

Bahan-bahan

250 ml yogurt alami;
1 sendok teh mustard Dijon;
1 sendok teh cuka sari apel;
sejumput adas kering dan peterseli.

Persiapan

Saus ini mudah dibuat meski tanpa blender. Cukup untuk mencampur semuanya dengan baik.

grandkulinar.ru

Kalori: 63 kkal per 100 gram.
Cocok untuk apa: pasta, roti panggang, dan sandwich.

Bahan-bahan

100 gram kacang hijau;
1 mentimun segar;
bawang hijau - secukupnya;
1 gelas yogurt.

Persiapan

Giling sayuran dalam blender atau mixer dan campur dengan yogurt. Penggemar rasa pedas bisa menambahkan satu sendok makan cabai.

pinterest.com

Kalori: 71 kkal per 100 gram.
Cocok untuk apa: dengan banyak sayuran, ikan, makanan laut.

Bahan-bahan

25 ml jus lemon;
2 sendok teh madu;
beberapa tetes cuka anggur;
garam secukupnya.

Persiapan

Saus ini disiapkan segera sebelum disajikan, cukup dengan mencampurkan semua bahan. Madu bukanlah produk makanan, tetapi dalam dosis kecil tidak akan membahayakan bentuk tubuh Anda.

ecoliya.in.ua

Kalori: 80 kkal per 100 gram.
Cocok untuk apa: gandum dan bihun, daging, sandwich.

Bahan-bahan

100 g buncis rebus;
1 sendok makan jus lemon;
100 ml jus jeruk;
bawang putih parut kering atau segar;
garam, merica - secukupnya.

Persiapan

Giling semuanya dalam blender, tambahkan air tergantung pada kekentalan saus yang diinginkan.

vseoede.net

Kalori: 58 kkal per 100 gram.
Cocok untuk apa: nasi, tahu, semur kacang.

Bahan-bahan

300 gram Bawang variasi manis atau semi-manis;
250 gram apel;
¹⁄₂ sendok teh minyak zaitun;
45 gram jeruk nipis;
15 gram jahe;
1 cabai;
6 siung bawang putih;
kayu manis, cengkeh, pala, lada hitam - secukupnya.

Jika ingin chutney berwarna kuning kehijauan, pilih bawang putih dan apel hijau, jika ingin saus merah - bawang biru dan apel merah.

Persiapan

Chutney adalah saus India yang terkenal dengan rasa manis dan pedas yang tidak biasa. Untuk menyiapkannya, potong bawang merah dan bawang putih. Tempatkan dalam panci dengan sedikit minyak zaitun. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih dengan api kecil.

Potong apel, tidak termasuk inti, dan jeruk nipis, termasuk kulitnya. Tambahkan buah ke dalam panci. Setelah itu, cincang halus jahe, cabai, lalu masukkan ke dalam panci bersama bumbu. Anda bisa menambahkan sedikit garam atau gula ke dalam saus.

Chutney direbus selama sekitar satu jam dengan api kecil. Jika adonan mengental saat dimasak, tambahkan sedikit air mendidih.

gastronom.ru

Kalori: 24 kkal per 100 gram.
Cocok untuk apa: Makanan Meksiko (tortilla jagung, nacho), hidangan daging, .

Bahan-bahan

500 gram tomat matang;
1–2 cabai;
4 siung bawang putih;
10 gram bawang bombay;
40 ml jus lemon atau jeruk nipis;
50 gram daun ketumbar segar;
bumbu - secukupnya.

Persiapan

Ini adalah salah satu dari banyak resep salsa yang mirip dengan resep klasik. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan paprika, wortel, dan sayuran lainnya.

Untuk membuat salsa, cuci dan potong tomat. Rebus air dalam panci dan masukkan tomat ke dalamnya selama beberapa menit. Kemudian transfer ke air dingin, tunggu hingga dingin lalu buang kulitnya.

Haluskan daging tomat, bawang merah dan bawang putih. Peras lemon atau jeruk nipis ke dalamnya. Buang bijinya dan cincang halus cabai. Hati-hati, ini sangat pedas - lebih baik gunakan sarung tangan. Tambahkan bumbu dan rempah cincang ke dalam saus. Aduk dan dinginkan selama beberapa jam.

thevegancorner.com

Kalori: 75 kkal per 100 gram.
Cocok untuk apa: Masakan Asia, sayuran goreng, .

Bahan-bahan

200 ml jus nanas;
60 ml air;
3 sendok makan pasta atau saus tomat;
2 sendok makan cuka;
1 sendok makan kecap;
1 sendok makan tepung kanji (sebaiknya tepung maizena).

Persiapan

Ini adalah versi diet saus asam manis tanpa gula. Meski demikian, gula tetap terkandung dalam kecap dan pasta tomat, namun dalam jumlah sedikit. Jika memungkinkan, gunakan jus nanas segar, tetapi dari kaleng atau kantong juga bisa.

Campurkan jus, air, cuka, kecap asin, dan saus tomat dalam panci atau panci dengan bagian bawah yang tebal. Panaskan campuran dengan api sedang selama 5 menit sambil terus diaduk. Jika ingin kuahnya lebih kental, tambahkan tepung kanji yang diencerkan dengan air panas.

Salam untuk semua penggemar citra sehat kehidupan!

Tetap berpegang pada nutrisi yang tepat Ini sangat sulit dalam kehidupan modern, karena ada begitu banyak makanan terlarang. Ini termasuk berbagai jenis saus, saus tomat, dan mayones. Tapi mengapa menyangkal diri Anda menambahkan makanan diet?

Cobalah membuat saus diet di rumah, dan saya akan membantu Anda dalam hal ini. Dalam artikel ini Anda akan menemukan berbagai pilihan saus rendah kalori yang akan melengkapi saus Anda dengan sempurna hidangan makanan.

Prinsip menyiapkan saus

Saus akan membantu mencairkan pola makan yang membosankan, membuat hidangan lebih gurih dan tidak biasa, dan yang terpenting, tidak akan membahayakan bentuk tubuh Anda. Jadi, rekomendasi umum tentang memasak yang saya temukan di Internet:

saus apa pun memiliki bahan dasar, sering kali disajikan dalam bentuk produk susu fermentasi, pure sayuran, atau kaldu;
jangan lupa bahwa produknya harus rendah kalori, oleh karena itu, pilihlah bahan-bahan dengan mempertimbangkan hal ini;
jika resepnya mengandung minyak, berikan preferensi pada minyak zaitun atau kelapa, yang lebih cepat diserap;
Hindari menambahkan banyak garam, biarkan rasanya alami;
gula dalam resep bisa diganti dengan madu;
jika resepnya memerlukan bahan tambahan industri ( kedelai saus, mustard, dll), maka jangan melebihi takaran yang tertera pada menu, karena produk tersebut banyak mengandung bahan pengawet dan pengental.

Bagi saya, prinsipnya sederhana dan dirancang khusus agar tidak mempengaruhi sosok cantik Anda sama sekali.

Apakah Anda sudah menyiapkan dressingnya? rendah kalori? Rekomendasi apa yang Anda ikuti? - Mari kita bicarakan topik ini di komentar. Sekarang mari kita beralih ke tahap persiapan.

Saus untuk masakan berbeda - kami memasak dengan nikmat

Di rumah Anda dapat membuat mahakarya apa pun untuk hidangan yang sudah disiapkan, tetapi jangan lupa bahwa saus yang tepat adalah kunci untuk mendapatkan rasa yang tak tertandingi.

Namun kebanyakan orang hanya makan rasanya, dan baru kemudian memikirkan manfaat kesehatan dari produk ini atau itu, atau bahkan tidak memikirkannya sama sekali. Oleh karena itu, pertama-tama mari kita lihat pilihan SPBU untuk berbagai menu. Semua resep yang disajikan bukan saya ciptakan, tetapi ditemukan di Internet.

Resep saus unggas

Bagi wanita yang tahu segalanya tentang produk makanan, bukan berita baru bahwa di antara jenis daging, lebih baik memasukkan unggas ke dalam makanannya, jadi mereka menawarkan pilihan saus. untuk ayam . Kecuali, tentu saja, Anda masih makan daging.

Kita membutuhkan setengah kilogram apel, 1 sdm. sendok mentega, sejumput kayu manis, 1 sendok teh garam dan oregano. Mari kita mulai dengan apel - cuci, kupas, dan panggang dalam oven sampai matang.

Resep bubur soba

Sereal ini memiliki banyak manfaat, begitu pula dalam modusnya makan sehat sudah pasti ada, saya menawarkan cara yang terjangkau untuk menyiapkan sausnya untuk soba . Menurut saya, untuk memilih bahan, Anda tidak perlu keluar dapur, karena semua produknya sederhana dan mungkin ada di rak Anda.

Saya sarankan mencari beberapa tomat, ½ cangkir krim asam rendah lemak, 1 sdm. sendok tepung. Pilih tomat yang paling berair dan potong dadu. Tumis tepung dalam wajan selama beberapa detik, lalu tambahkan krim asam dan tomat. Biarkan mendidih selama sekitar 5-10 menit dan silakan membumbui soba dengan campuran tersebut.

Sausnya berupa kuah untuk pasta

Terlepas dari kenyataan bahwa pasta mengandung banyak karbohidrat, ahli gizi mengizinkan produk tersebut dikonsumsi selama penurunan berat badan, tetapi hanya varietas keras. Dan Anda pasti ingin membumbui hidangan ini dengan saus tomat, bukan? Ada solusinya - saus kuah untuk pasta berdasarkan jus tomat. Saus apa yang Anda siapkan? Tinggalkan milikmu resep di komentar.

Sekarang mari kita bersiap:

½ liter jus tomat;
1 bawang;
1 wortel;
1 sendok teh. sesendok tepung;
1 sendok teh. aku. minyak zaitun;
bumbu sesuai selera.

Persiapkan dengan urutan sebagai berikut:

Tuang minyak ke dalam wajan dan tambahkan bawang bombay cincang halus, lalu setelah satu menit, parut wortel dan masak perlahan sampai sayuran lunak;
tambahkan tepung dan mulailah mengaduk dengan cepat agar tidak ada gumpalan, panaskan selama satu menit;
tuangkan jus tomat dan didihkan, jangan lupa diaduk;
saat campuran mendidih, tambahkan bumbu dan masak selama beberapa menit lagi;
hiasi dengan sayuran.

Kami membumbui shawarma dengan cara diet

Saus putih muda untuk shawarma dengan tidak adanya tomat dan mayones, tetapi dengan adanya mentimun, sangat ideal dalam diet rendah kalori.

Komponen:

segelas yogurt rendah lemak;
1 mentimun segar;
50 gram adas;
3 sejumput campuran merica;
garam secukupnya.

Pertama, keluarkan kulit mentimun dan potong di parutan halus, cincang halus adas yang sudah dicuci. Selanjutnya masukkan adas dan timun ke dalam blender, tuang yogurt, tambahkan campuran paprika dan garam. Setelah dikocok, adonan siap digunakan.

Saus yang ideal untuk hidangan ikan

Untuk ikan Campuran putih bisa digunakan, dan sekarang kita akan menyiapkan salah satunya. Mulai memilih produk:

400 ml kaldu ikan;
1 sendok teh. aku. tepung;
1 sendok teh. aku. minyak;
1 sendok teh. aku. jus lemon

Letakkan wajan di atas api, goreng sedikit tepung dalam minyak, tuangkan kaldu ikan, dan biarkan mendidih selama 10 menit. Kemudian langkah selanjutnya adalah menambahkan jus lemon.

Menghias salad Caesar yang terkenal

Ada beberapa jenis Caesar salad berdasarkan bahannya; ada juga salad dan dressing rendah kalori untuk Kaisar. Mari mulai memilih produk dan memasak:

ambil 2 butir telur dan rebus selama satu menit, lalu pecahkan isinya ke dalam mangkuk dan kocok sedikit dengan sedikit garam;
2 sdm. aku. campur jus lemon dengan 20 g mustard Dijon dan 50 g parutan Parmesan;
campurkan campuran dengan telur kocok dan aduk, tambahkan bumbu favorit Anda.

Dressing berdasarkan produk susu fermentasi

Bagaimana melakukan saus yang enak? – Gunakan produk susu sebagai bahan dasarnya. Mari kita lihat opsi paling populer:

Dengan susu. saus susu Cara pembuatannya seperti ini - ambil 75 g susu panas dan encerkan dengan tepung (2 sdm.), sudah ditumis dengan 5 g mentega, rebus selama 10 menit dan tambahkan sedikit gula dan garam. Saring campuran sebelum disajikan;
Dengan krim asam . Krim asam pilihannya disiapkan mirip dengan susu - panaskan tepung (5 g) dalam mentega (5 g) dalam wajan, lalu tuangkan 50 g kaldu daging dan masak selama setengah jam. Setelah disaring, tambahkan krim asam (50 g) ke dalam adonan panas untuk membuatnya saus krim , ganti saja krim asam dengan krim.
Pada keju cottage (keju). Saus keju lembut dibuat dengan keju feta. Ambil 200 ml yogurt, tambahkan 50 g feta dan sayuran apa saja ke dalamnya, haluskan dalam blender dan bumbu siap.

Bumbu susu mudah digunakan sebagai pengganti mayones untuk saus berbagai salad, hidangan daging. Apakah Anda menyukai saus buatan sendiri atau menurut Anda rasa mayones dan saus yang dibeli di toko tidak dapat digantikan? Saya menantikan pendapat Anda di komentar.

Pilihan bumbu yang tidak biasa

Beberapa orang lebih menyukai saus pedas atau rasa pedas yang menyenangkan, saya sarankan untuk mempertimbangkan dua resep makanan yang lebih umum.

bumbu bawang putih

Bawang putih Siapkan saus seperti ini:

ambil peterseli dan adas, seikat demi seikat, potong-potong;
tambahkan 7 siung bawang putih cincang ke dalam 100 g air matang (sudah dingin);
tambahkan bumbu dan selesai.

Namun jangan lupa bahwa Anda tidak boleh menyalahgunakan bawang putih karena memiliki banyak kontraindikasi. Dan jika Anda menyukai makanan pedas, saya sarankan membuat sup bawang bombay rendah kalori, resepnya bisa Anda temukan.

Sausnya cepat dan enak

Bechamel - saus terkenal dibuat seperti ini: larutkan tepung maizena (40 g) dalam 500 ml susu rendah lemak, taruh wajan di atas api dan masak, aduk hingga mengental, lalu tambahkan merica, garam, dan sejumput Pala.

Apa yang perlu diingat

Anda bisa mendiversifikasi hidangan diet dengan bumbu rendah kalori.
Tidak akan sulit menyiapkan beragam saus untuk daging, ikan, dan hidangan lainnya.
Paling sering, saus buatan sendiri dibuat berdasarkan produk susu fermentasi.

Sampai jumpa di artikel berikutnya!

Parut satu siung bawang putih di parutan halus, tambahkan bumbu cincang (dill, peterseli) dan tuangkan 1% kefir. Tambahkan garam secukupnya.

Bahan-bahan:

2 buah. tomat matang
1 gigi bawang putih
garam (sejumput).

Resep ini membutuhkan yogurt tanpa lemak atau rendah lemak, daun mint, dan rempah-rempah pilihan Anda. Mint harus dicincang dan dicampur dengan semua bahan.

Bahan-bahan:

100 g yoghurt alami rendah lemak
3 buah. ketimun
beberapa tangkai dill
1 siung bawang putih
1 sendok teh. cuka
lada hitam yang baru digiling
garam secukupnya.
Parut timun di parutan halus, cincang halus adas, campur semua bahan dan diamkan di lemari es selama kurang lebih 1 jam.

Bahan-bahan:

200 g dadih lembut 0%
1 mentimun segar
2 siung bawang putih
garam.
Parut mentimun, potong bawang putih dalam alat pemeras bawang putih, campur semuanya dengan keju cottage dan tambahkan garam.

Ambil beberapa tangkai peterseli, 4 sdm. sendok yogurt rendah lemak, lada putih bubuk secukupnya dan beberapa tetes jus lemon secukupnya. Campur semuanya dalam blender hingga halus.

Sedikit tips: jangan memeras krim asam dan jangan menyimpannya terlalu lama, karena akan rusak dan menjadi pahit. Ambil kefir yang paling segar!

Bahan-bahan:

jamur 400 gram,
bawang bombay 1 buah,
yogurt 100 ml,
garam lada.

Untuk menyiapkan saus, peras jus dari ½ lemon dan campur dengan 100 g yogurt rendah lemak. Potong 1 ikat daun bawang dan tambahkan ke yogurt. Bumbui sesuai selera dengan garam dan merica.

Lebih menarik tentang topik ini:

Cara makan barbekyu tanpa merusak bentuk tubuh Anda >>
Eric Schlosser, Negara Makanan Cepat Saji >>
Bagaimana cara mengganti mayonaise >>

Pembatasan diet bisa disebabkan oleh berbagai alasan. Ini adalah penyakit, puasa, dan keinginan untuk menurunkan berat badan. Namun, makanan seperti itu seringkali terasa hambar dan tidak memiliki rasa dan aroma yang nyata. Dalam hal ini, saus bisa membantu. Diet, Prapaskah, Vegan - pilihan mereka jauh lebih besar daripada yang terlihat oleh juru masak yang tidak berpengalaman. Penambahan sederhana ini akan mengubah ayam rebus sederhana menjadi hidangan lezat.

Aturan pertama dari diet apa pun adalah mengecualikan apa yang disebut kalori kosong dari makanan. Ini termasuk minuman manis, mayones, roti putih dan gula. Pembatasan ini dibenarkan karena sebagian besar produk yang terdaftar dapat diganti dengan produk yang tidak terlalu berbahaya. Saus diet dan tanpa lemak, kolak bebas gula, dan roti gandum adalah alternatif yang bagus untuk makanan biasa Anda.

Dengan membumbui masakan Anda dengan saus diet, Anda tidak hanya akan mendiversifikasi rasa masakan Anda, tetapi juga mendapatkan tambahan vitamin. Faktanya kebanyakan dibuat dari bahan-bahan segar sesaat sebelum disajikan. Dan ini bukan hanya jaminan rasa, tapi juga manfaatnya.

Pilihan bahan dasar pembuatan saus juga beragam. Ini bisa berupa:

segar, dipanggang atau sayur rebus;
buah-buahan dengan rasa yang cerah, paling sering buah jeruk - lemon, jeruk nipis, jeruk, jeruk clementine;
Meskipun buah beri kurang familiar dalam kualitas ini, buah ini cocok dipadukan dengan daging tanpa lemak, misalnya dada kalkun;
produk susu fermentasi - yogurt tanpa pemanis dan kefir cocok dengan bumbu dan cocok untuk saus salad.

Bahan dasar sayuran yang paling umum untuk saus diet dan rendah kalori adalah tomat. Mereka dapat disiapkan dengan berbagai cara: direbus dalam panci, dikeringkan, dihaluskan menggunakan blender, atau dicincang saja. Semuanya berbeda saus tomat diet.

Resep dengan foto saus seperti itu sederhana. Mari kita ingat yang paling sederhana dan rendah kalori.

Saus tomat dengan bawang putih dan lobak – versi klasik. Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Ambil tomat matang, lobak pedas, dan bawang putih dalam proporsi yang sesuai untuk Anda, dan beri garam pada hidangannya. Semua produk digiling dalam penggiling daging atau blender, dan kemudian sausnya digulung ke dalam stoples yang disterilkan.
Saus tomat untuk spageti. Ambil dua buah tomat matang, satu siung bawang putih, kemangi segar, dan oregano. Giling tomat tanpa kulit dalam blender, tambahkan bumbu dan garam. Jika pola makan Anda memungkinkan, tambahkan sedikit minyak zaitun.

Berbagai buah jeruk paling sering digunakan sebagai bahan dasar buah dan beri untuk menyiapkan saus makanan. Selain itu, Anda bisa mengonsumsi buah asam - kismis, cranberry, lingonberry. Mereka memiliki rasa yang cerah dan memperkaya hidangan apa pun.

Saus salad lemon. Anda membutuhkan jus setengah buah lemon, satu sendok teh mustard Dijon, satu sendok makan minyak zaitun extra virgin, dan sejumput lada putih. Peras lemon ke dalam mangkuk, tambahkan sisa bahan dan kocok hingga putih.
Saus lingonberry untuk daging. Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Bilas lingonberry secara menyeluruh dan gosok melalui saringan untuk menghilangkan kulit dan bijinya. Sausnya sudah siap. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit gula merah dan lada putih ke dalamnya.

Berdasarkan kefir dan yogurt alami, Anda dapat menyiapkan banyak saus lezat dan diet yang berhasil menggantikan mayones biasa.

Saus yogurt untuk salad daging. Ambil setengah gelas yogurt tanpa pemanis, satu siung bawang putih, adas, dan garam. Potong bawang putih dan adas, campur dengan yogurt dan tambahkan garam. Ini merupakan saus yang sangat baik untuk Olivier daripada mayones.

Saus serupa bisa dibuat menggunakan kefir. Selain itu, Anda bisa menambahkan mentimun cincang halus dan menambahkan lebih banyak sayuran.

Ahli + Kuliner

63 pelanggan

Bertanya

Kuahnya adalah hidangan yang sangat lezat, namun sekaligus berlemak dan tinggi kalori. Biasanya mengandung krim asam atau mayones, serta banyak minyak bunga matahari. Agar tidak merusak bentuk tubuh Anda atau merasa bebas untuk menambahkan kuah ke dalam menu makanan Anda saat diet, Anda hanya perlu menyiapkannya dengan cara yang khusus.

Anda akan perlu

- 500 gram daging sapi muda;
- 200 gram krim asam rendah lemak;
- 1 sendok makan pasta tomat;
- 2 sendok makan tepung yang diayak;
- 3 siung bawang putih;
- sedikit minyak zaitun;
- garam, merica secukupnya.

instruksi

Untuk kuah ini, sebaiknya pilih daging sapi muda atau daging tanpa lemak lainnya. Dari penggunaan

Lebih baik menolak. Agar dagingnya empuk dan enak, dagingnya harus dibilas terlebih dahulu dengan air dingin, lalu dicincang halus dan dikocok perlahan dengan palu khusus. Tapi kecap dan bumbu lainnya hanya akan menambah rasa

Tuang sedikit air ke dasar penggorengan dan letakkan daging dengan bawang putih cincang di sana, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih. Penting untuk membalik produk secara berkala dan menambahkan air jika perlu. Saat daging hampir siap, tambahkan sedikit minyak zaitun ke dalam air, garam dan merica produk, lalu goreng dengan cepat di semua sisi. Lalu pindahkan potongan yang sudah jadi ke wajan baru yang bersih tanpa minyak.

Dalam wadah terpisah, encerkan krim asam dengan pasta tomat dan tepung dengan sedikit air. Campur bahan-bahan agar tidak ada gumpalan tepung pada adonan, beri garam, dan tambahkan bumbu kesukaan. Setelah itu, tutup panci dengan penutup dan biarkan kuah yang akan datang mengental dan mendidih di dalam panci.

Lauk terbaik untuk hidangan ini adalah sayuran segar atau direbus. Dianjurkan juga untuk tidak menambahkan saus tambahan ke dalamnya, tetapi hanya menghias kuahnya dengan bumbu segar.

catatan

Untuk membuat hidangan ini benar-benar diet, Anda tidak boleh menyajikannya dengan kentang, sereal, dan pasta.

Saran yang bermanfaat

Jika diinginkan, minyak zaitun bisa diganti dengan campuran minyak zaitun dan minyak bunga matahari.

Saus bawang bombay dan krim asam adalah tambahan yang bagus untuk hidangan daging. Basis krim asam yang lembut memberi daging juiciness dan rasa lezat. Keluarga dan tamu Anda akan menghargai tambahan hidangan daging utama ini.

Anda akan perlu

- 4 bawang bombay besar
250 gram. krim asam
3 sendok makan tepung
1 gelas air
0,5 cangkir kaldu daging
lada hitam bubuk
minyak sayur untuk menggoreng
tanaman hijau

instruksi

membersihkan

dan cincang halus.

Kecilkan api menjadi rendah, tuangkan kaldu di atas bawang bombay, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 20 menit.
Bawang harus direbus hingga hampir lembek.

tambahkan tepung, garam dan merica. Campur semuanya hingga rata agar tidak ada gumpalan.

Tambahkan air hangat ke dalam campuran krim asam, aduk terus. Aduk hingga rata.

Tuang krim asam ke dalam bawang bombay, tambahkan api dan aduk terus, didihkan.

Matikan dan tambahkan

saus tanaman hijau.

Anda bisa menambahkan kuah

mempersiapkan

baik secara terpisah maupun dengan direbus

Dalam 20 menit

sampai siap

daging, tambahkan bawang bombay, isi ulang

Lalu tuangkan

krim asam

saus dan didihkan.

krim asam

kuah untuk

daging siap. Selamat makan.

Sayuran dan sereal memang penting untuk kesehatan tubuh, namun menjadi sangat menggugah selera dengan kuahnya yang gurih. Siapkan kuah daging babi dengan lauk soba, nasi, kentang, pasta, putih atau kembang kol, dan Anda akan mengagumi kombinasi manfaat dan rasa yang menyenangkan.

Kuah daging babi dengan saus tomat

Bahan-bahan:

1 bawang;

1 wortel;

1 sendok teh. pasta tomat atau saus tomat;

2 sdm. tepung;

0,5 liter air;

Daun salam;

5 merica hitam;

15 gram peterseli;

Minyak sayur.

Pada prinsipnya, bagian daging babi mana pun cocok untuk direbus, tetapi yang terbaik adalah menyiapkan kuah dari ham atau bahu, daging ini lebih ramping.

Cuci daging babi dan keringkan dengan handuk kertas. Potong menjadi kubus sedang. Kupas bawang bombay dan potong menjadi empat bagian tipis, parut wortel secara kasar. Panaskan minyak sayur dalam wajan atau panci besar dan goreng daging di semua sisinya sampai berwarna cokelat keemasan, aduk terus dengan spatula kayu. Tambahkan sayuran ke dalamnya, aduk dan didihkan dengan api sedang selama 3-5 menit.

Tambahkan pasta tomat atau saus tomat ke dalam campuran penggorengan dan tambahkan tepung. Rebus air dan tuangkan ke dalam panci. Masukkan daun salam dan merica ke dalamnya, turunkan suhu ke suhu paling rendah dan masak dengan api kecil selama setengah jam, jangan lupa aduk sesekali agar tidak gosong. Garam secukupnya 5 menit sebelum akhir memasak dan masukkan bumbu cincang. Diamkan kuahnya selama 10-15 menit dan sementara itu siapkan lauk favorit Anda.

500 gram daging babi;

200 gram champignon;

1 bawang;

1 sendok teh. 20% krim;

1 sendok teh. susu;

3 sdm. tepung;

3 sdm. mentega;

Minyak sayur;

masing-masing 0,5 sdt paprika bubuk dan lada hitam;

Siapkan daging babi dan potong kecil-kecil. Goreng dalam minyak sayur yang dipanaskan dengan baik dengan api sedang sebelum dibeli abu-abu, letakkan di piring dan sisihkan dulu. Buang kulit bawang bombay dan potong halus. Tambahkan lebih banyak minyak ke dalam wajan dan goreng bawang bombay hingga hampir bening, lalu tambahkan irisan jamur selama 5 menit.

Susu bisa diganti dengan kaldu sayur atau jamur.

Lelehkan mentega dalam panci atau panci kecil. Goreng tepung di atasnya sampai berwarna coklat dan encerkan dengan hati-hati dengan campuran krim dan susu, dibumbui dengan paprika dan lada hitam, tuangkan dalam aliran tipis dan segera aduk. Segera setelah saus menjadi homogen dan mengental, tambahkan daging dan jamur ke dalamnya, beri garam semuanya, tutupi piring dengan penutup dan masak saus daging babi yang kental selama 15 menit.

Bagaimana cara menyiapkan saus makanan dengan daging?

Salam untuk semua penggemar gaya hidup sehat!

Mempertahankan nutrisi yang tepat sangat sulit dalam kehidupan modern, karena ada begitu banyak makanan terlarang. Ini termasuk berbagai jenis saus, saus tomat, dan mayones. Tapi mengapa menyangkal diri Anda menambahkan makanan diet?

Cobalah membuat saus diet di rumah, dan saya akan membantu Anda. Dalam artikel ini Anda akan menemukan berbagai pilihan saus rendah kalori yang akan melengkapi hidangan diet Anda dengan sempurna.

saus apa pun memiliki bahan dasar, sering kali disajikan dalam bentuk produk susu fermentasi, pure sayuran, atau kaldu;
jangan lupa bahwa produknya harus rendah kalori, jadi pilihlah bahan-bahannya dengan mempertimbangkan hal ini;
jika resepnya mengandung minyak, berikan preferensi pada minyak zaitun atau kelapa, yang lebih cepat diserap;
Hindari menambahkan banyak garam, biarkan rasanya alami;
gula dalam resep bisa diganti dengan madu;
jika resepnya memerlukan bahan tambahan industri (kecap, mustard, dll), maka jangan melebihi takaran yang tertera pada menu, karena produk tersebut banyak mengandung bahan pengawet dan pengental.

Bagi saya, prinsipnya sederhana dan dirancang khusus agar tidak mempengaruhi sosok cantik Anda sama sekali.

Apakah Anda sudah menyiapkan dressing rendah kalori? Rekomendasi apa yang Anda ikuti? - Mari kita bicarakan topik ini di komentar. Sekarang mari kita beralih ke tahap persiapan.

Di rumah, Anda dapat membuat mahakarya apa pun untuk hidangan yang sudah jadi, tetapi jangan lupa bahwa saus yang tepat adalah kunci untuk mendapatkan rasa yang tak tertandingi.

Bagi wanita yang tahu segalanya tentang produk makanan, bukan berita baru bahwa di antara jenis daging, lebih baik memasukkan unggas ke dalam makanannya, oleh karena itu mereka menawarkan pilihan saus untuk ayam. . Kecuali, tentu saja, Anda masih makan daging.

Kita membutuhkan setengah kilogram apel, 1 sdm. sesendok mentega, sejumput kayu manis, 1 sendok teh garam dan oregano. Mari kita mulai dengan apel - cuci, kupas, dan panggang dalam oven sampai matang.

Sereal ini memiliki banyak manfaat, sehingga tentunya hadir dalam menu makanan sehat. Saya menawarkan cara membuat saus soba yang terjangkau . Menurut saya, untuk memilih bahan, Anda tidak perlu keluar dapur, karena semua produknya sederhana dan mungkin ada di rak Anda.

Terlepas dari kenyataan bahwa pasta mengandung banyak karbohidrat, ahli gizi mengizinkan produk tersebut dikonsumsi selama penurunan berat badan, tetapi hanya varietas keras. Dan Anda pasti ingin membumbui hidangan ini dengan saus tomat, bukan? Ada solusinya - saus pasta berdasarkan jus tomat. Saus apa yang Anda siapkan? Tinggalkan resep Anda di komentar.

Sekarang mari kita bersiap:

½ liter jus tomat;
1 bawang;
1 wortel;
1 sendok teh. sesendok tepung;
1 sendok teh. aku. minyak zaitun;
bumbu sesuai selera.

Persiapkan dengan urutan sebagai berikut:

Tuang minyak ke dalam wajan dan tambahkan bawang bombay cincang halus, lalu setelah satu menit, parut wortel dan masak perlahan sampai sayuran lunak;
tambahkan tepung dan mulailah mengaduk dengan cepat agar tidak ada gumpalan, panaskan selama satu menit;
tuangkan jus tomat dan didihkan, jangan lupa diaduk;
saat campuran mendidih, tambahkan bumbu dan masak selama beberapa menit lagi;
hiasi dengan sayuran.

Saus shawarma berwarna putih muda tanpa tomat dan mayones, tetapi dengan adanya mentimun, sangat ideal untuk diet rendah kalori.

Komponen:

segelas yogurt rendah lemak;
1 mentimun segar;
50 gram adas;
3 sejumput campuran merica;
garam secukupnya.

Campuran putih cocok untuk ikan, dan sekarang kita akan menyiapkan salah satunya. Mulai memilih produk:

400 ml kaldu ikan;
1 sendok teh. aku. tepung;
1 sendok teh. aku. minyak;
1 sendok teh. aku. jus lemon

Letakkan wajan di atas api, goreng sedikit tepung dalam minyak, tuangkan kaldu ikan, dan biarkan mendidih selama 10 menit. Kemudian langkah selanjutnya adalah menambahkan jus lemon.

Ada beberapa jenis Caesar salad berdasarkan bahannya; ada juga salad rendah kalori dan Caesar dressing. Mari mulai memilih produk dan memasak:

ambil 2 butir telur dan rebus selama satu menit, lalu pecahkan isinya ke dalam mangkuk dan kocok sedikit dengan sedikit garam;
2 sdm. aku. campur jus lemon dengan 20 g mustard Dijon dan 50 g parutan Parmesan;
campurkan campuran dengan telur kocok dan aduk, tambahkan bumbu favorit Anda.

Bagaimana cara membuat saus yang enak? – Gunakan produk susu sebagai bahan dasarnya. Mari kita lihat opsi paling populer:

Dengan susu. Saus susu dibuat sebagai berikut: ambil 75 g susu panas dan encerkan tepung (2 sdm.) yang sudah ditumis dengan 5 g mentega, rebus selama 10 menit dan tambahkan sedikit gula dan garam. Saring campuran sebelum disajikan;
Dengan krim asam . Versi krim asam disiapkan mirip dengan versi susu - panaskan tepung (5 g) dalam mentega (5 g) dalam wajan, lalu tuangkan 50 g kaldu daging dan masak selama setengah jam. Setelah disaring, tambahkan krim asam (50 g) ke dalam adonan panas untuk membuat saus krim, ganti krim asam dengan krim saja.
Pada keju cottage (keju). Saus keju lembut dibuat dengan keju feta. Ambil 200 ml yogurt, tambahkan 50 g feta dan sayuran apa saja ke dalamnya, haluskan dalam blender dan bumbu siap.

Bumbu berbahan dasar produk susu mudah digunakan sebagai pengganti mayones untuk saus berbagai salad dan hidangan daging. Apakah Anda menyukai saus buatan sendiri atau menurut Anda rasa mayones dan saus yang dibeli di toko tidak dapat digantikan? Saya menantikan pendapat Anda di komentar.

Beberapa orang lebih menyukai saus pedas atau rasa pedas yang menyenangkan, saya sarankan untuk mempertimbangkan dua resep makanan yang lebih umum.

Siapkan saus bawang putih seperti ini:

ambil peterseli dan adas, seikat demi seikat, potong-potong;
tambahkan 7 siung bawang putih cincang ke dalam 100 g air matang (sudah dingin);
tambahkan bumbu dan selesai.

Sampai jumpa di artikel berikutnya!