Sosis buatan sendiri digoreng dalam wajan. Cara menggoreng sosis daging di penggorengan atau di atas panggangan

Kupaty disiapkan dalam wajan jika sesuatu yang begitu enak dan aromatik dibuat di rumah. Toh aslinya sosis ini sebaiknya dibuat di atas api terbuka dengan menggunakan pemanggang. Namun, pada tungku gas Produk daging ini ternyata tidak lebih buruk. Hal utama adalah mengikuti aturan perlakuan panas dengan cermat.

Cara membentuk dan menggoreng kupat di penggorengan

Komponen yang diperlukan:

• irisan ayam - 900 gram;
• siung bawang putih - 3-4 buah;
• usus babi yang dibersihkan - opsional;
• allspice bubuk, garam laut, bumbu favorit - tambahkan sesuai selera;
• Minyak bunga matahari olahan - opsional (untuk menggoreng).

Membentuk sosis

Sebelum menggoreng kupat di penggorengan, kupat harus dibentuk dengan indah. Perlu dicatat bahwa produk daging seperti itu tidak hanya dapat dibuat dari daging sapi atau babi, tetapi juga dari fillet ayam. Perlu dicuci, dipisahkan dari kulit dan tulangnya, lalu dicincang halus. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan siung bawang putih parut, allspice bubuk, bumbu aromatik dan pedas ke daging cincang, dan Semua komponen harus dicampur, lalu ditempatkan erat di usus babi yang sudah dibersihkan dan diikat dengan benang. Dalam hal ini, disarankan untuk memberikan produk bentuk tapal kuda.

Perlakuan panas pada hidangan daging

Kupat ayam tidak membutuhkan waktu lama untuk dimasak di penggorengan. Toh, daging unggas putih tidak memerlukan perlakuan panas yang lama. Karena khasiat inilah kami memutuskan untuk menggunakan produk jenis ini untuk membuat makan siang yang lezat.

Saat menyiapkan hidangan ini, banyak ibu rumah tangga yang melakukan kesalahan besar dengan meletakkan sosis dalam wadah alami di atas wajan panas. Dalam 90 kasus dari 100, perlakuan panas yang tajam pada kupat berakhir dengan usus babi yang mula-mula membengkak dan kemudian pecah. Alhasil isiannya keluar, masakannya gosong dan ternyata tidak enak dan indah seperti yang kita inginkan. Oleh karena itu, sangat penting untuk menggoreng kupat dengan benar di penggorengan. Untuk melakukan ini, disarankan untuk merebus sosis ayam terlebih dahulu lalu memasaknya dengan minyak.

Jadi, Anda perlu mengambil mangkuk kecil, tuangkan sedikit ke dalamnya air minum dan didihkan. Setelah itu, perlu untuk menempatkan semua produk yang terbentuk dalam cairan yang sangat mendidih dan tahan selama 3-5 menit. Perlu dicatat bahwa kali ini secara langsung bergantung pada jenis daging yang Anda gunakan untuk menyiapkan sosis (jika daging sapi atau babi, maka lebih lama lagi).

Jika kupat sudah agak mendidih, angkat kupatnya dengan sendok berlubang dan keringkan dengan baik menggunakan serbet kertas. Kemudian Anda bisa mulai menggoreng hidangan dengan aman. Namun di sini muncul pertanyaan baru: berapa lama kupaty digoreng dalam wajan? Ini harus dilakukan sampai sosis ayam dalam wadah daging babi berwarna kecokelatan di semua sisinya. Untuk melakukan ini, letakkan panci di atas api, tambahkan minyak ke dalamnya dan panaskan dengan api besar. Setelah itu, gas perlu dikurangi dan produk rebusan dimasukkan ke dalam mangkuk. Mereka harus digoreng selama 17-23 menit di setiap sisinya.

Cara melakukan servis yang benar

Kupaty ayam harus disajikan ke meja bersama dengan aromatik dan saus pedas, serta salad sayuran mentah. Dalam hal ini, sosis harus sepanas mungkin.

Bagi banyak juru masak rumahan, hidangan nasional negara tetangga adalah semacam misteri yang eksotis. Hal ini terutama berlaku untuk produk setengah jadi yang dapat ditemukan di toko kami, yang persiapannya dapat membuat juru masak pemula menemui jalan buntu dan menimbulkan sejumlah pertanyaan, misalnya, berapa banyak kupaty yang harus digoreng dalam wajan. Hari ini kami akan mencari jawaban atas pertanyaan ini, dan kami juga akan mencari tahu bagaimana lagi Anda bisa menyiapkan hidangan ini.

Nah, jika Anda belum pernah melihat atau mencoba masakan seperti kupaty, berikut sedikit informasi tentang apa itu masakan tersebut. Intinya, ini adalah sosis besar dalam wadah alami, yang terbuat dari daging cincang dengan tambahan banyak bumbu berbeda.

Di toko kami, Anda dapat menemukan dua jenis hidangan daging ini - kupaty dingin dan beku. Kami sekarang akan membicarakan yang terakhir secara lebih rinci.

Apakah saya perlu mencairkan kupat dan bagaimana menyiapkannya untuk digoreng?

Kupaty beku bertahan lebih lama, oleh karena itu dalam bentuk inilah produk ini paling sering ditemukan. Mereka harus dicairkan sebelum dimasak.

• Jika Anda ingin menjaga kesegaran dan struktur daging, pindahkan kupaty dari kompartemen freezer lemari es ke kompartemen utamanya. Dengan cara ini proses pencairan bunga es akan berjalan semulus mungkin, sehingga semua rasa produk tidak akan berubah.
• Lagi cara cepat– mencairkan kupaty pada suhu kamar. Ini biasanya memakan waktu beberapa jam. Opsi ini optimal.
• Pencairan bunga es ekspres melibatkan merendam bak mandi dalam air hangat. Dengan cara ini mereka dapat dimasak dengan cukup cepat, tetapi sering kali produk tersebut kehilangan rasanya.

Harus dibayar Perhatian khusus bahwa Anda tidak boleh memasak produk beku tanpa mencairkannya terlebih dahulu, sama seperti Anda tidak boleh menggunakan microwave. Faktanya adalah cangkang alami paling sering tidak tahan terhadap perubahan suhu dan ledakan yang tiba-tiba.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng kupaty di penggorengan?

Jadi, setelah produk Anda melalui proses pencairan es, sebaiknya dimasak. Cara paling mudah untuk melakukannya tentu saja adalah dengan menggunakan penggorengan, meskipun kupaty awalnya dimaksudkan untuk dimasak di atas panggangan atau api.

Ada juga beberapa opsi di sini, yang akan kita bahas lebih detail.

• Cara pertama dan paling optimal adalah dengan merebus kupat sebentar sebelum dimasukkan ke dalam penggorengan. Untuk melakukan ini, didihkan air dalam panci, rendam kupat di dalamnya dan masak selama sekitar 5 menit. Setelah itu, keluarkan produk menggunakan penjepit (jangan gunakan garpu) dan goreng dengan api sedang selama kurang lebih 10 menit. Kemudian nyalakan api maksimum dan goreng selama beberapa menit lagi.
• Pilihan kedua adalah memasak kupaty langsung di penggorengan. Untuk melakukan ini, masukkan sosis ke dalam mangkuk dan tuangkan sedikit air. Atur api menjadi sedang dan, balikkan sosis sepanjang waktu, tunggu sampai kelembapannya benar-benar menguap. Setelah itu, tuangkan minyak dan goreng dengan cara yang sama seperti cara sebelumnya.
• Namun cara yang kurang berhasil dan akan menghemat waktu Anda adalah dengan membuat dua tusukan dengan jarum atau tusuk gigi pada cangkang kupat. Produk ini bisa langsung dimasukkan ke dalam penggorengan yang sudah diberi minyak dan digoreng selama 10-15 menit sambil terus dibalik. Dalam hal ini, sebagian sarinya akan hilang dan kupatnya tidak akan terlalu berair.
• Beberapa juru masak juga memotong kupat menjadi potongan-potongan kecil dan menggorengnya seperti itu. Opsi ini tentu saja memiliki hak untuk hidup, tetapi bila digunakan, ia kalah Fitur utama kupat – kesegarannya.

Perlunya memasak terlebih dahulu terletak pada kenyataan bahwa di bawah pengaruh air mendidih, cangkangnya lebih menempel erat pada isian daging. Hal ini menghilangkan kemungkinan rusaknya cangkang alami selama proses penggorengan.

Berapa menit kupat digoreng dalam wajan panggangan?

Tidak diragukan lagi, di rumah, menggunakan wajan panggangan untuk memasak kupat adalah pilihan yang paling sukses. Berkat pembantu besi cor, sosis akan siap hanya dalam beberapa menit, dan juga akan memperoleh garis-garis indah yang khas.

Pertama, rendam kupaty dalam air mendidih selama beberapa menit, sambil memanaskan penggorengan dengan api besar. Kemudian sosisnya dikeluarkan, dilap dengan tisu, diolesi minyak sayur dan dimasukkan ke dalam penggorengan.

Setelah itu, Anda perlu menggoreng setiap sosis selama 3-4 menit di semua sisi, hingga terbentuk garis-garis coklat yang khas.

Berapa lama kupaty disiapkan dengan cara lain?

Berbicara tentang kupat, pasti ada cara lain untuk menyiapkan hidangan ini, selain penggorengan.

• Jika Anda memasak sosis di atas panggangan atau api, pertama-tama Anda harus menurunkan kupaty ke dalam air mendidih selama setengah menit. Setelah itu, olesi sedikit dengan minyak dan kencangkan di atas panggangan. Kupatnya digoreng di atas bara api selama 15-25 menit, selama itu kita tidak boleh lupa bahwa sosis harus selalu dibalik bersama dengan parutannya.
• Kupat dimasak dalam oven selama kurang lebih 20 menit. 10-15 menit pertama di satu sisi, lalu sosis dibalik dan selesai dipanggang di sisi lainnya. Jika kompor dilengkapi pemanggang, maka 5 menit terakhir sudah terpakai.
• Anda juga bisa memasak kupaty dengan air fryer, dan rasanya sangat enak. Anda perlu mengaturnya ke 180 derajat dan memasak produk selama sekitar setengah jam.

Sekarang Anda tahu berapa lama menggoreng kupaty dalam wajan dan banyak lagi. Ingatlah bahwa dalam 10-15 menit pertama isian kita sudah siap, dan kemudian, dengan menggunakan api maksimum, kita membentuk kerak yang indah.

Kupaty dapat disiapkan secara mandiri di rumah atau membeli produk setengah jadi di toko. Mereka adalah hidangan nasional masakan Georgia, yang dapat disiapkan dengan berbagai cara, misalnya digoreng dalam oven, dipanggang, dan di penggorengan. Disarankan untuk menyajikannya panas segera setelah perlakuan panas. Mereka lezat dipadukan dengan buah delima dan saos tomat serta rempah-rempah.

Bagaimana cara membuat kupaty?

Sebelum mengetahui cara menggoreng suatu produk, kami sarankan mempelajari cara memasaknya di rumah. Dalam hal ini, Anda tidak perlu ragu lagi dengan kualitas produk yang digunakan untuk memasak. Anda dapat mengambil daging yang berbeda atau campuran dari beberapa pilihan. Yang terbaik adalah menggunakan daging berlemak untuk rasa juiciness.

Untuk resep ini Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut::

• 1 kg daging, 3 bawang bombay, 2 sdm. sendok makan cuka 9%, bumbu halus, garam dan merica, dan 2 m lagi usus babi halus.

Persiapan:

1. Cara terbaik adalah memotong daging dengan pisau daripada mencincangnya dengan penggiling daging. Kubusnya tidak boleh lebih dari 1 cm. Campurkan dengan bawang bombay cincang. Tambahkan bumbu, cuka, dan garam. Uleni semuanya dengan tangan Anda dan biarkan daging cincang selama beberapa jam untuk mengasinkan daging;
2. Bilas usus dan isi dengan daging cincang yang sudah disiapkan. Panjang sosis bisa berapa saja, tetapi paling sering dibuat 15-20 cm. Ikat ujungnya dengan benang. Semua kupat bisa digoreng atau dibekukan untuk digunakan nanti.

Bagaimana cara memasak kupaty dari produk setengah jadi di penggorengan?

Kupaty sangat ideal tidak hanya untuk piknik, tetapi juga untuk berbagai makanan. Untuk memvariasikan rasanya, berbagai saus, bumbu, dll digunakan.

ada beberapa trik kuliner yang memungkinkan Anda menyiapkan sosis jenis ini dengan benar:

1. Agar usus tidak pecah saat menggoreng, disarankan untuk menurunkannya
   dimasukkan ke dalam air mendidih. Setelah itu, mereka harus diseka dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelebihan cairan, sehingga minyak tidak akan memercik saat menggoreng. Rahasia lain yang membuat sosis tetap utuh adalah dengan menusuknya di setiap sisinya dengan jarum;
2. Kupaty beku harus dicairkan dengan benar. Untuk melakukan ini, biarkan terlebih dahulu di lemari es dan kemudian pada suhu kamar;
3. Penggorengan harus dilakukan dengan api sedang, dan untuk mendapatkan kerak yang renyah di akhir perlakuan panas, panasnya harus ditingkatkan.

Ada beberapa cara memasak kupaty dalam wajan; kami sarankan Anda mempertimbangkannya lebih detail.

• Pilihan memasak No.1. Jika Anda salah menggoreng sosis, wadahnya bisa pecah. Disarankan untuk merebusnya terlebih dahulu dalam sedikit air, dan ketika cairannya sudah benar-benar menguap, gorenglah. Ambil wajan penggorengan dan tambahkan 1 sdm. sesendok minyak dan 0,5 sdm. air biasa. Tempatkan potongan dan biarkan mendidih selama 5 menit. Buka tutupnya dan lanjutkan memasak, balik sesekali. Mari kita cari tahu berapa lama kupaty harus digoreng dalam wajan sampai matang? Perlakuan panas ini akan memakan waktu 15 menit. Hasilnya, sosis akan berwarna coklat keemasan.
• Pilihan memasak No.2. Dalam cara ini, pemasakan diawali dengan perebusan. Untuk melakukan ini, tambahkan 2 sendok teh garam, 4 lembar daun salam, hitam dan allspice, masing-masing 0,5 sendok teh ketumbar dan biji adas ke dalam 1 liter air. Masak selama 12 menit. Disarankan untuk membiarkan sosis di dalam air hingga dingin. Kemudian, keluarkan dan keringkan dengan handuk kertas. Langkah selanjutnya adalah menggoreng dalam minyak hingga semua sisinya berwarna coklat keemasan.

Bagaimana cara merebus kupaty di penggorengan?

Sosis yang dibuat menurut resep ini berair dan empuk. Saus tomat-bawang putih membuat hidangan ini orisinal dan gurih.

Untuk hidangan ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut::

• 5 buah sosis, 3 buah tomat, 2 buah bawang bombay, 4 siung bawang putih, 5 cm jahe, cabai, bumbu dapur, bumbu halus dan garam.

Persiapan:

1. Potong sosis menjadi beberapa bagian setebal 1 cm, goreng api besar dalam minyak dan pindahkan ke piring;
2. Haluskan bawang bombay dan bawang putih, lalu parut jahe dan tomat. Goreng bawang bombay dengan minyak panas, tambahkan pasta tomat dan didihkan. Tempatkan bahan lain di sana;
3. Setelah mendidih kembali, tambahkan sosis dan didihkan selama 10 menit. sajikan dengan bumbu cincang.

Bagaimana cara menggoreng kupaty dalam saus tomat di penggorengan?

Sosis dalam saus tomat enak dan pedas. Perpaduan daging dan tomat selalu dianggap ideal, dan bumbu membuat rasanya semakin gurih.

Untuk resep kupat dalam wajan ini, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini::

• 4 sosis, 2 sdm. sendok pasta tomat dan krim asam, 1 sdm. sesendok kecap, 2 siung bawang putih, 1 sendok teh bumbu dan setengah ikat adas.

Persiapan:

1. Kupaty harus ditusuk di kedua sisinya agar tidak pecah saat dimasak. Di penggorengan
   panaskan minyak dan masukkan sosis disana. Goreng selama 12 menit. sampai berwarna coklat keemasan di semua sisi;
2. Untuk saos tomat secara terpisah campur bawang putih cincang, pasta, krim asam dan kecap. Campur semuanya dengan baik dan tuangkan sedikit air agar adonan menjadi cair. Tambahkan saus ke bahan utama, taburi semuanya dengan bumbu, tutup dan masak selama 10 menit. Sebelum disajikan, taburi semuanya dengan bumbu cincang.

Resep mandi dengan lecho

Hidangan ini cepat dan mudah disiapkan. Cocok untuk lauk apa pun, tetapi sosis dengan kentang tumbuk sangat lezat. Berkat sayuran dan sausnya, sosisnya berair dan empuk.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut::

• 6 sosis, 0,5 l lecho.

Persiapan:

1. Tusuk sosis di kedua sisi dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Penting untuk mengetahui berapa lama menggoreng makanan dalam resep ini; secara umum, Anda harus menghabiskan waktu sekitar 15 menit. Penting untuk membalik sosis secara berkala untuk memastikan kulitnya berwarna coklat merata;
2. Tambahkan lecho dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit. Selama waktu ini, sosis harus matang sepenuhnya.

Bagaimana cara memasak kupaty dengan sayuran?

Berkat resep ini, Anda bisa menyiapkan hidangan lengkap yang bisa disajikan saat makan apa pun. Ini sangat mengenyangkan dan enak.

Untuk hidangan ini Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut::

• 4 sosis, bawang bombay, satu siung bawang putih, 2 wortel, 220 g tomat kalengan, 100 ml sari buah, 0,5 sdm. kaldu ayam, 1 sdm. sesendok mentega, bawang hijau, garam dan merica.

Sosis perlu “bernafas”. Omong-omong, pembekuan hampir tidak berpengaruh pada kualitas sosis. Sosis juga bisa digoreng di penggorengan, dipanggang di oven, atau di oven konveksi. Oven untuk menggoreng sosis harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 200 derajat.

Jika Anda membeli atau menyiapkan kupat, penting untuk mempelajari cara menggorengnya dengan benar. Jika Anda memasak kupaty dalam wajan, pertama-tama Anda perlu menuangkan segelas air ke dalamnya, tambahkan satu sendok makan minyak sayur dan tambahkan kupaty dengan hati-hati.

Sosis dingin untuk digoreng

Anda juga bisa langsung membuat lauk untuk kupatnya dengan cara menggoreng satu buah bawang bombay berukuran besar menjadi dua bagian di penggorengan. Kami mempersembahkan kepada Anda tiga jalan yang benar masak kupaty dalam wajan. metode ke-2. Sebelum menggoreng kupaty di penggorengan, Anda bisa merebusnya terlebih dahulu. Dan untuk memberikan aroma yang lebih pedas pada sosis, Anda bisa merebusnya dalam air yang sudah diberi bumbu. Goreng sosis utuh dalam wajan selama 4-5 menit dengan api sedang, sesekali dibalik.

Metode 2 dari 9: Merebus sosis

Sosis penggorengan adalah produk daging cincang setengah jadi yang dicincang dalam wadah berbentuk bujur. Dengan bantuan sosis dingin untuk digoreng, mudah untuk menyiapkan hidangan kedua yang lengkap, baik di rumah maupun di luar ruangan. Menggoreng sosis adalah hidangan tradisional di banyak negara di dunia. Tergantung pada tradisi kulinernya, mereka dibuat menggunakan rempah-rempah dan bumbu khas masakan berbagai negara.

Sosis dingin untuk digoreng bisa dimasak dalam wajan dengan sedikit air, lalu digoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Sosis untuk digoreng akan menghiasi piknik apa pun jika Anda memasaknya dengan benar di atas panggangan.

Masak sosis selama 20 menit. Letakkan panci di atas api sedang dan didihkan air. Keluarkan sosis dari pemanggang dan letakkan di atas piring (jangan gunakan piring yang sama dengan sosis mentah). Panaskan panggangan di oven Anda. Suhu sebagian besar pemanggang yang terpasang di dalam oven tidak dapat dikontrol. Anda juga bisa menggunakan wajan besi cor (sebagai pengganti wajan). Balik sosis setiap 5 menit untuk memastikan sosis matang di semua sisi.

Sosis kemasan (mentah atau jadi) dapat disimpan di freezer selama 2 bulan. Tempatkan sosis yang sudah matang dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam lemari es.

Resep sosis buatan sendiri

Masak lebih banyak sosis dan masukkan ke dalam lemari es atau freezer. Untuk menghindari kontaminasi silang, sajikan di piring yang berbeda dari yang biasa Anda gunakan untuk memindahkan sosis ke pemanggang/oven/perokok.

https://youtu.be/WYtRgyWn7j0

Cara memasak kupaty di penggorengan

Goreng dengan api kecil, balik terus dan besarkan api secara perlahan. Gorengannya harus berukuran sedang. Jika Anda menyiapkan sosis terlebih dahulu, Anda harus menyimpannya di bagian terdingin di lemari es tidak lebih dari dua hari. Mereka tidak dapat disimpan di dalam tas atau cling film; mereka akan mati lemas dan menjadi licin.

Cara menggoreng sosis

Langkah 5. Rebus sosis air panas, tapi jangan sampai mendidih. Hampir semua saus pedas yang kita gunakan untuk daging, misalnya tomat, bisa digunakan untuk sosis. 2 jam sebelum dimasak, keluarkan sosis dari lemari es dan simpan di suhu ruangan.

Memasak di atas bara: cara menggoreng kupaty

Lebih baik mengambil wajan dengan bagian bawah yang tebal, jika memungkinkan - besi cor. Anda bisa meletakkan sosis di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Daging dan lemak idealnya harus dicincang menjadi remah-remah halus dengan pisau, tetapi Anda juga bisa melewatkannya melalui penggiling besar, bersama dengan bawang bombay, bawang putih, dan rempah-rempah.

Metode 3 dari 9: Memasak sosis dalam bir

Saya mengumpulkan tusuk sate dalam tumpukan, menuangkan air ke atas arang dan menutupinya dengan kertas. Saya sarankan Anda memikirkan bagaimana cara memasak kupaty beku mentah yang sama dalam “kondisi berkemah”, ketika hanya tersedia barbekyu. Apapun metode yang Anda pilih, penting untuk diingat bahwa Anda harus mematuhi teknologinya agar kupat tidak pecah dan tetap berair dan lezat. Kemudian kecilkan api dan goreng kupat dalam wajan dengan lemak yang dihasilkan hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan tanpa penutup.

Anda juga harus menusuk kupat dengan tusuk gigi agar tidak pecah. Goreng kupat dalam wajan selama 20-25 menit hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan, lalu sajikan panas dengan saus dan lauk salad sayur segar.

Cara pertama adalah merebusnya, yaitu merebusnya dengan sedikit air dan menggorengnya setelah airnya mendidih. Setelah kupaty direbus dalam air pedas selama 5-10 menit, tidak perlu langsung dikeluarkan dan dimasukkan ke dalam penggorengan - diamkan di dalam kuah hingga dingin. Potong 4-5 sosis menjadi irisan setebal 1-1,5 cm lalu goreng (minyak jangan banyak, karena kupaty juga akan mengeluarkan lemaknya), lalu sisihkan di piring.

Cara Menggoreng Kupaty Tusuk kupaty di beberapa tempat dengan garpu. Panaskan wajan (yang terbaik adalah wajan berdinding tebal), tuangkan minyak, tambahkan kupaty dan goreng selama 5 menit dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan. Masukkan bawang bombay ke dalam penggorengan tempat kupat digoreng, goreng selama 10 menit sambil diaduk. Tambahkan bawang putih, wortel dan goreng selama 5 menit lagi dengan api sedang tanpa penutup.

Berbeda dengan kupat, kupat tidak perlu direbus terlebih dahulu. Mereka juga bisa dipanggang dalam oven bersama dengan sayuran - tomat, paprika, terong. Untuk melakukan ini, letakkan jeruji di atas arang dengan ketinggian sekitar 20 cm dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan, balikkan secara berkala dengan penjepit. Bratwurst adalah sosis babi lezat dalam wadah alami, diasap dan sangat lezat sehingga mustahil untuk ditolak.

Resep sosis di oven

Pilih jenis sosis yang Anda inginkan. Biasanya, varietas sosis diberi nama sesuai dengan wilayah Jerman tempat sosis tersebut dibuat. Di toko-toko seperti itu Anda dapat menemukan jenis sosis mahal dan murah dengan isian dan bumbu tertentu.

Panaskan minyak dalam wajan, lalu kecilkan api, masukkan sosis, tusuk ujungnya terlebih dahulu dengan tusuk gigi. Beli sosis mentah dari toko kelontong. Goreng sekitar setengah jam, tapi ini tergantung ukuran sosisnya.

Rak-rak toko sekarang menawarkan berbagai macam sosis, sosis kecil, frankfurter, dan kupat, yang dapat dibeli baik beku maupun segar. Produk daging ini dapat dalam wadah alami atau polietilen, dengan atau tanpa tambahan bumbu, serta diasap atau mentah. Banyak ibu rumah tangga yang tahu cara menggoreng sosis, tetapi agar hidangan pembukanya benar-benar empuk, berair, dan beraroma harum, Anda perlu mengetahui beberapa fitur dalam menyiapkan produk tersebut. Selain itu, Anda juga bisa membuat masakan rumahan yang lebih menyehatkan, alami dan sangat menggugah selera. Setelah dianalisis cara yang berbeda Saat memanggang sosis, Anda dapat memilih sosis yang paling sesuai, yang tidak hanya nyaman, tetapi juga cepat.

Di penggorengan

Metode yang paling cocok untuk memasak di rumah adalah menggunakan penggorengan; menggoreng dalam wajan seperti itu mudah, dan produk jadinya memiliki permukaan kerak yang menyenangkan.

Anda bisa memanggang produk yang terbuat dari berbagai daging menggunakan cara ini. Ternyata nikmat jika menggoreng sosis Bavaria dalam wajan yang dibedakan dari warnanya yang putih, casingnya yang alami serta kandungan daging sapi muda, lemak babi, dan bumbu-bumbunya. Jajanan dari sajian seperti itu dinilai enak, mengenyangkan, dan tidak mengandung bahan berbahaya. Disarankan untuk merebus kupaty Bavaria terlebih dahulu selama sekitar sepuluh menit, lalu menggorengnya dengan api sedang untuk jangka waktu yang sama.

Selain wajan, Anda bisa langsung menggunakan penggorengan yang dituang sedikit cairan dan ditaruh kupatnya. Setelah air benar-benar menguap, masukkan ke dalam mangkuk. minyak sayur dan masak sampai kecoklatan di semua sisi. Metode ini digunakan untuk mengawetkan lapisan tipis permukaan sosis yang mudah pecah. Selain itu, ibu rumah tangga yang berpengalaman juga menyarankan untuk tidak menggunakan garpu, karena ketika jajanan ditusuk, lapisan alami dari usus juga mudah robek.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng sosis ayam di penggorengan? Daging ayam lebih cepat matang dibandingkan jenis lainnya, sehingga hanya membutuhkan waktu tidak lebih dari sepuluh menit untuk menyiapkan kupat yang lezat. Tuang satu sendok makan minyak bunga matahari ke dalam mangkuk panas, tambahkan setengah gelas air dan masukkan produk daging, tutup panci dengan penutup. Setelah mendidih selama lima menit dengan api sedang, balikkan sosis agar sisi lainnya bisa gosong. Kerak berwarna coklat keemasan yang indah akan menandakan kesiapan camilan.

Jika tidak ada waktu untuk memanggang lama, maka bisa dikurangi. Caranya, gunakan tusuk gigi atau jarum tajam untuk membuat beberapa tusukan pada bagian luar sosis, setelah itu Anda bisa langsung memanggangnya dalam minyak, jangan lupa untuk sering membaliknya.

Kupaty daging apa pun harus dicairkan sebelum dimasak. Lebih baik menaruhnya di lemari es, meletakkannya di rak paling bawah, dan kemudian melanjutkan proses pada suhu kamar selama sekitar setengah jam lagi. Dengan cara ini produk tidak akan kehilangan rasanya dan properti yang berguna. Dan untuk mencairkan es dengan cepat, cukup dengan merendam sosis sebentar dalam air hangat, namun perlu diingat bahwa metode ini membuat produk menjadi kurang berair dan kaya.

Memanggang

Cara tradisional menyiapkan kupat adalah dengan menggorengnya di atas panggangan, bukan di penggorengan. Sebelum dipanggang, disarankan untuk merendam produk dalam air mendidih selama tiga puluh detik, lalu melumasinya dengan lemak atau minyak dan menempelkannya ke panggangan. Anda harus menggoreng sosis yang berair di atas bara api selama sekitar setengah jam, mengubah sisi kontak antara bara dan jeruji agar kerak pada cangkang dapat terbentuk secara merata dan produk matang sepenuhnya.

Yang buatan sendiri sangat cocok untuk memasak di luar ruangan. kupaty babi, yang persiapannya cukup sederhana jika Anda memiliki semua bahan yang diperlukan. Lebih baik memakannya dengan bumbu segar, sayuran kaleng atau roti segar diolesi mustard. Pilihan ini sangat cocok bagi mereka yang tinggal di peternakan dan beternak.

Anda juga bisa menggoreng sosis empuk dengan nikmat di atas panggangan. Pertama-tama, produk daging dimasak dalam air mendidih selama beberapa menit, kemudian dikeluarkan dan dicelupkan ke dalam tisu. Kemudian masing-masing “sosis” diolesi minyak dan ditaruh di atas penggorengan panas. Panggang produk selama sekitar empat menit di semua sisi, dapatkan garis-garis coklat keemasan.

Buatan sendiri

Untuk menyiapkan kupaty buatan sendiri dalam wadah alami, Anda memerlukan:

• 800 gram. babi;
• 200 gram. daging sapi;
• 200 gram. lemak babi;
• 3 m isi perut alami;
• 2 siung bawang putih;
• 3 bawang;
• rempah-rempah.

Giling daging, lemak babi, bawang merah dan bawang putih dalam penggiling daging. Tambahkan bumbu ke daging cincang dan aduk rata. Kami mengencangkan usus yang sudah disiapkan dengan benang di satu sisi, memasukkannya melalui corong dengan campuran daging yang dihasilkan, dan setelah dua puluh sentimeter kami mengikatnya lagi. Kami mengulangi prosedur ini sampai bahan habis. Kemudian masak sosis dalam air mendidih selama satu menit dan biarkan mengering.

Nasihat! Produk ini dapat dibekukan dan disimpan di freezer atau langsung digoreng.

Untuk memanggang kupaty dalam oven, panaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat dan letakkan loyang dengan produk daging, yang sudah diolesi minyak. Kami memasak hidangan di satu sisi selama sekitar sepuluh menit, lalu membaliknya dan memasak dalam jumlah waktu yang sama. Daging dalam lapisan alami akan memperoleh lapisan emas atau merah yang indah, tergantung komposisinya.

Sosis disajikan panas dengan berbagai saus atau lauk pauk. Produk dapat dipotong-potong atau dikonsumsi utuh. Kupaty biasanya diolah dengan menggunakan imajinasi sendiri dan bereksperimen dengan komposisi bumbu, bumbu bahkan rempah-rempah. Camilan ini selalu enak, mengenyangkan dan beraroma harum.

Keuntungan penting dari sosis daging adalah sosis ini dapat dipanggang tidak hanya di rumah, tetapi juga di luar ruangan. Dan daging cincang untuk memasak dapat digunakan berdasarkan preferensi selera pribadi, menambah dan mengubah komposisinya. Dengan mengikuti aturan menggoreng dan mengikuti saran para ahlinya, Anda tidak hanya bisa mendapatkan hidangan yang gurih, tapi juga kepuasan dari proses kuliner itu sendiri.