Salad terong kerajaan untuk musim dingin. Salad terong untuk musim dingin. Salad untuk musim dingin "Jilat jari Anda" dari terong, wortel, dan bawang putih

Tinggalkan komentar 6,950

Tatiana

Terong digoreng dengan wortel dan bawang putih.
Potong terong menjadi cincin, masukkan ke dalam air asin selama 5-10 menit, agar rasa pahitnya hilang.
Goreng dalam minyak sayur di kedua sisi.
Parut wortel di parutan kasar, goreng dalam minyak bunga matahari sampai matang, garam.
Kupas bawang putih dan potong cengkeh memanjang.
Masukkan terong, wortel, bawang putih berlapis-lapis ke dalam stoples steril. Anda bisa menggunakan cabai pedas jika mau. susun sayuran lebih erat. Sterilkan stoples. Saya mensterilkan dalam oven. Tuang sedikit lebih dari setengah sendok teh cuka 9% ke dalam setiap toples, dan gulung.

- masya
  Kaviar terong favorit dengan seledri
  
  terong - 3 kg,
  seledri (akar) - 1 kg,
  tomat matang - 2 kg,
  bawang - 500 g,
  minyak sayur - 250 g,
  garam secukupnya.
  Rebus terong dalam air asin sampai lunak, potong-potong. potong tomat menjadi beberapa bagian. cincang halus seledri dan bawang bombay. tomat, bawang, seledri, tumis dalam minyak sayur selama 3 menit, campur dengan terong rebus, garam. panaskan campuran hingga mendidih dan masak selama 40 menit, lalu tuangkan dan stoples steril, pasteurisasi stoples liter - 30 menit, setengah liter - 20 menit dan gulung.
  
  Lisa
  Ibu menyiapkan terong goreng dengan bawang putih setiap tahun untuk kami.
  
  untuk 5 liter air 1 sdm. sendok makan garam, 300 g cuka (1 sendok makan sari cuka dalam 1 gelas air). didihkan dan masukkan terong cincang di sana selama 3-4 menit. Angkat dengan sendok berlubang dan masukkan ke dalam wadah. lalu panaskan minyak dalam wajan, taruh terong di sana dan taburi dengan bawang putih cincang halus. goreng sampai empuk sambil sesekali diaduk. pindahkan ke stoples yang sudah disiapkan dan gulung dengan tutup besi.
  
  Yanochka
  Memasak terong pedas untuk musim dingin
  
  terong 5 kg
  bawang putih 150 gram
  paprika manis 1,5 kg
  cabai rawit 20 buah.
  gula pasir 200 gr
  cuka 9% 200 g
  potong terong menjadi lingkaran, taburi dengan garam dan diamkan selama 4-5 jam bilas dari garam, keringkan dan goreng dalam minyak sayur di kedua sisi. cincang cabai dan bawang putih, tambahkan gula, cuka dan sedikit garam. campur terong goreng dengan campuran merica-bawang putih dan tempatkan dalam stoples yang disterilkan.
  sterilisasi 20 menit. gulung dan dinginkan terbalik. bungkus.
  
  Ulyana
  Dan saya menggulung yang biru dengan kubis
  
  untuk 5 kg yang biru: 1 kg wortel, 1-1,5 kg kol, 200 g bawang putih melalui bawang putih, 1 sdm. gula, 1 gelas garam, 400 g cuka, 0,5 liter minyak sayur.
  Rebus yang biru dalam air asin dan potong-potong. potong kubis, parut wortel. campur semuanya dan biarkan selama 12 jam pada suhu kamar.
  Atur dalam stoples dan tutup dengan tutup nilon. simpan di ruang bawah tanah atau di lemari es.
  keluaran: 3-3,5 liter.
  
  christina
  Dan saya menyiapkan acar terong isi
  
  terong 2kg,
  wortel 0,5kg,
  bawang bombay 200 gram,
  garam (untuk daging cincang) 30 g,
  daun seledri 1 ikat,
  minyak bunga matahari 200 gram,
  Rebus biru (terong) dalam air asin sampai empuk, 30-40 menit. diletakkan di bawah penindasan selama 30-40 menit.
  Rebus wortel, kupas dan potong dadu kecil.
  potong bawang menjadi kubus, goreng dalam minyak sayur, tambahkan wortel cincang ke dalamnya, garam dan rebus sedikit.
  potong terong yang sudah diperas dari samping, biarkan satu sisi utuh, masukkan 1-2 sendok makan daging cincang ke dalam potongan, bungkus di tengah dengan daun seledri (jika daunnya sangat tebal, bagi menjadi 2-3 bagian.) dan masukkan ke dalam panci, saling menekan erat. letakkan piring atau lingkaran kayu di atasnya, beban di atasnya (botol air tiga liter, misalnya). biarkan fermentasi pada suhu kamar.
  pada hari ketiga setelah dimulainya fermentasi asam laktat, masukkan yang berwarna biru ke dalam botol, tekan erat satu sama lain agar tidak ada rongga, dan tuangkan 1-2 cm minyak dingin rebus.Simpan pada suhu 0 hingga 10 detik (di ruang bawah tanah atau di lemari es).
  sebelum digunakan, daun seledri dibuang, pecinta memakannya, yang biru, bersama dengan daging cincang, dipotong tepat di piring.
  salad ini bisa dimakan dalam bentuk ini. coba dan, jika perlu, garam dan gula salad yang sudah jadi secukupnya.
  cocok dengan kentang goreng di musim dingin!
  
  inna
  "Jamur" terong favorit saya
  
  untuk 5 kg terong, buat isian:
  air - 5 liter, garam - 1 cangkir, cuka - 0,5 liter.
  potong terong menjadi kubus dan buang ke dalam air mendidih. rebus selama 2-4 menit, lalu tiriskan air dan buang ke dalam minyak mendidih (bunga matahari) - 0,5 l per 5 kg.
  didihkan selama 2-3 menit. tambahkan bawang putih gulung, 2-3 kepala, paprika merah pahit - 2-3 merica. campur semuanya, masukkan ke dalam stoples dan tutup. Anda dapat menambahkan bawang putih dan merica ke "jamur" panas, tetapi jangan sampai mendidih, cukup taburi dengan cuka.
  
  peri matahari terbenam
  Memasak terong asinan kubis
  
  untuk daging cincang, ambil tomat hijau (mereka memberi bumbu dan asam), merah paprika, wortel, bawang putih, cabai. masih membutuhkan peterseli atau seledri. rasio sayuran untuk daging cincang adalah 1x1x1. bawang putih 300 g untuk jumlah daging cincang ini.
  cincang halus semua sayuran, parut wortel, campur semuanya dan didihkan dalam wajan dalam minyak bunga matahari. minyak untuk diambil dengan mata, baik, sekitar gelas. lalu tambahkan 300 g bawang putih cincang dengan cabai cincang (giling semuanya dalam blender), sayuran hijau ke tempat yang sama jika Anda mau, potong tidak terlalu halus, dan garam secukupnya. cincang siap.
  sekarang terong. pilih buah yang tidak terlalu besar (jadi berperut buncit), Anda membutuhkan 5 kilogram, bilas, potong batang dengan ekor, tusuk dengan garpu dan panggang dalam oven sampai lunak. Anda dapat mengelasnya dan kemudian di bawah penindasan. biarkan dingin, lalu potong memanjang (tidak seluruhnya) dan isi dengan daging cincang yang sudah disiapkan.
  siapkan air garam: untuk 1 liter air 1 sdm. l. (dengan slide) garam dan 1 sdm. l. Sahara. mendidihkan. bisa diisi panas..
  letakkan seikat dill dengan payung di bagian bawah ember atau wajan berenamel. letakkan terong dengan erat di atasnya dan sekali lagi tutup semuanya dengan seikat adas, tuangkan dengan air garam, tutup dengan kain bersih dan letakkan lingkaran kayu dengan beban. setelah 2-3 hari taruh di tempat yang dingin. gudang atau lemari es.
  
  Bunga bakung
  "Lampu" terong paling enak
  
  terong (biru) 5 kg,
  bawang putih 100 gram,
  salad paprika merah 1kg,
  cuka 9% 250 g,
  capsicum pahit 3 pcs.,
  minyak sayur 0,5 liter.
  cuci yang biru, potong-potong setebal 1 cm, tuangkan air garam selama 2 jam - 100 g garam per 1 liter air.
  goreng terong di kedua sisi dalam minyak sayur.
  putar paprika yang sudah dikupas, bawang putih dan cabai dalam penggiling daging - buang bijinya dari dua paprika pahit.
  berhati-hatilah saat bekerja dengan cabai - jangan pernah menggosok mata, wajah, bahkan setelah Anda mencuci tangan, yang terbaik adalah bekerja dengan sarung tangan karet!
  tambahkan cuka dan minyak matang dan dingin ke lada giling. campuran mengisi.
  Tempatkan terong goreng dalam wajan berlapis enamel, lumasi setiap lapisan dengan sedikit isian. taruh sisa isian di atasnya.
  Biarkan terong berdiri semalaman pada suhu kamar. hari berikutnya mereka dapat dimasukkan ke dalam stoples, disterilkan selama 30 menit dan digulung, atau dipindahkan ke botol dan dimasukkan ke dalam lemari es.
  resep yang luar biasa! hal yang sangat lezat - lampu ini! lampu bagus untuk kentang goreng, pilaf, bubur soba, atau sendiri - untuk sandwich. mencobanya - Anda tidak akan menyesal!
  - Jeanne
    Salad terong paling enak
    
    3kg terong,
    2,5 liter jus tomat,
    1 cangkir minyak bunga matahari
    15-20 buah. paprika,
    7 buah. wortel,
    1 cangkir gula,
    cuka,
    garam secukupnya
    2 siung bawang putih besar.
    tuangkan jus ke dalam panci, rebus, tambahkan garam, cuka, gula, minyak dan didihkan selama 10 menit, masukkan wortel, parut di parutan kasar, terong, potong menjadi 4 bagian dengan kulit, dan masak selama 10 menit lagi. tambahkan merica dan masak selama 10 menit lagi. lalu tambahkan bawang putih dan masak selama 5 menit lagi. masukkan ke dalam toples dan gulung.
    output akan menjadi 7 liter.
    
    Tatiana
    Saya sudah skating batch kedua: yang biru kecil tanpa tomat
    
    potong 1 kg lingkaran biru, 20 buah merica menjadi cincin (jika besar).
    rendaman: untuk 2 gelas air:
    1 st. l. garam, 1 gelas cuka, 0,5 l (0,25 l) minyak, 150 g bawang putih (kurang mungkin). tambahkan beberapa potong kecil cabai.
    rebus selama 15 menit. Atur dalam stoples steril panas dan gulung.
    keluaran: 5 toples 0,5 liter.
    
    Tupai
    terong Georgia
    
    terong,
    wortel,
    peterseli,
    Bawang putih,
    garam,
    Gula,
    cabai merah pedas,
    cuka,
    minyak sayur.
    potong tepi terong dan rebus terong sampai lunak, tekan selama 3-4 jam. parut wortel di parutan kasar, potong bawang putih dan peterseli, campur semuanya. campur minyak sayur dengan cuka dalam perbandingan 1: 1, tambahkan garam dan gula.
    masukkan yang biru ke dalam panci besar sebagai berikut: potong terong menjadi dua memanjang, taburi setengahnya dengan campuran peterseli, bawang putih dan wortel, tutup dengan bagian kedua, berbaring rapat satu sama lain.
    di antara lapisan-lapisan biru kami menuangkan sekotak lada pahit yang dipotong menjadi cincin tipis.
    ketika semua yang biru diletakkan, tuangkan dengan campuran minyak dan cuka.
    mereka siap digunakan dalam sehari, di tempat yang dingin mereka disimpan untuk waktu yang sangat lama.
    sebelum disajikan, cukup potong menjadi potongan melintang.
    tambahkan cabai sesuai selera - siapa yang suka lebih pedas, lalu 3-4 cabai per ember yang berwarna biru yang sudah jadi.
    
    Olesya
    Kaviar terong "makan instan"
    
    ambil masing-masing hanya 1 kg: terong, tomat, bawang, paprika, wortel.
    1. potong terong menjadi irisan (ketebalan 8-10 mm), garam dan goreng dalam minyak sayur. potong setiap lingkaran menjadi 4 bagian (ini agar ketika Anda memakan kaviar, kulit terong tidak meregang melalui seluruh toples).
    2. Putar bawang dengan wortel dalam penggiling daging atau parutan. potong tomat menjadi irisan.
    3. Garam bawang, wortel, dan tomat, goreng dalam minyak sayur sampai kelebihan jus menguap (secara umum, agar jus tidak menetes).
    4. potong paprika menjadi potongan-potongan. jangan garam.
    jangan berlebihan dengan garam dan minyak.
    5. Ambil panci besar atau pemanggang. tuangkan sedikit minyak sayur di bagian bawah. letakkan berlapis-lapis: wortel dengan bawang dan tomat, terong di atasnya, dan merica di atasnya (sekarang beri sedikit garam pada lapisan lada). jadi lapisan sampai bahan habis. masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. didihkan selama satu jam, lalu kurangi suhunya menjadi 150-160 derajat. dan didihkan selama satu setengah jam lagi, aduk sesekali. sekarang Anda dapat memasukkannya ke dalam stoples yang tersiram air panas dan menggulungnya di bawah tutupnya.

Sangat populer dalam pengalengan terong untuk musim dingin. Salad terong, resep sederhana yang akan membantu mempersiapkan penyimpanan jangka panjang. Terong bisa dipadukan dengan aneka sayuran: wortel, seledri, tomat, paprika, bawang putih dan lain-lain. Ini cocok dengan salah satu produk yang terdaftar. Hal utama adalah mengikuti proporsi bahan yang diberikan untuk mendapatkan persiapan lezat untuk musim dingin. Salad terong dapat disajikan di atas meja secara terpisah, atau Anda dapat meletakkannya di atas sepotong roti atau melengkapi lauk apa pun.

Terong (yang biru) adalah salah satu sayuran langka yang tidak bisa dimakan mentah. Tetapi bahkan terong rebus atau goreng mempertahankan sebagian darinya fitur yang bermanfaat. Mereka tidak dapat disebut sebagai sumber vitamin khusus, tetapi mereka memiliki vitamin A, B, C, P, serta kalsium, kalium, zat besi, natrium, magnesium, tembaga dan lain-lain. Nilai dari buah yang indah terletak pada rasanya, jadi mereka harus disimpan sepanjang tahun. Salad terong untuk musim dingin, yang resepnya sangat beragam, akan sangat lezat dan kaya bahkan di musim yang sengit. Penggunaan terong memiliki efek positif pada fungsi jantung, pembuluh darah, membersihkan usus, dan meningkatkan fungsi ginjal. Khasiat utama buah ungu adalah pembuangan kolesterol dari tubuh.

Untuk menyiapkan salad terong berkualitas tinggi dan sehat untuk musim dingin sesuai resep sederhana, pertama-tama, Anda perlu memperhatikan penampilannya. Kulit ungu mengkilap cerah adalah tanda yang jelas dari kesegaran mereka. Bubur yang biru seperti itu harus tanpa biji padat. Namun, jika Anda menemukan sayuran dengan biji yang banyak dan keras, mereka harus dipotong atau buah seperti itu harus dibuang sama sekali. Terong yang terlalu matang dengan banyak solanin berbahaya bagi tubuh, jadi sangat tidak disarankan untuk memakannya. Salad terong untuk musim dingin adalah kelezatan yang sangat disukai keluarga mana pun sehingga setiap tahun Anda harus mengawetkannya lagi dan lagi.

Terong memiliki kepahitan alami, yang lebih baik untuk dihilangkan. Untuk melakukan ini, irisan terong harus ditutup dengan garam dan dibiarkan selama 4 jam. Selama waktu ini, kepahitan dalam bentuk cairan akan tenggelam ke dasar piring tempat buah-buahan berada.

Salad terong dengan seledri

Keunikan dari koleksi sayuran semacam itu adalah termasuk seledri, yang memberi salad rasa pahit dan pedas. Komponen berikut akan digunakan untuk panen: terong, seledri, bawang merah, bawang putih, paprika. Salad terong untuk musim dingin tanpa sterilisasi, yang berarti lebih sedikit waktu yang dihabiskan untuk mendapatkan kelezatan.

Langkah-langkah memasak:

Salad Troika Terong

Untuk pecinta pengalengan pemula untuk musim dingin, resep mudah ditawarkan: "Salad Troika Terong". Ringan, karena semua bahan diambil menjadi tiga bagian (terong, bawang merah, paprika). Di sini bahkan seorang pemula tidak akan salah dalam proporsi. Bahan tambahannya adalah cabai rawit secukupnya.

Langkah-langkah memasak:

Minyak bunga matahari harus dimurnikan, yang lain bisa memberikan rasa tidak enak pada salad.

Salad Pyaterochka Terong

Salad terong yang lezat untuk "Pyaterochka" musim dingin. Dalam salad ini, semua bahan diambil menjadi 5 bagian - terong, wortel, bawang bombay, bawang putih, dan paprika. Keistimewaan salad ini adalah adanya wortel di dalamnya, sehingga sangat cocok bagi pecinta sayuran berwarna oranye ini. Jika Anda tertarik dengan berapa kilogram yang Anda butuhkan untuk mengambil setiap bahan, maka inilah jumlahnya: yang biru kecil - 0,5 kg, jumlah lada yang sama, bawang merah - 300 gram dan jumlah wortel yang sama.

Langkah-langkah memasak:

Salad ini tidak menyediakan cuka, sehingga tidak akan disimpan untuk waktu yang lama dan lebih baik menempatkan toples di ruang bawah tanah atau lemari es.

Video Resep Salad Bakat Terong

Salad "sepuluh" terong

Sesuai namanya - "selusin salad terong", akan ada 10 potong semua bahan, dan ini adalah: terong, bawang, paprika manis, tomat dan bawang putih (cengkeh). Untuk hidangan ini, sayuran berukuran sedang diambil.

Langkah-langkah memasak:

Lidah terong salad ibu mertua

Pecinta pedas akan menyukai salad lidah terong ibu mertua untuk musim dingin. Terong biasanya dipotong memanjang secara kiasan menyerupai lidah. Latihan menunjukkan bahwa lebih sering dipotong menjadi cincin, rasanya tidak berubah dari ini, hanya makna simbolis yang berubah.

Langkah-langkah memasak:

Sayuran yang kami awetkan di musim panas sangat berguna periode musim dingin waktu. Dari jumlah tersebut, Anda dapat membuat berbagai macam, mengubah semuanya menjadi salad. Resep sederhana untuk salad terong akan membantu Anda mengetahui cara menyiapkan persiapan semacam ini untuk musim dingin. Biasanya proses seperti itu sangat melelahkan, membutuhkan banyak waktu dan usaha. Untuk melakukan ini, Anda harus memilih akhir pekan atau hari libur untuk mengabdikan mereka untuk membuat persiapan lezat untuk musim dingin. Betapa senangnya nanti menikmati hasil kerja keras Anda di musim dingin, ketika salad kalengan akan pas di meja Anda. Selamat makan dan persiapan yang lezat!

Resep salad terong sederhana untuk musim dingin - video

Musim pengalengan yang telah lama ditunggu-tunggu sudah dekat, jadi ibu rumah tangga memiliki pemikiran tentang pengalengan terong untuk musim dingin. Di musim panas, biaya sayuran hampir satu sen, tetapi di musim dingin situasinya sebaliknya, dan Anda ingin makan sesuatu yang segar. Terong kalengan akan menyambut tamu di atas meja!

Dalam kasus apa pun, blanko di bank tidak dapat dibandingkan dengan produk toko. Pabrikan selalu memasukkan berbagai bahan kimia tambahan dalam makanan kalengnya, berkat produk tersebut dapat disimpan untuk waktu yang lama. Terong di rumah merupakan produk yang tidak mengandung bahan pengawet.

Hari ini kami akan berbagi dengan Anda resep "Sepuluh Emas" untuk terong kalengan. Metodenya bukanlah hal baru, tetapi mereka masih menikmati popularitasnya.

Jika Anda menggunakan resep menarik lainnya, pastikan untuk membagikannya di komentar. Mereka pasti akan menyenangkan banyak ibu rumah tangga.

Untuk membeli produk yang berkualitas, Anda perlu mengetahui beberapa hal kecil, karena itu Anda tidak akan pernah membuat kesalahan dalam memilih terong. Perlu diingat bahwa buah-buahan tua mengandung sejumlah besar solanin, yang berbahaya bagi kesehatan.

1. Pertama-tama, Anda harus memperhatikan penampilan produk: buah-buahan tua biasa berwarna coklat di seluruh area, dan ditutupi dengan kerutan, jus dilepaskan darinya. Sayuran ini tidak layak dibeli.

2. Kualitas terong dapat ditentukan dari bobotnya. Ingat: sayuran segar akan selalu tampak lebih ringan. Taruh saja di timbangan untuk memastikannya segar. Dari statistik, kita dapat menyimpulkan bahwa sayuran segar berukuran sedang yang matang memiliki berat sekitar 0,5 kg.

3. Pastikan untuk memeriksa buah dari semua sisi: terong segar selalu rata, tidak ada penyok atau cacat lain di atasnya Ingatlah bahwa beberapa varietas memiliki bercak alami, jadi Anda tidak boleh terpaku padanya - ini normal. Setiap kerusakan menunjukkan bahwa itu tidak segar. Ada kalanya sayuran menderita faktor eksternal, dalam hal ini periksa sisa terong.

4. Jika penjualnya jujur, maka dia tidak akan mencabut batangnya. Jika berwarna hijau dan tidak mengkerut, maka terong tersebut masih segar. Tangkai tua biasanya dihilangkan untuk menyembunyikan usia janin yang sebenarnya. Tanpa kehadiran tangkai, lebih baik tidak mengambil risiko membeli produk ini.

5. Jika untuk semua tanda di atas Anda tidak dapat memeriksa kesegaran produk, maka periksa permukaannya dalam cahaya. Kulit harus mengkilap dan tidak keriput.

6. Kematangan janin dapat dengan mudah diperiksa dengan menekannya. Lebih baik melakukan ini di dekat pangkalan. Jika sangat sulit bagi Anda untuk membuat penyok, maka ini adalah tanda bahwa terong belum matang. Jika penyok diperoleh dengan sangat mudah, maka buahnya terlalu matang. Di sini Anda perlu menemukan bagian tengah yang optimal sehingga penyok dibuat dengan upaya sedang dan pada saat yang sama cepat hilang.

7. Jangan tertipu oleh sayuran besar, karena tidak ada yang baik di dalamnya. Tidak mungkin buah seperti itu sendiri mencapai ukuran seperti itu, kemungkinan besar ketika tumbuh diberi makan dengan nitrat, yang berbahaya bagi kesehatan. Pada individu besar, ada jumlah solanin yang berlebihan.

8. Penjual yang jujur harus menunjukkan kepada pembeli sayuran yang dipotong. Tidak boleh ada bintik hitam di atasnya, dan biji-bijian seharusnya tidak berbau tidak enak. Jika Anda mengamati faktor-faktor ini, maka jangan membeli buah-buahan, karena sudah tua.

9. Ingatlah bahwa di bawah pengaruh udara janin tidak boleh berubah warna, tetapi jika menjadi coklat, maka ini adalah tanda usia tua.

Jika Anda membeli terong segar, maka Anda tidak boleh menunda persiapannya selama beberapa hari. Ini adalah produk yang benar-benar rusak di depan mata kita, jadi disarankan untuk memasaknya sesegera mungkin. Beberapa ibu rumah tangga menggunakan lemari es untuk penyimpanan jangka pendek, tetapi mereka tidak tahu bahwa buah-buahan akan hilang lebih cepat di dalamnya. Lebih baik meletakkannya di tempat yang gelap dan sejuk.

Koki berpengalaman tahu bahwa ada banyak kepahitan dalam terong, yang harus dibuang. Untuk melakukan ini, Anda perlu memotong buah menjadi lingkaran, letakkan di saringan dan tutupi dengan garam. Setelah beberapa jam, sayuran perlu dicuci dan dikeringkan.

Setelah Anda memilih sayuran yang tepat, mari kita mulai memasaknya. Di bawah ini adalah top 10 resep terong kalengan, seperti "Sepuluh", "Bakat" yang terkenal dan banyak lainnya.

Jadi mari kita mulai:

Salad "Sepuluh"

Pecinta terong pasti suka dengan sajian yang menggugah selera ini. Nama salad itu karena jumlah bahannya, yang sama dengan sepuluh. Resepnya sendiri tidak mengharuskan Anda memiliki keahlian khusus di bidang memasak, bahkan seorang pemula pun bisa membuat masakan biru. Lupakan sterilisasi, kita tidak akan membutuhkannya hari ini. Setelah memasak salad, Anda harus meletakkannya di wadah kaca, menggulungnya dan menunggu saat untuk mengambil sampel. Orang yang belum pernah mendengar tentang salad dapat mengurangi jumlah bahan untuk pertama kalinya, sehingga mengubah hidangan menjadi "Pyaterochka".

Bahan:

Kami mengambil dengan kecepatan 5 liter selada.

Lada manis 10 buah.
Biru 10 buah.
Tomat 10 buah.
Bawang putih 10 siung.
Bawang bombay 10 buah.
Minyak olahan hingga 350 ml.
Cuka 9% 150 ml.
Garam halus 3 sdm. (2+1).
Gula 100 gram

Memasak

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan wadah untuk digulung. Kami mengambil toples hingga 1 liter, cuci dan sterilkan, tuangkan air mendidih di atas tutupnya dan biarkan kering.

2. Perlu dicatat bahwa lebih baik membeli terong berukuran kecil: rasanya lebih enak, dan juga mengandung lebih sedikit solanin. buah-buahan saya. Kami mengambil jumlah minyak dan cuka sulingan yang diperlukan.

3. Potong bagian hijau dari bagian biru, potong memanjang menjadi 2 bagian terlebih dahulu, lalu menjadi irisan kecil setebal 0,5 cm.

4. Kami menempatkan sayuran di mangkuk yang lebih dalam, isi air dingin. Selanjutnya, Anda perlu menghilangkan kepahitan dari buah-buahan, untuk ini kami menambahkan 1 sdm. garam dan tunggu setengah jam. Setelah waktu berlalu, tiriskan airnya.

5. Bagi tomat menjadi 2 bagian, lalu menjadi dua lagi.

6. Buang bagian biji dari paprika. Kami bagi menjadi 2 bagian, lalu potong masing-masing memanjang menjadi 3 strip. Kemudian kita bagi masing-masing lagi menjadi 2 bagian.

7. Bawang harus dipotong menjadi setengah cincin dengan ketebalan sedang. Jangan lupa bilas setelah dibersihkan dan dikeringkan. Potong bawang putih menjadi potongan-potongan kecil.

8. Kami mengambil wadah hingga 15 liter, mengisinya dengan minyak sulingan. Jika tidak ada piring besar, Anda dapat mengambil 2 wadah. Isi dengan sayuran, garam dan tambahkan gula. Kami mencampur massa.

9. Kami mengirim benda kerja ke api sedang, kami menunggu sampai mendidih. Selama proses memasak, ukuran sayuran akan menyusut. Segera setelah massa mulai mendidih, kami membuat api hampir tidak terlihat dan terus merebus piring selama setengah jam lagi.

10. Segera setelah terong dikeluarkan dari kompor, Anda perlu menambahkan cuka. Kami mengaduk massa dan menambahkan rempah-rempah (jika tidak cukup).

11. Selagi panas, isi stoples dengan salad dan segera gulung. Cobalah untuk memasukkan beberapa sayuran tanpa jus, jus akan menonjol dari waktu ke waktu.

12. Letakkan stoples terbalik dan tunggu hingga benar-benar dingin.

Salad yang menggugah selera untuk musim dingin sudah siap!

Terong dengan kacang untuk musim dingin

Banyak dari kita mendapatkan kesenangan besar dari makan terong. Lebih mudah bagi orang-orang dengan kebun mereka sendiri, karena sayuran dapat ditanam sendiri dalam jumlah yang tepat dan melakukan apa pun yang Anda inginkan dengannya. Mereka yang tidak memiliki kesempatan seperti itu harus membeli dan melestarikannya, jika tidak mereka akan menghilang dengan sangat cepat. Ibu rumah tangga yang bosan dengan resep yang monoton bisa menggunakan pilihan kami.

Resepnya tidak rumit, siapa pun bisa melakukannya. Berkat tindakan langkah demi langkah, Anda tidak akan mengalami kesulitan dalam proses memasak. Hidangannya ternyata sangat enak dan empuk, aromanya pasti akan menggoda Anda. Di musim dingin, salad dapat dimakan sebagai hidangan terpisah atau digunakan sebagai lauk. Anda pasti akan menyukainya!

Bahan:

Jumlahnya berdasarkan 3 liter salad.

Biru ukuran sedang 1 kg.
Tomat 1kg.
Kacang besar 1 sdm.
Lada Bulgaria grade apa saja 0,5 kg.
Wortel 0,3kg.
Bawang putih 50 gram.
Minyak goreng 100 ml.
Daun salam 3 pcs.
Cuka 70% 1 sdm
Gula 5 sdm
Garam 1,5 sdm.
Bawang bombay 300 gr
Allspice, hitam, 5 kacang polong.

Ayo mulai memasak

1. Kami mulai memasak dengan mencuci wadah untuk konservasi. Stoples setengah liter paling cocok.

2. Karena kacang adalah produk yang membutuhkan waktu lama untuk dimasak, kami memulainya. Varietas apa pun bisa digunakan, lebih disukai yang besar. Biarkan dalam air dingin selama satu setengah jam, lalu bilas dan masak selama setengah jam. Jika Anda merasa itu tidak cukup, maka lebih banyaklah berkeringat. Kami mengirim ke saringan. Ingatlah bahwa air tidak perlu diasinkan.

3. Saat kacang sedang dimasak, Anda bisa menyiapkan sayuran. Pertama, cuci yang biru kecil dan potong memanjang menjadi 2 bagian. Kami menggosokkan garam ke dalam buah-buahan sehingga menghilangkan kepahitan yang tidak perlu, setelah setengah jam kami mencuci sayuran dengan air dingin. Mari kita biarkan mereka kering.

4. Kami membersihkan bawang. Kami menghapus kulit dari wortel, menghapus bagian biji dari lada. Setelah diproses, cuci produk dan biarkan kering.

5. Potong bawang menjadi setengah cincin, merica dengan wortel menjadi potongan-potongan.

6. Potong ekor tomat, potong menjadi 4 bagian. Kami membersihkan bawang putih. Kedua komponen harus dikocok dengan blender atau melewati penggiling daging untuk mendapatkan campuran yang seragam. Tuang massa ke dalam panci dan nyalakan.

7. Saus harus direbus selama sekitar 6-7 menit, lalu tambahkan wortel, bawang, dan paprika. Campur massa dan masak selama sekitar 7-10 menit lagi.

8. Sementara itu, Anda bisa memotong yang biru menjadi kubus.

9. Tertidur hingga massa total, lanjutkan memasak.

10. Segera garami hidangan, tambahkan gula, merica, dan minyak olahan, jangan lupa daun salam. Segera setelah massa mendidih, kami membuat api minimal dan merebus piring selama setengah jam lagi, diaduk secara berkala.

11. Langkah terakhir adalah menambahkan kacang dan cuka. Didihkan semuanya bersama-sama selama sekitar 5 menit dan matikan api.

12. Salad sudah siap, tetap mendistribusikannya di antara bank dan menggulungnya. Lebih baik melakukannya segera saat masih panas. Jika Anda ingin aman, sterilkan wadah, tetapi ini tidak perlu. Produk jadi dapat disimpan bahkan pada suhu kamar.

13. Kami meletakkan tepian secara terbalik dan menunggu pendinginan total. Kami menyimpan sampai awal cuaca dingin.

"Bakat" yang terkenal

Terkadang situasi muncul ketika ada banyak produk di atas meja dan Anda perlu melakukan sesuatu dengan mereka dengan tergesa-gesa. Dalam hal ini, kita berbicara tentang terong, yang terkadang sangat banyak sehingga Anda tidak tahu di mana harus meletakkannya. Untuk memanfaatkannya dengan baik dan pada saat yang sama tidak melakukan pekerjaan ekstra, kami akan menyiapkan salad untuk "Bakat" musim dingin.

Proses memasaknya cukup sederhana, tidak akan ada masalah khusus dengan yang biru. Sesuatu hidangan hari ini mirip dengan rebusan sayuran. Di musim dingin, akan sangat menyenangkan untuk mencoba salad segar yang disiapkan sejak musim panas.

Bahan:

Tomat 1kg.
terong 1kg.
Lada Bulgaria 0,5 kg.
Wortel 250 gram.
Lada panas sesuai selera Anda.
Bawang putih 3-4 siung.
Peterseli 1 ikat.
Cuka 9% 50 ml.
Gula 3 sdm
Garam 1 sdm. (sebaiknya kecil).

Memasak

1. Ibu rumah tangga yang berpengalaman memulai pengawetan apa pun dengan menyiapkan wadah. Lebih baik melakukan ini sebelum bekerja dengan produk, agar tidak terganggu nanti. Jadi, cuci stoples, lalu masukkan ke dalam oven selama 15 menit. Sampul dapat disiram dengan air mendidih dan segera dilap.

Untuk salad, disarankan untuk memilih yang biru pertengahan musim. Mereka harus bebas dari cacat, dan penyok tidak boleh tertinggal.

2. Kami mencuci buah-buahan, membuang bagian yang berlebih dan memotongnya menjadi kubus.

3. Potong bagian biji dari paprika, potong menjadi dua, lalu masing-masing lagi menjadi potongan berukuran sedang.

4. Kami mencuci wortel, buang kulitnya. Selanjutnya, semuanya terserah Anda: Anda bisa menggunakan parutan besar, atau memotong wortel dengan tangan. Koki dengan pengalaman tahu bahwa jika terlalu banyak dihancurkan, itu akan berubah menjadi bubur. Untuk resep ini, lebih baik menggunakan pisau dan membuat potongannya lebih besar, sehingga massa totalnya akan lebih terlihat.

5. Tomat saya, bagi menjadi 4 bagian dan kirim ke blender. Kami membersihkan bawang putih, tambahkan tomat. Jika tidak ada blender, Anda bisa menggunakan penggiling daging - Anda mendapatkan pure tomat yang bagus. Pencari sensasi bisa menambahkan cabai, tapi jangan berlebihan.

6. Setelah Anda membuat pure, itu harus dituangkan ke dalam wadah yang dalam. Di sinilah sisa memasak akan berlangsung. Jika ada panci 5 liter, jangan ragu untuk menggunakannya.

7. Tambahkan minyak sulingan, garam, gula, buang peterseli cincang. Aduk hingga rata.

8. Kami mengirim benda kerja ke kompor, kami menunggu sampai mendidih. Kemudian sayuran yang sudah disiapkan, buat api sedang.

9. Biarkan makanan selama 10 menit, selama waktu itu mereka akan menyusut, dan Anda dapat mencampurnya dengan mudah. Salad akan dimasak selama sekitar 40 menit. Sebelum memasak selesai, Anda bisa mengambil sampel, jika perlu, tambahkan bumbu. Tuang "Bakat" ke dalam bank dan gulung.

10. Turunkan tutup pengawet dan tunggu hingga dingin. Hidangan kami sudah siap, tinggal menunggu musim dingin untuk mengambil sampel.

Silakan dinikmati makanannya!

Terong yang diasinkan untuk musim dingin

Banyak yang tidak suka menutup acar terong karena mereka menganggap salad seperti itu terlalu canggih, tetapi tidak ada yang mencegah Anda menyiapkan terong biru sesuai resep sederhana. Seluruh rahasianya terletak pada penambahan bawang putih, yang memainkan peran penting dalam rendaman. Di musim dingin, salad seperti itu akan berguna. Tetap hanya membuat lauk dan menuangkan minyak bunga matahari ke sayuran, itu hanya makan berlebihan. Berkat resep langkah demi langkah, Anda tidak akan mengalami kesulitan dalam menyiapkan hidangan ini.

Bahan berdasarkan 1,5 liter salad:

Biru 1kg.
Bawang putih 5-6 siung.
Air 2 liter.
Lada hitam 1 sdt
garam 1 sdt

Untuk rendaman:

Daun salam 4 lembar.
Air 1 liter.
Garam 1 sdm. (besar).
Gula 1,5 sdm
Cuka 9% 4 sdm

Metode memasak

Untuk menyiapkan salad, Anda perlu membeli sayuran berukuran sedang. Mereka harus matang, berwarna ungu, tanpa cacat dan rona hijau-cokelat.

1. Kami mencucinya dan membuang ekornya.

2. Ukuran terong rata-rata adalah 20 cm, disarankan untuk membeli seperti itu. Kami memotongnya terlebih dahulu menjadi 2 bagian, setelah masing-masing menjadi dua. Ternyata ukuran porsi optimal.

3. Tuang air (2 l) ke dalam panci, garam, didihkan. Setelah kami mengirim buah untuk blansing. Prosedur ini memakan waktu sekitar 7 menit.

4. Kami mengeluarkan yang biru kecil, memasukkannya ke dalam saringan sehingga air yang tidak perlu mengalir. Untuk marinadenya kita pakai yang bersih.

5. Kami mensterilkan wadah terlebih dahulu. Wadah dapat diambil dalam berbagai ukuran, toples liter optimal. Untuk jahitan, tutup biasa atau tutup sekrup cocok.

6. Pertama masukkan bawang putih. Anda dapat meletakkan keseluruhan di bagian bawah atau meninggalkan bagian di bawah tutupnya. Kemudian lada hitam dan yang biru sendiri. Ibu rumah tangga yang menggulung mentimun biasanya menumbuknya, tetapi ini tidak perlu dengan mentimun biru, karena mereka akan menjadi bubur.

7. Dalam pot dengan air bersih masukkan daun salam, garam, gula dan kirim ke api. Setelah mendidih, tuangkan cuka, setelah 2-3 menit tuangkan rendaman ke sayuran.

8. Kami menyumbat salad dan membungkusnya. Setelah sehari, itu harus diletakkan di tempat yang dingin untuk penyimpanan. Tes dapat dihapus setelah satu bulan.

Silakan dinikmati makanannya!

Dalam bahasa Korea

Resep ini, seperti yang sebelumnya, memiliki tempat. Hidangan pembuka ala Korea yang menggugah selera akan berguna di meja liburan mana pun. Hidangan yang cerah dan lezat seperti itu tidak akan membuat tamu acuh tak acuh, beberapa bahkan akan meminta resep untuk acar biru. Hari ini kita akan memasak sedikit terong, tetapi jika Anda menyukainya, maka pastikan untuk membuat hidangan Korea lagi.

Ayo mulai memasak sekarang!

Bahan:

terong 1kg.
paprika 0,3 kg.
Wortel 200 gram.
Bawang bombay 150 gram
Bawang putih 3 siung.
Peterseli hingga 150
Lada sesuai selera Anda.
Air 1,5 liter.
garam 2 sdm

Untuk rendaman:

Air 50ml.
Cuka 9% 50 ml.
Minyak olahan setengah gelas.
garam 1 sdt
Gula 2 sdm
Ketumbar lantai dasar st.l.

Metode memasak

1. Bahan utama saya, buang tangkainya dan potong memanjang menjadi 4 bagian. Kami menempatkan yang biru dalam air asin mendidih selama 5 menit. Jika buahnya sangat besar, maka simpan lebih lama. Berhati-hatilah agar terong tidak terlalu lunak, jika tidak maka akan terlihat seperti bubur.

2. Angkat sayuran dari kompor, tapi jangan tiriskan airnya. Sementara itu, kami akan memproses sisa sayuran. Jika Anda ingin membuat hidangan lebih menggugah selera, maka ambil buah-buahan kecil.

3. Potong bagian biji dari paprika dan potong tipis-tipis.

4. Kami membersihkan bawang, memotongnya menjadi setengah cincin.

5. Buang kulit wortel, gosok pada parutan kasar. Penggilingan yang kuat tidak dianjurkan.

6. Haluskan bawang putih dalam alat pemeras bawang putih, potong kecil peterseli.

7. Sementara kami telah menyiapkan semua komponen, yang biru sudah mendingin. Potong mereka menjadi kubus berukuran sedang.

8. Kami mengisi semua komponen yang dihancurkan dalam panci dan menuangkan rendaman. Tidak ada urutan peletakan yang pasti, sayuran bisa ditambahkan seenaknya. Kami mencampur massa sehingga memperoleh tampilan yang kurang lebih sama, tutup panci dengan cling film. Dalam bentuk ini, benda kerja harus berdiri selama 48 jam. Saat terong direndam, Anda bisa meletakkannya di stoples. Kami menggulung sayuran dan menunggu dingin.

Tonton video resep kami:

Anda dapat menyimpan benda kerja di ruang bawah tanah atau lemari es.

Terong dalam tomat

Ada banyak resep terong lezat dalam tomat, tetapi resep hari ini entah bagaimana istimewa. Sulit dipercaya bahwa Anda bisa memasak hidangan lezat seperti itu di rumah, tetapi itu mungkin. Resepnya sebenarnya sangat sederhana, tetapi Anda akan terkejut dengan hasilnya. Kami akan menghilangkan kepahitan dari yang biru kecil dengan cara yang diketahui - taburi dengan garam. Metode ini universal untuk banyak resep. Garam juga akan membuat sayuran jauh lebih lembut, sehingga proses memasaknya akan sedikit, tetapi lebih cepat.

Seluruh resep dicat langkah demi langkah, yang berarti bahkan juru masak pemula akan mengatasinya. Jumlah bahan per liter toples salad. Jika Anda berencana untuk melakukan lebih banyak, maka, karenanya, hitung jumlah komponen secara proporsional.

Bahan:

Biru 1kg.
Tomat 1kg.
Paprika manis hingga 400 g.
Apel asam 1 pc.
Bawang putih 5 siung.
Minyak olahan sepertiga gelas.
Gula 120 gram
garam 2 sdm (1+1 untuk saus).
Cuka 9% 20 ml.
Lada panas sesuai selera Anda.

Ayo mulai memasak

1. Yang biru, potong ekornya. Pertama, bagi sayuran menjadi 2 bagian memanjang, lalu potong menjadi lingkaran.

2. Kami menempatkan buah-buahan dalam wadah, taburi dengan satu sendok makan. garam. Diamkan selama 2 jam, sementara itu, jus akan keluar dari sayuran. Jangan khawatir jika mereka menjadi lebih kecil.

3. Kami mulai menyiapkan saus tomat. Untuk persiapannya, Anda membutuhkan tomat di kulitnya. Ada satu kehalusan yang perlu dilakukan jika ingin kuahnya kental. Pada tomat, perlu untuk membuat potongan dangkal berselang-seling. Berkat tindakan ringan ini, saus Anda akan memiliki tekstur yang lembut.

4. Didihkan air, masukkan tomat ke dalam wadah dan tahan selama beberapa menit.

5. Kami mengambil tomat panas, mengambil satu sendok makan dan membuang kulitnya. Setelah mendidih, dia sendiri harus memanjat tomat.

6. Lada Bulgaria saya, bagi menjadi 2 bagian, buang bagian dengan biji. Kami memotongnya memanjang menjadi potongan-potongan tebal sehingga pas dengan penggiling daging. Kami melakukan hal yang sama dengan apel, potong menjadi 4 bagian. Kami membersihkan bawang putih.

7. Kami mengubah komponen yang sudah disiapkan menjadi daging cincang menggunakan penggiling daging, jangan sentuh yang biru.

8. Garam dan gula harus ditambahkan ke massa yang dihasilkan.

9. Tuangkan minyak sulingan, kirim ke api. Segera setelah massa mulai mendidih, tambahkan cuka dan kecilkan api seminimal mungkin.

10. Cairan yang menonjol dari si kecil biru tidak diperlukan, jadi kita tiriskan.

11. Kami menggeser terong menjadi pure sayuran, didihkan. Kemudian kecilkan api dan lanjutkan merebus sayuran selama 20 menit. Kami telah berhasil memasak terong dalam tomat, tetap menggulungnya.

Tidak ada pemikiran tunggal mengenai sterilisasi untuk resep ini. Pada prinsipnya, benda kerja akan berperilaku sempurna tanpa sterilisasi, tetapi jika Anda takut, Anda dapat melakukan ini:

1. Susun terong dalam stoples, tutup dengan penutup.

2. Masukkan wadah ke dalam wadah, isi dengan air hingga memenuhi toples dan didihkan, tunggu 20 menit.

3.Sekarang Anda dapat dengan aman menggulung hidangan lezat dalam tomat untuk musim dingin!

Lecho yang enak

Setiap tahun untuk musim dingin Anda perlu menyimpan berbagai pelestarian. Tidak peduli berapa banyak Anda melakukannya, bagaimanapun, mereka akan bubar lebih cepat dari yang Anda kira. Lecho dengan terong adalah produk yang kemungkinan besar tidak Anda rencanakan untuk digulung, tetapi sia-sia. Para ibu rumah tangga yang telah membuat hidangan ini sebelumnya tahu pasti bahwa kelezatan ini lebih cepat hilang dari pengawetan daripada yang lain. Untuk pemula, resep ini akan menjadi awal yang baik, karena hidangan ini tidak realistis untuk dirusak.

Lecho dengan terong adalah hidangan pembuka yang unik di mana Anda dapat menambahkan bahan-bahan pilihan Anda. Hari ini kami akan mempersiapkan versi klasik dengan wortel dan paprika manis.

Bahan:

Biru 1,5kg.
Tomat 1kg.
Paprika manis 1kg.
Wortel ukuran sedang 0,5 kg.
Bawang bombay 0,5 kg.
Daun salam 3 pcs.
Merica beberapa potong.
Minyak olahan 1 sdm.
Cuka (esens) 1,5 sdm.
Gula setengah sendok makan
garam 2 sdm

Mulai

1. Kami bekerja dengan tomat dan wortel. Pertama, cuci bersih, lalu buang kulitnya dari wortel dan potong menjadi lingkaran tipis. Kami memotong tomat menjadi 4 bagian, mengirimkannya ke blender dan membuat pure. Dalam wadah terpisah, gabungkan kentang tumbuk dengan wortel, tambahkan minyak sulingan dan kirim ke kompor. Kami membuat api sedang.

2. Setelah setengah jam, tambahkan bawang bombay dan paprika yang dipotong menjadi setengah cincin ke massa total. Tingkatkan panas menjadi sedang dan tunggu sampai massa mendidih.

3.Sekarang Anda dapat membuang komponen utama hidangan - terong.

Setiap jenis warna biru, berapa pun ukurannya, memiliki kepahitan yang harus dihilangkan. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengasinkan air dan menempatkan sayuran di dalamnya di bawah tekanan selama setengah jam. Setelah kita mendapatkannya, cuci bersih dan potong buahnya sebanyak 2-3 kali, lalu potong-potong.

5. Matikan kompor, tapi jangan sentuh piring kita. Tambahkan daun salam dan cuka, aduk rata dan tunggu sampai lecho meresap. Setelah setengah jam, Anda bisa meletakkan salad dalam stoples dan memulai sterilisasi. Untuk melakukan ini, masukkan toples ke dalam wadah yang dalam, tuangkan air dingin ke leher toples dan taruh di atas kompor. Kami merebus stoples selama 15-20 menit dan melanjutkan ke seaming. Pada akhirnya, kami membungkus lecho dalam selimut selama sehari.

Tonton video resepnya:

Hidangan sudah siap, Anda dapat mengambil sampel!

Silakan dinikmati makanannya!

camilan pedas

Bahan:

Biru 5kg.
Lada manis 1,5kg.
Cabai rawit 5 buah.
Bawang putih 10-12 siung.
Cuka 2 sdm.
Minyak goreng 100 ml.
Garam sesuai selera Anda.

Memasak

1. Si kecil biru, potong cincin dengan ketebalan sedang, garam dengan baik dan diamkan selama 30 menit.

2. Kita bersihkan bawang putih dan 2 jenis lada.

3. Buang bagian hijaunya, buang bijinya.

4. Kami melewati semua komponen kecuali yang biru melalui penggiling daging. Bisa pakai blender kalau mau. Garam dan tambahkan cuka.

5. Kami mengeluarkan air yang telah turun dari terong. Kami mengirimnya ke wajan, menggorengnya dalam minyak sulingan sampai berwarna keemasan.

6. Isi toples: tuangkan sedikit saus di bagian bawah, lalu masukkan terong.

7. Bergantian lapisan satu per satu.

8. Letakkan komponen di bagian paling atas wadah.

9. Tutup toples dan mulai mensterilkan selama setengah jam. Setelah itu, camilan pedas bisa digulung, pastikan untuk membungkusnya dengan selimut.

Saat hidangan sudah dingin, Anda bisa mengirimnya ke penyimpanan.

Resep kaviar terong untuk musim dingin - cukup jilat jari Anda

Di musim panas, ketika ada begitu banyak sayuran segar, kebanyakan dari kita berpikir ke depan dan memutuskan persiapan apa yang akan kita buat untuk musim dingin ini. Ada banyak cara untuk mengawetkan terong. Mereka dapat digunakan untuk membuat salad yang sangat baik, membuat hidangan pembuka pedas atau mengasinkan dengan jamur. Jika Anda mengetahui semua ini, maka cobalah membuat kaviar terong yang lezat.

Bahan:

Tomat 1kg.
Biru 1kg.
Bawang bombay 500 gr
Wortel 200 gram.
Lada Bulgaria 0,5 kg.
Peterseli 50 gram.
Apel hingga 400 g.
Minyak halus 300 ml.
Gula dan garam sesuai selera.

Alat: penggorengan, parutan, blender, wadah 3 l, talenan, wadah dan tutup seaming.

Sebelum menjahit, sangat penting untuk mensterilkan piring. Dalam air mendidih, perlu untuk menuangkan tutupnya, dan membilas stoples dan mengirimkannya ke microwave selama 2 menit. Jika Anda tidak ingin membodohi kepala Anda, tuangkan saja air mendidih ke atasnya.

Memasak

1. Kami menyiapkan semua komponen.

2. Yang biru, potong kulitnya, potong.

3. Kami menaruh wajan di atas api, tuangkan lapisan tipis minyak olahan. Goreng yang biru selama beberapa menit sampai berwarna keemasan. Jika Anda membutuhkan minyak, maka tambahkan dalam porsi kecil. Pindahkan yang biru ke mangkuk terpisah dan biarkan dingin.

5. Paprika saya, buang bagian bijinya dan potong tipis-tipis.

6. Kami membersihkan bawang, memotongnya lebih kecil. Kami juga menghilangkan kulit dari wortel dan menggosoknya di parutan halus.

7. Kami mengirim semua komponen, tidak termasuk terong ke wajan. Bawa ke keadaan emas.

8. Kami telah selesai mengolah sayuran, sekarang saatnya untuk memotongnya. Untuk tujuan ini, kami akan menggunakan penggiling daging. Kami melewatkan wortel, bawang, terong, dan paprika. Nanti kita akan melewati lebih banyak apel melaluinya.

9. Kami memindahkan "daging cincang" sayuran yang dihasilkan ke dalam panci yang sudah disiapkan selama 3 liter dan meletakkannya di atas api minimum. Saat massa mulai mendidih, kecilkan api sedikit dan didihkan kaviar selama setengah jam lagi, aduk secara berkala. Masak sampai massa menjadi kental. Pada akhirnya, jangan lupa garam dan tambahkan gula ke massa.

10. Keluarkan inti dari apel, potong kulitnya. Kami menggiling melalui penggiling daging dan membuangnya ke dalam massa total sebelum kami mengeluarkan kaviar dari kompor. Aduk piring dan masak selama 3 menit lagi, matikan api.

11. Segera masukkan kaviar ke dalam stoples dan segel. Pastikan untuk membungkusnya dengan selimut, tahan sampai hidangan menjadi dingin. Pengawetan dapat ditempatkan di tempat gelap untuk penyimpanan.

Silakan dinikmati makanannya!

Terong untuk musim dingin seperti jamur

Pecinta terong, yang telah memasaknya dengan segala cara yang mungkin, bertanya-tanya apa lagi yang bisa lezat dengan mereka. Tentunya, hanya sedikit orang yang memanennya untuk musim dingin, seperti jamur, dan ini sangat lezat. Hanya sedikit ibu rumah tangga yang tahu tentang resep ini, tetapi sebenarnya metode memasak ini sangat sederhana dan patut dihormati. Jika Anda memiliki volume buah yang berlebihan dan Anda tidak ingin membodohi kepala Anda dengannya, maka metode ini dibuat untuk Anda. Terong dengan bawang putih dan rempah-rempah akan mendapatkan rasa yang luar biasa yang akan disukai semua orang. Omong-omong, kami tidak akan membersihkannya.

Bahan:

Biru 1kg.
Cabe kecil 1 buah.
Bawang putih 5 siung sedang.
Minyak olahan sekitar 100 ml.

Untuk rendaman:

Air 1 liter.
garam 3 sdm
Cuka sari apel 5% hingga 150 ml.

Memasak

1. Pertama, cuci bersih buah, buang tangkainya, lalu potong terong setebal sekitar 3 cm, setelah itu bagi menjadi 4 bagian. Anda tidak boleh membeli buah yang terlalu besar, karena berbahaya, dan tidak terlihat begitu menggugah selera.

2. Kami menempatkan yang biru dalam wadah dan mengisinya dengan air garam. Prosedur ini harus dilakukan untuk menghilangkan kepahitan dari buah dan mengurangi "nafsu makan" mereka untuk minyak. Terong yang direndam menyerap lebih sedikit minyak.

3. Sayuran dalam rendaman asin harus setidaknya 45 menit, kemudian dicuci dan dimasukkan ke dalam rendaman mendidih. Disarankan untuk melakukan semua pekerjaan secara bersamaan, ini akan membutuhkan kompor dengan beberapa pembakar. Pada saat yang sama dengan sterilisasi, Anda dapat menyiapkan rendaman, itu akan jauh lebih cepat. Anda bisa memanaskan air dalam ketel, lalu tuangkan air mendidih ke dalam panci hangat dan tambahkan garam. Dengan cara ini Anda akan menghemat banyak waktu Anda.

4. Setelah mendidih pertama, tuangkan cuka ke dalam rendaman dan tunggu sampai mendidih lagi. Ini akan memakan waktu kurang dari satu menit, atau bahkan beberapa detik, jadi Anda tidak boleh meninggalkan kompor. Setelah mendidih, tempatkan yang biru cincang dan masak selama 4 menit setelah mendidih. Lalu kami mengirimnya ke saringan, kami menunggu sampai kelebihan air turun. Sementara itu, kami menemukan wajan yang lebih dalam, mengisinya dengan minyak dan mengirimkannya ke kompor, kecilkan api agar minyak tidak mendidih terlebih dahulu.

5. Pindahkan terong ke panci dan goreng selama 4 menit. Jika Anda melihat percikan dan suara keras, maka jangan panik, seharusnya begitu. Setelah itu, matikan api dan mulailah bekerja dengan sayuran lain: potong cabai menjadi partikel kecil, dan dorong bawang putih melalui pemeras bawang putih. Kami mencampur komponen dan menambahkannya ke yang biru, mencampur semuanya. Sayuran harus dimasukkan ke dalam stoples dalam keadaan panas, jadi kami tidak membuang waktu dan meletakkannya dalam wadah kaca, tuangkan dengan minyak. Jangan menambahkan terlalu banyak minyak, karena terong akan mengeluarkan jus nanti dan tenggelam di dalamnya. Kami menggulung bank dan menyerahkan. Setelah blanko mendingin untuk musim dingin, Anda dapat memindahkannya ke tempat gelap untuk penyimpanan. Jika tamu tak terduga datang, Anda bisa memanjakan mereka dengan hidangan gourmet Anda.

Tonton juga video resep kami:

Semua sudah siap.

Pastikan untuk membaca tips bermanfaat untuk memasak sayuran.

Ada banyak cara untuk memasak terong yang lezat untuk musim dingin, tetapi ada beberapa nuansa yang harus Anda pertimbangkan saat memasak sesuai dengan resep tertentu.

Untuk konservasi, Anda hanya perlu mengambil yang biru segar.
Lebih baik bagi koki yang tidak berpengalaman untuk tidak menyimpang dari resep, karena lebih baik tidak bereksperimen pertama kali. Setelah Anda mendapatkannya, Anda dapat mengubah resep sesuai keinginan Anda.
Dalam setiap jenis yang biru ada kepahitan yang perlu dihilangkan. Ada 2 cara untuk menghilangkannya: rendam sayuran dalam air garam, atau rebus. Dalam kedua kasus, jus perlu diperas.
Terong cocok dengan paprika, wortel, tomat, dan sayuran lainnya. Terutama enak diperoleh dengan tambahan bawang putih. Ibu rumah tangga sejati membuat karya nyata dari zucchini, setelah itu Anda akan menjilat jari Anda.

Alexander Gushchin

Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi akan panas :)

Isi

Dengan awal musim gugur, setiap ibu rumah tangga mengurus persediaan musim dingin, yang kemudian akan dinikmati oleh seluruh keluarga. Banyak yang mencoba membuat sebanyak mungkin berbagai salad sayuran, acar, untuk dibuka di musim dingin dan dimakan sebagai tambahan yang lezat untuk hidangan utama. Resep terong untuk musim dingin adalah pilihan yang bagus untuk mendiversifikasi koleksi kosong Anda di dapur. Cobalah memasak beberapa jenis pengawetan dengan sayuran ini untuk mendapatkan gambaran tentang rasanya yang berbeda. Dan apa yang dibutuhkan untuk ini, lihat lebih jauh.

Bagaimana memilih dan menyiapkan yang biru

Jika Anda ingin menyimpan bagian yang kosong di dapur Anda untuk waktu yang lama, penting untuk mengikuti seluruh proses memasak dari awal hingga akhir. Pertama-tama, Anda harus memperhatikan pemilihan dan persiapan yang biru: mereka harus memenuhi kriteria yang tercantum di bawah ini. Jika tidak, tidak ada resep yang dipilih yang akan bekerja untuk Anda, dan stoples kalengan akan meledak karena fermentasi selama penyimpanan. Baca terus untuk tips memilih dan menyiapkan yang biru.

Jangan mengambil sayuran yang terlalu matang untuk pengalengan. Ini akan berdampak buruk pada kualitas benda kerja. Warna normal sayuran yang bisa digunakan untuk panen adalah ungu tua.
Terong yang dipanggang dari matahari juga jelas tidak cocok untuk dijahit. Terong harus terasa kencang, kencang dan berat saat disentuh.
Jangan membeli sayuran tanpa batang. Itu harus berwarna hijau di setiap terong.

Resep terong langkah demi langkah terbaik untuk musim dingin

Ada banyak cara untuk menyiapkan blanko yang lezat untuk musim dingin. Di antara mereka ada resep menarik untuk acar, acar, pedas atau sayuran isi. Banyak ibu rumah tangga suka membuat lecho atau salad yang sangat lezat, yang komponen utamanya adalah terong. Semua metode pengalengan berbeda satu sama lain dalam cara sayuran ini disiapkan dan memiliki rasa tertentu. Antara lain, yang biru sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia, jadi Anda harus mempelajari resep langkah demi langkah untuk memasak hidangan terong untuk musim dingin dengan foto dan memasak salah satunya.

Acar terong seperti jamur tanpa sterilisasi toples

Penggemar hidangan jamur akan menghargainya. Rasa yang dihasilkan sangat mengingatkan pada jamur. Buka tempat kosong seperti itu di musim dingin, potong kecil-kecil dan goreng dengan kentang. Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat baik dengan jamur untuk makan malam untuk seluruh keluarga. Pastikan untuk menyimpan barang kosong seperti itu untuk dapat menikmati makanan lezat. Baca terus untuk deskripsi langkah demi langkah resep terong untuk musim dingin.

Produk yang dibutuhkan:

5 kg yang biru (pilih ukuran yang kira-kira sama);
Daun salam;
3 seni. l. garam meja (hanya tidak beryodium);
kacang polong allspice - 5-6 buah;
5 liter air minum;
180 ml cuka 9%.

Deskripsi langkah demi langkah dari resep "Terong untuk musim dingin seperti jamur":

Buang kulitnya pada yang biru, potong dadu, taburi garam, diamkan hingga dua jam untuk menghilangkan rasa pahit.
Ketika waktu yang ditentukan telah berlalu, tiriskan cairan yang dikeluarkan terong dan isi dengan air.
Taruh di atas kompor, didihkan. Selanjutnya, tuangkan cuka, didihkan selama 5 menit lagi.
Cuci stoples sampai bersih, tuangkan dengan air mendidih. Tuang merica, daun salam, taruh biru dengan air garam ke bagian paling atas.
Gulung tutupnya, bungkus dengan selimut, biarkan stoples benar-benar dingin.
Bawa ke ruang bawah tanah atau pantry.

Lihat juga resep masakan lainnya tentang cara memasak yang enak untuk dicicipi.

Kalengan biru dengan bawang putih dan paprika

Cobalah varian paprika kalengan dan paprika yang luar biasa. Ternyata salad yang sangat lezat, yang cocok untuk dan untuk meja pesta. Sajikan hidangan pembuka ini dengan daging, ikan, atau makan sebagai hidangan independen. Persiapan ini ideal sebagai saus untuk daging atau hidangan pertama. Selama persiapan twist seperti itu, Anda bisa menggunakan slow cooker, dan hidangannya akan menjadi lebih lezat. Lihat resep langkah demi langkah kami untuk resep terong untuk musim dingin.

Bahan:

6 kg biru;
8 buah. paprika (lebih baik jika berwarna merah);
4 hal. cabai;
0,2 kg bawang putih;
95 ml 9% cuka;
95 ml minyak sayur;
120-150 g gula;
2 sdm. l. garam (tidak beryodium).

Cara memasak:

Cuci stoples dengan seksama bubuk soda kue, sterilkan bersama dengan tutupnya.
Cuci yang biru, potong batangnya. Potong masing-masing memanjang dan kemudian melintang (Anda harus memiliki 8 bagian yang sama).
Taburi dengan garam, aduk, sisihkan selama beberapa jam untuk menghilangkan kepahitan. Kemudian cuci bersih, isi dengan air dingin.
Masukkan ke dalam oven, didihkan selama 5 menit. Tiriskan airnya.
Siapkan rendaman: kupas paprika dari dalam, potong setengah, kupas bawang putih, putar penggiling daging bersama cabai.
Tuang minyak sayur, cuka, garam, gula ke dalam cairan yang dihasilkan, didihkan.
Tuang yang biru yang sudah direbus dengan rendaman, taruh di atas kompor dan didihkan lagi hingga 5 menit.
Susun dalam wadah kaca, tutup dengan penutup dan gulung.

Salad Terong Korea Pedas

Siapa pun yang menyukai makanan ringan Korea tidak akan menolak pedas. Salad Korea ini disiapkan dengan sangat cepat, tetapi ternyata sangat lezat. Sajikan hidangan pembuka ini dengan berbagai hidangan dengan daging, sayuran, ikan, unggas. Ini akan sangat populer dengan semua anggota keluarga dan teman-teman Anda yang datang mengunjungi Anda. Pastikan untuk mencoba resep ini untuk memastikan rasanya enak. Selanjutnya, Anda akan belajar cara membuat terong kosong yang lezat untuk musim dingin.

Komponen:

7 kg biru (pilih yang lebih besar);
2 kg cabai;
2,5 kg paprika merah dan kuning;
7 kantong bumbu Korea (untuk wortel atau salad);
180 gram garam;
480 ml cuka 6%.

Algoritma memasak:

Cuci, keringkan yang biru, potong menjadi dua.
Celupkan masing-masing ke dalam air payau mendidih selama 5 menit. Tenang.
Potong semua paprika dan terong menjadi potongan-potongan. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan didihkan selama 5-6 menit.
Tambahkan bumbu Korea, garam, cuka. Didihkan lagi 8-10 menit.
Atur dalam porsi dalam toples, tutup dengan mesin seaming.

Cara menutup acar terong utuh dalam toples

Di musim dingin, Anda selalu menginginkan sesuatu yang asam. Terong acar utuh akan membantu Anda memenuhi kebutuhan ini. Selain itu, Anda akan mendapatkan asinan kubis, yang sangat cocok dengan berbagai salad. Sama seperti itu, itu juga digunakan dalam bentuknya yang murni, jadi jangan menyangkal kesenangan dan siapkan twist ini. Semua anggota keluarga akan sangat berterima kasih kepada Anda dan akan menghargai keterampilan kuliner Anda yang luar biasa. Resep sederhana untuk memasak terong untuk musim dingin, lihat di bawah.

Apa yang kamu butuhkan:

3 kg biru (ambil ukuran yang sama);
0,8 kg kol putih (1 garpu besar);
0,2 kg wortel;
2 paprika manis (ambil besar);
4 siung bawang putih;
3 liter air;
0,15 kg garam.

Cara memasak:

Pilih yang berwarna biru dengan ukuran yang kira-kira sama. Cuci bersih, potong batangnya, tusuk dengan garpu atau tusuk gigi di masing-masing tempat.
Rebus selama 5 menit.
Potong kubis, parut wortel, potong lada menjadi potongan-potongan. Campur semuanya, peras bawang putih, garam, biarkan diseduh selama beberapa jam.
Saat terong sudah dingin, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, campur dengan kol.
Siapkan air garam sesuai dengan rekomendasi berikut: larutkan garam dalam air matang hangat. Tuangkan di atas sayuran.
Letakkan penindasan di atas. Biarkan hingga hangat selama tiga hari.
Setelah itu, diawetkan dengan air garam atau simpan di lemari es.

Pembuka terong asin ala Georgia cukup jilat jari Anda

Penikmat masakan Georgia akan senang. Anda akan mendapatkan persiapan yang sangat lezat yang cocok dengan banyak hidangan utama. Perlakukan tamu tersayang Anda atau manjakan orang yang Anda cintai saat makan malam keluarga. Semua orang akan memuji bakat luar biasa Anda dalam membuat makanan lezat dengan bahan-bahan paling sederhana. Lihat deskripsi langkah demi langkah tentang cara menyiapkan hidangan pembuka terong asin Georgia.

Bahan:

2 kg yang biru (penting untuk memilih buah yang besar, genap dengan ukuran yang sama);
0,4 kg wortel;
6 siung bawang putih;
setengah sendok teh merica bubuk (sebaiknya merah);
70 g daun ketumbar, seledri, peterseli, adas;
3 seni. l. garam (biasa);
1 st. l. gula dan cuka.

Petunjuk memasak langkah demi langkah:

Cuci yang biru sampai bersih, lepaskan batangnya, buat sayatan di sepanjang masing-masing.
Masukkan terong ke dalam air mendidih dengan garam, rebus hingga 5 menit.
Tepat satu jam, taruh sayuran rebus di bawah tekanan.
Siapkan isian untuk yang biru: parut wortel dengan parutan khusus untuk camilan ala Korea, peras bawang putih, potong sayuran, buang merica. Campur semuanya.
Setelah waktu yang ditentukan, sebarkan isian ke dalam potongan yang biru. Kemas semuanya dengan erat ke dalam mangkuk.
Siapkan air garam sebagai berikut: buang garam, gula, cuka ke dalam air mendidih. Hapus dari panas, segera tuangkan biru.
Letakkan penindasan di atas, rendam hingga 3 hari.
Atur makanan pembuka dalam stoples bersama dengan air garam, gulung.

Terong goreng untuk musim dingin dengan saus lada dan sayuran berlapis-lapis

Di musim dingin, selalu bermasalah untuk membeli sayuran segar untuk memasak makan malam atau makan siang yang lezat. Hanya untuk ini, banyak ibu rumah tangga mengawetkan berbagai salad, sehingga nantinya dapat memberi makan keluarga mereka dengan sepenuh hati dan selera. Cobalah terong goreng gaya Turki dengan paprika dalam saus sayuran berlapis-lapis, dan Anda akan melihat bahwa camilan untuk musim dingin bisa sangat lezat, harum, berair, dan empuk. Perlakukan teman Anda dengan opsi ini, bagikan rahasia Anda dengan mereka. Dan kemudian Anda akan melihat bagaimana lezat dengan terong ini disiapkan.

Daftar belanjaan:

1 kg terong (lebih besar);
0,2 kg paprika manis;
0,15 kg wortel;
0,15 kg bawang;
0,6 kg tomat;
1 sendok teh Sahara;
2 sdt garam (hanya tidak beryodium);
5 merica (per toples);
0,1 liter minyak bunga matahari.

Proses memasak:

Potong terong menjadi cincin, olesi di kedua sisi dengan minyak sayur, goreng dalam wajan sampai warnanya agak keemasan.
Siapkan saus sayuran: cincang halus bawang, parut kasar wortel, goreng. Setelah 8 menit, masukkan tomat yang sudah dipotong dadu, didihkan selama 10 menit lagi, terakhir masukkan merica, garam, gula.
Potong paprika manis menjadi dua memanjang, potong-potong. Blanch: tutup dengan air mendidih, tunggu sekitar tiga menit, pindahkan ke saringan.
Ambil stoples, mulailah mengisi dengan urutan berikut: bagian dari saus sayuran, terong, merica, yang biru dan sekali lagi diisi dengan sayuran.
Masukkan stoples yang sudah diisi ke dalam panci besar berisi air, sterilkan dengan api kecil selama 70 menit. Jangan lupa tambahkan air saat merebus. Jika Anda tidak puas proses ini sterilisasi blanko, gunakan oven: masukkan stoples ke dalam oven selama satu jam, nyalakan suhu sekitar 180 derajat.
Tutup penutupnya setelah selesai.

Lecho buatan sendiri dengan terong dan lada manis dalam saus tomat

Pastikan untuk menyiapkan lecho buatan sendiri yang luar biasa dengan paprika biru, paprika manis, dan tomat untuk musim dingin. Ini cocok dengan daging, sayuran, ikan, dan hidangan lainnya sebagai hidangan pembuka atau salad. Resep ini agak mengingatkan pada kaviar zucchini. Banyak orang menyukai twist ini, jadi resep ini adalah salah satu yang paling populer dan lezat, yang harus ada di rak dapur setiap ibu rumah tangga yang menghargai diri sendiri. Baca deskripsi di bawah ini petunjuk langkah demi langkah membuat resep ini.

Menjelang musim pengalengan, setiap ibu rumah tangga akan membuat persiapan terong untuk musim dingin. Memang, di musim, sayuran untuk konservasi berharga satu sen, dan di musim dingin sangat menyenangkan untuk membuka toples terong di atas meja pesta, atau hanya untuk makan malam dengan casserole kentang.

Selain itu, blanko terong do-it-yourself adalah jaminan kealamian dan makanan sehat. Lagi pula, produsen makanan kaleng "berdosa" untuk mencampur pengawet dan pewarna agar blanko mereka disimpan lebih lama dan mempertahankan presentasinya.

Saya memberi perhatian Anda "Resep Emas" kosong terong untuk musim dingin, yang telah diuji oleh lebih dari seribu ibu rumah tangga, dan setiap tahun mereka selalu populer.

Jika Anda memiliki resep terong asli sendiri untuk musim dingin, jangan ragu untuk membagikannya di komentar.

Tumis terong untuk musim dingin (Anda akan menjilat jari Anda)

Jika Anda menyukai terong kosong yang sederhana dan tidak merepotkan, maka Anda pasti akan menyukai resep tumis terong hari ini untuk musim dingin. Kami akan memasak terong yang ditumis untuk musim dingin tanpa sterilisasi yang membosankan, "mantel bulu" dan persiapan bahan yang panjang. Sebagian kecil yang ditumis biru untuk musim dingin, semuanya disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana. Dan hasilnya ... saya berjanji - Anda akan menjilat jari Anda! resep.

Terong Georgia untuk musim dingin

Terong goreng di adjika pedas dengan bawang putih ... yah, apa yang bisa lebih enak? Ngomong-ngomong, terong pedas ala Georgia untuk musim dingin disiapkan tanpa gula, jika Anda tidak suka gula dalam sayuran kaleng. Makanan pembuka terong Georgia untuk musim dingin disiapkan dengan sterilisasi, dan akan membutuhkan lebih banyak waktu untuk menyiapkan bahan-bahannya. Lihat cara memasak.

Lidah ibu mertua dari terong untuk musim dingin

Resep terong ini saya persembahkan untuk semua penggemar terong biru yang enak. Memanen "lidah ibu mertua" musim dingin dari terong - yah, apa yang bisa lebih mudah? Sebenarnya, ini adalah terong pedas di adjika, yang saya ceritakan sebelumnya, tetapi makanan pembuka saya hari ini "lidah ibu mertua" dari terong biasanya tidak disiapkan. Untuk memastikan bahwa "lidah ibu mertua" terong untuk musim dingin ternyata dijamin enak, saya memutuskan untuk memanggang terong terlebih dahulu di dalam oven. Menarik? Resep dengan foto.

Terong untuk "Spark" musim dingin

Cara memasak "Spark" terong asli, Anda bisa lihat.

Terong goreng untuk musim dingin

Jika Anda menyukai camilan gurih dan pedas, maka resep terong goreng saya hari ini untuk musim dingin dengan bawang putih 100% patut Anda perhatikan. Teman saya menyarankan saya untuk membuat terong goreng kalengan, dan Anda tahu, saya sangat senang dengan hasilnya.

Terong goreng dengan bawang putih untuk musim dingin ternyata sangat lezat, dan tidak berbeda dengan terong musiman segar. Kami akan memasak terong goreng untuk musim dingin tanpa sterilisasi, jadi bersiaplah untuk melakukan konservasi dengan sangat cepat sehingga Anda dapat segera mengirim toples terong panas di bawah selimut. Resep dengan foto langkah demi langkah.

Terong adjika untuk musim dingin

Baru-baru ini, saya menemukan resep baru untuk diri saya sendiri - adjika dengan terong. Untuk mengatakan itu lezat adalah pernyataan yang meremehkan! Sungguh menakjubkan, jujur! Saya yakin bahwa di musim dingin konservasi seperti itu akan sangat populer. Kelebihan lain dari resep ini adalah kemudahan persiapan. Anda tidak perlu mengutak-atik bahan untuk waktu yang lama - Anda hanya perlu memotongnya dalam penggiling daging. Resep dengan foto.

Salad terong untuk musim dingin dengan nasi

Mari kita siapkan salad terong untuk musim dingin dengan nasi, dan teman-teman terong yang bangga dan nasi tradisional adalah: tomat, paprika, bawang, wortel, dan bumbu. Salad musim dingin dengan nasi dan terong seperti itu adalah hidangan pembuka yang enak dan hidangan sayuran yang lengkap. Terutama salad terong musim dingin untuk musim dingin dengan nasi akan relevan di pos: Anda hanya perlu menghangatkan isi toples dan makan malam yang lezat sudah siap! Resep dengan foto.

Terong pedas untuk musim dingin dalam rendaman

Saya meminta seorang teman untuk resep terong pedas ini untuk musim dingin. Ya, ya, dia memohon untuk itu - begitu saya mencoba hidangan pembuka terong pedas yang luar biasa di tempatnya dan menghilang begitu saja: Saya sangat menyukainya. Dan teman itu tidak terburu-buru untuk membagikan resepnya: dia tampaknya ingin menjadi pemilik unik dari resep yang begitu sukses. Tetapi, pada akhirnya, saya membujuknya, dan dalam buku masak saya, hidangan pembuka terong pedas untuk musim dingin mengambil tempat. Ini benar-benar, sangat pedas - berkat cabai merah dan pedas - karena bawang putih. Sorotan lain dari hidangan pembuka ini adalah bumbunya yang lezat dengan minyak sayur dan cuka. Lihat cara memasak.

Terong seperti jamur untuk musim dingin

Tahukah Anda bahwa Anda dapat menutup terong seperti jamur untuk musim dingin? Ya, ya, baik rasa maupun penampilannya akan sangat mirip dengan jamur madu atau mentega. Resep ini dibagikan kepada saya oleh seorang tetangga - dia telah mengawetkan terong dengan cara ini untuk waktu yang lama, dan persiapan ini selalu menjadi salah satu yang pertama menyimpang darinya. Entah bagaimana dia memperlakukanku dengan terong goreng seperti jamur, dan aku sangat menyukainya. Resep dengan foto lihat

Terong dan paprika dalam saus tomat

Saya ingin memperkenalkan Anda pada persiapan terong yang sangat baik untuk musim dingin. Mengapa luar biasa? Karena semua yang ada di dalamnya seperti yang saya suka: disiapkan dengan sederhana dan cepat, tetapi ternyata enak dan sangat indah. Jika Anda menyukai terong, tidak menyukai tomat dan menyukai paprika, maka Anda juga akan menyukai persiapan ini. Resep dengan foto.

Salad "sepuluh" untuk musim dingin dengan terong

Selusin salad untuk musim dingin dengan terong disebut demikian karena untuk persiapannya kita membutuhkan 10 potong berbagai sayuran: terong, bawang, paprika manis, dan wortel. Jumlah tomat untuk resepnya harus dua kali lebih banyak agar saladnya berair dan harum. Sepuluh salad lezat untuk musim dingin ini disiapkan oleh ibuku. Lihat resep dengan foto.

Salad terong untuk musim dingin "Musim Gugur"

Mencari blanko terong sederhana untuk musim dingin? Perhatikan salad terong untuk "Musim Gugur" musim dingin. Cara memasak salad terong untuk musim dingin "Musim Gugur", Anda bisa lihat.

Terong untuk musim dingin dengan wortel, bawang, dan bawang putih

Anda dapat melihat resep terperinci dengan foto cara memasak terong untuk musim dingin dengan wortel, bawang, dan bawang putih minke.

Cara membekukan terong: cara yang terbukti dengan foto

Anda dapat melihat resep terperinci dengan foto cara membekukan terong untuk musim dingin.

Terong di adjika untuk musim dingin

Apakah Anda suka terong kosong yang tidak merepotkan dan sederhana? Terong di adjika - persis apa yang Anda butuhkan! Anda dapat melihat resep terperinci dengan foto cara memasak terong di adjika untuk musim dingin.

Salad terong untuk musim dingin "Kegilaan Sayuran"

Resep salad terong untuk "Kegilaan Sayuran" musim dingin, dengan foto langkah demi langkah, Anda bisa lihat.

Terong untuk musim dingin dalam bahasa Korea

Cara memasak terong untuk musim dingin dalam bahasa Korea, bisa Anda lihat.

Salad untuk musim dingin terong dan kacang

Apakah Anda ingin menutup salad biru yang lezat untuk musim dingin? Maka pastikan untuk memperhatikan salad untuk musim dingin terong dan kacang-kacangan. Hasilnya luar biasa: salad yang sangat lezat dengan terong, tomat, paprika, dan kacang-kacangan. Omong-omong, kacangnya cocok dengan yang biru dan membuat persiapannya juga cukup memuaskan Cara memasak salad terong dengan kacang untuk musim dingin, tulis saya.

Terong dalam tomat untuk musim dingin

Resep terong dalam tomat, Anda bisa lihat.

Terong goreng untuk musim dingin dengan lada dan saus sayuran (resep tanpa cuka)

Memasak terong goreng seperti itu sederhana, tetapi cukup lama: hidangan pembuka ini ditutup tanpa cuka, sehingga memiliki sterilisasi yang lama. resep rinci.

Salad terong untuk musim dingin "Vkusnotiischa"

Saya telah menggunakan resep salad terong ini untuk musim dingin selama lebih dari setahun, dan setiap kali saya sangat senang dengan hasilnya. Pertama, saya suka cara menyiapkan salad biru - sederhana dan cukup cepat, tidak ada sterilisasi, dan persiapan bahan-bahannya tidak memakan banyak waktu. Kedua, saladnya ternyata sangat cerah, menggugah selera, sehingga bisa disajikan dengan aman tidak hanya untuk rumah, tetapi juga untuk tamu. Lihat resep dengan foto.

Kaviar terong untuk musim dingin

Cara memasak kaviar terong untuk musim dingin (resep dengan foto langkah demi langkah), Anda bisa lihat.

Terong untuk musim dingin dengan kacang

Musim persiapan terong sedang berjalan lancar, Anda sudah mencoba banyak resep saya, dan Anda belum mempelajari resep yang lebih menarik. Tentang salah satu resep ini, saya ingin memberi tahu Anda hari ini. Kami akan memasak terong goreng yang lezat dengan kacang untuk musim dingin, dengan bawang putih dan peterseli. Lihat resep dengan foto langkah demi langkah.

Salad terong untuk musim dingin "The Magnificent Four"

Salad terong yang sangat enak dan sederhana untuk musim dingin tanpa cuka. Resep dengan foto.

Pembuka terong untuk musim dingin dengan sayuran

Cara memasak hidangan pembuka terong yang lezat untuk musim dingin dengan sayuran, tulis saya.

Terong yang diasinkan untuk musim dingin dengan paprika

Saya menawarkan resep sederhana lainnya untuk mengawetkan terong dengan paprika merah dalam bumbu bawang putih. Terong acar yang lezat untuk musim dingin sangat harum dan disimpan dengan sempurna sepanjang musim dingin. Lihat cara memasak.

Terong goreng untuk musim dingin (resep ibu)

Bahan:

3kg. terong
4 kepala bawang putih
2 cabai rawit
1 liter minyak bunga matahari
garam dan gula sesuai selera
rempah-rempah dari segala jenis secukupnya

Memasak:

Terong saya, potong-potong bulat, garam dan biarkan selama setengah jam, agar rasa pahit keluar dari terong.
Goreng dalam minyak bunga matahari sampai berwarna cokelat keemasan. ketika semua terong sudah digoreng, tambahkan lebih banyak minyak ke sisa minyak setelah menggoreng terong.
Kami membagi bawang putih menjadi dua - kami memotong setengah menjadi irisan, kami menekan setengah lainnya melalui pemeras bawang putih. Capsicum dicincang halus.

Kosong terong: "Resep Emas"

4,3 (85,33%) 45 suara