Tamu gemerlap ini dapat dilihat di hampir setiap hari libur - sampanye disukai banyak orang. Tapi betapapun enaknya alkohol ini, sulit juga untuk dibuka. Seringkali di rumah di mana mereka tidak tahu cara membuka sebotol sampanye, upaya ini berakhir dengan jendela pecah, lampu gantung favorit rusak, atau layar plasma rusak. Tapi Anda benar-benar ingin semuanya menjadi indah.
Bagaimana cara membuka sampanye dengan hati-hati? Pertanyaan ini relevan bagi banyak orang. Kadang-kadang masalahnya menjadi lebih buruk: gabusnya pecah ketika tutupnya tidak dibuka dengan benar. Bagaimana cara membuka sampanye jika gabusnya rusak? Tidak perlu panik. Semua pertanyaan memiliki jawaban. Lebih lanjut tentang ini nanti di artikel.
Pembukaan: apa yang perlu Anda ketahui tentang sampanye?
Tidak ada satu pun liburan penting saat ini yang dapat dibayangkan tanpa minuman bersoda yang menyenangkan ini.
Pasar menghadirkan kepada konsumen ratusan nama dan merek berbeda yang dapat memuaskan beragam selera. Tidak ada satu pun produk populer yang dapat bertahan tanpa produk palsu; kita harus menerima kenyataan ini.
Bukan rahasia lagi kalau makanan Prancis asli menghabiskan banyak uang, tapi kualitasnya akan memukau siapa pun. Botol sampanye asli biasanya dilengkapi dengan catatan kaki yang menunjukkan bahwa anggur tersebut dibuat langsung dari wilayah Champagne yang legendaris di Perancis. Mereka yang tidak ingin mengeluarkan sejumlah uang untuk sebotol anggur bersoda, tetapi ingin menghindari penipuan, harus membaca labelnya dengan cermat. Harus dibaca: metode klasik atau metode tradisi. Artinya sampanye ini diproduksi menggunakan teknologi yang sama dengan sampanye mahal.
Seluk-beluk meminum minuman tersebut
Bagi mereka yang ingin liburan di rumah diadakan secara maksimal, penting juga untuk membiasakan diri dengan seluk-beluk dasar meminum minuman tersebut:
- Pemilik rumah menuangkan sampanye untuk setiap tamu secara pribadi. Memberikan botol kepada orang lain dianggap tidak sopan.
- Sampanye kering dituangkan ke dalam gelas tipis; untuk sampanye semi-kering yang manis, piring yang lebih lebar cocok.
- Gelasnya tidak terisi sampai paling atas, melainkan hanya dua pertiganya.
- Satu botol biasanya menampung delapan porsi minuman
- Indikator ketrampilan membuka botol sampanye adalah tingkat kebisingan yang dihasilkan: semakin tenang semakin baik.
- Gelas sampanye harus dipegang pada batangnya, bukan pada mangkuknya: panas dari tangan Anda dapat menghangatkan minuman, menyebabkan minuman tersebut kehilangan rasanya.
- Anda dapat menghindari busa yang berlebihan pada minuman dengan terlebih dahulu melemparkan sepotong es ke dalam gelas.
- Nikmati sampanye dengan daging, makanan laut, makanan penutup, atau buah.
Bagaimana cara membuka sebotol sampanye?
Bagi sebagian orang, membuka sebotol sampanye dengan banyak cipratan dan letupan terasa menyenangkan dan lucu. Namun, perlu Anda ketahui bahwa etiket menyebut sikap ini sebagai tanda rasa tidak enak.
Membuka sampanye dengan benar berarti mencoba memastikan bahwa gabusnya hanya mengeluarkan sedikit letupan. Alih-alih sampanye yang mengalir deras, hanya asap tipis yang muncul dari leher botol. Tidak ada yang membantah, ini bukan perkara mudah. Artikel selanjutnya menyarankan metode yang pasti akan membantu pemula dalam hal ini.
Bagaimana cara membuka sampanye dengan botol tegak?
- Sampanye harus dingin. Anda tidak bisa membukanya saat masih hangat. Mendinginkan botol diperlukan untuk mengurangi jumlahnya karbon dioksida. Saat pesta megah bisa dilakukan dengan menggunakan ember es, kemudian proses pembukaannya akan seperti di film. Kaum realis dapat mendinginkan sampanye di rak paling bawah lemari es.
- Selanjutnya, Anda perlu meletakkan botol di atas meja dan memegangnya erat-erat dengan tangan tepat di bawah leher.
- Menempatkan telapak tangan Anda di gabus, mereka mulai membuka tutupnya dengan hati-hati. Terkadang, untuk amannya, disarankan untuk meletakkan handuk di botol. Pada saat ini, gas secara bertahap meninggalkan botol.
- Setelah Anda merasa gabus sudah benar-benar keluar dari botol, sebaiknya jangan langsung melepasnya. Anda perlu menahannya sedikit lebih lama sampai semua kelebihan gas keluar.
- Setelah itu, Anda bisa melepas gabusnya dan menuangkan minuman ke dalam gelas.
Bagaimana cara membuka sampanye dengan botol miring?
- Minumannya harus didinginkan terlebih dahulu.
- Selanjutnya, Anda perlu membungkus botol dengan serbet atau handuk agar nyaman dipegang. Sangat penting untuk memastikan bahwa botol tidak bergetar, jika tidak, mungkin ada risiko jendela atau lampu gantung pecah.
- Setelah itu, lepaskan kertas timah beserta kawatnya dan letakkan botol pada sudut 40-45 °C terhadap meja, letakkan bagian bawahnya menempel pada permukaan. Leher harus diarahkan ke dinding untuk menghindari kejutan.
- Kemudian mereka mulai memutar, tapi yang pasti botolnya, bukan gabusnya. Yang terakhir harus dipegang dengan jari Anda. Saat melepaskan gabus dari leher, peganglah dengan ringan agar tidak pecah.
Bagaimana cara membuka sampanye dengan pembuka botol?
Membuka botol minuman sangatlah mudah dengan menggunakan pembuka botol. Dalam hal ini, Anda harus mempertimbangkan jenis tutup botol yang tersedia dalam kasus ini. Jika Anda memiliki gabus atau gabus kayu, cukup potong bagian atasnya dengan pisau, setelah itu Anda bisa menggunakan pembuka botol.
Biasanya, tidak ada masalah khusus dalam memilih pembuka botol, tetapi Anda harus membiasakan diri dengan beberapa fitur perangkat, yang ideal untuk kondisi tertentu.
Gabus gabus terbuka dengan baik dengan pembuka botol berbentuk spiral tipis dan runcing. Semakin tebal, semakin sulit menariknya keluar dengan pembuka botol. Pembuka botol stasioner membuka botol dengan baik, tetapi Anda harus membelinya jika Anda yakin sering menggunakannya - harganya tidak murah.
Bagaimana cara membuka sampanye jika gabusnya rusak?
Pertanyaan ini adalah salah satu pertanyaan yang paling sering ditanyakan. Ada tiga metode terkenal yang dapat Anda gunakan:
- gunakan sekrup sadap sendiri;
- buka "gaya prajurit berkuda";
- lepaskan gabus dari botol sepotong demi sepotong.
Sangat penting untuk mempertimbangkan apa yang tersedia dalam kasus ini. Pendekatan yang berbeda harus digunakan untuk sumbat gabus, kayu dan plastik.
Cara termudah untuk menjawab pertanyaan adalah bagaimana cara membuka sampanye dengan gabus plastik. Dalam hal ini, Anda harus mengocok botol secara menyeluruh, dan gabusnya akan terbang keluar karena pengaruh tekanan udara. Bagaimana cara membuka sampanye jika gabusnya pecah, baik kayu atau gabus?
Buka tutup botol menggunakan sekrup sadap sendiri
Yang paling pilihan terbaik akan menggunakan sekrup sadap sendiri: coba kencangkan sekrup terakhir dengan hati-hati ke sisa steker. Setelah itu, berbekal tang, tarik keluar gabus yang rusak dari botol dengan tajam. Untuk operasi ini, disarankan untuk memilih sekrup yang lebih panjang, dan botol harus dipegang sekencang mungkin. Jika metode membuka sampanye ini tidak memberikan hasil positif, Anda harus bersabar.
Membuka sampanye dengan tang
Hanya sedikit orang yang menyukai metode ini. Anda perlu mengambil tang tipis dan perlahan mulai mencabut gabus yang patah sepotong demi sepotong dari lehernya. Ada kemungkinan Anda harus menyaring sampanye melalui saringan - potongan-potongan yang hancur mungkin tertinggal di dalam minuman.
Membuka sampanye "gaya prajurit berkuda"
Cara ini cocok bagi mereka yang benar-benar putus asa atau bahkan putus asa. Bagaimana cara membuka sampanye jika gabusnya pecah dan tidak ada metode yang dijelaskan di atas yang gagal membuka tutup botolnya? Anda dapat melakukan seperti yang pernah dilakukan para prajurit berkuda, tanpa terlalu mengkhawatirkan seluk-beluk semua jenis instruksi. Minimal, untuk ini, seseorang yang telah menetapkan tujuan membuka sampanye dengan cara apa pun akan membutuhkan pedang. Jika karena alasan tertentu tidak ada pedang di antara peralatan rumah tangga Anda, Anda bisa menggunakan pisau dapur sederhana. Namun dalam kedua kasus tersebut, kekuatannya harus heroik. Namun ketangkasan dan ketangkasan juga tidak akan berlebihan.
- Botol dipegang di tangan kiri jika “hussar” tidak kidal, dan sebaliknya. Minumannya harus didinginkan terlebih dahulu.
- Botolnya tidak boleh basah. Itu harus dipegang di bagian bawah dalam posisi miring - empat puluh lima derajat ke lantai.
- Anda tentu perlu memperhatikan arah tutup botolnya. Jangan sekali-kali dipegang terhadap tamu atau benda rapuh.
- Botol harus diperiksa dengan cermat untuk menemukan jahitan sampingnya. Inilah yang harus Anda tuju.
- Pedang (pisau) harus diputar dengan bilah menghadap ke atas, dan ujung tumpul harus dipukul dengan tajam di tempat tepat di bawah gabus.
Kemungkinan besar, Anda tidak akan bisa membuka sampanye gaya prajurit berkuda di rumah untuk pertama kalinya. Kemungkinan besar akan ada banyak cipratan, serpihan dan seruan ketidaksenangan yang ekstrim di sekitar “hussar”. Cara ini sama sekali bukan untuk mereka yang mencari cara mudah. Dengan latihan, cepat atau lambat Anda bisa mempelajari metode ini. Hal utama setelah usaha yang berhasil adalah jangan menyentuh tepi botol agar tidak terluka. Sebelum meminum sampanye, sebaiknya pastikan tidak ada pecahan kaca di dalam gelas.
Banyak dari kita mengasosiasikan sampanye dengan acara khusus, acara yang menyenangkan, dan hiburan yang menyenangkan. Namun, kesenangan secara umum dapat dengan mudah dirusak oleh kesalahan yang menjengkelkan seperti masalah membuka botol minuman bersoda ini. Kebetulan pada hari libur wanita murni, semua gadis melihat sampanye dengan bingung, bertanya-tanya siapa yang akan membukakannya untuk mereka. Dan semua itu karena, menurut aturan sopan santun, laki-lakilah yang harus membuka minuman ini.
Apa saja yang perlu dilakukan agar membuka botol dengan mudah dan indah? Untuk melakukan ini, Anda harus mengikuti rekomendasi berikut:
Jika ada kemungkinan penumpukan gas akan menyebabkan lepasnya sumbat, lalu Anda bisa menggunakan satu trik kecil lagi. Untuk melakukan ini, Anda perlu menuangkan air dingin ke leher botol, jumlah gas akan berkurang, dan Anda dapat melanjutkan proses membuka sampanye tanpa masalah.
Setelah sumbatnya akhirnya dilepas, tuangkan minuman secara perlahan ke dalam gelas tamu Anda, pikat mereka dengan gerakan Anda yang santai dan halus. Dengan cara ini Anda akan melakukan segalanya sesuai dengan aturan etiket, dan juga mengubah tindakan sederhana dan biasa menjadi ritual misterius yang nyata. Jangan lupa bahwa sampanye biasanya dituangkan dalam dua langkah, mengisi gelas tidak lebih dari dua pertiga.
Dan semua tamu pasti akan terkejut dengan kenyataan bahwa Anda dapat dengan mudah dan alami membuka tutup botol berharga itu hanya dengan sedikit letupan, tetapi tanpa cipratan. Namun, Anda memerlukan lebih banyak keterampilan daripada membuka tanpa suara. Dengan cara ini, Anda perlu mengocok botol minuman sedikit. Sebagai hasil dari manipulasi ini, tekanan gas akan mulai menggeser sumbat dari leher dengan kuat. Saat ini, Anda perlu menahannya sebentar, lalu segera mengeluarkannya tanpa menumpahkan minumannya.
Cara membuka sampanye dengan pisau
Jika Anda sudah cukup berlatih membuka anggur bersoda, dan tamu Anda menginginkan sesuatu yang menyenangkan dan menarik, Anda bisa mencoba mempelajari cara membuka botol dengan pisau.
Untuk melakukan ini, Anda perlu melakukan hal berikut:
- Pertama-tama, dinginkan sampanye. Kemudian kita bebaskan botol dari kertas timah dan lepaskan kawat logamnya sehingga tidak menahan gabusnya, tetapi jangan melepasnya sepenuhnya.
- Sekarang kita ambil pisau yang lebar dan tajam, sebaiknya yang cukup besar.
- Kami memiringkan sampanye kami dan mengarahkan leher ke tempat yang tidak ada tamu atau barang rapuh yang berharga.
- Selanjutnya, kita perlu memilih jahitan pada botol tempat kita akan membukanya. Kami mengambil pisau dengan ujung yang tajam ke arah kami, dan mengarahkan ujung yang tumpul ke arah leher wadah. Kami melewati sambungan itu beberapa kali, secara mental memilih titik untuk serangan berikutnya, dan, setelah membidik dengan baik, kami mengenai tempat ini dengan tajam. Pukulan yang efektif harus berupa pukulan sekilas. Jika tidak langsung berhasil, maka Anda perlu mengulangi manuver ini, maka leher botol pasti akan terbang. Pastikan untuk memastikan sebagian minuman tumpah dan menghilangkan partikel kecil kaca.
Dan idealnya, tidak ada pecahan kaca saat kita membuka sampanye dengan pisau. Namun, jika Anda takut tidak sengaja menelan partikel kecil dari pecahan botol, maka tunggulah sebentar setelah sampanye dituangkan ke dalam gelas. Maka segala sesuatu yang tidak sengaja masuk ke dalam minuman pasti akan jatuh ke dasar gelas. Dan saat meminum anggur bersoda, sisakan beberapa teguk terakhir, maka Anda pasti akan melindungi diri sendiri.
Setiap orang tahu cara membuka sebotol sampanye. Bagaimanapun, ini adalah minuman yang tidak dapat dilakukan tanpa liburan. Membuka sebotol anggur bersoda adalah seni yang membutuhkan persiapan dan latihan. Sudah lama menjadi kebiasaan bahwa anggur dibuka dengan pembuka botol. Namun, mudah untuk membuka tutup sampanye tanpa bantuan alat khusus - cukup lepaskan kertas timah dari gabusnya.
Anggur bersoda mengandung lebih dari 50 juta gelembung akibat fermentasi. Hal inilah yang membedakan minuman tersebut. Alasan mengapa sumbat lepas dengan kecepatan tinggi setelah tali kekang penahan dilepas adalah karena terdorong oleh tekanan. Penting untuk membuka anggur dengan benar, karena Anda dapat terluka atau merusak sesuatu, dan liburan akan hancur. Oleh karena itu, mari kita simak cara sederhana yang bisa dilakukan siapa saja.
Menurut aturan, anggur bersoda diminum dalam keadaan dingin dan dari gelas tinggi. Anda dapat membuka sebotol sampanye dalam beberapa langkah:
- Dinginkan botolnya.
- Buka bungkus foil dengan hati-hati.
- Periksa integritas kekang kawat.
- Letakkan botol di pinggul Anda atau di atas meja dengan sudut 45°.
- Lepaskan, arahkan leher ke arah langit-langit.
- Buka tutupnya dengan hati-hati dan perlahan.
PENTING! Jika Anda mendinginkan sebotol sampanye, tekanan di dalamnya akan berkurang, dan alih-alih gabusnya pecah, asap tipis akan terbentuk.
Sampanye berkualitas tinggi harus dibuka tanpa meletus, bertentangan dengan semua stereotip yang berlaku. Steker akan terbuka dengan sedikit desisan.
REFERENSI! Anda dapat mencegah minuman keluar dari botol setelah dibuka dengan menggunakan sendok dingin.
Navigasi
Wallpaper dan langit-langit yang rusak tidak membuat frustrasi seperti pakaian liburan yang terciprat. Bahkan seorang gadis pun dapat mencegah hal ini terjadi jika dia tahu cara membuka sampanye dengan benar.
Metode yang tersedia untuk anak perempuan sedikit berbeda dari cara standar membuka gabus:
- Dinginkan sampanye hingga suhu 6-8 derajat. Masukkan saja ke dalam ember berisi es atau taruh di rak paling bawah lemari es selama beberapa jam.
- Siapkan botol dengan cara membungkusnya dengan serbet atau tisu agar tidak tergelincir di tangan karena pengembunan. Merupakan kebiasaan untuk menyembunyikan labelnya. Tapi Anda tidak bisa mengocok botolnya, kalau tidak gabusnya akan keluar.
- Lepaskan foil dan kekang kawat, lalu letakkan botol secara vertikal di atas permukaan yang keras, atau biarkan langsung di dalam ember berisi es. Penting untuk melepas gulungan kawat dengan sangat perlahan tanpa menggerakkan botol.
- Putar botol secara perlahan sambil memegang gabusnya dengan jari Anda. Membantu Anda menghindari kapas ibu jari- Harus diletakkan di bagian atas colokan.
- Langkah terakhir bersihkan bagian bawah dengan serbet bersih dan tuang minuman ke dalam gelas.
PENTING! Dalam situasi apa pun sampanye tidak boleh dibekukan di dalam freezer; rasanya akan sangat rusak.
Lebih mudah bagi anak perempuan untuk membuka botol jika ada di atas meja. Disarankan untuk tidak memiringkan sampanye untuk menghindari penurunan tekanan di dalam.
Siapapun boleh membuka botol asalkan sumbatnya masih terpasang dan tidak rusak sedikit pun. Liburan terancam hancur jika rusak atau tidak terbang dengan sendirinya. Ini adalah situasi tidak menyenangkan yang terjadi ketika terjadi penemuan yang janggal. Sangat jelas bahwa tidak mungkin melepas sumbat yang terpasang erat dengan tangan kosong. Tapi tidak ada pembuka botol di tangan.
Ada beberapa cara untuk membuka sampanye jika terjadi masalah seperti itu:
- Jika gabusnya terbuat dari kayu, Anda cukup memasukkannya kembali ke dalam botol dengan gagang pisau dapur.
- Pembuka dapur atau kaleng. Dengan memasukkan ujungnya ke tengah, buka steker dengan hati-hati berlawanan arah jarum jam. Pastikan untuk memegang botolnya, tetapi jangan pernah melepaskannya.
- Gunakan sekrup sadap sendiri untuk tujuan yang sama:
- kencangkan sekrup sadap sendiri;
- tarik dengan hati-hati menggunakan tang.
PENTING! Sekrup harus cukup panjang agar dapat terpasang erat pada kayu.
- Hancurkan gabus dengan pisau. Cara terakhir adalah yang paling tidak menyenangkan, karena wine akan rusak oleh serbuk gergaji. Dalam hal ini, Anda bisa menggunakan saringan teh untuk menyaring minuman ke dalam gelas.
Metode yang dijelaskan akan membantu Anda membuka botol di rumah, dan hanya jika gabusnya terbuat dari kayu biasa. Tetapi beberapa anggur disegel dengan bahan plastik, dan tidak mungkin lagi bertahan dengan cara improvisasi. Dalam hal ini, disarankan untuk mengocok botol secara menyeluruh - tekanan akan membuat tutupnya keluar.
Pertanyaan bagus dengan trik! Namun, sekilas hal itu tampak tidak masuk akal. Salah satu orang pertama yang menginginkannya adalah artis terkenal Soviet Nikulin. Sejak itu, hanya sedikit orang yang menemukan cara yang benar.
Anda perlu mengambil alat suntik besar dengan jarum yang panjang dan cukup kuat untuk dimasukkan ke dalam tutup kayu atau plastik. Plastiknya akan jauh lebih tipis tepat di tengahnya, sementara itu lebih baik menusuk gabus kayu di sepanjang tepi botol - yang pas di leher.
Maka semuanya sederhana: Anda perlu memiringkan botol dan mengambil jarum suntik penuh, lalu melepaskan isinya ke dalam gelas. Jarum tidak perlu dicabut, jika tidak Anda harus menusuknya lagi. Beginilah cara Anda minum sampanye dari botol tertutup tanpa memecahkannya.
Setelah memperoleh pengalaman dan latihan, Anda dapat mempelajari cara membuka sampanye dengan benar - dengan sedikit desis, dengan tetap mempertahankan rasa minuman yang utuh. Hal utama adalah melakukan semuanya dengan hati-hati. Maka liburan tidak akan dirusak oleh pakaian kotor dan lampu gantung yang rusak. Pernahkah Anda mengalami situasi lucu saat membuka sampanye? Tulis di komentar!
Bang-bang - dan gabusnya pecah dari botol, diikuti dengan busa manis yang membanjiri segala sesuatu di sekitarnya... Siapa pun dapat membuka sampanye menggunakan metode "hussar" favorit. Namun memotret kemacetan bukanlah metode kami. Aerobatik adalah membuka sampanye dengan letupan ringan, saat asap lembut mengepul dari botol, bukan busa.
Dia menceritakan dan menunjukkan cara membuka sampanye sesuai dengan semua aturan etiket sommelier dari restoran Blue Cat Anton Pavlov.
Tenang
Agar botol berhasil dibuka, botol harus didinginkan dengan baik di dalam pendingin (ember sampanye) tempat Anda menuangkannya air dingin dan tuangkan es. Pendinginan hanya dengan es kurang efektif. Jika kondisi ini terpenuhi, sampanye akan menjadi dingin suhu yang diinginkan(6-8 derajat) dalam waktu sekitar setengah jam.
Jika waktu Anda terbatas, lupa memasukkan sampanye ke dalam pendingin sebelum hari raya, atau tamu hanya membawa botolnya, prosesnya bisa dipercepat. Cara pertama: masukkan ke dalam freezer. Tapi ini berbahaya bagi sampanye; jika tetap berada di dalam freezer, pesonanya bisa hilang. Cara kedua adalah dengan menambahkan beberapa sendok makan garam ke dalam pendingin. Ini akan mempercepat proses pendinginan dan sampanye akan “siap” lebih cepat.
Memiringkan
Untuk membuka sampanye, botol harus dimiringkan sekitar 40 derajat. Faktanya adalah sebotol anggur bersoda mengandung sangat banyak tekanan tinggi, sekitar 6-7 atmosfer. Sebagai perbandingan, tekanan ban mobil adalah 2-3 atmosfer. Jika botol dimiringkan, dampak utama akan terjadi pada bahu, tempat dimulainya leher botol. Jika Anda memegangnya dengan lurus, semua atmosfer akan tersumbat.Dan tentu saja, Anda tidak boleh mengarahkan leher botol ke orang atau benda pecah belah.
Memutar
Pertama, Anda perlu melepas foil dan mezle - kawat yang menahan gabus, omong-omong, selalu dipelintir 6 putaran. Kemudian pegang gabus dengan kuat dengan satu tangan dan putar botol dengan tangan lainnya, goyangkan gabus secara bertahap. Saat Anda merasa ingin bergerak, Anda memiringkan botolnya sedikit dan gasnya turun. Pada akhirnya, Anda membuka botol dengan ciri khas letupan yang sangat ringan, dan keluarlah asap.
Tuang ke dalam gelas
Ini harus dilakukan perlahan agar busa tidak meluap. Jika sampanye didinginkan dengan benar, semuanya akan baik-baik saja. Jika Anda tidak bisa mendinginkannya, lebih baik miringkan gelasnya sedikit dan tuangkan anggur di sepanjang dindingnya, juga perlahan.
Jika Anda seorang ahli, ahli kuliner, dan ahli, maka Anda sendiri yang mengetahui segalanya, dan tips ini tidak akan berguna bagi Anda. Ini lebih mungkin terjadi pada mereka yang hanya ingin memilih sebotol anggur bersoda yang layak dengan harga yang terjangkau.
Anggur sampanye hanya diproduksi di Perancis, di wilayah Champagne. Sampanye Prancis asli harganya sangat mahal, dan jika Anda belum siap mengeluarkan uang 5 ribu atau lebih per botol, lebih baik alihkan perhatian Anda ke anggur bersoda dari negara lain. Pada layanan Anda Dunia baru, Afrika Selatan, Australia, California - semua negara ini memproduksi anggur bersoda menggunakan teknologi yang sama seperti di Champagne. Dan anggur bersoda yang enak berharga 600-800 rubel di toko kelas menengah. Untuk memastikan kualitasnya, carilah tulisan pada label: méthode classique atau méthode tradisinel. Artinya, anggur bersoda dibuat menggunakan teknologi klasik Prancis dari varietas anggur yang sama yang digunakan dalam Champagne.Anggur bersoda Spanyol - cava dan prosecco Italia - sangat enak. Bagi mereka, varietas anggur lain digunakan (terutama lokal, asli), dan anggur ini diproduksi menggunakan teknologi yang berbeda, sebagian besar berkualitas tinggi dan enak. Banyak yang menghargainya bahkan lebih tinggi daripada anggur sampanye klasik.
Ada juga anggur bersoda Perancis - Cremant. Pada kata ini pada label biasanya ditambahkan nama daerah tempat pembuatan wine: Crémant d'Alsase, yaitu crémant dari Alsace, dll. Crémant, tentu saja, lebih mahal daripada anggur bersoda Dunia Baru, tetapi harganya dilindungi namanya, produksinya dikontrol secara ketat oleh otoritas Prancis, dan secara umum ini adalah anggur yang sangat baik, meskipun tidak sepopuler sampanye.
Kiat yang berguna
Sebelum mempelajari teknik membuka botol sampanye, ada baiknya menyebutkan budaya meminum minuman ini.
Saat membuka botol, Anda perlu memikirkan orang-orang di sekitar Anda dan mengikuti tindakan pencegahan keselamatan.
Sobek sebotol sampanye TIDAK ADA ledakan keras, dan dengan sedikit desahan, merupakan tanda bentuk yang baik.
Penikmat minuman ini mengaku biasa saja botolnya harus cukup untuk 8 porsi.
Pemiliknya tidak boleh mengoper botolnya dari tangan ke tangan, tapi menuangkan sampanye untuk para tamu sendiri, karena orang yang minumannya habis akan berada dalam situasi yang canggung.
Jika sampanyenya asam dan kering, maka harus dituangkan ke dalamnya kacamata tinggi tipis. Jika manis, maka Anda perlu menuangkannya ke dalamnya kacamata lebar.
Anda perlu mengisi gelas dengan sampanye 2/3 .
Perlu juga diketahui cara memegang kacamata dengan benar. Misalnya, pencicip profesional menganggapnya sebagai bentuk yang bagus memegang gelas pada dudukan atau batangnya, tapi tidak untuk secangkir. Ini karena wine bisa dipanaskan dengan tangan dan kehilangan rasanya.
Untuk mencegah sampanye berbusa terlalu banyak di dalam gelas, saran para ahli kocok sepotong es dalam mangkuk.
Minuman bersoda biasanya dimakan keju, zaitun, daging putih, makanan laut, atau makanan penutup buah.
Cara membuka sampanye dengan benar
Jika Anda tidak ingin memerciki tamu dan barang-barang di sekitar Anda dengan sampanye, Anda perlu tahu cara membukanya dengan benar.
1. Hal pertama yang harus dilakukan adalah mendinginkan minuman hingga 5-7 derajat. Proses ini akan memakan waktu sekitar satu setengah hingga dua jam.
*Perlu dicatat bahwa TIDAK disarankan meletakkan sampanye di sudut terdingin lemari es.
* Sampanye tidak dapat dibekukan.
* Ada lemari es khusus untuk anggur, tapi juga tidak pilihan terbaik, karena botol di dalamnya akan basah.
* Anda juga bisa mendinginkannya di ember khusus dengan menambahkan es dan air. Jika tamu akan segera datang, Anda bisa mempercepat proses pendinginan dengan menambahkan garam meja biasa.
2. Setelah mendinginkan botol lap kering dan bungkus dengan serbet. Ini harus dilakukan sedemikian rupa untuk menutup labelnya. Ini akan membuat memegang botol menjadi lebih nyaman.
*Jangan mengocok botolnya.
* Jika Anda belum pernah membuka sampanye sebelumnya, sebaiknya lakukan ini di dapur, dan bukan di depan tamu, karena dapat membuat orang gugup dan memercik.
3. Menghapus bagian atas kapsul dan buka kabelnya dengan hati-hati, pegang tutupnya dengan ibu jari di atasnya.
* Jika Anda benar-benar ingin membuka sebotol sampanye di depan penonton, maka pastikan kabel di atasnya bagus. Faktanya adalah jika Anda melepaskannya dan memutusnya, seluruh rangka kawat akan terlepas begitu saja.
* Jangan kocok botolnya, jika tidak maka akan tertembak saat Anda membukanya. Meskipun banyak orang ingin melihat gabusnya terlepas, hal ini tidak terlalu penting dan menyenangkan, melainkan bisa jadi sebaliknya jika gabus tersebut mengenai wajah atau kaca seseorang.
4. Setelah Anda melepas kabelnya, siapkan botol dengan sudut 45 derajat. Pastikan leher botol tidak mengarah ke lilin, gelas, atau tamu yang menyala.
Pegang gabus dengan ibu jari dan jari telunjuk dan perlahan mulai kendurkan gabusnya, membalik botol(BUKAN stekernya) ke kiri dan ke kanan sambil menariknya ke bawah secara bersamaan.
*Jika Anda tidak yakin, Anda bisa untuk berjaga-jaga, bungkus gabus dengan serbet. Karena gas akan keluar dari botol bersama dengan gabusnya, tidak akan sulit untuk melepaskan gabusnya.
* Jika gas mulai meningkat pesat, Anda bisa siapkan sendok teh dingin dan menyandarkannya ke leher botol, sehingga menghentikan prosesnya.
* Untuk menghindari tumpahnya sampanye di taplak meja saat menuangkan minuman ke dalam gelas, setelah setiap pengisian putar sedikit botol pada porosnya.
Cara membuka sebotol sampanye. Hukum Smith.
Menurut Hukum Smith, yang ditemukan oleh para ilmuwan, tekanan dalam sebotol sampanye harus sama dengan tekanan pada ban bus merah London yang populer.
Untuk mencapainya, minuman harus didinginkan hingga suhu 5 - 7C. Pada suhu ini, tekanan di dalam botol akan 1/3 lebih rendah dari tekanan pada suhu kamar.
Menarik juga untuk dicatat sampanye dingin itu lebih enak dan aromatik, karena memiliki keasaman yang menonjol. Dan minuman dingin ini Gelembung naik lebih lambat, memungkinkan Anda menikmatinya lebih lama.
Para ilmuwan telah menemukan bahwa sekitar separuh wanita takut membuka sampanye karena takut akan kemungkinan kehancuran. Namun dengan bantuan nasihat yang tepat, kini tidak ada yang perlu ditakutkan.
Cara membuka sampanye (video)
Gelas sampanye
Cara membuka sampanye menggunakan metode alternatif
Faktanya, sampanye adalah anggur. Tapi anggur hanya bisa disebut sampanye jika dibuat Champagne, wilayah bersejarah di Perancis. Jika anggur dibuat di tempat lain, tetapi menggunakan metode yang sama, maka hanya istilah yang dapat digunakan "anggur tradisional".
* Di kota-kota lain di Perancis, seperti Bordeaux, Burgundy dan Alsace, anggur tradisional yang kita kenal sebagai "sampanye" disebut Kremant. Di Spanyol minuman ini disebut "Cava", di Italia - "Spumante", di Jerman - "Sekt", dan di Afrika Selatan - "Cap Classique".
Jika Anda bertanya-tanya sampanye anggur terbuat dari apa, itu adalah chardonnay, pinot noir, dan pinot meunier.
Satu botol sampanye berisi kurang lebih 47 juta gelembung.
Tekanan di dalam botol sampanye sekitar 6 atmosfer, yang 3 kali lebih besar dari pada ban mobil dan hampir sama dengan tekanan pada bus tingkat. Inilah sebabnya gabus dan botol sampanye dibuat lebih tebal dibandingkan minuman lainnya.
Pada tahun 2008, para ilmuwan menghitung bahwa kecepatan gabus yang keluar dari botol sampanye ketika dikocok kira-kira 40km/jam.
Tidak seperti anggur lainnya, sampanye tidak membaik seiring berjalannya waktu.
Segelas sampanye terbesar dibuat oleh spesialis Ukraina. Volumenya adalah 56,25 liter.
Dalam biografi Marilyn Monroe Kabarnya aktris tersebut pernah mandi di bak mandi yang berisi sampanye. Untuk melakukan ini, perlu dikosongkan 350 botol minuman ini.
