Minuman beralkohol berbahan dasar kopi. Koktail kopi dengan sampanye. Koktail kopi instan

Sangat populer di kalangan orang-orang yang tinggal di seluruh penjuru planet ini. Ini dikonsumsi tidak hanya dalam bentuk murni, tetapi juga dalam kombinasi dengan alkohol kuat. Artikel hari ini akan menyajikan resep kopi terbaik dengan cognac, rum, wiski, dan alkohol lainnya.

Nuansa paling penting

Terlepas dari kenyataan bahwa setiap negara memiliki tradisinya sendiri terkait dengan persiapan koktail tersebut, ada beberapa aturan umum yang, jika diikuti, akan membantu membuat minuman beraroma. Untuk keperluan tersebut, disarankan menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi yang tidak mengganggu selera satu sama lain. Espresso, cappuccino atau biji kopi biasanya ditambahkan ke dalam campuran tersebut.

Bagi yang belum tahu jenis alkohol apa yang bisa ditambahkan ke dalam kopi, perlu diingat bahwa itu tidak hanya berupa cognac, tetapi juga minuman keras, vodka, wiski, atau rum. Tapi minuman ringan dengan rasa pedas, lembut, atau coklat paling cocok dipadukan dengan kopi. Selain itu, mereka dilengkapi dengan buah-buahan, beri atau jus alami. Disajikan panas, dalam gelas kaca tebal yang menahan panas dengan baik.

Bagi mereka yang ragu apakah kopi bisa dicampur dengan alkohol, harus dikatakan bahwa para ahli masih belum mencapai konsensus mengenai masalah ini. Beberapa orang percaya bahwa ini adalah dua komponen yang tidak cocok, yang lain yakin bahwa secangkir minuman yang disiapkan dengan benar tidak akan menimbulkan konsekuensi yang tidak diinginkan. Satu-satunya hal yang disepakati oleh kedua kubu yang berseberangan adalah bahwa koktail tersebut tidak boleh dikonsumsi oleh orang yang menderita hipertensi dan penyakit kardiovaskular lainnya. Selain itu, penting untuk diingat bahwa segala sesuatu harus dilakukan secukupnya. Penyalahgunaan campuran tersebut secara teratur dapat memicu lonjakan tekanan darah dan gangguan irama jantung secara tiba-tiba.

Pilihan dengan cognac

Minuman kuat dan aromatik ini akan memberi Anda dorongan energi sepanjang hari berikutnya. Resep persiapannya sangat sederhana dan cepat reproduksinya. Untuk menyeduh kopi ini, Anda membutuhkan:

• sendok cognac;
• 2 sdt. kopi alami.

Biji-bijian yang sudah digiling dipadatkan menjadi saringan halus dan dituangkan dengan cognac. Letakkan satu porsi kopi lagi di atasnya dan letakkan di atas cangkir berisi air matang panas. Tutupi semuanya dengan penutup dan biarkan selama beberapa menit agar minuman memiliki waktu untuk mengukus.

Pilihan dengan cengkeh dan kulit lemon

Minuman aromatik ini pasti akan diapresiasi oleh pecinta cocktail yang tidak biasa. Ini memiliki rasa pedas yang menyenangkan dan aroma jeruk yang ringan. Karena resep kopi dengan cognac ini melibatkan penggunaan komponen non-standar, sebelum mulai memperbanyaknya, periksa kembali apakah Anda memiliki:

• beberapa sendok teh gula;
• 30 mililiter cognac;
• satu sendok teh kopi alami;
• cengkeh, sejumput kayu manis dan kulit lemon.

Kopi yang baru digiling dituangkan ke dalam teko kopi, dicampur dengan air dingin dan diletakkan di atas kompor. Saat sedang mempersiapkan, Anda dapat mengerjakan komponen lainnya. Tempatkan gula, kulit lemon, kayu manis dan cengkeh di atas piring. Semua ini dituangkan dengan cognac dan dibakar. Cairan yang dihasilkan disaring melalui saringan dan dituangkan ke dalam secangkir kopi siap pakai.

Resep dengan susu

Minuman panas aromatik ini memiliki rasa yang kaya dan asam. Ini menjadikannya akhir yang bagus untuk makan malam hari Minggu atau makan siang hari libur. Untuk membuat kopi dan bahayanya masih menjadi bahan perdebatan sengit, Anda memerlukan:

• 3 sendok besar susu;
• 220 mililiter air;
• 2 sendok teh masing-masing kopi dan cognac;
• gula untuk dicicip);
• sendok teh kayu manis.

Kopi dan gula pasir dituangkan ke dalam cezve. Kayu manis bubuk ditambahkan di sana dan semuanya dikalsinasi dengan api paling kecil selama sepuluh detik. Kemudian campuran kering dituangkan dengan air dan dipanaskan, tanpa membiarkan cairan mendidih. Tambahkan cognac ke minuman yang sudah jadi dan biarkan di bawah tutupnya selama beberapa menit. Kemudian cairan aromatik disaring melalui kapas atau kantong penyaring dan dituangkan ke dalam cangkir. Sebelum meminum kopi dengan cognac, diencerkan dengan sedikit susu pasteurisasi.

Pilihan dengan wiski

• 100 mililiter air;
• 30 mililiter wiski Irlandia;
• 4 sendok teh gula;
• krim kocok.

Untuk membuat kopi dengan alkohol, biji kopi yang baru digiling dicampur dengan air dan separuh pasir manis yang tersedia, lalu diseduh dengan cara biasa. Sebagian minuman yang dihasilkan dituangkan ke dalam gelas tinggi, di bagian bawahnya sudah ada wiski Irlandia yang dipanaskan. Letakkan satu sendok makan krim kocok di atasnya dan taburi dengan gula. Semua ini dituangkan dengan hati-hati dengan sisa kopi dan disajikan di atas meja.

Dengan minuman keras almond

Kopi beralkohol ini memiliki rasa yang lembut, enak, dan aroma pedas yang ringan. Oleh karena itu, kaum hawa pasti akan menyukainya. Untuk menyiapkan minuman ini, Anda membutuhkan:

• 20 gram kopi bubuk alami;
• segelas air dingin;
• 20 gram almond;
• 3 sendok besar krim kocok;
• 50 mililiter minuman keras almond;
• gula untuk dicicip).

Kopi yang baru digiling dan almond cincang panggang dituangkan ke dalam Turki. Jumlah air yang dibutuhkan dituangkan ke sana dan semuanya dikirim ke kompor. Segera setelah busa muncul di permukaan si Turki, busa tersebut dikeluarkan dari kompor dan dibiarkan selama beberapa menit. Kemudian cezve dikembalikan ke api, dididihkan dan disisihkan. Lima menit kemudian, minuman dituangkan ke dalam cangkir, dicampur dengan gula dan minuman keras almond. Sebelum disajikan, dihias dengan krim kocok.

Resep dengan coklat dan brendi

Kopi dengan alkohol yang dibuat sesuai dengan metode yang dijelaskan di bawah ini pasti akan diapresiasi oleh para pecinta minuman keras yang tidak biasa. Ini memiliki rasa coklat krim yang menyenangkan dan aroma brendi yang menyenangkan. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• secangkir kopi dengan aroma vanilla;
• beberapa potong gula;
• 2 sendok besar krim kocok;
• 45 gram brendi;
• beberapa sendok teh coklat parut.

Tempatkan gula pasir di dasar cangkir yang sudah dipanaskan dan isi dengan brendi secukupnya. Semuanya dibakar lalu dicampur dengan kopi vanilla panas. Minuman yang sudah disiapkan sepenuhnya dihias dengan krim kocok dan coklat parut.

Pilihan dengan minuman keras telur

Kopi kental dan menyegarkan dengan alkohol ini cocok dengan sebagian besar makanan penutup. Oleh karena itu, banyak wanita muda modern mungkin akan tertarik pada mereka. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• masing-masing 20 mililiter krim dan air;
• 4 gram kopi bubuk;
• 2 mililiter minuman keras telur.

Kopi dituangkan ke dalam cezve, diisi air dingin dan diletakkan di atas kompor. Segera setelah mulai mendidih, keluarkan dari kompor, dinginkan sebentar dan panaskan kembali. Minuman aromatik panas didiamkan selama dua menit, dicampur dengan satu sendok teh air dingin dan dipanaskan tidak lebih dari 60 detik. Kopi yang sudah matang dituangkan dalam aliran tipis ke dalam gelas yang sudah berisi krim dan

Dengan coklat dan rum

Minuman kuat dan sangat aromatik ini dibuat menurut resep yang sangat sederhana. Untuk memainkannya, Anda memerlukan:

• 2 sendok teh kopi;
• 40 mililiter krim kocok;
• ¼ sendok teh coklat;
• 100 mililiter air;
• rum dan gula (secukupnya).

Air, coklat dan pasir manis digabungkan dalam satu wadah. Semua ini diletakkan di atas kompor dan direbus dengan api kecil. Tambahkan kopi bubuk ke minuman yang dihasilkan dan didihkan. Cairan yang sudah jadi disaring, dituangkan ke dalam cangkir, dicampur dengan jumlah rum yang dibutuhkan dan dihias dengan krim kocok.

Kita semua tahu dan menyukai kopi, tetapi hanya beberapa penikmat tingkat lanjut yang menyadari bahwa berdasarkan minuman yang luar biasa ini, Anda dapat membuat berbagai macam koktail panas yang sangat tidak biasa. Kebanyakan mengandung alkohol, sehingga cocok digunakan saat cuaca dingin atau saat hujan di luar. Koktail dengan kopi akan membantu Anda melakukan pemanasan dengan cepat, berkat kandungan kafeinnya, dijamin akan membangkitkan semangat Anda dan memungkinkan Anda menghabiskan malam yang penuh kenyamanan dan kehangatan bersama teman atau orang terkasih.

Bahan utama koktail kopi:

- kopi kental panas;
- alkohol dasar berkekuatan tinggi (cognac, brendi, rum, wiski, vodka, tequila, dll.);
- tambahan alkohol untuk memberikan rasa asli yang istimewa (minuman keras);
- gula dan krim kocok untuk melunakkan rasanya;
- segala jenis bumbu untuk menciptakan rasa yang cerah (cengkeh, vanila, kayu manis, pala, dll.).

Dengan menggunakan bahan-bahan di atas, Anda dapat membuat banyak koktail kopi. Namun, untuk membuat minumannya benar-benar enak, Anda harus mengikuti beberapa aturan dasar:

1. Bila memungkinkan, kopi sebaiknya disiapkan menggunakan mesin kopi daripada menggunakan mesin press Perancis atau Turki. Ini akan membuatnya lebih pekat dan kaya, dengan sisa rasa pedas yang halus. Anda bisa memilih jenis kopi sesuai selera pribadi Anda, yang utama adalah kualitasnya yang tinggi dan sangrai yang baik. Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh menyiapkan kopi untuk koktail kopi terlebih dahulu, karena rasa kopi yang sudah didiamkan bisa sangat berubah, dan tidak menjadi lebih baik.
2. Kopi paling cocok dipadukan dengan rum, wiski, berbagai minuman krim dan coklat kacang, dan, anehnya, dengan vodka. Anggur, vermouth, dan minuman buah yang terlalu manis digunakan dengan sangat hati-hati dan dalam dosis yang terukur. Perhatian, minuman yang harus dikecualikan adalah gin. Rasa herbalnya yang pahit sama sekali tidak cocok dengan kopi!
3. Dalam koktail dengan kopi, Anda tidak perlu berhemat pada bahan tambahan. Jika membutuhkan krim kocok, lebih baik membuatnya sendiri daripada menggunakan yang sudah jadi dari kaleng. Ini akan menjadi lebih enak. Bumbu ditambahkan terakhir dan disajikan untuk memberi rasa yang cerah. Mereka harus segar dan, tentu saja, alami.

Nah, setelah kita mengetahui aturan dasar pembuatan cocktail kopi, saya ingin menawarkan beberapa resep kepada Anda:

Koktail "CAFE BRULOT"

Koktail kopi panas ini ditemukan di New Orleans pada tahun 1890-an dan disajikan sebagai minuman sore hari. Disebut juga "Kopi Setan" karena rasanya yang pedas dan pedas.

• Bahan: (3 porsi)
• 100ml. kopi kental
• 50ml. Brendi
• 50ml. minuman keras jeruk
• 3 gula batu
• kulit 1 jeruk
• bumbu dari 1 lemon
• 5 bintang anyelir
• 1 batang vanila

• Tempatkan vanila, cengkeh, gula, lemon, dan kulit jeruk dalam wadah kecil yang dalam.
• Tuang minuman keras brendi dan jeruk ke dalam bumbu.
• Tempatkan wadah di atas api kecil dan panaskan selama 2 menit. Kemudian segera tuangkan ke dalam cangkir dan tambahkan kopi panas yang baru disiapkan.

Koktail "KARSK"

Koktail sederhana ini berasal dari wilayah Bohuslän di Norwegia. Ia lahir pada tahun 1795 dan segera mendapatkan popularitas di seluruh Skandinavia. Diterjemahkan dari bahasa bahari, cocktail kopi ini berarti “lincah” atau “memberi energi”.

• Bahan: (1 porsi)
• 60ml. kopi kental
• 60ml. Vodka
• 1-2 gula batu
• koin

• Tempatkan gula dan koin bersih ke dalam cangkir kopi (koin adalah indikator tradisional Skandinavia).
• Tuang kopi hingga koin tidak terlihat lagi.
• Kemudian vodka dituang hingga koin terlihat kembali.

Koktail “PANAS PORT FLIP”

Apa yang disebut koktail flip muncul pada abad ke-17 dan merupakan minuman panas yang berbahan dasar bir, alkohol kental, telur, gula, dan rempah-rempah. Ketika kopi mulai mendapatkan popularitas di seluruh dunia, merekalah yang menggantikan bir dalam flip cocktail. Koktail seperti itu sangat baik dalam cuaca mendung dan dingin sebagai obat anti dingin dan penghangat.

• Bahan: (1 porsi)
• 15ml. kopi kental
• 90ml. pelabuhan merah
• 30ml. cognac atau brendi
• 30ml. krim
• 1 kuning telur
• pala bubuk

• Campur kopi, port, dan cognac. Panaskan campuran yang dihasilkan.
• Kocok kuning telur hingga lembut, tambahkan krim.
• Tuang semua bahan ke dalam cangkir atau gelas Irlandia yang sudah dipanaskan. Mencampur bahan-bahannya atau tidak adalah pilihan pribadi, saya pribadi suka kalau cocktailnya dua warna.
• Taburi sedikit koktail dengan sejumput pala.

Koktail “KOPI Biksu”

Koktail panas vintage ini memiliki rasa yang kaya dan manis berkat campuran banyak minuman keras. Penambahan krim kocok membuatnya hampir seperti makanan penutup. Itulah mengapa cocktail kopi ini sangat cocok untuk mentraktir seorang gadis

• Bahan: (1 porsi)
• 80ml. kopi kental
• 10ml. Minuman keras Amaretto
• 10ml. minuman keras kakao
• 10ml. Minuman keras Frangelico
• 10ml. minuman keras jeruk
• 60ml. krim 30-35% lemak

• Tuang kopi ke dalam gelas atau mug yang sudah dipanaskan, tambahkan semua minuman dan aduk. Tempatkan krim kocok di atas campuran.

Kopi telah lama menjadi salah satu teman paling populer bagi hampir semua minuman beralkohol. Ditambah lagi, tidak ada yang lebih menghangatkan daripada setetes kopi dalam wiski. Kombinasi ini memungkinkan Anda untuk menghilangkan pilek, pilek, dan kemuliaan orang yang tidak minum alkohol. Kopi membuat Anda lebih fokus dan waspada, sedangkan alkohol membuat Anda karismatik dan ceria.

Teori dan teknologi

Dasar untuk koktail beralkohol dengan kopi:

• Alkohol

Selain itu, ini mungkin termasuk:

• Jenis alkohol kedua, yang memiliki rasa tertentu yang ditransfer ke minuman akhir.
• Krim kocok
• Gula
• Rempah-rempah

Aturan dasar untuk membuat koktail beralkohol dengan kopi

• Lebih baik tidak menggunakan kopi yang sudah disiapkan sebelumnya. Idealnya, Anda harus menggunakan minuman yang disiapkan di mesin kopi, tetapi pada kuda kurus Anda juga bisa menggunakan mesin press Perancis. Solusi yang baik adalah dengan menyeduh kopi dalam bahasa Turki. Varietas yang dipanggang sangat cocok untuk membuat kopi.
• Kombinasi terbaik diamati dengan kombinasi kopi dan wiski, kopi dan rum, berbagai minuman keras (krim, vanila, beri dan buah), serta dengan vodka. Sebaiknya hindari minuman dengan kandungan gula tinggi, serta minuman berbahan dasar wine (port, vermouth). Sebaiknya hindari minuman yang pahit, karena rasa pahitnya dapat mengalahkan kepedasan kopi. Kita berbicara tentang adas manis vodka, absinth, dan sambuca.
• Merupakan kebiasaan untuk menggunakan krim kocok, kayu manis, dan cengkeh sebagai bonus yang menyenangkan. Terlepas dari kenyataan bahwa beberapa orang tidak merekomendasikan penggunaan krim kocok siap pakai dari kaleng, penulis blog tidak melihat ada yang salah dengan hal itu.

Minuman keras apa yang bisa ditambahkan ke kopi?

• Baileys adalah minuman keras krim Irlandia dengan kandungan alkohol 17%.
• Frangelico adalah minuman keras kacang dengan kandungan alkohol 20%.
• Galliano adalah minuman keras herbal dengan ABV lebih dari 30%. Mengandung adas manis, vanila, jahe, jeruk, dan lavender.
• Kahlua adalah minuman keras manis Meksiko dengan rasa kopi berbahan dasar rum dengan kandungan alkohol 20%.
• Amaretto adalah minuman keras Italia dengan rasa almond.
• Creme de Cacao adalah minuman manis berbahan dasar biji kakao, karamel dan vanila dengan kekuatan 22%.
• Grand Marnier adalah minuman keras buah yang kuat dengan rasa jeruk berdasarkan cognac Prancis, kekuatannya berkisar 40% ke atas.

Koktail “Kopi Irlandia”

Kopi Irlandia adalah hal pertama yang terlintas di benak Anda saat memikirkan ungkapan “Koktail beralkohol dengan kopi”. Minuman ini ditemukan oleh John Sheridan, seorang bartender di Bandara Shann, yang terletak di dekat pantai Atlantik Irlandia. Minuman tersebut dicoba oleh Stanton Delaplane, seorang jurnalis dari San Francisco, yang melaporkan koktail di bar Buena Vista.

Bahan-bahan koktail Kopi Irlandia:

• Kopi kental - 100 ml
• Wiski Irlandia - 40 ml
• Gula - 2–3 buah
• Krim (22% lemak atau lebih) - 20 ml

Gula dimasukkan ke dalam gelas, kopi dan wiski Irlandia dituangkan ke gelas. Di atasnya semuanya dihiasi dengan krim tinggi lemak.

Koktail "Orang Farisi"

Koktailnya hampir mirip dengan yang sebelumnya, namun rum digunakan sebagai pengganti wiski Irlandia. Koktail Farisi ditemukan pada abad ke-19 di Jerman, dibuat untuk menyembunyikan fakta minum alkohol. Wiski ditambahkan ke dalam kopi, dan untuk mencegah baunya hilang dari peminumnya, semuanya diberi krim kocok di atasnya. Suatu hari, seorang pendeta yang melarang konsumsi alkohol mencoba koktail dan berkata, “Oh, kamu orang Farisi!” Dari situlah nama itu muncul.

Bahan-bahan koktail Farisi:

• Kopi hitam pekat - 100 ml
• Rum coklat - 40 ml
• Gula - 2–3 buah
• Krim tinggi lemak

Gula dimasukkan ke dalam gelas, setelah itu rum dan kopi dituangkan ke dalamnya. Koktailnya diberi krim kocok di atasnya.

Koktail “Kopi Meksiko”

Variasi dengan tema yang sama, hanya sekarang menjadi minuman beralkohol utama, dan rasanya sedikit bervariasi berkat minuman keras kakao.

Bahan koktail Kopi Meksiko:

• Kopi kental - 80 ml
• Putih - 30ml
• Minuman keras kakao - 30 ml
• Krim tinggi lemak - 30 ml

Kopi panas dituangkan, setelah itu koktail diberi krim kocok di atasnya.

Koktail “Kopi Brazilero”

Namun, kelanjutan dari resep yang sama, sekarang minuman beralkohol utama adalah cachaça - apple vodka dari Brasil. Sebagai tambahan - minuman keras coklat dan sirup gula.

Bahan-bahan koktail “Coffee Brazilero”:

• Kopi kental - 75 ml
• Cachaca - 45 ml
• Minuman keras coklat - 15 ml
• Sirup gula - 15 ml

Mempersiapkan koktail Coffee Brazilero sederhana saja: pertama campurkan cachaça, minuman keras, dan sirup, lalu tambahkan kopi. Semuanya dituangkan ke dalam gelas dan dihias dengan krim kocok dan sejumput vanila.

Koktail "Kafe Brulot"

Minuman ini juga memiliki sejarah yang cukup kaya. Ini pertama kali dibuat pada tahun 1890 sebagai stimulan nafsu makan. Disebut juga "kopi setan" karena rasanya.

Bahan koktail Café Brulot:

• Kopi kental - 100 ml
• Brendi - 50 ml
• Gula - 4 kubus
• bumbu dari 1 lemon
• Kulit 1 buah jeruk
• Anyelir - 5 bintang
• Stik vanila - 1 buah.

Pertama, semua bumbu ditambahkan, khususnya vanila, gula, kulit jeruk dan lemon, cengkeh, setelah itu brendi dituangkan. Cairannya ditaruh di atas api kecil, dan setelah mendidih, minuman keras jeruk dituangkan ke dalamnya. Campuran berlanjut selama sekitar dua menit, setelah itu koktail Café Brulot dituangkan ke dalam cangkir melalui saringan.

Koktail "Karsk"

Minuman ini berasal dari orang Norwegia. Diterjemahkan dari bahasa Norse Kuno, minuman ini disebut “pemberi energi”, “lincah”, “tangkas”. Minuman ini pertama kali disiapkan pada awal tahun 1880-an di Norwegia, di wilayah Bohuslän.

Bahan koktail Karsk:

• Kopi kental - 60 ml
• Vodka - 60 ml
• Gula - 1–2 kubus
• Koin

Sebuah koin bersih dimasukkan ke dalam cangkir kopi, di atasnya dituangkan kopi hingga koin tersebut terlihat seluruhnya. Setelah itu Anda perlu menuangkan vodka - dan lagi sampai koin muncul di bagian bawah gelas. Kepingan koin diyakini ditemukan pada tahun 1795.

Koktail "Kopi Biksu"

Banyaknya minuman keras yang disertakan dalam koktail membuatnya sangat manis dan sangat cocok untuk suguhan seorang gadis. Kekurangannya antara lain jumlah bahan yang cukup banyak.

• Kopi kental - 80 ml
• Amaretto - 7ml
• Minuman keras kakao - 7 ml
• Frangelico - 7ml
• Minuman keras jeruk - 7 ml
• Krim tinggi lemak - 60 ml

Semua bahan dicampur dengan kopi panas lalu dituangkan ke dalam gelas, yang secara tradisional diberi hiasan krim kocok.

Koktail “Cokelat dan kacang-kacangan”

Kami menyelesaikan daftarnya dengan koktail sederhana berdasarkan minuman keras coklat dan kacang.

Bahan-bahan koktail "Kacang Cokelat":

• Kopi kental - 100 ml
• Minuman keras coklat - 30 ml
• Minuman keras kacang - 30 ml

Semua bahan dicampur dan dituangkan ke dalam gelas. Itu mudah.

Kopi coklat es mint

Bahan-bahan:
- Kopi alami yang baru diseduh - 300-350 ml
- Cokelat hitam - 30-50 g
- Sirup mint atau minuman keras - 2-4 sdm.
- Es krim krim - 100 gr.
- Es

Kami menyeduh kopi, menyaring, dan membuang ampasnya. Larutkan coklat dalam kopi panas yang baru diseduh (Anda bisa mengembalikannya ke api kecil). Dinginkan sedikit campuran dan tambahkan setengah es krim (50 g), sirup mint, dan beberapa es batu. Campur semuanya dalam blender. Tuang ke dalam gelas dan taburi dengan es serut, tambahkan juga sisa es krim (sebarkan dalam bentuk bola-bola yang bagus). Saat disajikan, Anda bisa menambahkan daun mint, coklat parut, kayu manis, atau sirup mint ke atas koktail.

Peretasan yang berguna: jika Anda tidak memiliki sirup mint atau minuman keras, Anda dapat menggantinya dengan coklat mint, tetapi sisa rasanya akan kurang cerah.

Kopi es pisang dengan es krim

Bahan-bahan:

Kopi kental yang baru diseduh – 250 ml
- Es krim
- Pisang
- Kayu manis
- Cokelat

Seduh kopi, saring ampasnya (bisa beberapa kali). Lalu dinginkan sebentar. Kemudian haluskan kopi dengan es krim dan pisang dalam blender. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit gula pasir atau gula halus. Tuang ke dalam gelas, taburi kayu manis dan coklat parut.

"Yin-Yang" - kopi-teh dingin

Bahan-bahan:
- 3 jenis teh hitam - masing-masing 1/2 sendok teh
- Kopi hitam untuk penyaring
- Susu kental - 1 toples
- Gula untuk dicicip
- Es untuk disajikan

Pertama kita menyeduh teh. Ambil panci kecil dengan 1/2 liter air. Masukkan 3 jenis teh dan biarkan mendidih kurang lebih 5 menit, sekaligus seduh kopi encer. Kemudian saring tehnya, tambahkan gula pasir secukupnya dan susu pekat. Kekuatan teh dapat diatur dengan menambahkan air sesuai keinginan. Terakhir tuang teh susu (7 bagian) ke dalam gelas, tuang kopi (3 bagian) di atasnya, tambahkan es.

Nasihat: minuman Yin-Yang memiliki satu "tetapi" - disarankan untuk meminumnya tidak lebih dari sekali sehari!

Minuman pencuci mulut “kopi dengan halva”

Bahan-bahan:
- Kacang halva - 50 gr.
- Krim (10% lemak)
- Kopi seduh kental - 100-130 ml
- Sirup maple (bisa kacang) - 10 ml

Kami menyeduh kopi. Jika ada ampasnya, saring. Tambahkan sirup, dinginkan sebentar. Dalam blender, kocok halva dengan krim, tambahkan kopi dan kocok lagi hingga rata. Tuang ke dalam gelas dan nikmatilah!

es kopi 10 menit

Bahan-bahan:
- Kopi yang sudah diseduh sebelumnya
- Es
- Gula,
- Susu

Kami menyeduh kopi dengan cara biasa. Saat kopi diseduh, siapkan “pemandian es” - isi mangkuk yang dalam dengan air dingin dan es. Saat kopi sudah diseduh, saring. Kemudian (selagi kopi masih panas) tambahkan gula pasir - sekitar 1 sendok teh per cangkir kopi - dan aduk hingga benar-benar larut. Selanjutnya, tuangkan kopi ke dalam kantong plastik dengan penutup ritsleting. Tempatkan kantong tertutup di dalam penangas es selama sekitar 10 menit.

Es akan mencair secara bertahap, jadi mangkuk harus diisi ulang secara berkala dengan minuman dingin baru dari freezer. Setelah 10 menit, buka kantong dan tuangkan kopi ke dalam gelas berisi es. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan susu di atasnya dan aduk.

Milkshake donat kopi

Bahan-bahan:
- Es kopi - 1 gelas
- Susu - 1 gelas
- Es krim kopi - 2 cangkir
- Es krim vanila - 1 gelas
- Donat - 1-2
- Es - 4 kubus
- Kayu manis, gula - opsional

Campur semua bahan dalam blender hingga halus. Sebelum disajikan, basahi pinggiran gelas dengan sedikit air dan taburi dengan campuran gula dan kayu manis. Tuangkan koktail kopi-donat dengan hati-hati ke dalam gelas dan sajikan.

Kopi es jeruk

Bahan-bahan:
- Jus jeruk segar - dari 2 jeruk
- Kulit jeruk (potong) - 2 buah jeruk peras
- Air - 1 gelas
- Gula - 1 cangkir (atau kurang)
- Kopi dingin (6 sendok teh kopi instan per 4 gelas air) - 4 gelas
- Krim kocok - 1/2 cangkir

Masukkan potongan kulit jeruk ke dalam panci berisi air dan gula. Rebus semuanya selama 5 menit. Buang potongan kulitnya dan dinginkan sirupnya. Kemudian campurkan jus jeruk dengan kopi dan sirup yang dihasilkan. Anda bisa menambahkan krim kocok pada tahap ini, atau membiarkannya nanti untuk menghiasi minuman. Tuang kopi jeruk ke dalam gelas tinggi dan taburi dengan es serut. Hiasi semuanya dengan irisan jeruk.

Olyeng (es kopi Thailand)

Bahan-bahan:
- Kopi kental yang diseduh - 4 cangkir
- Krim - 2 cangkir
- Susu kental - 3/4 gelas
- Gula - 3 sdm. (bisa lebih banyak, sesuai selera)
- Kapulaga bubuk - 2 sendok teh
- Kacang almond yang digiling halus - 1/4 sendok teh - atau 1 sdm. ekstrak almond
- Es serut atau dibekukan dalam bentuk kubus kecil

Opsi 1 → Letakkan panci di atas api sedang, tuangkan krim ke dalamnya, tambahkan gula dan kapulaga. Kita tunggu hingga krim mulai mendidih dan segera matikan api. Biarkan diseduh selama 15 menit dalam keadaan tertutup. Kemudian tambahkan almond bubuk.

Sebelum disajikan, isi 4 gelas dengan es dan tambahkan krim rasa dalam jumlah yang sama. Tuangkan kopi dengan hati-hati ke dalam gelas dari atas.

Pilihan 2 → Isi gelas ohleng dengan es. Tuang susu kental ke atas es - 3 sendok makan susu kental per gelas. Tambahkan kopi yang disiapkan menggunakan metode favorit Anda. Jumlah kopi yang ditambahkan ke koktail tergantung pada metode penyeduhan yang dipilih. Espresso - 40ml, dalam pembuat kopi tipe geyser - 50ml, kopi oriental - 50ml, kopi saring - 70ml, kopi french press - 70 ml. Saat menyeduh kopi, tambahkan kapulaga ke dalamnya, dan terakhir larutkan gula pasir dan kacang almond (ekstrak almond). Biarkan minumannya agak dingin. Tuangkan kopi yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke dalam gelas berisi es. Tambahkan krim ke setiap gelas sebelum disajikan.

Oleng bisa disajikan dengan krim kocok, ditaburi kayu manis, vanila, adas manis, dan ditaburi sirup mint.

Smoothie kopi yang menyegarkan

Bahan-bahan:
- Kopi espresso yang baru diseduh dan dingin - 1 cangkir (250ml)
- Pisang kecil
- Yoghurt biasa rendah lemak - 1 cangkir (250ml)
- Kayu Manis - 1/4 sendok teh
- Bubuk kakao alami tanpa pemanis - 1/2 sdm.
- Stroberi atau buah beri apa pun yang sedang musim - 1 genggam

Smoothie dikenal sebagai minuman yang mudah disiapkan. Tidak terkecuali smoothie kopi ini. Bahan-bahannya tinggal dikocok hingga menjadi bubur. Dan, tentu saja, selamat menikmati!

Peretasan yang berguna: Anda bisa menyiapkan kopi pada malam sebelumnya sehingga Anda tidak perlu menunggu hingga kopi menjadi dingin di pagi hari. Dianjurkan untuk mengambil pisang yang sudah dibekukan sebelumnya.

Cappucino dingin buatan sendiri

Bahan-bahan:
- Susu - 1 gelas
- Sirup coklat - 1 sdm. aku.
- Kopi instan (bubuk) - 1 sdt.
- Es - 2 kubus
- Gula, kayu manis

Dalam blender, campurkan susu, sirup coklat, kopi, dan es. Pulskan hingga terbentuk busa. Lalu tambahkan gula sesuai selera. Tuang minuman ke dalam gelas dan hiasi dengan kayu manis (opsional). Sajikan segera.

17 November 2015

KOPI DENGAN ALKOHOL, KRIM IRLANDIA, DAN KOPI PUNCH

Semua orang dewasa yang menyukai kopi mungkin pernah mencoba kopi dengan alkohol setidaknya sekali. Dalam cuaca lembab dan dingin, apa yang lebih tepat. Oleh karena itu, ada banyak sekali resep berbeda dengan alkohol, beberapa di antaranya sangat umum sehingga semua orang mengetahuinya, seperti kopi Irlandia atau kopi Royal, dan ada juga yang jarang, hanya diketahui oleh spesialis (barista dan bartender). Lihat resep kami kopi dengan alkohol, Anda dapat dengan ketat mematuhi surat mereka, atau Anda dapat berimprovisasi dengan membuat surat Anda sendiri.

Teko Kopi

Bahan-bahan untuk membuat kopi punch
untuk 6-8 porsi:
0,5 liter kopi kental,
0,5 liter port putih,
0,5 liter rum,
gula merah secukupnya.

Cara membuat kopi punch:
1. Untuk menyiapkan resep coffee punch kami, campurkan kopi kental yang sudah jadi, port wine, dan rum ke dalam panci, letakkan di atas api sedang dan didihkan.
2. Tambahkan gula merah sedikit demi sedikit sesuai selera.
3. Hangatkan gelas sebelum menuang punch.
4. Setelah gula larut sempurna, tuang minuman ke dalam gelas rendah, gunakan sendok agar gelas tidak pecah.

Disarankan untuk menyajikan minuman beralkohol coffee punch dalam gelas Old FashionedGlass.

Teko Kopi

Kopi Venesia

Bahan-bahan
untuk 1 porsi:
30 ml kopi panas siap pakai,
1 cangkir brendi
gula untuk dicicip,
1 sendok teh krim kocok.

Cara memasak:
1. Untuk menyiapkan kopi Venesia, tuangkan brendi ke dalam gelas yang dipanaskan dan tuangkan kopi panas.
2. Tambahkan gula sesuai selera.
3. Letakkan krim kocok di atasnya.

Kopi gaya lama

KOPI IRLANDIA

Kopi Irlandia adalah koktail yang langsung terlintas di benak Anda saat memikirkan kombinasi kopi panas dan alkohol. Jenis kopi terkenal dengan alkohol ini diciptakan pada awal empat puluhan abad terakhir oleh bartender Joe Sheridan, yang bekerja di Bandara Shannon, yang terletak di dekat pantai Atlantik Irlandia. Pada masa itu, kapal transatlantik dari Amerika Serikat sering tiba di bandara, dan untuk menyambut dan menghangatkan penumpang yang lelah, Joe membuat koktail sederhana yang berisi wiski, kopi kental, dan gula, berdasarkan resep wiski tradisional Irlandia. dan teh.
Minuman beralkohol yang dihasilkan sangat digemari oleh Stanton Delaplane, seorang jurnalis dari San Francisco, yang pada tahun 1952 membicarakannya di bar favoritnya di Amerika, Buena Vista. Inilah bagaimana kopi Irlandia mendapatkan popularitasnya di AS. Kemudian resepnya sedikit diubah: para bartender Amerika mulai menambahkan krim tinggi lemak di atas koktail.
MENGGABUNGKAN
Kopi kental – 100 ml
Wiski Irlandia – 40 ml
Gula - 2-3 potong
Krim (22% lemak atau lebih) - 20 ml

Tempatkan gula batu dalam gelas dan tuangkan wiski. Tambahkan kopi dan aduk hingga gula larut. Hiasi dengan krim, tuangkan dengan hati-hati ke dalam koktail di sepanjang bagian dalam sendok agar tetap berada di permukaan. Jangan diaduk.

CAFE BRULOT

Koktail kopi panas ini juga memiliki sejarah panjang, ditemukan di New Orleans pada tahun 1890-an dan disajikan sebagai minuman sore hari. Kopi ini juga disebut “kopi setan” karena rasanya yang pedas dan pedas.
MENGGABUNGKAN
Kopi kental – 100 ml
Brendi – 50ml
Gula - 4 kubus
bumbu dari 1 lemon
Kulit 1 buah jeruk
Anyelir - 5 bintang
Stik vanila - 1 buah.

Masukkan vanila, cengkeh, gula, dan kulit ke dalam panci kecil dan tuangkan brendi. Kemudian letakkan wadah di atas api kecil dan tambahkan minuman keras jeruk. Panaskan di atas api selama 2 menit, lalu segera tuangkan kopi ke dalam cangkir, saring melalui saringan. Jumlah minuman ini cukup untuk 3-4 porsi.

Kopi dengan cognac dan susu

Di Sabtu malam yang sejuk, Anda pasti ingin menghangatkan diri dengan kopi yang kaya rasa, aromatik, sedikit pahit dan asam dengan cognac dan susu. Minuman ini menyelimuti kesadaran Anda dengan kesenangan yang menyenangkan dan meninggalkan perasaan ceria dan suasana hati yang baik. Kopi ini dapat disajikan kepada para tamu sebagai hidangan penutup setelah makan malam liburan yang lezat. Mari kita lihat cara menyiapkan minuman ajaib ini.

Waktu memasak - 15 menit
Kandungan kalori: 65 kkal per porsi.
Bahan-bahan
. Kopi - 2 sendok teh
. Susu - 2-3 sendok makan
. Kayu manis - 1 sendok teh
. Air - 200-220 ml
. Cognac - 2 sendok teh
. Gula untuk dicicip
resep
1. Tuang kopi, kayu manis (jika diinginkan, ganti dengan vanilla) dan gula pasir ke dalam cezve. Panaskan campuran dengan api kecil selama 10 detik, lalu tambahkan air dan letakkan di atas kompor. Didihkan, tetapi jangan pernah merebus kopinya.
2. Tuang cognac ke dalam kopi yang sudah jadi, lalu tutup dengan tatakan dan tunggu 2-3 menit hingga kopi terseduh.
3. Saring minuman melalui kapas atau kantong penyaring dan tuangkan ke dalam cangkir kopi.
4. Tambahkan susu ke dalam cangkir. Minuman ajaib Anda sudah siap!
Ingatlah bahwa menambahkan cognac diperlukan untuk menciptakan rasa kopi tertentu, jadi jangan berlebihan dengan alkohol, jika tidak, Anda akan mendapatkan cognac dan kopi, yang sangat tidak sehat. Selain itu, jangan lupa bahwa kopi untuk sementara meningkatkan tekanan darah, artinya penderita hipertensi tidak boleh menyalahgunakan minuman ini.
Semoga suasana hati dan kesejahteraan Anda baik!

Cara membuat kopi dengan cognac

Kopi dengan cognac adalah koktail tonik. Namun, Anda perlu mengetahui cara menyiapkan kopi dengan cognac untuk mendapatkan minuman panas yang menyegarkan dan lezat yang akan membangkitkan semangat Anda dan memberi Anda dorongan energi yang kuat. Untuk menyiapkan minuman ini sesuai resep di bawah ini, disarankan hanya menggunakan kopi seduh dan cognac berkualitas tinggi, maka rasanya akan sempurna.

Waktu memasak: 20 menit.
Konten kalori - 15 kkal per porsi.
Bahan "Pembuatan Bir"
. Kopi - 2 sendok teh;
. Cognac 15-20 ml.
resep "Pembuatan bir"
1. Tuang sesendok kopi ke dalam saringan halus dan padatkan.
2. Tuang 15-20 ml cognac di atasnya dan tambahkan sesendok kopi lagi.
3. Sekarang letakkan saringan di atas cangkir dan tuangkan 100 ml air panas ke dalamnya secara perlahan.
4. Tutupi cangkir dengan tatakan dan tunggu sekitar satu menit.
5. Tambahkan gula pasir sesuai selera dan minuman siap.
Bahan "Prancis"
. Kopi yang diseduh - 1 cangkir
. Cognac - 30 ml
resep "Perancis"
1. Seduh kopi dan tambahkan gula sesuai selera.
2. Tuang sedikit cognac ke dalam gelas terpisah.
3. Pertama Anda minum kopi, lalu langsung menyesap sedikit cognac. Aftertastenya sangat menarik.
Bahan "Wina"
. Kopi - 1 sendok teh;
. Gula - 3 buah;
. Cognac - 30 ml;
. Kayu manis;
. Anyelir;
. Kulit jeruk atau lemon.
resep "Wina"
1. Tuang 1 sendok teh kopi dengan air panas (100 ml). Rebus dengan api kecil, tapi jangan sampai mendidih.
2. Letakkan 3 batang gula pasir, serutan kayu manis, 2 siung dan parutan kulit jeruk atau lemon di atas piring.
3. Isi cawan diisi 30 ml cognac dan dibakar.
4. Tuang kopi yang sudah disiapkan ke dalam cangkir dan tambahkan cognac yang direndam dalam cengkeh, kulit dan kayu manis, setelah disaring melalui saringan.

Lebih Banyak Kopi dengan cognac

Apa yang lebih menyenangkan daripada duduk di kursi pada malam musim dingin yang nyaman, ditutupi selimut, dan menghangatkan secangkir kopi dengan cognac, yang disiapkan sesuai resep dan proporsi yang benar, dengan telapak tangan Anda? Untuk menyiapkan minumannya, sebaiknya gunakan kopi alami saja. Ada baiknya jika Anda memanggang dan menggiling biji kopi sendiri di dalam penggiling kopi, sesaat sebelum dimasak.

Proporsi
Secangkir kopi secara tradisional mengandung 50 ml cognac. Namun, semuanya diputuskan oleh "bartender" itu sendiri dan mungkin lebih baik membatasi diri Anda hanya pada beberapa tetes minuman beralkohol ini.
Waktu memasak 10 menit.
Konten kalori - 25 kkal per porsi.
Bahan "Rusia"
. Kopi - 1,5 sendok teh;
. Cognac - tidak lebih dari 50 ml.
Resep "Rusia"
Ini adalah cara termudah dan tercepat
1. Seduh kopi dalam teko kopi Turki seperti yang biasa Anda lakukan.
2. Tambahkan cognac sesuai selera.
Bahan "Cara Perancis"
. Kopi - 2 sendok teh per cangkir;
. Krim asam - 1 sdm. sendok;
. Gula bubuk - setengah sendok;
. Gula vanila;
. kulit lemon;
. Kacang yang dihancurkan.
Resep "Cara Perancis"
Resep ini mirip dengan koktail kopi dengan es krim dan memiliki resep persiapan yang lebih kompleks, yang pastinya akan menarik bagi para estetika.
1. Panaskan sedikit cangkir dan tambahkan cognac ke dalamnya, 1 sendok makan per porsi.
2. Siapkan kopi Turki dengan cara biasa, takaran 100 gram per cangkir.
3. Tuang kopi ke dalam cangkir berisi cognac.
4. Kocok 1 sendok makan krim asam, sejumput gula vanila, dan setengah sendok gula halus. Anda harus mendapatkan busa dengan konsistensi padat.
5. Krim dituangkan ke dalam cangkir kopi panas.
6. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan kulit lemon dan kacang tumbuk di atasnya.

KOPI PHARRISE

Koktail kopi sederhana ini ditemukan pada abad ke-19 di Jerman utara.

Menurut legenda, di pulau Nordstrand hiduplah seorang pendeta Georg yang bertele-tele dan tegas, yang membuat semua umat paroki ketakutan. Penduduk Nordstrand yang malang bahkan takut untuk meminum minuman yang lebih kuat dari kopi di hadapan Georg. Namun pada salah satu hari libur, seseorang memutuskan untuk menuangkan sedikit rum ke dalam minuman panas dan menyamarkan baunya di bawah tutup krim. Tentu saja, kopi baru ini sedang hits, tetapi pendeta selalu disuguhi versi non-alkohol. Tetapi entah orang malang itu mengungkapkan rahasia kopi, melihat kesenangan mencurigakan dari para pecinta koktail, atau dia mencampurkan cangkir-cangkirnya, secara umum, setelah mencoba resep aslinya, dia, menoleh ke umat paroki, berseru dengan getir: “Oh, orang-orang Farisi!”

Tidak diketahui apakah Nordstranders bertobat, tetapi nama tersebut tetap melekat pada minuman tersebut, serta aturan khusus untuk penggunaannya. Anda tidak dapat mengaduk krim di dalam orang Farisi; kopi diminum melaluinya. Siapa pun yang melanggar aturan harus membayar minuman seluruh perusahaan. Jika seseorang menguasai 8 “orang Farisi”, maka dia dapat mengambil gelas khusus tempat minuman tersebut disajikan. Kecuali, tentu saja, pemiliknya menambah jumlah rum terlebih dahulu. Dari sinilah minuman ini mendapatkan namanya.
MENGGABUNGKAN
Kopi hitam kental – 100 ml
Rum coklat – 40 ml
Gula - 2-3 potong
Krim tinggi lemak

Tempatkan gula dalam gelas panas atau cangkir besar dan tuangkan rum. Tambahkan kopi dan aduk. Letakkan krim kocok perlahan di atas minuman dengan sendok.

Farisi, Jerman.

KARSK

Koktail sederhana berbahan dasar vodka dan kopi ini pertama kali disiapkan di wilayah Bohuslän, Norwegia, pada awal tahun 1880-an dan segera mendapatkan popularitas di seluruh semenanjung Skandinavia. Diterjemahkan dari dialek Norse Kuno, nama koktail ini dikaitkan dengan kata sifat “lincah” atau “memberi energi”.
MENGGABUNGKAN
Kopi kental – 60 ml
Vodka – 60 ml
Gula - 1-2 kubus
Koin
Masukkan gula pasir dan koin bersih ke dalam cangkir kopi (ini tradisi) dan tuangkan kopi hingga koin tidak terlihat lagi. Kemudian tuangkan vodkanya, tetapi hanya sampai koinnya terlihat kembali. Koktail ini telah disiapkan dengan cara ini sejak tahun 1795.

KOPI MEKSIKO

Variasi lain dengan tema yang sama dengan tambahan tequila, yang menjadi asal muasal nama koktail sederhana ini.
MENGGABUNGKAN
Kopi kental – 80 ml
Tequila putih – 30 ml
Minuman keras kakao – 30 ml
Krim tinggi lemak - 30 ml

Tuang tequila ke dalam gelas dan tambahkan kopi panas. Letakkan krim kocok di atasnya dan tuangkan minuman keras kakao dengan hati-hati.

FLIP PORT PANAS

Apa yang disebut koktail flip muncul pada abad ke-17 dan merupakan minuman panas yang berbahan dasar bir, alkohol kental, telur, gula, dan rempah-rempah. Kemudian bir mulai tergantikan dengan bahan lain, misalnya kopi. Koktail seperti itu sangat baik dalam cuaca mendung dan dingin sebagai obat anti dingin dan penghangat. Salah satu koktail flip klasik adalah HotPortFlip.
MENGGABUNGKAN
Kopi kental – 15 ml
Porto - 90ml
Cognac – 30 ml
Telur - 1 buah.

Campur port, cognac dan kopi, panaskan adonan. Kocok telur hingga berbusa lalu tuang krim ke dalamnya. Campur dengan sisa bahan dalam cangkir yang sudah dipanaskan. Tambahkan sejumput pala di atas koktail.

KOPI BRASIL

Pada pandangan pertama, koktailnya mungkin tampak terlalu manis, tetapi berkat kombinasi kopi dan cachaca, yang pada gilirannya menetralkan rasa menjemukan yang berlebihan, ternyata koktailnya sangat lembut dan menyegarkan.
MENGGABUNGKAN
Kopi kental – 75 ml
Cachaca – 45 ml
Minuman keras coklat – 15 ml
Sirup gula - 15 ml

Campur cachaça, minuman keras coklat dan sirup gula, lalu tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam gelas. Tambahkan kopi dan aduk perlahan. Campur krim dengan vanila menjadi busa ringan dan lapisi di permukaan koktail.

Kopi Brazilero

KOPI Biksu

Koktail panas tradisional ini memiliki rasa yang kaya dan manis berkat banyaknya minuman yang dikandungnya. Krim kocok membuatnya hampir menjadi makanan penutup. Ngomong-ngomong, pilihan bagus untuk merawat seorang gadis.
MENGGABUNGKAN
Kopi kental – 80 ml
Amaretto – 7ml
Minuman keras kakao – 7 ml
Frangelico – 7 ml
Minuman keras jeruk – 7 ml
Krim tinggi lemak - 60 ml

Tuang kopi ke dalam gelas atau mug hangat, tambahkan minuman keras, lalu letakkan krim kocok di atas minuman.

Kopi + alkohol

KOPI KACANG COKLAT

Pilihan lain untuk koktail kopi panas yang menyenangkan, yang pastinya tidak hanya dapat Anda minum sendiri, tetapi juga ditawarkan kepada seorang gadis.
MENGGABUNGKAN
Kopi kental – 100 ml
Minuman keras coklat – 30 ml
Minuman keras kenari – 30 ml

Tuang kopi ke dalam gelas atau mug yang dipanaskan dan tambahkan minuman keras. Taburi dengan coklat bubuk.

Kopi dengan minuman keras

Resep kopi dengan minuman keras menempati tempat khusus di antara koktail kopi. Minuman ini membantu Anda rileks dan bersenang-senang setelah seharian bekerja, atau bisa memberikan kehangatan di cuaca dingin. Minuman keras dan kopi menciptakan karangan bunga yang luar biasa dan saling melengkapi serta meningkatkan selera satu sama lain dengan sempurna.
Untuk mendapatkan minuman keras, buah beri dan buah-buahan disuling atau dimasukkan ke dalam alkohol. Minuman keras mengandung setidaknya 10% gula per liter minuman. Kekuatannya biasanya berkisar antara 15% hingga 45%. Lebih dari 60 jenis minuman beralkohol ini digunakan untuk membuat kopi dengan minuman keras.

Waktu memasak 20 menit.

Bahan-bahan
. Air - 1 gelas;
. Kopi bubuk alami - 8 g;
. Gula - 1 sendok teh;
. Minuman keras - 30 gram;
. Krim - 50 ml.
resep
1. Tuang kopi ke dalam panci, tambahkan air dingin dan nyalakan api. Perhatikan kopi dengan hati-hati dan ketika busa mulai naik, Anda perlu menyisihkan kopi sampai busa mengendap, setelah itu Anda perlu meletakkan kembali si Turki di atas kompor dan lagi, ketika busa mulai naik, keluarkan dari kompor. kompor tanpa mendidihkannya.
2. Diamkan kopi selama 5 menit.
3. Sementara itu, ambil gelasnya, hangatkan dan lap hingga kering. Isi 2/3 penuh dengan kopi panas. Tuang minuman keras ke dalam gelas dan tambahkan gula pasir, lalu aduk semuanya hingga gula larut.
4. Kemudian tambahkan krim kocok ke dalam gelas, namun harus dilakukan dengan hati-hati dan sangat perlahan agar krim tidak tercampur dengan kopi.

Di antara banyaknya resep untuk menyiapkan salah satu minuman paling populer di dunia, kopi Amaretto menempati tempat khusus. Hal ini secara umum tidak mengherankan, karena kombinasi minuman keras Italia yang manis dengan sisa rasa kopi alami yang sedikit pahit menciptakan kombinasi yang benar-benar tidak terduga. Dan ketika Anda menambahkan berbagai bahan, palet rasanya sangat berbeda sehingga sulit dijelaskan.

Kopi amaretto.

Waktu memasak 20 menit.
Kandungan kalori - 125 kkal per porsi.
Bahan-bahan
. Air - 1 gelas;
. Kopi - 10 g dari berbagai jenis;
. almond - 15 gram;
. Minuman keras almond - 50 g;
. Krim kocok - 2-3 sendok makan.
resep
1. Semua jenis kopi beserta almond harus disangrai di atas api lalu dihaluskan.
2. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam air mendidih dan segera setelah busa muncul, pindahkan teko kopi ke sisi yang lain dan biarkan minuman mengendap. Kemudian letakkan teko kopi di atas kompor berulang kali, setelah menunggu busa mengembang, angkat. Diamkan selama 5 menit.
3. Tuang kopi yang sudah disiapkan ke dalam cangkir, tambahkan minuman keras dan gula, campur semua bahan.
4. Tuang krim kocok perlahan dan taburkan almond di atasnya.
Kopi dan minuman keras Amaretto bersama-sama membentuk karangan bunga yang luar biasa, saling melengkapi dan meningkatkan selera satu sama lain. Nikmati kopi Anda!

Amaretto-Krim-Topping

Kopi Bailey

Kopi Baileys pasti akan menyenangkan separuh umat manusia, karena resepnya melibatkan penggunaan minuman keras manis. Kopi dengan tambahan minuman beralkohol sangat penting terutama di musim gugur-musim dingin, saat turun salju atau gerimis, dan Anda sangat menginginkan kenyamanan dan kehangatan. Secangkir kopi Baileys tentu akan membantu menghibur Anda di saat-saat seperti itu.

Waktu memasak: 15 menit.
Kandungan kalori: 135 kkal per porsi.
Bahan-bahan
. Kopi 2/3 cangkir;
. Minuman keras Baileys sesuai selera Anda - 50 ml;
. Keping cokelat;
. Krim kocok.
resep
1. Untuk menyiapkan kopi Baileys disarankan menggunakan gelas tinggi Irish glass dengan kapasitas kurang lebih 150 cm³. Jika ini tidak tersedia, gelas tinggi apa pun bisa digunakan, atau setidaknya cangkir biasa.
2. Siapkan kopi seperti biasa. Lebih baik memberi preferensi pada minuman alami daripada minuman instan. Maka aroma dan rasanya akan lebih cerah dan kaya.
3. Panaskan minuman keras terlebih dahulu. Tuang kopi yang sudah jadi ke dalam gelas dan baru kemudian tambahkan minuman keras. Perlu dicatat bahwa bahkan pabrikan sendiri merekomendasikan menambahkan alkohol hanya setelah kopi.
4. Letakkan krim di atasnya dan taburi dengan choco chips.
5. Nikmati rasa yang sangat lembut dan rasakan hangatnya minuman manis yang menyebar ke seluruh tubuh Anda.
Jika mau, Anda dapat bereksperimen dengan berbagai jenis minuman keras, mulai dari Baileys Coffee hingga BaileysTheOriginal. Saat menambahkan minuman keras kopi, disarankan untuk menambahkan lebih sedikit krim.
Kopi dengan Baileys dianggap sebagai resep favorit wanita untuk membuat minuman kopi. Kopi ini memiliki rasa yang kuat, aroma yang luar biasa dan meninggalkan sedikit sisa rasa minuman keras susu. Sebelum menambahkan minuman keras ke espresso, Anda harus membiasakan diri dengan aturan prosedur ini.

Ada dua metode untuk menambahkan minuman keras ke dalam kopi.
Metode 1. Tuang 1 sendok teh minuman keras ke dalam cangkir kopi dan oleskan krim kocok di atas minuman secara merata.
Metode 2. Minuman keras dituangkan ke dalam cangkir bersih, setelah itu kopi diberi krim kocok di atasnya.
Kopi Baileys biasanya diminum tanpa gula, tetapi beberapa orang yang menyukai makanan manis suka menambahkan beberapa potong. Jika mau, Anda bisa mendekorasi minuman kopi sesuai kebijaksanaan dan imajinasi Anda.

Kopi dengan rum

Kopi dengan rum disiapkan menurut berbagai resep. Beberapa orang suka menambahkan alkohol ke dalam kopi untuk membuatnya lebih hangat dan kurang menyegarkan, sementara yang lain menyukai kopi yang disajikan sebagai hidangan penutup. Pertimbangkan resep kopi dengan rum dan krim.

Waktu memasak: 20 menit.
Konten kalori - hingga 95 kkal per porsi.
Bahan-bahan
Untuk membuat double espresso, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
. kopi bubuk alami - 2 sendok teh (per porsi);
. gula - 80g;
. cokelat;
. krim 30% - 150 ml;
. rum - 40 ml;
. kuning telur - 2 buah.
resep
1. Tuang kuning telur ke dalam mangkuk atau panci, tutupi dengan gula pasir dan kocok dengan blender hingga berbusa.
2. Sekarang, dalam wadah terpisah, Anda perlu mengocok krim.
3. Campurkan semua bahan yang dihasilkan dan aduk hingga menjadi krim. Tempatkan campuran di lemari es.
4. Siapkan kopi. Untuk melakukan ini, tuangkan kopi bubuk alami ke dalam cangkir dan isi dengan air, sebaiknya bukan dari keran, tetapi dimurnikan melalui filter. Letakkan cezve di atas api dan didihkan, tapi jangan sampai mendidih. Segera setelah kopi mulai menghilang, angkat dari api, tunggu hingga mengendap dan masukkan kembali ke atas kompor. Ulangi prosedur ini 3 kali untuk mendapatkan minuman yang kuat.
5. Keluarkan massa krim dari lemari es dan tambahkan rum ke dalamnya.
6. Isi cangkir dengan kopi segar dan taburi dengan krim, lalu taburi dengan parutan coklat.
7. Kopi pencuci mulut yang enak dengan rum sudah siap!

Kopi Kuba-Oliva-cerutu

Advokat Kopi

Bahan-bahan
untuk 1 porsi:
1 cangkir kopi panas,
1 sendok teh. sesendok krim kocok,
15 ml Advocate liqueur (minuman keras yang terbuat dari brendi anggur dan kuning telur),
30 ml brendi aprikot.

Cara memasak:
1. Untuk menyiapkan kopi Advocate, tuangkan brendi aprikot ke dalam gelas, lalu isi sampai penuh dengan kopi panas yang sudah jadi.
2. Letakkan krim kocok di atasnya dan tuangkan minuman keras di atasnya.

Disarankan untuk menyajikan Kopi Advokat dalam gelas Irlandia.
Perhatian penggemar mobil! Kami tidak menyarankan Anda minum kopi dengan alkohol jika Anda akan mengemudi. Baru-baru ini, minum alkohol saat mengemudi di Rusia dilarang meski dalam dosis kecil. Jadi, bahkan instruktur mengemudi swasta pun tidak bisa menjadi pengacara Anda.

Kopi Amsterdam

Bahan-bahan
untuk 1 porsi:
125 ml kopi siap pakai,
3 sdm. sendok minuman keras telur,
1 sendok teh. sesendok krim kocok,
sejumput bubuk coklat,
sejumput kopi bubuk.+

Cara memasak:
1. Untuk menyiapkan kopi Amsterdam, campurkan kopi hitam yang sudah jadi dengan minuman keras dan panaskan minuman dengan kuat.
2. Letakkan krim di atasnya dan taburi dengan kopi bubuk dan coklat.

Kopi Don Juan

Bahan-bahan
untuk 2 porsi:
200 gram. kopi hitam,
40 gram. rum gelap,
50 gram. coffee Liqueur,
2 sdm. sendok krim,

jus lemon,
Gula merah.

Cara memasak:
1. Untuk menyiapkan kopi Don Juan, olesi pinggiran gelas lebar dengan jus lemon dan taburi gula merah.
2. Tuang rum ke dalam gelas dan bakar. Putar gelas yang berisi cairan terbakar selama beberapa detik.
3. Tuang minuman keras, lalu kopi panas.
4. Tuang krim dengan hati-hati menggunakan gagang satu sendok teh agar krim tetap berada di permukaan minuman.
5. Taburi coklat dan sajikan segera.

Kopi Napoleon

Bahan-bahan
untuk 2 porsi:
6 sendok teh kopi bubuk hitam,
1 gelas air,
sejumput garam,
sedikit cognac
gula untuk dicicip.

Cara memasak:
1. Untuk menyiapkan kopi Napoleon, seduh kopi Turki, saring dan tambahkan sedikit garam.
2. Kemudian tuang ke dalam cangkir, tambahkan sedikit cognac dan gula ke masing-masing cangkir.

Kopi Oflameron

Bahan-bahan
untuk 2 porsi:
2 sendok teh kopi bubuk,
200 gram. air,
4 sdm. sendok sampanye semi-manis (masih) atau absinth,
1/2 sendok teh gula vanila.

Cara memasak:
1. Untuk menyiapkan kopi Oflameron, tuangkan air hangat di atas kopi dan panaskan dengan api kecil. Segera setelah busa mengembang, tambahkan sampanye (atau absinth) dan gula vanila.
2. Segera angkat kopi dari api dan tuang ke dalam cangkir.

Kopi Kerajaan

Bahan-bahan
untuk 1 porsi:
1 buah gula halus,
1 cangkir kopi hitam panas,
sedikit cognac atau rum.

Cara memasak:
1. Untuk menyiapkan kopi Royal, Anda perlu meletakkan sepotong gula halus di sendok kecil dan menaruhnya di atas secangkir kopi hitam mendidih.
2. Tuang gula pasir dengan sedikit cognac atau rum dan tunggu hingga hangat karena uap yang keluar dari kopi.
3. Kemudian nyalakan gula halus yang direndam dalam alkohol dalam satu sendok agar gula yang menyala menetes ke dalam cangkir. Kopi ini tidak mempunyai efek memabukkan. Coffee Royale disajikan saat makan malam gala. Hal ini secara konsisten merupakan keberhasilan yang luar biasa.

Kopi Rudesheimer

Bahan-bahan
untuk 1 porsi:
1 cangkir kopi rasa vanilla
2 sendok teh coklat parut,
3 bongkah gula
20 gram. krim kocok,
40 ml brendi.

Cara memasak:
1. Untuk menyiapkan kopi Rüdesheimer, masukkan gula ke dalam cangkir yang sudah dipanaskan dan tuangkan brendi hangat di atasnya.
2. Nyalakan brendi dan tuangkan kopi.
3. Campur semuanya, hiasi dengan krim kocok, taburi coklat parut.

Kopi Jamaika

Bahan-bahan
untuk 2 porsi:
300 gram. kopi hitam kental,
60 gram. coffee Liqueur,
60 gram. rum gelap,
2 sdm. sendok krim kocok,
2 sejumput pala+

Cara memasak:
1. Untuk menyiapkan kopi Jamaika, tuangkan coffee liqueur, rum, kopi panas, pala ke dalam cangkir, aduk.
2. Letakkan krim di atasnya dan sajikan segera.

Kopi Jamaika dengan jeruk

Mocha dalam bahasa Turki

Bahan-bahan
untuk 1 porsi:
2 sendok teh kopi bubuk,
1 sendok teh cognac,
150 ml air,
es serut (opsional)

Cara memasak:
1. Untuk menyiapkan Mocha Turki, tambahkan kopi dan gula ke dalam air mendidih. Jauhkan dari panas dan dingin.
2. Masukkan es ke dalam gelas, tuang cognac, lalu isi dengan kopi yang sudah disiapkan.

Kopi hitam Jamaika

Bahan-bahan
untuk 2 porsi:
3 sdm. sendok kopi bubuk,
500 gram. air,
1/2 jeruk nipis
1/2 jeruk
1 sendok teh. sesendok rum,
1 sendok teh. sesendok gula halus.

Cara memasak:
1. Untuk menyiapkan kopi hitam Jamaika, potong jeruk dan lemon menjadi irisan.
2. Seduh kopi hitam, saring, tambahkan irisan jeruk dan satu buah lemon, masak kopi hingga hampir mendidih.
3. Tuang rum, tambahkan gula halus, aduk dan angkat kopi dari api.
4. Saat disajikan, tuangkan kopi panas ke dalam cangkir dan masukkan irisan lemon ke dalamnya.

Kopi dengan jeruk, Jamaika. Kopi tradisional Jamaika

Membakar Kopi

Bahan-bahan
untuk 5 porsi:
60 gram. kopi giling,
80 gram. Sahara,
80 gram. alkohol,
4 gelas air.

Cara memasak:
1. Untuk menyiapkan Kopi Bakar, Anda perlu menyeduh kopi dengan gula.
2. Biarkan diseduh.
3. Tuang ke dalam cangkir dan letakkan di atas nampan.
4. Tuang alkohol ke dalam wadah logam.
5. Nyalakan api dan tuangkan ke dalam cangkir yang terbakar.
6. Lakukan dengan cepat dan hati-hati.

Disarankan untuk menyajikan Flaming Coffee dalam cangkir espresso. Anda dapat menyeduh kopi dengan beberapa cara: dengan mesin Turki atau dengan pembuat kopi. Disarankan untuk menggunakan kopi yang baru digiling dan baru disangrai. Anda bisa membeli biji kopi dalam jumlah besar dan memanggangnya sendiri, atau Anda bisa pergi ke salah satu kedai kopi tempat kopi disangrai dan membelinya di sana.

B52 Minuman Koktail KOPI DENGAN ALKOHOL