Contoh menu diet nomor 5 untuk minggu ini. Diet “5 meja”, menu minggu ini dengan resep masakan rumahan. Telur dadar putih telur

Tinggalkan komentar 6,950

Isi:

Indikasi penggunaan diet ini. Makanan apa yang boleh Anda makan dan mana yang tidak. Pilihan menu untuk minggu ini dengan resep.

Setelah serangan kolesistitis atau dengan batu di kandung empedu, diet 5 membantu untuk kembali ke nutrisi normal Tabel perawatan spesialis M. I. Pevzner cocok untuk orang yang keluar dari rumah sakit. Menunya rendah lemak untuk mengurangi beban hati.

Tabel kelima lembut di hati. Apa yang mungkin? Apa yang tidak diperbolehkan?

Hepatitis kronis, batu empedu, kolesistitis kronis dan pankreatitis, sirosis pada tahap kompensasi, diskinesia bilier merupakan indikasi diet ini.

Tujuan Diet #5:

mengembalikan fungsi saluran pencernaan;
menormalkan metabolisme lemak;
meningkatkan kadar kolesterol dan aliran empedu.

nitrogen ditemukan berlebihan dalam makanan berprotein (termasuk kacang-kacangan, kacang-kacangan, minyak), serta pada sayuran awal, semangka dengan nitrat, sosis dan daging asap, yang memberi warna merah pada nitrit;
kolesterol dari daging berlemak (babi dan jeroan, hati), ikan (makarel, sturgeon bintang dan varietas lainnya), telur, krim asam lemak, krim;
purin dimetabolisme menjadi asam urat dan ditemukan dalam coklat, kakao, ikan haring, ikan teri, daging babi, kacang polong, kacang-kacangan;
asam oksalat- merupakan oksalat yang meningkatkan motilitas gastrointestinal dan digunakan dalam bentuk anorganik dalam mustard, daging berlemak, cuka, coklat dan permen, kue kering, kue dan es krim;
minyak esensial pada bawang bombay, bawang putih dan seledri, peterseli dan adas manis, lobak dan lobak dapat menyebabkan kejang pada otot polos hati;
selulosa, yang merangsang aktivitas lambung dan otot-otot organ pencernaan.

Daftar produk dari tabel kelima:

Sayuran yang diperbolehkan termasuk kubis merah, karena seratnya 4 kali lebih sedikit daripada kubis putih dan lebih banyak karoten, mentimun dan tomat (bukan yang awal), sayuran bertepung (lunak): bit, wortel, kentang, bawang bombay, dan paprika. Semakin kasar suatu produk, semakin halus pula produk tersebut perlu dipotong dan digiling.
Oatmeal, soba, semolina, dan sereal beras mengalami perlakuan panas yang kuat, sehingga mudah direbus dan cocok untuk nutrisi. Bubur diperlukan untuk nutrisi makanan tabel 5.
Buah matang mengandung lebih banyak pektin dan serat lembut: pisang, stroberi dan buah beri lainnya, apel perlu digiling, delima harus dimakan tanpa biji, buah kering harus direndam.
Sup akan mengisi waktu makan siang - hanya dengan kaldu ringan, tanpa menggoreng bawang dan wortel. Bumbui dengan krim asam rendah lemak, cincang halus daging.
Rebus, rebus dan panggang daging sapi dan ayam tanpa lemak, kelinci. Di dalam oven, masak hake, pike perch, rebus udang, dan isi cumi.
Dari telur, gunakan sebagian besar putihnya, tetapi satu kuning telur diperbolehkan per hari. Omelet, casserole, rebus atau kantong, serta untuk isian dan salad.
Produk susu rendah lemak adalah makan malam yang baik untuk hati. Keju ringan diperbolehkan, yang bisa dibuat di rumah dari susu atau kefir.
Pilih roti dengan serat yang lebih sedikit kasar: gandum, gandum hitam kelas dua, makanan yang dipanggang tanpa ragi.
Karena purin, teh diseduh dengan lemah, jus diminum diencerkan dengan air, minuman buah berry buatan sendiri dan kolak, ramuan herbal dan buah beri kering.
Gunakan mentega dan minyak sayur secukupnya pada bubur dan salad.
Makan makanan manis secara terbatas (sekali sehari): marshmallow, selai jeruk, madu.

Makanan terlarang utama

Untuk menjaga kesehatan, kecualikan dari diet:

kubis putih, lobak, lobak, daun bawang, coklat kemerah-merahan, bawang putih, bayam, peterseli, sayuran segar kaya serat, minyak atsiri, dan acar - dalam cuka;
kacang-kacangan dan jamur untuk protein dan nitrogen,
jelai mutiara, gandum, jelai dan jagung, diisi dengan serat kasar;
anggur, plum, aprikot asam, ceri - varietas buah asam dan pemicu perut kembung;
kaldu kental dengan ikan, ayam dengan kulit, babi, sapi, jamur;
daging dan ikan berlemak, produk susu buatan sendiri;
kue kering, kue kering, roti segar, pizza;
bumbu, lobak pedas, mustard, mayones, merica;
coklat, coklat, halva, permen;
teh kental, kopi, minuman berkarbonasi dan jus pekat, milkshake, karena dingin dan mengandung es krim dengan lemak trans.

Berdasarkan apa yang boleh dan tidak boleh dilakukan, kami akan membuat contoh menu diet 5.

Sarapan:

sup oatmeal tanpa kaldu, keju cottage rendah lemak dengan buah beri;
pilaf dengan buah-buahan kering kukus, yogurt tanpa lemak dan gula;
puding nasi dan keju cottage dengan selai apel, pisang;
bubur soba kental, telur dadar putih telur, pure apel dan wortel;
kue keju dengan aprikot kering, segelas kefir dan roti gandum dengan selai;
casserole nasi, keju cottage dan buah-buahan kering, koktail dengan susu dan pisang;
telur dadar putih telur dengan kacang hijau dan tomat, yogurt bebas lemak.

Makan siang:

borscht tanpa kaldu, irisan daging sapi tanpa lemak kukus, zucchini rebus dengan wortel;
salad bulgur dengan tomat dan rempah-rempah, fillet ayam panggang dengan krim asam;
sup zucchini dan wortel, ikan cod yang dipanggang dengan kertas timah;
bakso kalkun dengan nasi, sup kembang kol rebus dengan zucchini;
sup soba, daging sapi rebus tanpa lemak, salad kubis parut dengan mentimun;
casserole ayam cincang, zucchini, kacang hijau dan paprika dengan nasi, tomat rebus;
sup bit (atau sup kubis sesuai musim) dengan daging sapi muda rebus, salad kacang polong, zucchini dan wortel tanpa minyak.

Makan malam:

vinaigrette, telur (jika tidak ada di pagi dan sore hari), keju cottage dengan buah-buahan kering;
gulungan kubis malas dengan saus yoghurt, salad bit rebus dengan kismis;
salad nasi rebus, mentimun, tomat dan kubis merah dengan yogurt rendah lemak, ikan rebus (cod atau pollock);
sup daging sapi dengan terong dan paprika, pasta dan sedikit keju feta;
fillet ayam rebus dengan sayuran, roti dengan keju cottage rendah lemak;
salad keju cottage rendah lemak, wortel rebus, plum dan krim asam, brokoli rebus;
bakso atau pangsit ayam cincang, kacang hijau, kefir dengan aprikot kering.

Makanan ringan:

pir panggang (apel) dengan madu;
irisan pisang, apel dan kismis dengan yogurt rendah lemak;
roti pita dengan ayam rebus, tomat, dan rempah-rempah;
kue keju cottage dengan kismis dan pisang;
roti dengan kaviar labu, dua potong sosis ayam buatan sendiri dengan paprika;
manna dengan aprikot kering;
pancake wortel dari semolina di dalam oven.

Lebih baik makan marshmallow, selai jeruk, kenikmatan Turki, selai non-asam, dan makanan manis lainnya setengah jam setelah makan utama, karena mengemil makanan yang mengandung gula dapat memicu keinginan untuk memakannya dan pelanggaran pola makan.

Anda harus mematuhi diet yang ditentukan oleh dokter Anda selama dua tahun atau lebih, memperluas - hanya di bawah pengawasan seorang spesialis. Hidangan dan produk makanan dapat ditambah atau dikurangi tergantung pada perjalanan penyakit masing-masing.

Apa yang bisa Anda masak pada diet kelima?

Kaldu bit dibuat dengan kaldu bit, dibiarkan berfermentasi, dengan tambahan mentimun segar, peterseli, telur, dan krim asam rendah lemak.
Dagingnya direbus ala petani, lalu direbus dengan wortel, seledri, kentang, dan kacang hijau. Diisi dengan kuah yang terbuat dari susu rebus dan tepung.
Pangsit malas terbuat dari keju cottage yang dicampur tepung, gula, dan mentega.
Bakso dibuat dari daging cincang dengan tambahan roti tawar yang direndam dan direbus dalam air. Sebelum disajikan, tambahkan sedikit minyak.

Nutrisi selama eksaserbasi

Pada periode akut penyakit hati dan kandung empedu, diet 5a dipraktikkan - tabel dengan batasan lemak dan iritasi mekanis pada saluran pencernaan:

Apa yang mungkin? Produk diperbolehkan untuk tabel nomor 5, tetapi hanya direbus sampai lunak dan digiling, terutama berlaku untuk daging dan sayuran.
Apa yang tidak diperbolehkan? Selain larangan yang tercantum pada tabel umum kelima, ditambahkan sayuran dalam bentuk salad, telur rebus dan setengah matang, roti segar dan kue kering lainnya, serta sereal rapuh.
Cara memasak? Haluskan, souffle, telur dadar, kukus, haluskan.
Minuman apa? Ciuman dari buah-buahan non-asam, rebusan rosehip, teh lemah.

Contoh menu untuk hari ini terlihat seperti ini:

Souffle terbuat dari keju cottage yang dikukus, diparut dengan nasi.
Apel panggang.
Sup dengan oatmeal, zucchini dan wortel, irisan daging ayam kukus.
Rebusan pinggul mawar.
Kentang tumbuk, pangsit ikan kukus, casserole semolina dengan gula halus.
Kefir rendah lemak.

Membantu hati

Pencegahan selalu lebih baik daripada diet. Anda dapat memastikan pembersihan hati secara lembut sebelum komplikasi terjadi dengan bantuan perubahan kecil:

makan lebih banyak sayuran (selada, arugula, brokoli);
gunakan minyak wijen dan biji rami;
minum air magnesium sulfat;
makan pir dan apel yang menghilangkan kolesterol;
makan malam tiga jam sebelum tidur dan bahkan setelah pukul 18:00 dengan produk susu, daging tanpa lemak, dan sayuran.

Hati tidak menyukai karbohidrat olahan dan alkohol, yang patut diingat, membebani tubuh dengan zat beracun dan gula.

Sistem tenaga 5a atau tabel diet terapeutik No. 5a, dikembangkan oleh M.I. Pevzner, pendiri dietetika Soviet. Sistem diet terapeutik Pevzner mencakup 15 jenis - tabel, diklasifikasikan menurut kelompok penyakit, dimaksudkan untuk digunakan di rumah sakit, sanatorium atau di rumah di bawah pengawasan dokter.

Penyakit dalam daftar Pevzner memiliki bentuk kronis dan akut, demikianlah prinsip kompilasinya menu sangat ketat dan berdasarkan pada makanan apa yang paling cocok untuk penyakit tertentu.

Pembagian menjadi makanan bermanfaat atau berbahaya bukanlah hal yang khas dalam sistem pengobatan Pevzner, syarat utamanya adalah diet seimbang dengan menggunakan daftar produk tertentu.

Tujuan dari diet ini adalah untuk mengurangi beban dan menormalkan fungsi hati dan saluran empedu, serta semua organ yang terlibat dalam proses ini: lambung, pankreas, usus.

Tabel No. 5a – produk yang dilarang dan diizinkan

Meja Nomor 5a, seperti yang lainnya, tidak memiliki daftar dan distribusi produk yang jelas untuk hari atau minggu tersebut. Produk dalam daftar dipilih secara independen, segala sesuatu yang dapat meningkatkan fermentasi dan pembusukan di usus, serta makanan yang merangsang sekresi empedu, tidak termasuk.

Bubur dengan air dan bubur susu diencerkan dengan air 1:1 (semolina, soba, nasi, oat gulung). Kecualikan dari diet: jelai mutiara, millet, jelai dan bubur rapuh;
Roti gandum kering, roti kemarin; kue yang tidak sehat;
Unggas, kelinci, kalkun; daging sapi tanpa lemak rebus atau dikukus;
Ikan kukus rendah lemak; irisan daging ikan;
Telur rebus atau telur dadar. Tidak lebih dari satu kuning telur per hari;
Susu dan susu fermentasi produk ; keju cottage dan keju rendah lemak (sangat terbatas);
Sup susu dengan mie;
Buah-buahan dan buah-buahan kering; souffle, kentang tumbuk, jeli buah tanpa pati; beri manis;
Sayuran rebus atau kukus: wortel, zucchini, kentang, bit;
Teh, teh dengan susu dan lemon, rebusan dan kolak buah-buahan kering, rosehip, jus tomat;
Bunga matahari dan mentega dalam jumlah terbatas.

Makanan yang harus dikeluarkan dari diet:

Pasta, kacang-kacangan, gandum segar dan roti gandum hitam, makanan yang dipanggang;
Jamur, kubis, lobak, lobak; semua sayuran asin, asinan dan acar: bawang bombay, bawang putih, cabai;
Makanan berlemak, digoreng, direbus;
Daging berlemak, hewan buruan, sosis, pinggang, dll.;
Ikan berlemak, kaviar;
Produk susu berlemak;
Permen dan makanan penutup; es krim cokelat;
Buah-buahan dan beri asam;
Sayuran mentah sesekali, hanya sebagai tambahan hidangan utama;
Kopi hitam, kakao, minuman berkarbonasi;
Mayones;
Kaldu daging, ikan dan jamur;
Bebek dan angsa berlemak, serta daging babi;
Semua produk kalengan, diasap;
Alkohol.

Aturan makan saat diet tabel 5

Diet khusus telah disiapkan meja kandungan kalori dan asupan harian lemak, protein dan karbohidrat. Pastikan untuk mengikuti aturan makan. Anda tidak bisa makan gorengan, terkadang Anda bisa memanggangnya.

Segala yang Anda bisa makan - harus diparut, dihancurkan, dicincang atau dalam bentuk bubur. Umumnya, semua hidangan direbus atau dikukus dengan sedikit garam. Makan 5-6 kali, ukuran porsi kecil.

Lebih baik mengecualikan semua produk modern: dadih keju, yoghurt, makanan penutup siap pakai, keripik, kue dan semua jenis makanan yang dipanggang, pizza, sushi, saus, saus tomat, dan pencapaian peradaban lainnya dari makanan.

Anda bisa menyiapkan makanan penutup sendiri, tetapi Anda hanya bisa menggunakan gelatin dan gula, pati dilarang.

Setiap hari Tabel menghitung konsumsi sejumlah kalori tertentu:

Kalori yang diijinkan – 2500, plus/minus – 200.
Konsumsi garam – 8g.
Total asupan cairan adalah 2-2,5 liter per hari.
Protein – 80-100 gram.
Lemak – 80 gram.
Karbohidrat – 350-400 gram.

60% protein dalam makanan berasal dari hewan, 20-25% lemak berasal dari tumbuhan.

Menunya dibuat sembarangan, itu saja resep hidangan mudah ditemukan di koleksi khusus tentang makanan kukus. Contoh menu untuk tabel no.5a:

Sarapan: bubur dengan air atau susu encer; telur dadar dan teh;
Sarapan kedua: casserole keju cottage, jeli buah.
Makan siang: sup susu atau sayuran; potongan daging ayam kukus; kompot;
Camilan sore: kue kering atau potongan wortel; teh;
Makan malam; bakso ikan dan haluskan; puding semolina;
Jika perlu, rebusan kefir atau rosehip di malam hari.

Pola makannya lengkap, seimbang dan bervariasi. Anda dapat membuat menu selama seminggu , memilih aneka masakan yang direbus atau dikukus. Menghaluskan makanan adalah salah satu syarat terpenting untuk efektivitas diet, seperti halnya larangan roti segar. Namun jangan lupa bahwa diet ini bersifat terapeutik dan harus ada keterangan dokter.

Semua tabel perawatan Pevzner masih digunakan sampai sekarang di rumah sakit dan sanatorium, dan juga diresepkan oleh dokter untuk perawatan di rumah.

Pilihan video:

Tabel Diet 5 adalah rencana nutrisi terapeutik yang dikembangkan secara khusus yang memiliki efek lembut pada tubuh pasien dengan masalah hati dan saluran empedu. Pola makan yang dirancang dengan baik meringankan kondisi pasien pada berbagai tahap penyakit.

Diet ini adalah salah satu metode terapi dan peningkatan kesehatan yang dikembangkan oleh ahli gizi Soviet M.I.Pevzner. Saat ini, dalam bidang kedokteran dan nutrisi, lima belas program spesialis ini dipraktikkan, membantu mengalahkan berbagai kelompok penyakit, yang masing-masing diberi nomor tertentu.

Biasanya, tabel diet terapeutik No. 5 diresepkan oleh dokter untuk pasien yang mengalami masalah kesehatan. Teknik ini diresepkan untuk pasien dengan penyakit berikut:

Hepatitis kronis atau akut, kolesistitis;
Kolelitiasis;
Disfungsi hati.

Diet ini meningkatkan sekresi empedu, mengembalikan fungsi hati dan fungsi saluran empedu. Ada tiga jenis utama tabel diet 5:

Tabel 5A dirancang untuk memastikan penghematan maksimum semua organ pencernaan dan istirahat hati selama hepatitis akut atau kolesistitis, serta eksaserbasi bentuk kronis penyakit ini. Oleh karena itu, makanan yang kaya purin (misalnya hati dan coklat), yang penghancurannya menghasilkan asam urat, serat kasar, asam oksalat (ditemukan pada daun coklat kemerah-merahan dan rhubarb), dan kolesterol, sama sekali tidak termasuk dalam menu. Lemak dibatasi (kebanyakan tahan api: termasuk mentega, lemak sapi atau domba, lemak babi, lemak ayam, lemak babi/lemak babi). Anda bisa makan hidangan yang direbus atau dihaluskan, serta yang dipanggang - tetapi tanpa kulit yang kasar. Makanan dingin tidak termasuk.
Tabel 5 diindikasikan untuk hepatitis akut dan kolesistitis pada tahap pemulihan, serta kolesistitis kronis dan kolelitiasis tanpa eksaserbasi. Tujuannya adalah untuk memberikan penghematan bahan kimia pada hati. Makanan yang sama dikecualikan dari menu seperti pada tabel diet No. 5 A. Pembatasan lemak masih berlaku, tetapi menjadi kurang ketat. Namun daftar metode menyiapkan hidangan yang diizinkan semakin bertambah: makanan tidak hanya bisa direbus atau dipanggang, tetapi kadang-kadang juga direbus. Hanya daging berserabut dan sayuran kaya serat yang dihaluskan, tidak semua hidangan. Makanan yang sangat dingin dilarang.
Tabel 5P cocok untuk pasien dengan pankreatitis kronis selama masa pemulihan setelah eksaserbasi (dan seterusnya). Tujuannya adalah untuk memberikan penghematan mekanis dan kimiawi pada lambung dan usus serta menormalkan fungsi pankreas. Pilihan diet ini ditandai dengan kandungan protein yang tinggi dan berkurangnya jumlah lemak dan karbohidrat. Produk-produk yang dilarang di meja perawatan No. 5A sangat dibatasi dalam versi ini. Makanan yang digoreng dilarang, Anda bisa makan makanan yang direbus, dipanggang, atau dikukus (biasanya dicincang). Makanan yang sangat dingin tetap tidak diperbolehkan.

Fitur tabel perawatan 5

Tidak lebih dari 90 g lemak per hari, dimana 30 persennya harus berasal dari tumbuhan.
Tidak lebih dari 400 g karbohidrat per hari, 80 g di antaranya adalah gula.
Tidak lebih dari 90 g protein, 60 persennya harus berasal dari hewan.
Anda perlu minum setidaknya dua liter cairan per hari.
Maksimal 10 g garam per hari dapat diterima.
Anda dapat memasukkan xylitol dan sorbitol - hingga 40 g per hari.
Kandungan kalori makanan per hari sebaiknya tidak lebih dari 2000 kkal (beberapa sumber menyebutkan angkanya 2500 kkal).

Untuk mendapatkan efek maksimal dari diet Tabel Nomor 5, dokter menyarankan pasien mengikuti aturan berikut:

Anda perlu makan lima hingga enam kali sehari dalam porsi kecil dengan volume yang sama.
Anda perlu makan pada waktu yang sama setiap hari.
Pasien dilarang mengonsumsi makanan yang terlalu dingin atau terlalu panas.
Yang terbaik adalah mengukus makanan untuk diet yang lembut, Anda juga bisa memanggang atau merebus makanan yang diizinkan.
Makanan yang terlalu keras atau mengandung serat kasar harus diparut dengan hati-hati, dicincang dengan blender atau dicincang.

Produk yang diperbolehkan dan dilarang

Tabel 5 menyiratkan dimasukkannya makanan sehat ke dalam makanan dan pengecualian makanan yang berbahaya bagi kesehatan pada penyakit hati dan saluran empedu.

Produk yang diperbolehkan untuk dikonsumsi selama diet terapeutik ini meliputi:

Di antara sereal dan pasta, diperbolehkan makan hidangan yang terbuat dari semolina, soba, oatmeal, dan nasi.

Sereal dan pasta. Dibolehkan makan hidangan yang terbuat dari semolina, soba, oatmeal, dan nasi.

Buah-buahan dan beri. Menunya mungkin termasuk apel, delima, pisang, dan buah-buahan kering. Anda bisa makan stroberi dan buah beri manis lainnya.

Sup. Sup sereal dengan kaldu sayuran, sup susu dengan pasta, sup kubis vegetarian dan borscht, serta sup bit diperbolehkan. Harap perhatikan poin teknologi penting: tepung dan sayuran untuk saus tidak bisa digoreng, hanya dikeringkan.

Daging, unggas, dan makanan laut. Daging sapi tanpa lemak, sosis susu, fillet ayam (kulit harus dibuang), dan daging kelinci diperbolehkan. Untuk ikan dan makanan laut, direkomendasikan pike perch, hake, cod, serta cumi dan udang.

Makanan sehari-hari mungkin termasuk satu kuning telur dan telur dadar putih panggang.

Diet harus mencakup produk susu dengan persentase lemak yang lebih rendah. Krim asam rendah lemak bisa digunakan sebagai saus salad. Konsumsi susu, kefir, keju rendah lemak, keju cottage, dan yogurt diperbolehkan.

Minuman. Yang terbaik adalah minum teh lemah. Diperbolehkan untuk memasukkan ke dalam menu minuman buah dari buah beri, jus dari sayuran dan buah-buahan yang diencerkan dengan air, kolak dari buah beri dan buah-buahan yang dihaluskan, rebusan dari sayuran dan rempah-rempah. Jika Anda terdiagnosis diabetes melitus, Anda pasti harus membaca informasinya.

Diperbolehkan memasukkan mentega dan minyak sayur ke dalam resep.

Marmalade, marshmallow, madu, dan karamel diperbolehkan dalam jumlah terbatas.

Produk yang dilarang dikonsumsi selama diet antara lain:

Sayuran: Lobak, lobak, daun bawang, bawang putih, kol putih, jamur, acar sayuran, peterseli, coklat kemerah-merahan, bayam tidak dianjurkan untuk dikonsumsi.
Hidangan yang mengandung kacang-kacangan, millet, jelai mutiara, jelai dan jagung dilarang.
Roti yang sangat segar, mentega, puff pastry, dan adonan goreng (misalnya pai) sangat dilarang.
Berry asam, sayuran dan buah-buahan yang menyebabkan perut kembung tidak dianjurkan.
Kaldu daging, ikan, dan jamur dilarang, okroshka dan sup kubis hijau juga tidak termasuk.
Penting untuk mencoret ikan dan daging berlemak dari menu. Jeroan juga dilarang - hati, ginjal, otak - bersama dengan daging asap dan daging kaleng.
Produk susu: sebaiknya jangan mengonsumsi susu berlemak, krim, susu panggang fermentasi, serta minuman susu fermentasi lainnya dengan persentase kandungan lemak yang tinggi.
Lada, mustard, lobak pedas, dan bumbu pedas lainnya tidak boleh ditambahkan ke dalam masakan.
Teh kental, kopi, coklat, minuman beralkohol dan air berkarbonasi dilarang untuk diminum.
Penting untuk sepenuhnya meninggalkan produk coklat, es krim, dan krim.
Kecualikan daging babi, sapi, lemak babi, dan lemak masak dari makanan.

Jika semua aturan dipatuhi, dokter menjamin kelegaan cepat dari semua gejala penyakit.

Tabel diet 5: diet mingguan

Berapa lama pasien harus makan sesuai dengan diet terapeutik ini tergantung pada karakteristik tubuh dan tingkat keparahan penyakitnya. Anda dapat mematuhi aturan nutrisi di atas selama 5 minggu.

Senin

Di pagi hari - sup oatmeal, sepotong keju, roti gandum hitam.
Camilan - pir hijau berair.
Untuk makan siang - kuah nasi, bakso ikan cincang, kolak buah parut.
Untuk camilan sore - segelas susu rendah lemak dengan kerupuk lembut.
Untuk makan malam - vinaigrette dengan minyak sayur, kuning telur rebus, segelas kefir dengan aprikot kering yang dilunakkan.

Selasa

Di pagi hari - bubur semolina dengan selai stroberi, segelas milkshake pisang.
Camilan - keju cottage rendah lemak dengan tambahan krim asam atau stroberi segar.
Untuk makan siang - segelas susu rendah lemak, daging cincang, sup nasi dengan krim asam.
Untuk camilan sore - salad wortel parut.
Untuk makan malam - salad bit rebus parut dengan tambahan plum, gulungan kubis fillet ayam dengan tambahan nasi, segelas teh hangat dan lemah.

Rabu

Di pagi hari - manna dengan kismis, keju cottage dan puding berry, teh dengan susu.
Camilan - pure buah segar atau direbus.
Untuk makan siang - sup soba, sepotong daging sapi rebus, salad mentimun parut dengan tambahan kol merah.
Untuk camilan sore - apel panggang dengan madu.
Untuk makan malam - pike hinggap dalam krim asam, kaldu nasi, kentang tumbuk.

Kamis

Di pagi hari - kue keju dengan tambahan aprikot kering, bubur soba cair, sepotong keju, rebusan rosehip.
Camilan - jus dari wortel dan apel, keju cottage rendah lemak.
Untuk makan siang - fillet kelinci dipanggang dengan krim asam, bubur labu, teh hijau dengan madu.
Untuk camilan sore - telur dadar dari dua putih telur dengan susu.
Untuk makan malam - salad kubis rebus dengan kuning telur dan cumi, nasi, jus apel manis.

Jumat

Di pagi hari - telur dadar putih telur dan sayuran, salad wortel dan keju, kolak apel.
Camilan - salad apel, pisang, dan kismis kukus dengan tambahan yogurt.
Untuk makan siang - sup zucchini tanpa tambahan daging, ikan cod kukus, segelas susu rendah lemak.
Untuk camilan sore - puding nasi.
Untuk makan malam - casserole sayuran, fillet ayam rebus, segelas teh hitam lemah, sepotong marshmallow.

Sabtu

Di pagi hari - oatmeal dengan susu, keju cottage rendah lemak dengan tambahan buah delima, berry jelly.
Camilan - kubis rebus dengan nasi, segelas kefir.
Untuk makan siang - sup bit, irisan daging kukus yang terbuat dari daging sapi cincang tanpa lemak dengan soba, kolak pir.
Untuk camilan sore - pure apel dan wortel.
Untuk makan malam - daging sapi panggang dengan apel dan saus susu, kubis merah rebus dengan wortel parut, dan jus berry.

Kebangkitan

Di pagi hari - telur dadar putih telur dengan tambahan tomat, keju cottage rendah lemak dengan tambahan parutan buah, dan milkshake.
Camilan - vinaigrette dengan ikan rebus.
Untuk makan siang - irisan daging ikan cincang, kentang tumbuk, salad sayuran, kolak.
Untuk camilan sore - pasta casserole dengan tomat dan keju, teh herbal dengan madu.
Untuk makan malam - sup ikan, salad apel dan labu panggang, segelas susu rendah lemak.

Resep untuk diet 5a

Diet 5a diresepkan untuk eksaserbasi bentuk kolesistitis kronis dan akut, hepatitis, dan penyakit batu empedu. Diet membatasi konsumsi lemak dan garam. Karena dianjurkan mengonsumsi makanan dalam bentuk dihaluskan atau dihaluskan, Anda bisa memasukkannya ke dalam menu diet souffle dadih dengan bit

keju cottage rendah lemak - 30 g;
bit - 150 g;
semolina - 15 gram;
mentega - 10 gram;
setengah putih telur.

Bit dicuci bersih dan direbus hingga empuk, termasuk kulitnya. Kemudian kupas dan parut di parutan halus. Tambahkan setengah mentega dan susu. Campuran dipanaskan dengan api kecil sambil terus diaduk. Tambahkan semolina dan lanjutkan memasak dengan api kecil sampai semolina siap. Setelah itu, massa didinginkan sedikit, keju cottage ditambahkan dan dengan hati-hati, diaduk dari bawah ke atas, putih telur secara bertahap dikocok menjadi busa. Campuran ditempatkan dalam cetakan yang sudah diolesi minyak dan dikukus sampai empuk. Hidangan ini disajikan dengan krim asam.

Pangsit malas dan pangsit enak untuk sarapan. Ini adalah hidangan diet yang sangat sederhana dan lezat. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

keju cottage segar - 500 g;
telur - 1 buah;
tepung - 3/4 cangkir;
gula - 2 sdm. aku.;
sejumput garam.

Keju cottage digiling melalui saringan dan dicampur dengan telur. Tambahkan gula, sedikit garam dan tepung. Adonan yang sudah jadi harus lembut dengan konsistensi elastis, sedikit lengket dan lembab. Setelah tangan Anda basah dengan air, Anda mulai membuat siomay. Untuk melakukan ini, sosis dibentuk dari adonan yang dihasilkan, yang dipotong menjadi bagian yang sama. Pangsitnya bisa berbentuk apa saja, sesuai selera Anda. Kemudian rebus air dan masukkan pangsit yang sudah jadi ke dalamnya. Masak tidak lebih dari 3 menit. Api bisa dimatikan jika semua siomay sudah mengapung ke permukaan. Hidangan ini disajikan dengan krim asam.

Resep untuk diet 5p

Diet 5p diresepkan untuk pankreatitis kronis. Untuk sarapan dengan jenis diet ini, Anda bisa memasak telur dadar putih telur kukus. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil:

putih telur - 2 buah;
susu - 20 ml;
mentega - 1 sdt;
sejumput garam.

Kocok putih telur dan garam dengan pengocok atau mixer hingga terbentuk busa yang stabil. Setelah itu, tambahkan susu, aduk perlahan dengan pengocok. Massa akan tetap lapang, tetapi menjadi sedikit longgar. Kemudian olesi cetakan silikon dengan mentega, yang ditempatkan di sisipan khusus untuk double boiler. Cetakan diisi dengan massa protein-susu dan dikukus selama 10 menit.

Dapat disajikan untuk makan siang bakso makanan pike perch. Untuk menyiapkan hidangan, Anda memerlukan beberapa bahan:

fillet satu tombak;
satu telur;
garam secukupnya.

Fillet pike perch dilewatkan melalui penggiling daging. Daging cincang yang dihasilkan dipadukan dengan telur dan diaduk rata. Setelah itu dibentuk bakso kecil-kecil, dimasukkan ke dalam air mendidih yang diberi garam dan direbus hingga empuk. Bakso yang sudah jadi bisa diasinkan sesuai selera dan, jika diinginkan, disiram dengan sedikit minyak.

Resep untuk diet 5sch

Diet 5sch diresepkan untuk eksaserbasi sindrom pascakolesistektomi. Untuk makan siang dengan jenis diet ini Anda bisa makan kalkun rebus dalam saus susu. Untuk menyiapkan hidangan yang perlu Anda ambil:

daging kalkun - 140 g;
tepung terigu - 5 gram;
susu - 50 ml;
mentega - 5 gram;
sejumput garam.

Daging kalkun dicuci, dikeringkan, dipotong-potong, dimasukkan ke dalam panci dan dituangkan sedikit air. Tutup panci dengan penutup dan masak daging dengan api kecil sampai matang. Sementara itu, siapkan saus susunya. Untuk melakukan ini, campurkan susu, mentega, dan tepung kering. Tuang campuran yang dihasilkan ke atas potongan kalkun dan didihkan. Sajikan setelah dingin, saat hidangan menjadi hangat.

Dari hidangan ikan Anda bisa menyiapkan hake dengan sayuran. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil:

fillet hake - 2 buah;
wortel - 1 buah;
zucchini - 1 buah;
setengah bawang bombay;
mentega - 20 gram;
garam secukupnya.

Sayuran dicuci dan dikupas dengan baik. Bawang dipotong menjadi cincin, dan wortel serta zucchini diparut. Letakkan bawang bombay di atas loyang, lalu fillet hake. Ikan di atasnya diberi lapisan wortel dan zucchini. Hidangan diasinkan dan dipanggang pada suhu 150 derajat selama 40 menit.

Resep untuk tabel diet 5l/w

Tabel diet 5l/f diresepkan untuk penyakit hati kronis dengan sindrom stagnasi empedu. Makanan harus mudah dicerna, lembut dan hangat. Misalnya untuk sarapan Anda bisa makan pure wortel-apel. Hidangan ini mencakup bahan-bahan berikut:

wortel - 2 buah;
apel - 1 buah;
susu - 100 ml.

Wortel dicuci, dikupas, dipotong dadu, dimasukkan ke dalam panci berisi air dan direbus selama 30 menit. Kupas dan buang bagian tengah apel, lalu potong dadu. Wortel dan apel rebus dimasukkan ke dalam mangkuk blender dan dihancurkan hingga halus. Susu ditambahkan ke hidangan yang sudah jadi dan disajikan.

Dapat disajikan sebagai hidangan pertama sup bakso ayam. Hidangan ini mencakup bahan-bahan berikut:

kentang - 1 buah;
dada ayam - 1 buah;
jelai mutiara - 30 g;
setengah bawang bombay;
wortel - 1 buah;
tomat - 1 buah;
krim asam - Seni. aku.;
seikat peterseli;
garam secukupnya.

Dada ayam dilewatkan melalui penggiling daging dan dibentuk menjadi bakso. Secara terpisah, rebus jelai mutiara hingga empuk. Wortel, bawang bombay dan kentang dicuci, dikupas dan dipotong dadu. Tomat dikeluarkan dari kulitnya dan dihancurkan menggunakan parutan. Tempatkan wortel, bawang bombay, dan akar peterseli dalam panci terpisah. Isi dengan air dan rebus selama setengah jam. Kemudian tambahkan kentang, jelai mutiara yang sudah disiapkan, tomat cincang, dan bakso. Didihkan sup, tambahkan sedikit garam dan lanjutkan memasak selama 15-20 menit. Setelah itu, biarkan diseduh dengan tutup tertutup. Hidangan yang sudah jadi dihiasi dengan peterseli dan disajikan dengan krim asam.

Resep untuk diet 5p

Tabel diet 5p diresepkan untuk komplikasi setelah operasi akibat tukak lambung. Anda bisa memasaknya untuk sarapan souffle kembang kol. Hidangan ini mencakup produk-produk berikut:

kembang kol - 600 g;
susu - 70 gram;
semolina - 30 gram;
telur - 1 buah;
mentega - 10 gram;
garam secukupnya.

Kubis direbus dan digiling. Semolina direndam dalam susu selama 30 menit. Pisahkan kuning telur dari putihnya, kocok hingga berbusa. Kuning telur, mentega, putih telur kocok, dan semolina bengkak ditambahkan ke kubis tumbuk. Souffle ditempatkan dalam cetakan kue dan dimasukkan ke dalam oven selama 10 menit.

Untuk hidangan penutup, Anda bisa memasaknya puding dadih. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil:

keju cottage - 120 gram;
susu - 60 ml;
semolina - 10 gram;
mentega - 5 gram;
gula - 2 sdt;
putih telur.

Keju cottage digosok secara menyeluruh melalui saringan dan dikocok dengan blender. Campur dengan susu, semolina, gula pasir dan putih telur kocok. Olesi loyang dengan minyak dan masukkan campuran dadih ke dalamnya. Panggang dengan suhu 160-180 derajat Celcius selama 25-30 menit.

Saran ahli gizi. Untuk menjalankan fungsinya, hati membutuhkan dukungan nutrisi dan kehadiran semua bahan penyusunnya. Kelaparan dan malnutrisi, pada tingkat tertentu, menyebabkan kerusakan pada seluruh tubuh. Yang paling sensitif terhadap gangguan gizi adalah hati.

Dampak negatifnya adalah diet rendah protein. Telah ditetapkan bahwa selama malnutrisi atau kelaparan, jumlah lemak netral di hati meningkat 7 kali lipat. Selama puasa, kandungan asam empedu dalam empedu menurun, konsentrasi kolesterol meningkat dan risiko terkena penyakit batu empedu meningkat.

Diet nomor 5 digunakan untuk penyakit hati dan saluran empedu. Nutrisi membantu memperbaiki kondisi tubuh dan mencegah berkembangnya komplikasi. Ada beberapa jenis diet tergantung pada penyakit yang diresepkan. Untuk setiap meja perawatan, Anda dapat memilih banyak resep masakan lezat dan sehat, yang didasarkan pada daftar makanan yang diperbolehkan dan dilarang. Video di bawah ini akan memberi tahu Anda lebih banyak tentang fitur tabel perawatan No.5.

Pada titik tertentu dalam hidup, hampir setiap orang memikirkan kesehatan, nutrisi yang tepat, dan pola makan. Jumlahnya sangat banyak, namun dalam publikasi ini kita akan membahas tentang “diet No. 5”, yang merupakan salah satu dari 15 diet terapeutik, atau, seperti yang sering dikatakan dokter, tabel diet. Indikasi “Tabel Diet No. 5” adalah penyakit hati, saluran empedu dan kandung empedu. Ini diresepkan untuk memberi pasien nutrisi yang cukup, yang, jika dikombinasikan dengan tindakan terapeutik, berkontribusi pada pemulihan yang cepat sambil tetap menjaga hati itu sendiri. Bagaimana sebenarnya mekanisme pengaruh diet no 5 pada tubuh manusia?

Ternyata jika dilakukan secara akurat, glikogen menumpuk di hati, menurunkan metabolisme lemak dan kolesterol, secara aktif merangsang sekresi empedu dan, sebagai konsekuensinya, menormalkan fungsi kesehatan seluruh saluran pencernaan (saluran cerna).

Diet nomor 5 diresepkan selama masa remisi (pemulihan) setelah eksaserbasi hepatitis dan kolesistitis, (tanpa eksaserbasi) penyakit batu empedu, dengan bentuk kronis hepatitis dan kolesistitis, sirosis hati (tanpa gagal hati), gastritis kronis (tanpa mendadak manifestasi); untuk kolitis kronis dengan komplikasi sembelit, dan terapi pasca operasi setelah pengangkatan kantong empedu.

Tabel diet No. 5 dibedakan dengan adanya produk dengan kandungan protein dan karbohidrat alami dan sedikit lemak tahan api. Ini tidak termasuk produk yang mengandung minyak atsiri, asam oksalat, jenuh purin dan kolesterol, atau apapun yang digoreng yang mengandung lemak teroksidasi.

Nilai energi dari serangkaian produk diet tersebut adalah 2500-2900 kilokalori per hari dan terdiri dari 70 gram lemak, 100 gram protein dan hanya 50 gram karbohidrat, sehingga memungkinkan terciptanya menu di mana Anda dapat mencapai keseimbangan antara enak dan sehat, yang paling membuat saya khawatir adalah saat memilih diet.

Namun rangkaian hidangan untuk diet No. 5 mengandung cukup banyak pektin, zat pembakar lemak, serat makanan dan cairan yang sangat dibutuhkan. Mengingat profil penyakitnya, dietnya fraksional - hingga 5-6 kali selama masa aktif hari itu. Hidangan yang ditawarkan oleh diet ini sebagian besar direbus atau dipanggang, terkadang direbus dengan lembut. Sayur penyedap rasa, wortel, tomat, bawang bombay dan bit tidak digoreng, melainkan direbus sebentar dengan kuah kaldu dan minyak sayur. Produk utama tidak boleh dicincang selama pemrosesan, kecuali sayuran dengan serat kasar dan daging bergaris. Lebih baik menggilingnya. Suhu makanan tidak boleh terlalu dingin.

Makanan apa yang bisa Anda makan pada diet nomor 5?

Produk adonan ragi: roti gandum hitam berumur sehari; roti gandum terbuat dari tepung terigu kelas satu dan dua, agak basi. Produk dari: pai dan pai, dipanggang dalam oven, diisi dengan ikan atau daging rebus, dengan keju cottage rendah lemak, apel; kue atau biskuit kering.
Hidangan panas pertama: sup susu dengan pasta; sup dengan kaldu sayuran - sereal atau sayuran, sup buah; borscht, sup bit, dan sup kubis vegetarian. Jika sulit menolak tepung goreng, sebaiknya dikeringkan dalam wajan tanpa menambah lemak atau berubah warna.
Hanya dipanggang setelah direbus dalam oven yang diperbolehkan; pangsit ikan, bakso, souffle.
Daging dan unggas: tanpa lemak, tanpa lemak, urat dan jaringan ikat kasar; daging unggas tanpa kulit; domba, sapi, babi, kelinci, ayam, kalkun - direbus diikuti (utuh dan dipotong-potong); produk daging: sosis susu, kubis gulung, pilaf tanpa bumbu pedas dengan daging rebus.
Produk susu rendah lemak: susu, acidophilus, keju cottage kefir. Hidangan yang terbuat dari produk susu rendah lemak: casserole, puding, pangsit malas, krim asam sebagai tambahan hidangan lainnya, keju lembut.
Minyak sayur olahan; mentega dalam jumlah terbatas untuk sandwich dan sebagai bahan masakan jadi.
Tidak ada batasan saat memilih sereal untuk sup dan bubur, tetapi soba dan oatmeal lebih disukai; pilaf dengan wortel dan buah-buahan kering, pasta rebus dengan sedikit lemak, krupenik, puding dengan keju cottage, manna dengan kandungan gula dan lemak rendah.
Hidangan telur segar: telur rebus, telur dadar panggang oven, kuning telur ayam - 1 per hari.
Aneka sayuran mentah, direbus dan direbus sebagai lauk atau lauk tersendiri: timun, tomat, wortel, kol merah, bit. Salad, asinan kubis yang tidak diasamkan, kacang hijau dalam bentuk bubur, bawang bombay dan daun bawang rebus.
Daftar makanan ringannya meliputi: salad buah; salad sayuran segar; vinaigrette dengan bawang bombay dan acar sayuran ringan, misalnya; kaviar labu ringan tanpa bahan gorengan; salad dari ikan rebus, makanan laut, daging rebus tanpa lemak; jenis sosis makanan: susu, anak-anak, dokter dan sejenisnya; ham tanpa lemak; kejunya lembut dan rendah lemak.
Dari buah-buahan dan beri, yang berikut ini diperbolehkan: semua yang non-asam dalam bentuk segar, dipanggang dan direbus, dengan jumlah gula minimum: kolak, jeli, mousse, marshmallow, selai jeruk, selai tanpa gula, madu, manisan tanpa partisipasi, gula dalam dalam jumlah minimal, terkadang diganti dengan sorbitol atau xylitol.
Sedangkan untuk minuman, diet No. 5 mengizinkan: jus dari sayuran, beri dan buah-buahan; Kopi dengan susu; teh hitam dan hijau; rebusan rosehip dan rebusan dedak gandum.
Untuk saus dan bumbu, sebaiknya: buah, topping tidak asam, manis; ; peterseli; dil; saus krim asam; kuah sayur atau susu, mengandung tepung yang dikeringkan dalam penggorengan, tanpa lemak dan perubahan warna.

Makanan apa yang tidak boleh Anda makan pada diet nomor 5?

Batasi atau kecualikan produk yang terbuat dari mentega atau puff pastry, pai goreng, roti ragi segar; pai dan produk adonan goreng lainnya.
Jangan mengonsumsi sup dengan kaldu daging dan ikan yang kental, sup kubis hijau, dan okroshka.
Jangan sertakan ikan kaleng, ikan asin, ikan asap atau ikan berlemak dalam menu.
Hindari daging berlemak dan jeroan: otak, hati; daging angsa dan bebek; produk daging asap dan sosis; daging kaleng pedas.
Batasi konsumsi jenis krim asam berlemak; krim; ryazhenka, keju cottage berlemak, dan keju asin berlemak.
Diet No. 5 mengatur pengecualian sejumlah lemak hewani seperti: lemak ayam dan kulit ayam; , lemak daging sapi dan domba.
Tidak diinginkan makan kacang-kacangan (kacang polong, kacang polong).
Hindari telur goreng dan rebus, dan dalam kasus penyakit batu empedu, jangan lebih dari separuh kuning telur bersama makanan lain.
Anda harus menghindari makan bayam, lobak dan lobak, coklat kemerah-merahan, bawang putih, daun bawang, jamur, dan acar sayuran.
Kaviar ikan, segala jenis daging asap, makanan kaleng berlemak dan pedas, seperti sprat, akan menyebabkan rasa tidak nyaman di perut; dan tajam lainnya dan .
Hindari buah beri dan buah asam, coklat, produk dengan krim berlemak.
Abaikan minuman dingin, coklat, kopi hitam, semua minuman beralkohol dan rendah alkohol.
Hilangkan sepenuhnya pedas dan allspice, mustard, mayones, adjika, kecap. Batasi garam hingga 10 gram per hari.

Pilihan menu diet No. 5 untuk minggu ini

Senin:

Sarapan pertama: telur dadar protein kukus, mentega, bubur nasi susu, teh dengan lemon dengan jumlah gula minimal.
Sarapan kedua: casserole keju cottage dengan krim asam.
Makan siang: sup kubis vegetarian, wortel rebus, daging rebus, kolak buah kering.
Camilan sore: kue rendah lemak dan teh dengan lemon.
Makan malam: pasta rebus, keju, mentega,...
Sebelum tidur: 1 gelas kefir rendah lemak.

Selasa:

Sarapan pertama: salad wortel parut dan segar, irisan daging kukus dengan saus susu, kopi encer dengan susu.
Sarapan kedua: apel hijau segar.
Makan siang: sup kentang tumbuk, ikan rebus, buah dan jeli berry.
Camilan sore: kue kering, rebusan rosehip.
Makan malam: soba, air mineral.
Sebelum tidur: 1 gelas kefir.

Rabu

Sarapan pertama: keju cottage dengan krim asam dan gula, susu.

Makan siang: sop sayur, ayam rebus dengan lauk nasi rebus dengan kuah susu, kolak buah segar.
Camilan sore: jus buah.
Makan malam: kentang tumbuk, ikan rebus dengan saus putih, infus rosehip.
Sebelum tidur: 1 gelas kefir.

Kamis

Sarapan pertama: pasta dengan daging rebus, mentega, teh dengan lemon.
Sarapan kedua: pangsit malas dengan krim asam.
Makan siang: sup kentang dengan oatmeal, kubis gulung, jeli.
Camilan sore: buah segar: apel atau plum.
Makan malam: bubur nasi dengan susu, mentega, teh, keju.
Sebelum tidur: 1 gelas kefir.

Jumat

Sarapan pertama: bubur soba, mentega, keju cottage rendah lemak dengan susu, kopi lemah dengan susu.
Sarapan kedua: apel panggang.
Makan siang: borscht vegetarian, sup mie dengan daging rebus, krim asam, berry jelly.
Camilan sore: teh dengan kue.
Makan malam: kentang tumbuk, ikan rebus, salad sayur, air mineral.
Sebelum tidur: 1 gelas kefir.

Sabtu

Sarapan pertama: irisan daging kukus, bubur soba, teh dengan lemon.
Sarapan kedua: selai apel, pure wortel.
Makan siang: sup susu dengan pasta, puding dadih, krim asam, kolak buah kering.
Camilan sore: jeli buah.
Makan malam: bubur susu semolina dengan plum, air mineral.
Sebelum tidur: 1 gelas kefir.

Minggu

Sarapan pertama: kentang rebus, ikan haring asin ringan, teh dengan lemon.
Sarapan kedua: apel panggang.
Makan siang: sup kubis vegetarian, bihun, saus susu, irisan daging kukus, kolak.
Camilan sore: rebusan rose hip, kue kering.
Makan malam: kue keju dengan krim asam rendah lemak, telur dadar putih, air mineral.
Sebelum tidur: 1 gelas kefir.

Resep Sup Kentang Diet

Bahan-bahan:

kentang segar - 2 umbi;
nasi - 100 gram;
bawang - 1 buah;
wortel - 1 akar;
brokoli - 50 gram;
garam meja - secukupnya.

Menurut resepnya, “sup kentang diet” disiapkan sebagai berikut:

Cuci dan kupas kentang, potong dadu dan masukkan ke dalam panci kecil berisi air dingin.
Tuang nasi dan bawang bombay cincang halus ke dalamnya dan nyalakan api.
Saat wajan sedang memanas, parut wortel segar yang sudah dikupas dan dicuci, lalu masukkan bersama brokoli ke dalam sup yang sedang disiapkan.
Sup direbus dengan api kecil sampai nasi dan sayuran siap, tambahkan garam sebelum dimasak.

Sajikan sup panas, tambahkan bumbu cincang dan 1 sendok teh minyak sayur ke setiap piring.

Resep diet: “Bakso bule”

Terutama orang yang menderita penyakit saluran cerna kronis, ketika sedang memulihkan diri dan membatalkan pola makan seperti itu, sebaiknya jangan tiba-tiba berpisah dengannya. Anda perlu memasukkan beberapa makanan ke dalam menu baru Anda dengan hati-hati dan dalam jumlah sedikit dan jangan lupa tentang daftar makanan yang dilarang oleh diet No.5. Anda harus terus mewaspadainya dan, sebagian besar, menghindarinya.

Mengabaikan rekomendasi ahli gizi dan konsumsi makanan tertentu yang tidak diinginkan dapat menyebabkan kelebihan beban pada hati dan kantong empedu yang hampir tidak diperkuat, yang sayangnya dapat diikuti dengan kambuhnya penyakit dan, oleh karena itu, perawatan intensif, dan untungnya, kembalinya penyakit. diet sehat.

Diet nomor lima sendiri merupakan bagian dari kompleks nutrisi terapeutik, yang terdiri dari 24 “tabel” Pevzner. Penulis sistem nutrisi ini adalah ilmuwan Soviet Manuil Isaakovich Pevzner pada tahun 1920 dan digunakan oleh para dokter, ahli gizi, dan kita, masyarakat awam, hingga saat ini. Informasi lebih lanjut dapat ditemukan dalam buku karya Manshina N.V. “Resortologi untuk semua orang. Untuk kesehatan, pergilah ke resor. - M.: Veche, 2007. - Hal.187-190.” Tetapi jangan pernah lupa untuk berkonsultasi dengan spesialis - pengobatan sendiri tidak akan menghasilkan sesuatu yang baik. Jadi tetaplah sehat dan tetap semangat.