Hidangan diet dari zucchini: kandungan kalori dan nilai gizi, manfaat dan bahaya bagi tubuh, resep. Resep cepat dan lezat untuk hidangan zucchini sehat Hidangan zucchini sehat yang sederhana

Tinggalkan komentar 6,950

Jika resep makanan lama tidak lagi menyenangkan Anda, dan Anda belum menemukan resep baru, cobalah memasukkan zucchini ke dalam makanan Anda. Sayuran yang sederhana, sehat, dan sekaligus benar-benar diet ini akan sangat cocok dengan menu penurunan berat badan Anda dan membantu mendiversifikasi pola makan Anda. Dengan sayuran ini Anda tidak hanya bisa menyiapkan lauk pauk, tetapi bahkan sup, pizza, kue, makanan penutup, dan banyak lagi!

Rahasia utama sayuran ini adalah kandungan kalorinya yang rendah. Hanya ada 24 kalori per 100 gram produk ini! Tambahan yang menyenangkan adalah kandungan seratnya yang tinggi, yang dibutuhkan tubuh kita. Selain itu, zucchini membuat Anda kenyang dengan sempurna, dan Anda tidak akan merasa lapar untuk waktu yang lama!

Pancake Zucchini hal

Hidangan sederhana dan diet yang dapat dikonsumsi baik sebagai sarapan maupun makan siang dan makan malam. Keuntungan dari resep ini adalah kita tidak akan menggunakan tepung biasa, yang secara signifikan akan mengurangi kandungan kalori dari hidangan jadi. Anda juga harus menggoreng pancake zucchini diet kami secara eksklusif dalam wajan anti lengket, tanpa menggunakan minyak sayur. Ingat - sayuran menyerap minyak dengan sangat kuat, yang secara signifikan meningkatkan kandungan kalorinya.

2 zucchini sedang. Dianjurkan untuk mengambil sayuran yang masih muda, maka tidak perlu dikupas dan dibuang bijinya. Parut pada parutan sedang dan biarkan beberapa saat. Sayuran akan mengeluarkan sarinya, yang kemudian perlu dikeringkan.
2 butir telur sedang.
8 sendok makan oatmeal. Dalam resep ini kami mengganti tepung dengan sereal. Dengan cara ini kita tidak hanya akan mengurangi kandungan kalorinya, tetapi juga membuat masakan semakin kaya serat. Anda bisa menggunakan sereal instan.
Sayuran apa saja sesuai selera. Anda bisa mengambil daun bawang, peterseli, adas, bayam - apa pun yang Anda suka. Cincang halus.

Tambahkan telur, sereal, dan bumbu cincang ke dalam parutan zucchini. Aduk dan tambahkan bumbu favorit Anda. Goreng di kedua sisi.

Sup Zucchini - resep diet

Bagaimana cara menyiapkan sup diet? Sangat sederhana! Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu mengikuti aturan sederhana:

Kami menyiapkan sup bukan dengan kaldu daging, tetapi dengan kaldu sayuran. Wortel, bawang bombay, dan batang seledri sangat ideal untuk kaldu ini. Cukup bersihkan dan cuci sayuran, tambahkan air, tambahkan garam dan lada hitam, lalu masak sekitar 20 menit. Kami membuat bahan dasar yang tepat untuk sup diet apa pun!
Daripada kentang, yang kalorinya cukup tinggi, yang terbaik adalah menambahkan zucchini ke dalam sup! Ini sangat ideal untuk sup krim.
Kami mengganti krim kental atau mentega, yang paling sering digunakan untuk menyiapkan hidangan seperti itu, dengan beberapa sendok makan minyak sayur apa pun. Biji anggur atau minyak zaitun adalah pilihan yang ideal!

Sekarang setelah Anda mengetahui semua seluk-beluknya, mari beralih ke resep tercepat dan termudah:

1,5 liter kaldu sayur.
2 zucchini muda ukuran sedang. Cuci, potong dan potong menjadi cincin tipis.
Bawang perai. Jenis bawang bombay inilah yang akan membuat sup puree labu siam menjadi empuk. Pisahkan daunnya dan potong menjadi cincin.
2 sendok makan minyak biji anggur.
Garam dan merica secukupnya.

Masukkan minyak dan daun bawang ke dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dan goreng sedikit. Kemudian tambahkan zucchini dan goreng sedikit lagi agar sayuran mengeluarkan sarinya. Tuang kaldu sayuran, tambahkan garam dan merica, masak selama 20 menit. Lalu kocok dengan blender.

Kaviar Zucchini PP - resep diet

Kebanyakan orang secara naif percaya bahwa saat menurunkan berat badan, Anda benar-benar dapat memasukkan kaviar sayuran apa pun ke dalam makanan Anda. Keyakinan ini didasarkan pada fakta bahwa semua sayuran mengandung sedikit kalori, yang berarti produk itu sendiri hanya untuk makanan. Sayangnya, ini tidak benar. Salah satu bahan pembuatan kaviar sayur adalah minyak sayur, dan kandungan kalori produk ini sekitar 900 kalori per 100 gram! Selama proses penggorengan, sayuran menyerap minyak dengan sangat kuat sehingga meningkatkan kandungan kalori pada produk jadi. Anda perlu memperlakukan kaviar sayuran dengan sangat hati-hati jika ingin menurunkan berat badan. Jika Anda membeli kaviar yang sudah jadi, pastikan untuk mempelajari labelnya dan memilih kaviar yang paling rendah kalori. Jika Anda memasak sendiri, cara terbaik adalah menghindari minyak sayur sama sekali! Sebagai upaya terakhir, Anda bisa menambahkan satu atau dua sendok makan ke produk jadi!

500 gram zucchini. Cuci dan potong dadu.
1 wortel sedang. Cuci dan potong menjadi cincin.
1 bawang bombay sedang. Bersihkan dan potong menjadi cincin.
2 tomat sedang. Pastikan untuk mengupasnya. Anda juga bisa menggunakan pasta tomat sebagai pengganti tomat.
Garam dan merica secukupnya.

Proses memasaknya sendiri sangat sederhana. Masukkan semua bahan ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, tambahkan garam dan merica, lalu biarkan mendidih. Anda akan membutuhkan waktu sekitar 40-50 menit. Lalu kami menggiling kaviar pp makanan dengan blender.

Hidangan ini bisa dijadikan lauk daging atau diolesi roti diet, maka Anda akan mendapatkan camilan yang sesungguhnya.

Zucchini dalam oven hal

Jika Anda tidak ingin repot dengan persiapan apa pun, Anda selalu bisa memasak sayuran di dalam oven. Metode memasak ini adalah salah satu yang paling diet, karena tidak perlu menggoreng apa pun dengan minyak sayur. Rahasia resep ini adalah saus diet yang akan kita gunakan untuk diet zucchini di dalam oven.

2 zucchini sedang. Pastikan untuk memilih zucchini muda, karena lebih empuk dan berair. Cuci dan potong menjadi cincin.
150 ml yogurt alami. Kami akan menggunakannya sebagai pengganti mayones berlemak. 100 gram yogurt ini hanya mengandung sekitar 70 kalori, jadi Anda tidak perlu khawatir dengan kandungan kalori pada masakan yang sudah jadi.
Sayuran apa saja. Cuci sampai bersih dan cincang halus.
Garam dan bumbu secukupnya.
1 siung bawang putih.

Siapkan sausnya. Tambahkan herba ke dalam yogurt dan peras bawang putihnya. Garam, merica, dan aduk rata. Sekarang campurkan saus dengan zucchini dan letakkan di atas perkamen. Panggang dalam oven selama kurang lebih 15 menit.

Casserole Zucchini PP

Apakah Anda suka casserole? Sayangnya, hidangan seperti itu tidak selalu bisa dimasukkan ke dalam makanan Anda. Dasar dari banyak casserole adalah kentang dan daging berlemak, dan krim, mayones, dan saus berkalori tinggi lainnya digunakan sebagai saus. Tapi Anda bisa membuat casserole diet dengan zucchini, yang ideal untuk pp. Anda hanya perlu mengetahui rahasia berikut ini:

ganti kentang dengan zucchini. Dengan cara ini kita akan mengurangi kandungan kalori dari hidangan jadi secara signifikan.
Alih-alih daging berlemak, kami menggunakan fillet ayam. Hanya 116 kalori per 100 gram dan Anda menambahkan porsi protein yang layak ke dalam makanan Anda.
Alih-alih krim asam penuh lemak, krim atau mayones, kami menggunakan yogurt alami.
Kami menggunakan keju rendah lemak. Kandungan lemaknya tidak lebih dari 23%. Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan keju feta atau keju.

Sekarang mari kita mulai dengan resep kami:

4 zucchini sedang. Cuci, parut di parutan sedang atau haluskan dengan blender. Pastikan untuk menghilangkan kelebihan air. Garam dan merica.
300−400 gram fillet ayam. Itu harus melewati penggiling daging atau dicincang dalam blender.
2 sendok makan pasta tomat.
4 butir telur.
2 bawang bombay besar. Cincang halus.
100 gram yogurt alami. Anda bisa menggunakan Activia biasa tanpa bahan tambahan apa pun.
4 tomat sedang. Cuci dan potong menjadi irisan tipis.
100 gram keju rendah lemak jenis apa pun. Parut itu.
Garam dan bumbu secukupnya.

Pertama, Anda perlu menggoreng bawang bombay dalam wajan anti lengket tanpa minyak! Kemudian tambahkan daging cincang ke bawang bombay dan goreng juga. Garam dan merica daging cincang kami, tambahkan dua sendok makan pasta tomat dan, aduk terus, masak lagi selama 3-4 menit. Hapus dari api.

Tempatkan satu lapis zucchini di dalam loyang. Letakkan daging cincang kami di atasnya, ratakan dan letakkan lapisan terakhir zucchini. Letakkan irisan tomat dan tuangkan campuran telur-yogurt di atasnya (kocok dalam blender dengan garam dan merica). Taburi dengan keju dan masukkan ke dalam oven selama 35 menit pada suhu 180 derajat.

Rebusan sayuran diet dengan zucchini

Hidangan umum lainnya dalam diet pp adalah sup. Ini adalah hidangan universal, resepnya selalu dapat Anda ubah sendiri, dengan fokus pada preferensi selera Anda. Bahan utama rebusan adalah sayuran, dalam jumlah berapa pun dan proporsi berapa pun. Untuk membuat hidangan ini benar-benar enak dan bergizi, kami sarankan untuk menambahkan bahan-bahan berikut:

Timun Jepang. Jika Anda penggemar sayuran ini, pastikan untuk menambahkan lebih banyak zucchini ke dalam resep ini. Pilih buah yang masih muda, karena lebih empuk dan berair. Anda bisa mengganti zucchini dengan zucchini.
Terong. Sayuran ini juga rendah kalori namun kaya serat.
Tomat. Mereka akan menambah rasa juiciness pada rebusan kita, terutama jika Anda memasak tanpa menambahkan minyak sayur.
Paprika. Anda dijamin mendapatkan aroma dan rasa yang lembut.
Wortel dan bawang bombay. Ini adalah set yang familiar dan standar untuk menyiapkan hampir semua hidangan sayuran.
Garam dan bumbu secukupnya.

Semua sayuran perlu dicuci dan dipotong-potong. Masukkan semua sayuran ke dalam slow cooker, tambahkan garam dan merica. Setel mode "Pemadaman".

Kue zucchini rendah kalori

Jika Anda menginginkan sesuatu yang baru dan tidak biasa, Anda selalu bisa “memanggang” kue zucchini. Dan meskipun Anda harus sedikit mengutak-atik resep ini, percayalah, hasilnya sepadan!

3 zucchini sedang. Cuci dan parut di parutan halus.
5 sendok makan tepung gandum utuh. Jika tidak punya, Anda selalu bisa membuat tepung oat. Cukup giling oatmeal dalam penggiling kopi hingga menjadi tepung.
2 telur.
100 gram yogurt alami apa pun. Anda juga bisa menggantinya dengan krim asam rendah lemak.
50 gram keju feta atau keju lunak lainnya.
Sayuran apa pun yang Anda suka. Cincang halus.
Bawang perai. Potong menjadi cincin tipis.
1 wortel sedang. Parut di parutan halus.
Sedikit minyak sayur. 1 sendok makan cukup untuk menggoreng sayuran.
Garam dan bumbu sesuai selera Anda.

Pertama, mari kita membuat lapisan kue untuk kue pp kita. Tambahkan telur, tepung, garam dan merica ke dalam zucchini cincang. Campur semuanya dan bagi menjadi tiga bagian yang sama. Masukkan campuran zucchini ke dalam penggorengan dan goreng kue kami di kedua sisi. Kami menggunakan wajan anti lengket. Anda mendapatkan tiga pancake zucchini.

Sekarang mari kita beralih ke saus kita: goreng bawang bombay dan wortel dengan minyak sayur. Tambahkan keju feta, bumbu, garam, merica, dan sayuran goreng ke dalam yogurt alami. Kami mengubah segalanya. Kami melumasi kue kami dengan saus diet dan menaburkan banyak bumbu di atasnya.

Boneka zucchini PP

Apakah menurut Anda tidak mungkin menyiapkan hidangan liburan cantik yang dapat dimasukkan dengan aman ke dalam menu makanan Anda? Bagaimana dengan zucchini isi? Resep ini sangat ideal untuk nutrisi makanan, dan penampilan “boat squash” pasti akan menyenangkan meja liburan.

Untuk resep ini Anda membutuhkan:

2 zucchini besar. Mereka perlu dicuci dan dipotong menjadi dua bagian. Dengan menggunakan perahu, buang semua ampasnya, tapi jangan dibuang, tapi taruh di wadah terpisah. Kami akan membutuhkan isian makanan ini di masa depan!
4 dada ayam. Cuci dan potong kecil-kecil.
Yoghurt alami atau krim asam rendah lemak.
Bumbu dan rempah apa pun sesuai keinginan Anda.
30 gram keju rendah lemak. Parut itu.

Campur potongan dada ayam dengan bubur zucchini, taburi banyak bumbu dan rempah favorit Anda. Garam dan merica. Sekarang kita isi isinya dengan yogurt alami atau krim asam rendah lemak. Tempatkan isian di "perahu" kami, taburi keju dan masukkan ke dalam oven selama 30-40 menit. Ini adalah makan malam atau makan siang sempurna yang rendah kalori namun kaya protein!

Zucchini pp dalam wajan

Apa yang harus Anda lakukan jika ingin gorengan, tetapi tidak bisa menggunakan minyak dalam jumlah banyak karena pola makan Anda? Jika Anda ingin memasak zucchini goreng pp, Anda memerlukan tips berikut ini:

Ambil kantong plastik biasa, taruh irisan zucchini yang sudah dipotong disana, tambahkan garam dan bumbu apa saja, serta 1 sendok makan minyak sayur. Tutup kantong dan kocok hingga merata agar minyak memenuhi seluruh lingkaran. Goreng zucchini dalam wajan anti lengket dengan api besar!
Pilihan lainnya adalah menggunakan panci panggangan. Kemudian zucchini Anda akan matang tanpa menambahkan minyak sayur. Jika menurut Anda hidangan ini terlalu kering, Anda bisa menyemprotnya dengan sedikit minyak atau mengolesinya. Dengan cara ini Anda dapat mengontrol jumlah minyak yang digunakan dan menambahkannya ke asupan kalori harian Anda.

Pizza zucchini PP

Apakah Anda menyukai pizza, tetapi masih belum bisa memanjakan diri dengan hidangan favorit karena kandungan kalorinya yang tinggi? Ada jalan keluarnya! Anda bisa membuat pizza diet menggunakan adonan zucchini.

Pizza klasik dibuat dengan tepung terigu, yang merupakan dasar hidangan ini. Namun hal ini membuat pizza menjadi tinggi kalori, karena tepung mengandung banyak kalori, belum lagi karbohidrat cepat saji. Kami menyarankan membuat pizza zucchini! Dengan cara ini Anda bisa mengurangi kandungan kalori pada hidangan jadi beberapa kali lipat. Apa saja manfaat pizza ini?

Anda tidak menggunakan tepung dalam jumlah besar, karena Anda menggunakan sayuran rendah kalori sebagai bahan dasarnya.
Anda menolak saus berlemak dan mayones saat menyiapkan hidangan ini.
ganti keju biasa dengan keju rendah lemak. Keju apa pun dengan kandungan lemak hingga 23% bisa digunakan.
gunakan daging tanpa lemak seperti ayam atau kalkun.

Pizza ini bisa menjadi makan malam atau makan siang Anda!

1 zucchini besar. Jika ini sayuran muda, maka tidak ada gunanya mengupasnya. Cuci dan parut. Diamkan beberapa saat agar kelebihan air bisa terkuras.
½ cangkir tepung gandum utuh. Jika Anda tidak memiliki tepung seperti itu, Anda bisa menggiling oatmeal dalam penggiling kopi.
2 telur. Kita membutuhkan 2 kuning telur dan satu kuning telur saja.
1 fillet ayam. Anda juga bisa menggunakan fillet kalkun. Cuci dan potong kecil-kecil.
2 -3 tomat sedang. Cuci dan potong-potong.
30 gram keju rendah lemak apa pun. Parut itu.
Garam dan bumbu sesuai selera Anda.
½ sendok teh baking powder.

Ke zucchini parut tambahkan satu telur, sayuran apa saja jika diinginkan, tepung dan baking powder. Garam, merica, dan aduk rata. Adonan pp kami sudah siap.

Masukkan adonan ke dalam cetakan. Anda bisa meletakkan perkamen atau alas silikon. Olesi bagian atas adonan dengan satu kuning telur dan masukkan tomat terlebih dahulu, lalu potongan fillet ayam. Taburi dengan bumbu dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit (suhu 180 derajat). Lalu kami mengeluarkan pizza kami, taburi dengan keju dan biarkan selama 10 menit lagi. Hidangan zucchini diet kami sudah siap!

Muffin Zucchini dalam oven untuk menurunkan berat badan

Jika Anda belum memutuskan makanan ringan, kami punya pilihan bagus untuk Anda. Resep zucchini ini cocok untuk makan siang di kantor atau di jalan. Muffin mudah disiapkan dan bahan-bahannya selalu tersedia.

1 zucchini besar. Cuci, parut di parutan kasar. Garam dan biarkan sebentar agar kelebihan cairan nantinya bisa dihilangkan.

80 gram tepung terigu. Karena ini resepnya, kami akan menggunakan tepung gandum utuh. Anda dapat mencampur berbagai jenis tepung jika diinginkan.

Tanaman hijau. Beberapa tangkai herba favorit Anda sudah cukup untuk resep ini. Cincang halus.

Garam dan bumbu sesuai selera Anda.

Campur saja semua bahan dan masukkan adonan ke dalam cetakan. Panggang dalam oven selama sekitar 30 menit!

PP zucchini dengan keju cottage

Resep ideal lainnya untuk nutrisi yang tepat dan penurunan berat badan. Anda juga harus memperhatikan hidangan ini jika Anda kesulitan mendapatkan jumlah protein yang tepat ke dalam makanan Anda. Dalam resep ini kita akan menggunakan keju cottage, yang merupakan sumber protein ideal selama diet.

2 buah timun Jepang. Cuci, potong menjadi dua bagian dan buang intinya. Meskipun kita tidak membutuhkannya dalam resep, jangan buru-buru membuangnya. Anda bisa menyimpannya untuk membuat sup zucchini.
300 gram keju cottage. Karena resep ini bersifat diet, kami akan menggunakan keju cottage rendah lemak.
2 telur.
sayuran apa pun yang Anda suka. Dill cocok dengan keju cottage, tetapi Anda bisa menambahkan apa pun yang Anda suka.
30 gram keju. Ambil keju rendah lemak (maksimum 23% lemak) dan parut di parutan halus.
bawang putih. Untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih ke dalam resepnya.
Garam dan rempah-rempah.

Campur keju cottage dengan telur dan bumbu cincang. Garam dan merica sesuai selera Anda. Peras bawang putih dan olesi perahu zucchini kami dengan itu. Sekarang isi dengan isian, taburkan keju di atasnya dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit.

pola makan zucchini

Banyaknya resep diet unggulan tentu saja tidak luput dari perhatian para pecinta diet! Saat ini ada diet zucchini khusus yang memberikan hasil luar biasa. Keuntungan dari diet ini adalah sebagai berikut:

Dengan memasukkan sayuran ini sebanyak mungkin ke dalam makanan Anda, Anda secara otomatis mengurangi kandungan kalori dalam makanan Anda.
Kandungan serat yang tinggi membersihkan tubuh dari limbah dan racun, serta meningkatkan fungsi saluran pencernaan.
Sayuran ini memiliki efek diuretik yang penting jika ingin menurunkan berat badan, karena jaringan kita menumpuk banyak cairan berlebih.
pola makan Anda menjadi lebih ringan, namun sekaligus bervariasi, karena Anda bisa menyiapkan banyak resep sehat dan rendah kalori dari sayuran ini, seperti yang sudah Anda lihat sendiri.

Apa yang harus dikecualikan dari diet Anda:

produk tepung. Anda harus meninggalkan roti, pasta, roti gulung, dan makanan panggang lainnya.
permen - tanpa kue, kue kering, manisan. Hal ini juga berlaku untuk minuman manis berkarbonasi.
Makanan yang digoreng juga harus dikeluarkan dari diet Anda. Anda bisa memanggang, merebus, memasak dengan jusnya sendiri, merebusnya. Satu-satunya pengecualian adalah menggoreng dalam wajan anti lengket tanpa minyak.
makanan cepat saji dan makanan ringan yang tidak sehat. Anda harus melupakan makan di tempat makanan cepat saji dan meninggalkan berbagai makanan batangan, kerupuk, dan kacang-kacangan.
saus siap pakai, mayones, saus. Ini semua adalah sumber kalori kosong yang tidak perlu yang hanya menambah rasa lapar.

Apa yang perlu Anda sertakan dalam diet Anda:

timun Jepang. Ini akan menjadi dasar diet Anda. Produk rendah kalori ini perlu disertakan di hampir setiap makanan - sarapan, makan siang, dan makan malam. Pengecualian mungkin untuk sarapan, dan kemudian jika Anda memiliki terlalu banyak zucchini.
Sayuran. Selain zucchini, penting juga untuk memasukkan sayuran lain - terong, mentimun, tomat, paprika, kacang hijau, sayuran hijau.
daging tanpa lemak. Pastikan untuk memperhatikan asupan protein dalam diet Anda. Tambahkan ayam tanpa lemak, kalkun, daging sapi muda, atau daging sapi ke dalam rencana makan Anda.
Produk susu. Jangan lupakan produk susu - keju cottage, kefir, yogurt alami, susu, krim asam rendah lemak.
Sereal. Ini adalah sumber karbohidrat lambat terbaik. Soba, beras merah, gandum, dan barley akan muncul di meja Anda.
Buah-buahan. Berikan preferensi pada apel hijau, persik, aprikot, dan beri. Namun jangan berlebihan, karena buah merupakan sumber gula sehingga tidak bisa dimakan dalam jumlah yang tidak terbatas.
Air putih, teh herbal tanpa gula, teh hijau. Pastikan untuk tetap terhidrasi - minumlah setidaknya 2 liter air per hari.

Berkat banyaknya resep zucchini, mengikuti diet seperti itu menjadi mudah. Berikut ini contoh menunya:

Sarapan

pp pancake zucchini dengan yoghurt alami + teh atau kopi tanpa gula
pp muffin zucchini + teh herbal tanpa gula
pancake oatmeal diisi dengan zucchini rebus + kopi atau teh tanpa gula

Makan malam

sup sayuran pp zucchini+ayam rebus+salad hijau dengan minyak zaitun
Rebusan zucchini PP dengan kalkun + salad sayuran segar
Kaviar Zucchini + seporsi soba rebus + sepotong fillet ayam

Makan malam

Zucchini panggang dengan keju cottage + secangkir kefir rendah lemak
PP zucchini dalam oven + ikan rebus tanpa lemak
Zucchini isi dengan fillet ayam + salad segar dengan minyak zaitun.

Seperti yang Anda lihat, mengikuti diet seperti itu cukup sederhana, terutama jika Anda sangat menyukai zucchini dan berbagai eksperimen dengan resep.

Pastikan untuk mencoba resep kami dan mempraktikkan nutrisi yang tepat tanpa batasan dan batasan yang ketat!

Zucchini menghilangkan racun, membantu memenuhi tubuh dengan vitamin dan mineral, mengembalikan keseimbangan air dan meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Berkat sifat-sifat inilah mereka sangat cocok dengan diet mereka yang sedang menurunkan berat badan, dan ini didukung dengan hadirnya hidangan diet lezat yang terbuat dari zucchini, resepnya akan kami pertimbangkan lebih lanjut.

Hidangan pertama dengan zucchini

Ini termasuk sup yang dibuat dengan kaldu sayuran. Zucchini muda dan sayuran lainnya digunakan dalam masakan.

Sup krim

zucchini muda (1-2 buah)
bawang hijau (8-10 bulu)
telur (1 buah)
wortel (1 buah)
sayuran hijau secukupnya

Mari mulai memasak:

Cincang halus zucchini, potong kulitnya terlebih dahulu (diameter kubus harus sekitar 1,5 cm).
Kami memotong bawang hingga halus, dan disarankan untuk memarut wortel.
Rebus bawang bombay dan wortel selama 15 menit.
Rebus telur hingga matang dan cincang halus.
Campur bahan yang sudah disiapkan dan giling menjadi massa homogen.
Taburi dengan bumbu dan biarkan dingin.

Dalam video berikut, sup krim dengan zucchini juga disiapkan, namun keranjang produknya sedikit berbeda:

Sup Zucchini dengan oatmeal

zucchini (1-2 buah)
dada ayam (150-200 gram)
serpihan oat (150 gram)
bawang bombay (1 buah)
wortel (1 buah)

Mari mulai memasak:

Ambil wajan dangkal dan rebus dada ayam.
Tambahkan bawang bombay cincang dan wortel muda, setelah diparut.
Masak selama 10 menit.
Potong zucchini menjadi setengah cincin setebal 0,5 cm dan tambahkan ke dalam sup.
Tambahkan oatmeal terakhir dan masak hingga matang.
Taburi dengan bumbu dan biarkan hingga matang.

Sup Zucchini dengan champignon dan tomat

zucchini (1-2 buah)
wortel (1 buah)
bawang bombay (1 buah)
champignon (200 gram)
tomat (2 buah)
minyak zaitun (50 gram)

Mari mulai memasak:

Potong semua sayuran.
Ambil wajan kecil dan goreng sayuran dengan minyak zaitun.
Tambahkan zucchini cincang dan isi dengan air.
Masak selama sekitar 20 menit.
Tambahkan sayuran dan biarkan dingin.

Resep luar biasa untuk sup labu hijau disajikan dalam video:

Hidangan utama dengan zucchini

Untuk hidangan kedua, lebih baik memilih zucchini muda dengan warna kulit hijau tua. Mereka mengandung lebih banyak zat bermanfaat dan bergizi. Saat memasak, jangan terlalu banyak memberi garam dan jangan terlalu matang.

Rebusan zucchini

zucchini (2-3 buah)
wortel (1-2 buah)
bawang bombay (1 kepala)
tomat (2 buah)
minyak zaitun (50 gram)
sayuran hijau secukupnya

Mari mulai memasak:

Cincang halus wortel dan bawang bombay, lalu tumis dengan minyak zaitun.
Kupas tomat dan zucchini, cincang halus dan aduk.
Tambahkan zucchini dan tomat ke dalam bawang bombay dan wortel, tambahkan 1/4 gelas air dan didihkan dengan api kecil sampai zucchini siap.
Tambahkan sayuran cincang halus dan rebusan bisa disajikan.

Rebusan yang sudah jadi sangat cocok sebagai lauk untuk daging dan ikan.

Anda dapat dengan jelas melihat bagaimana hidangan disiapkan di video resep:

Pancake kukus

beberapa zucchini muda
tepung (150 gram)
telur (2 buah)
garam lada

Mari mulai memasak:

Kupas zucchini dan giling di parutan halus, peras dan tiriskan airnya.
Kocok telur sebentar, tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Campur semuanya dan tambahkan tepung perlahan, uleni adonan.
Tuang air ke dalam mangkuk kukusan dan olesi sedikit mangkuk dengan minyak.
Kami membentuk bola-bola adonan yang dibagi-bagi dan menaruhnya di dalam mangkuk kukusan, masak selama sekitar 15 menit sejak air mendidih.

Anda bisa mengurangi kandungan kalori pancake dengan mengganti tepung dengan dedak.

Pancake ini cocok dipadukan dengan saus rendah lemak.

Tentu saja pancake zucchini juga bisa dimasak dengan minyak zaitun sesuai resep dari video:

Zucchini direbus dengan nasi

nasi (satu setengah cangkir)
zucchini (2-3 buah)
bawang bombay (1 buah)
adas peterseli
lada hitam, garam

Mari mulai memasak:

Kupas zucchini, potong dadu kecil, dan goreng bersama bawang bombay.
Rebus nasi.
Tempatkan selapis nasi di dalam panci, diikuti dengan selapis zucchini dan bawang bombay.
Tambahkan peterseli dan adas, lalu didihkan.

Zucchini dengan nasi sudah siap!

Pilihan salad zucchini

Dalam salad, zucchini dapat digunakan baik yang diolah dengan panas maupun mentah.

Serat zucchini memiliki sifat penyerap yang baik sehingga mengeluarkan semua racun dari dalam tubuh.

Zucchini, salad apel dan plum

zucchini (1 buah)
apel (2 buah)
prem (4 buah)
krim asam rendah lemak (3-4 sdm.)
sayuran hijau secukupnya

Mari mulai memasak:

Ambil zucchini dan kupas kulitnya tipis-tipis, buang bijinya dengan hati-hati dan bagi zucchini menjadi beberapa bagian setebal 1,5 cm.
Kami juga mengupas dan membuang inti apel dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.
Selanjutnya, siapkan buah plum matang - potong menjadi dua dan buang bijinya. Bagilah bagian plum menjadi empat bagian lagi.
Campur semua produk yang sudah disiapkan dan bumbui dengan krim asam rendah lemak.
Hiasi dengan bumbu cincang halus.

Salad musim panas yang luar biasa dengan zucchini dan tomat ceri dalam saus asam manis disiapkan sesuai resep dari video:

Salad Zucchini dengan minyak sayur

zucchini (1 buah)
minyak sayur (2 sdm.)
cuka 3% (1/2 sdt)
sayuran hijau secukupnya

Mari mulai memasak:

Kupas zucchini dan buang bijinya, potong kecil-kecil.
Tambahkan minyak sayur dan cuka.
Taburi dengan bumbu di atasnya.

Salad ringan dan sederhana siap disantap!

Hidangan zucchini diet di dalam oven

Zucchini termasuk dalam makanan yang dimasak di oven. Jadi, cobalah resep lezat berikut ini.

Casserole zucchini

zucchini (3-4 buah)
tepung (3-4 sdm.)
telur (2 buah)
bawang bombay (1 buah)
sayuran hijau (300 gram)

Mari mulai memasak:

Kupas zucchini dan bawang bombay, lalu haluskan hingga halus.
Tuang ampas ke dalam saringan dan biarkan sisa air mengalir.
Rebus dan potong 1 butir telur.
Kocok perlahan telur kedua dan tambahkan tepung.
Campur semua bahan dan tambahkan bumbu cincang, garam, merica.
Aduk rata dan masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
Panggang dalam oven selama 50 menit.

Jika Anda sedang diet, Anda bisa memanjakan diri dengan dada ayam dengan zucchini dengan menyiapkannya sesuai resep dari video:

Zucchini Panggang Isi

zucchini (5 buah)
wortel (2 buah)
bawang bombay (1 buah)
tomat (3 buah)
jamur (300 gram)
keju feta (200 gram)
sayuran hijau secukupnya

Mari mulai memasak:

Cuci zucchini dan potong menjadi dua, buang sedikit bagian tengahnya agar bisa dimasukkan isinya. Bentuknya menyerupai perahu.
Campur tomat cincang halus, wortel dan jamur, bumbui dengan minyak zaitun dan letakkan di tengah zucchini.
Letakkan keju tumbuk di atasnya dan taburi dengan bumbu.

Zucchini panggang renyah disiapkan dalam video berikut:

Zucchini dengan ikan cod

zucchini (3 buah)
fillet ikan kod (150 gram)
krim asam rendah lemak (1,5 cangkir)
mentega (1 sdm.)
tepung (1 sdt)
garam, merica secukupnya

Mari mulai memasak:

Kupas zucchini, potong cincin sedang dan goreng.
Potong ikan cod menjadi beberapa bagian dan garam.
Letakkan ikan cod di atas zucchini goreng, dan pindahkan semuanya ke loyang yang sebelumnya dilapisi mentega.
Kocok krim asam dengan tepung dan tuangkan ke dalam zucchini.
Panggang dalam oven sampai matang.

Hidangan diet zucchini dalam slow cooker

Zucchini sangat mudah dan cepat dimasak dalam slow cooker, seperti yang akan Anda lihat pada resep berikut:

Zucchini dengan sayuran

zucchini (1-2 buah)
tomat (2-3 buah)
bawang bombay (1 buah)
wortel (1 buah)
bawang putih (1-2 siung)
sayuran hijau secukupnya

Mari mulai memasak:

Cuci zucchini dengan baik, kupas dan potong-potong.
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan parut wortel di parutan kasar.
Kupas tomat dan potong bawang putih.
Tuang sedikit minyak sayur ke dalam multicooker dan tambahkan semua sayuran matang.
Tutup penutup multicooker dan atur mode “Memanggang” selama 10 menit.

Sajikan sebagai lauk, ditaburi bumbu di atasnya.

Zucchini dengan nasi

zucchini (1 buah)
nasi (150 gram)
tomat ceri (5 buah)
bawang bombay (1 buah)
wortel (1 buah)
minyak sayur (1 sdm.)
mentega (25 gram)
garam lada
sayuran hijau secukupnya

Mari mulai memasak:

Kupas dan potong bawang bombay, pindahkan ke mangkuk multicooker, tempat kami menggorengnya dengan minyak sayur selama 6 menit dalam mode “Menggoreng”.
Bilas beras dengan air dan tambahkan bawang bombay.
Cuci zucchini sampai bersih dan potong dadu besar, tambahkan ke dalam mangkuk.
Parut wortel di parutan sedang dan potong tomat menjadi dua, campur dan pindahkan ke mangkuk.
Garam dan merica produk dalam mangkuk dan taburi dengan bumbu cincang, dan pada akhirnya tambahkan mentega.
Tuang air hangat ke dalam mangkuk, tutup dan atur mode “Pilaf” selama 35 menit.
Sebelum disajikan, aduk masakan dan taburi dengan bumbu segar.

Untuk makan malam, Anda dapat menyajikan zucchini isi diet empuk dengan keju leleh, disiapkan dalam slow cooker sesuai resep dari video:

Hidangan zucchini dalam slow cooker disiapkan dengan cepat dan mudah dalam jusnya sendiri, sehingga rasanya lebih kaya.

Hidangan Zucchini untuk pankreatitis

Orang yang menderita pankreatitis harus menjaga pola makan dan mengonsumsi makanan ringan. Ini termasuk zucchini, tetapi tidak lebih dari 250-300 g per hari. Yang terbaik adalah mengambilnya dalam bentuk hancur, lebih memilih merebus dan memanggang dengan sedikit garam dan rempah-rempah saat memasak.

Berikut beberapa resep terkait.

Kaviar labu

zucchini (1 buah)
tomat (3-4 buah)
minyak sayur (1 sdm.)
krim asam rendah lemak (2-3 sdm.)

Mari mulai memasak:

Kami menggiling sayuran yang sudah dikupas dalam penggiling daging.
Tambahkan krim asam rendah lemak, tomat, mentega ke dalamnya.
Rebus semuanya dengan api kecil.
Biarkan hingga dingin, kocok dengan blender, dan kaviar matang.

Anda bisa menyegelnya dalam stoples dan membiarkannya selama musim dingin.

Kaviar labu dengan wortel dan bawang bombay disiapkan dalam video berikut:

salad zucchini

fillet pollock (200 gram)
kentang (8 buah)
wortel (1 buah)
telur (3 buah)
keju keras (50 gram)
krim asam rendah lemak (3 sdm.)
garam lada
sayuran hijau secukupnya

Mari mulai memasak:

Rebus telur dengan keras.
Kami juga merebus wortel, kentang, dan ikan.
Saat semuanya sudah dingin, mulailah menyiapkan salad.
Kami meletakkan ikan di lapisan pertama, lalu melumasinya dengan sedikit krim asam.
Oleskan lapisan kedua wortel parut dan olesi juga dengan krim asam.
Taburi lapisan ketiga dengan keju.
Selanjutnya, taruh telur parut dan tutupi dengan krim asam.
Tempatkan kentang parut di lapisan kelima dan tutupi dengan krim asam.
Hiasi dengan sayuran.

Hidangan diet dari terong dan zucchini

Terong dan zucchini merupakan tanaman musiman yang serasi. Anda dapat memverifikasi ini dari hidangan berikut:

Rebusan sayur dari zucchini dan terong

zucchini muda (1 buah)
terong (2 buah)
paprika (1 buah)
bawang bombay (1 buah)
Kubis Cina (1 buah)
wortel (1 buah)
tomat secukupnya
bumbu secukupnya (garam, merica, oregano, basil)
minyak zaitun (1 sdm.)

Mari mulai memasak:

Cuci sayuran yang sudah dimasak dan potong-potong.
Pertama kita masak terong dan bawang bombay (rebus).
Selanjutnya, tambahkan sisa bahan dan masak hingga matang.

Resep semurnya ditunjukkan dalam video:

Tumis terong dan zucchini

zucchini (1 buah)
terong (1 buah)
wortel (1 buah)
bawang bombay (1 buah)
minyak sayur (1-2 sdm.)

Mari mulai memasak:

Pisahkan terong dari kulitnya dan potong kecil-kecil, rendam dalam air yang diberi sedikit garam selama 15-20 menit.
Kami mencuci dan mengupas zucchini secara menyeluruh, potong kecil-kecil.
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, dan parut wortel di parutan halus.
Tumis bawang bombay dan wortel dengan minyak.
Biarkan terong dan zucchini digoreng dalam minyak selama lima menit.
Tempatkan tumis bawang bombay dan wortel dengan terong dan zucchini.
Potong tomat menjadi kubus, tambahkan ke dalam tumis sayuran dan aduk.
Kami merebus semuanya, dan menambahkan bawang putih dan rempah-rempah sesuai selera dan keinginan.
Rebus seluruh campuran selama 20 menit dengan api kecil.
Letakkan tumisan yang sudah jadi di piring dan hiasi dengan bumbu.

Jadi, zucchini adalah bahan yang sangat baik untuk hidangan diet. Anda dapat menggunakannya untuk menyiapkan hidangan pertama dan kedua, salad, casserole, dll. Namun perlu dicatat bahwa dalam memasak lebih baik memberi preferensi pada merebus dan memanggang.

Di musim panas dan musim gugur, alam sangat bermurah hati dengan banyaknya zucchini di kebun sayur. Mengkonsumsi sayuran ini akan membantu Anda menurunkan berat badan dan mengubah bentuk tubuh Anda. Diet ini tidak menjamin penurunan berat badan secara besar-besaran. Dirasa cukup lembut dan cocok untuk mereka yang ingin menurunkan 2-3 kilogram dalam beberapa hari. Durasi diet bisa 3, 10, 14 hari.

Produk-produk berikut ini dilarang:

produk roti;
minuman beralkohol;
Semacam spageti;
lemak dan makanan berlemak;
kentang;
acar;
produk asap;
gula.

Minyak nabati bisa dikonsumsi dalam jumlah minimal, misalnya saat merebus sayuran. Boleh makan garam, tapi sedikit. Lebih baik, jika mungkin, untuk meninggalkannya sama sekali, karena ini menahan cairan di dalam tubuh, dan ini memperlambat proses penurunan berat badan.

Sedangkan untuk minum, sebaiknya mengonsumsi air putih murni minimal 1,5 liter per hari. Diet zucchini juga memungkinkan Anda minum berbagai teh tanpa pemanis, sebaiknya teh hijau. Tidak dilarang meminum jus sayur dan buah segar. Sebaiknya jangan minum kopi saat diet.

Untuk diet ini, disarankan menggunakan zucchini muda, sebaiknya zucchini. Jika Anda menyukai zucchini mentah, Anda juga bisa memakannya saat diet. Saat melakukan perlakuan panas, Anda tidak boleh merebus sayuran dalam waktu lama, disarankan untuk memberikan preferensi pada metode memasak yang cepat dan lembut.

Ukuran porsinya harus kecil. Anda tidak boleh makan berlebihan. Anda harus bangun dari meja dengan sedikit rasa lapar. Untuk mendapatkan hasil yang lebih baik, disarankan untuk berolahraga. Orang yang sedang menurunkan berat badan mengklaim bahwa jika Anda menghabiskan 20-30 menit berolahraga selama diet, Anda bisa kehilangan 5 kilogram atau lebih dalam 10 hari. Jadi setidaknya kamu bisa berjalan kaki saja.

Zucchini adalah produk nabati yang mudah dicerna, terdiri dari 95% air, menjadikannya asisten yang sangat diperlukan dalam memerangi kelebihan berat badan.

Nilai gizi produk ini adalah 24 kkal per 100 gram. Zucchini mengandung banyak mineral, vitamin, dan provitamin yang bermanfaat. Mari kita pertimbangkan kandungan unsur mikro yang bermanfaat per 100 g. produk:

Protein - 0,6 gram;
Lemak -0,3 gram;
Karbohidrat - 5,2 gram;
Kalium - 3 gram;
Fosfor -2,8 gram;
Kalsium – 17,2 gram;
Vitamin - C, A, B1, B2 – 2,3 g.

Karena kandungan air dan nutrisinya yang tinggi, zucchini menjadi sayuran makanan yang populer. Mono-diet zucchini tidak menyebabkan banyak stres pada tubuh.Diet ini adalah cara terbaik untuk menertibkan tubuh Anda dalam hitungan hari. Perlu juga dicatat bahwa dengan mengonsumsi sayuran ini, Anda tidak hanya dapat dengan cepat menghilangkan berat badan berlebih, tetapi juga memperbaiki kondisi kulit dan rambut Anda, karena selulosa lembut yang terkandung dalam zucchini memiliki efek menguntungkan pada normalisasi. saluran pencernaan dan mempercepat proses metabolisme dalam tubuh.

Ada beberapa mono-diet populer yang sebagian besar melibatkan makan zucchini. Yang paling populer adalah diet zucchini selama 3 hari, mengapa demikian? Berikut tiga alasannya:

Diet zucchini selama tiga hari memungkinkan Anda menghilangkan kelembapan yang tidak perlu secara maksimal dari tubuh tanpa membahayakan ginjal.
Periode sesingkat itu memungkinkan Anda menghindari kemungkinan kerusakan.
Dalam tiga hari, kekurangan protein tidak bisa terjadi di dalam tubuh.

Diet ini hanya melibatkan makan zucchini dengan kata sifat minimal. Diet labu memungkinkan konsumsi minuman panas tanpa pemanis (kopi, teh), kefir 1%, rempah-rempah, dan beberapa sayuran lain dari keluarga labu (mentimun, zucchini). Bagi orang-orang yang menjalani gaya hidup aktif dan yang pekerjaannya melibatkan banyak tekanan fisik dan mental, disarankan untuk menambahkan keju cottage rendah lemak dan champignon ke dalam makanan zucchini. Tentu saja, untuk mencapai hasil yang baik, Anda harus sepenuhnya meninggalkan gula, tepung, dan daging babi.

Untuk membatasi Anda terpeleset dan mengonsumsi makanan yang tidak diinginkan, kami sarankan untuk menggunakan menu yang disusun oleh ahli gizi profesional untuk diet zucchini tiga hari.

Komposisi kimianya meliputi vitamin A, C, B1, B2, B6, PP; asam organik, kalium, zat besi, magnesium, karoten, berkat:

mudah dicerna dan memiliki efek merangsang pada usus;
berpartisipasi dalam produksi kolagen, yang memiliki efek menguntungkan pada kondisi kulit, yang sering kehilangan elastisitasnya karena pola makan;
memperbaiki penglihatan dan kondisi rambut, kuku, gigi, yang sering memburuk karena diet ketat;
memiliki efek menguntungkan pada fungsi otak, yang penting bila terjadi kekurangan gula;
memperkuat otot-otot yang diperlukan untuk latihan fisik sambil menurunkan berat badan;
merangsang hati, yang terlibat dalam pembersihan tubuh dari “zat berbahaya”;
bertindak sebagai penyerap alami dan diuretik, membantu menghilangkan akumulasi garam dan air dari tubuh bersama dengan racun dan limbah serta meningkatkan fungsi ginjal;
mengurangi kolesterol dan mencegah pembentukan plak aterosklerotik;
berdampak positif terhadap kualitas darah;
cepat jenuh, sekaligus mempercepat metabolisme;

Catatan! Selain itu, ia memiliki sifat anti alergi, koleretik dan diindikasikan untuk kolesistitis, kolelitiasis, hepatitis, kolitis, aterosklerosis, pielonefritis, urolitiasis, dan obesitas. Zucchini tidak menyebabkan alergi dan termasuk dalam menu anak-anak, obat-obatan, dan makanan.

Hampir semua resep bisa “diubah” menjadi resep diet dengan tips sederhana:

Sangat mungkin untuk merebus makanan dalam air.
Goreng tanpa minyak menggunakan panggangan, alas khusus, di wajan anti lengket atau di kertas roti.
Ganti mayones dengan krim asam.
Alih-alih telur utuh, gunakan putihnya saja.
Jika Anda tidak bisa menolak kentang sebagai bagian dari hidangan makanan, Anda bisa merebusnya secara terpisah di kulitnya. Selain itu, seringkali tidak mungkin merebus kentang tanpa minyak.
Kurangnya garam yang direkomendasikan dalam makanan dapat diimbangi dengan bumbu, rempah-rempah, sedikit kecap atau cuka sari apel.

Catatan! Nutrisi yang tepat dan banyak pola makan dibangun berdasarkan prinsip-prinsip ini, termasuk diet zucchini dan hari-hari puasa zucchini, tetapi sayuran harus dipilih dan disiapkan dengan benar.

Sebaiknya pilih buah yang ukurannya belum terlalu besar. Pilihan terbaik adalah sayuran yang tingginya tidak lebih dari 30 cm.

Kulitnya juga penting. Untuk menyiapkan hidangan dari sayuran utuh (dipotong menjadi dua atau diiris), lebih baik memilih buah-buahan hijau, lebih segar, lebih empuk, praktis tanpa biji, dan Anda bisa memasaknya dengan kulitnya.

Untuk resep yang perlu memarut buahnya, Anda bisa menggunakan yang berwarna kuning dan putih. Jumlah dan ukuran bijinya lebih besar, namun tekstur daging buahnya lebih padat dan sari buahnya lebih sedikit.

Keuntungan dan kerugian dari diet

Keuntungan dari pola makan ini antara lain jika Anda memiliki sebidang tanah, Anda bisa menanam zucchini sendiri. Anda juga dapat membelinya di pasar - pada musimnya, harga produk ini cukup terjangkau. Anda tidak perlu menghabiskan banyak uang untuk membeli bahan makanan.

Apa kelebihan lain yang ada:

Pola makan yang bervariasi berarti risiko kegagalan yang rendah. Tidak ada menu yang ketat, dan Anda tidak akan bosan dengan dietnya.
Zucchini mengandung banyak antioksidan yang mencegah penuaan dini pada tubuh. Selain itu, sayuran ini memiliki efek menguntungkan pada hati, karena tidak membiarkan empedu menggenang di dalam organ. Zucchini akan sangat berguna bagi penderita radang sendi, karena sayuran memungkinkan Anda menghilangkan kelebihan garam dan membersihkan persendian.
Dengan mempertimbangkan rekomendasi dasar untuk diet, Anda dapat menyiapkan hidangan sesuai kebijaksanaan Anda. Hal yang baik tentang diet ini adalah ketika Anda mengikutinya, Anda tidak merasa lapar.
Zucchini mengandung karoten, yang memiliki efek penguatan umum pada tubuh, meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Terlepas dari kenyataan bahwa diet seperti itu rendah kalori, makanan yang sering dan memuaskan akan memberikan rasa kenyang, dan bentuk tubuh Anda akan berubah.
Zucchini sangat bermanfaat bagi penderita diabetes karena sayurannya tidak mengandung lemak atau karbohidrat. Selain itu, penderita hipertensi, nefritis kronis, penyakit batu empedu, dan radang usus kronis dapat mengonsumsi sayuran ini dalam jumlah minimal.
Zucchini adalah sayuran yang menyehatkan. Daging buah produk mudah diserap oleh sistem pencernaan - dengan lembut menyelimuti perut tanpa menyebabkan iritasi pada perut atau usus. Selain itu, sayuran memiliki efek stimulasi ringan pada usus, yang membantunya berfungsi dengan baik dan mengurangi risiko masalah apa pun.
Zucchini mengandung serat makanan yang memiliki efek menyerap zat beracun dan kolesterol. Sayuran meredakan pembengkakan dengan memberikan efek diuretik. Sayuran ini bermanfaat dalam melawan obesitas.
Dengan mengonsumsi zucchini, Anda dapat meningkatkan penampilan Anda secara signifikan. Sayuran mengandung vitamin C, yang meningkatkan produksi kolagen, yang memiliki efek positif pada epidermis kulit. Vitamin A memperbaiki kondisi rambut, gigi dan penglihatan. Zucchini juga kaya akan kalsium, potasium, magnesium, dan zat besi - komponen ini memiliki efek menguntungkan pada fungsi jantung dan pembuluh darah.

Aspek negatif dari diet zucchini termasuk musiman. Anda bisa menurunkan berat badan dengan mengonsumsi sayuran ini dalam waktu tertentu. Tentu saja, jika Anda mencobanya, Anda dapat menemukan zucchini bahkan di luar musimnya, tetapi kemudian Anda dapat membeli produk dengan konsentrasi pestisida dan zat berbahaya lainnya yang tinggi. Kerugian lain dari diet ini adalah menunya tidak menyertakan konsumsi sereal, jadi sebaiknya Anda tidak makan seperti ini dalam waktu yang lama, karena hal ini penuh dengan kekurangan unsur-unsur yang dibutuhkan tubuh untuk berfungsi secara normal.

Resep hidangan diet zucchini untuk menurunkan berat badan

Untuk menu diet dari zucchini, Anda bisa menyiapkan lebih dari 100 hidangan mulai dari makanan pembuka hingga hidangan penutup dengan kandungan kalori minimal, kami akan mempertimbangkan yang paling enak secara detail dengan persiapan langkah demi langkah.

Produk ini akan menjadi penolong yang baik dalam menurunkan berat badan. Komponen manisan mempunyai efek lembut pada tubuh, memiliki komposisi 100% alami, hal ini menentukan tidak adanya efek samping.

Tentu saja, sangat penting untuk menggabungkan penggunaan pil dengan nutrisi dan olahraga yang tepat. Dalam hal ini efektivitasnya akan maksimal, dan hasilnya akan terlihat di wajah Anda.

Rebusan diet

Rebusan bisa dibuat dari semua sayuran yang tidak enak disimpan di lemari es. Untuk resep ini kami hanya akan mengambil produk dasar.

Namun, Anda bisa menambahkan kubis putih sebagai pembakar lemak alami, bit untuk motilitas usus dan daya cerna yang lebih baik, kacang hijau, brokoli, kembang kol, jamur sebagai protein nabati sebagai pengganti daging.

Kalori per 100 produk jadi – 70-75.

Bahan-bahan:

timun Jepang – 1,8 kg;
tomat – 0,5 kg;
wortel – 400 gram;
bawang bombay – 300 gram;
bawang putih;
garam, rempah-rempah.

Persiapan:

Cuci zucchini, buang kulit dan bijinya. Buah yang masih muda bisa dibiarkan apa adanya.
Potong bawang bombay menjadi cincin, parut atau potong wortel menjadi irisan.
Rebus sayuran cincang dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal, slow cooker, atau vog.
Tambahkan tomat parut atau cincang. Bisa diganti dengan pasta tomat (bukan saus). Didihkan selama 10 menit lagi.
Tambahkan zucchini ke dalam sayuran dan didihkan dengan api sedang tanpa penutup (jika Anda ingin tekstur yang lebih kering) atau api kecil di bawah penutup (jika Anda ingin massa yang hampir seperti bubur).
3-5 menit sebelum kesiapan, tambahkan bawang putih cincang halus atau peras.
Hiasi dengan dill atau herba favorit Anda.

Sup timun jepang

Mungkin memiliki variasi berbeda: kaldu ayam atau sayuran; dengan atau tanpa krim, keju; dalam bentuk bubur atau sup biasa; dengan tambahan sereal atau kentang jika diinginkan. Mari kita beri contoh resep paling tinggi kalori, yaitu tidak melebihi 70 kkal. Tanpa kentang dan keju, kandungan kalorinya berkurang menjadi 35-40.

Bahan-bahan:

set dada ayam atau sup – 500 g;
air – 2 liter;
zucchini - 1 kg untuk pure dan 500 g untuk reguler;
wortel – 150 gram;
kentang – 150 gram;
keju apa saja – 150 gr;
krim – 250 gram;
bawang putih, merica, garam, bumbu secukupnya.

Persiapan:

Rendam ayam yang sudah dicuci (atau sayuran untuk kaldu sayuran) ke dalam air dingin dan segera tambahkan garam.
Masak selama 30-40 menit setelah mendidih.
Tambahkan sayuran parut (atau potong dadu, tetapi waktu memasak akan bertambah), sereal (millet, nasi, oatmeal, soba).
Masak hingga semua sayuran empuk.
Parut keju ke dalam kaldu dan tuangkan krim. Mendidihkan.
Haluskan dengan blender hingga membentuk pasta jika perlu.
Bumbui sup panas dengan bawang putih dan merica jika diinginkan.
Hiasi dengan bumbu apa saja, kerupuk gandum hitam dan bumbui dengan krim atau krim asam.

Bubur dengan zucchini

Ini disiapkan berdasarkan prinsip bubur millet labu yang terkenal. Variasinya juga banyak: dengan dan tanpa susu; dengan gula atau madu; dengan millet, nasi, oatmeal; dengan labu. Ini adalah pilihan kalori tertinggi dengan gula, tidak melebihi 100 kkal per 100 gram.

Bahan-bahan:

timun Jepang – 1kg;
labu – 1 kg;
nasi – 500 gram;
millet – 500 gram;
air – 1 liter;
susu – 1 liter;
gula – 50 gram;
garam secukupnya.

Persiapan:

Didihkan air dan susu lalu tambahkan garam.
Tempatkan labu dan zucchini yang diparut atau dicincang halus.
Masak hingga empuk, tambahkan sereal yang sudah dicuci.
Masak dengan api kecil tertutup atau dalam oven dengan suhu minimum sampai millet siap.
Bumbui bubur yang sudah jadi dengan gula atau tambahkan madu sesuai selera.

Setelah membaca ulasannya, yang ternyata sebagian besar positif, saya memutuskan untuk mulai berbisnis. Saat ini musim panas, kebun penuh dengan zucchini, saya tidak tahu harus berbuat apa dengannya. Jadi, saya online, menggali banyak informasi dan menyusun menu yang nyaman dan bervariasi.

Saya peringatkan Anda segera, Anda harus sering makan, 5-6 kali sehari. Dan juga, 3 jam sebelum tidur, menolak makan. Inilah yang perlu Anda ikuti:

Kami menggunakan sayuran muda;
kami tidak mengonsumsi produk tepung, gula, selai, daging asap, minuman beralkohol, kentang dan, sayangnya, kopi;
kita minum 1,5 liter air per hari, jus diperbolehkan, tetapi hanya yang segar;
Kami lebih memilih teh hijau, tapi tanpa gula;
kecualikan sayuran goreng dalam minyak dari menu kami;
Jangan makan berlebihan dalam keadaan apapun, tetapi bangunlah dari meja dengan sedikit rasa lapar.

Saya kehilangan 13 kg, dan tidak merasakan ketidaknyamanan apa pun, itulah yang saya harapkan dari Anda.

Agar semua unsur mikro yang berguna tetap berada dalam buah, perlakuan panas harus dikurangi, untuk melakukan ini, kami memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Saya sampaikan kepada Anda beberapa resep yang membantu saya menurunkan berat badan dengan nikmat.

Sup pure musim gugur

Bahan-bahan:

zucchini - 1kg;
wortel - 200 gram;
bawang - 1 buah;
paprika - 2 buah;
tomat - 2 buah;
jamur porcini - 80 g;
peterseli.

Proses memasak:

Potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil untuk mengurangi waktu memasak.
Rebus dalam 1 liter air dengan api kecil hingga empuk.
Dinginkan, tambahkan peterseli dan haluskan dengan blender.
Gunakan jus lemon untuk saus.

Bahan-bahan:

timun Jepang - 300 gram;
wortel - 200 gram;
nasi - 100 gram;
daun ketumbar - 1 ikat;
daun bawang - 50 gram.

Fase memasak:

Bilas beras dan rendam semalaman.
Cincang halus daun bawang, lalu parut zucchini dan wortel di parutan kasar.
Rebus sereal selama 10 menit, tambahkan sayuran dan bumbu.
Masak selama 5-7 menit.
Saat disajikan, taburi dengan krim asam rendah lemak.

Bahan-bahan:

timun Jepang - 300 gram;
irisan ayam - 200 gram;
bawang putih - 3 siung;
tomat - 300 gram;
paprika - 200 gram;
bawang - 100 gram;
minyak zaitun - 2 sdm;
marjoram - 1 sdt;
peterseli - 1 ikat.

Persiapan:

Rebus fillet dan angkat dagingnya, bisa digunakan untuk makan malam. Kami hanya butuh kaldu.
Potong bawang bombay dan merica menjadi setengah bagian dan didihkan dengan minyak zaitun, peras bawang putih di bagian akhir.
Potong zucchini menjadi kotak dan tambahkan sisa sayuran bersama marjoram.
Giling tomat dalam blender.
Tambahkan rebusan ke dalam kaldu, tuangkan pure tomat dan didihkan selama 5 menit.
Sajikan dengan tambahan peterseli cincang halus.

Anda akan berpikir bahwa saya salah dan hidangan tersebut tidak bisa menjadi bergizi dan bergizi pada saat yang bersamaan, tetapi sebenarnya tidak demikian. Ini resep yang saya pilih, saya sebenarnya tidak ingin merasa lapar.

Bahan-bahan:

zucchini - 2 buah;
tomat - 1 buah;
telur puyuh - 5 buah;
keju keras rendah lemak - 50 g;
arugula - 1 ikat;
minyak zaitun - 1 sdm;
lada hitam bubuk.

Cincang halus zucchini bersama bumbu dan campur dengan telur kocok.
Potong tomat menjadi cincin.
Ambil bentuk yang dalam, olesi dengan minyak dan letakkan tomat di bagian bawah. Tuang adonan telur diatasnya.
Panggang selama 30 menit, pertahankan suhu pada 220 derajat.
Kemudian hancurkan dan parut keju dan masukkan ke dalam oven selama 7 menit lagi.

Secara tampilan, hidangan ini menyerupai pizza.

Bakwan Zucchini

Daftar belanjaan:

timun Jepang - 200 gram;
wortel - 100 gram;
telur puyuh - 2 buah;
bawang putih - 1 siung;
adas, peterseli - 2 ikat.

Persiapan:

Cuci sayuran dan parut di parutan kasar.
Peras dengan baik untuk menghilangkan kelebihan air.
Tambahkan bawang putih cincang halus.
Potong adas.
Campur campuran sayuran dengan telur dan bumbu.
Goreng pancake dalam wajan kering, sendokkan dengan satu sendok makan.
Sajikan hidangan dengan yoghurt di atasnya.

Bahan-bahan:

timun Jepang - 200 gram;
ceri - 200 gram;
paprika - 100 gram;
cuka balsamic - 1 sdt;
lada hitam bubuk.

Persiapan:

Parut zucchini di parutan khusus dengan tongkat panjang.
Hiasi dengan cuka balsamic.
Potong tomat ceri menjadi dua dan paprika menjadi setengah cincin.
Lada semuanya dan aduk.

Rebusan kembung

Bahan-bahan:

zucchini - 2 buah;
terong - 2 buah;
paprika - 4 buah;
daun bit - 6 buah;
tomat - 3 buah;
bawang putih - 3 siung;
wortel - 2 buah;
daun bawang, daun ketumbar, seledri - 3 tandan kecil;
minyak zaitun - 2 sdm;
garam, merica bubuk dan jahe secukupnya.

Persiapan:

Cuci sayuran dan potong dadu.
Giling tomat melalui penggiling daging.
Potong daun bit menjadi potongan-potongan.
Cincang halus daun bawang, bawang putih, dan rempah-rempah.
Rebus sayuran dalam kuali besi selama 25 menit.
Tambahkan pure tomat, bumbu dan letakkan di atas kompor selama 10 menit.

Menu untuk minggu ini

Saya sarankan Anda melihat cara saya makan, tetapi Anda dapat menggunakan imajinasi Anda dan menambahkan sesuatu dari Anda sendiri.

Senin

Sarapan pertama: pancake sayur, teh mint.
Sarapan kedua: tomat ditaburi jus lemon.
Makan siang: sup diet fillet ayam, jus plum.
Camilan sore: yogurt, 3 buah kenari.
Makan malam: kaviar labu, jus apel.

Sarapan pertama: casserole sayuran, Teh herbal.
Sarapan kedua: salad kubis dengan zucchini mentah dan wortel.
Makan malam: zucchini dipanggang dalam oven dengan ikan, teh tanpa pemanis.
Camilan sore: setengah jeruk bali atau jeruk.
Makan malam: zucchini diisi dengan nasi, jus tomat.

Sarapan pertama: zucchini rebus dan labu dengan paprika, rebusan rose hip.
Makan siang: salad buah dengan apel dan jeruk keprok.
Makan siang: sup zucchini dengan kaldu puyuh, salad tomat dengan kubis.
Camilan sore: 100 g buah kering.
Makan malam: kaviar labu, jus jeruk.

Sarapan pertama: zucchini dengan keju cottage, ramuan herbal.
Makan siang: minuman yoghurt dan sebuah apel.
Makan siang: fillet ayam dipanggang dengan zucchini, jus apel.
Camilan sore: kiwi.
Makan malam: sup sayur, segelas kefir.

Sarapan pertama: Zucchini panggang dengan terong, ramuan herbal
Sarapan kedua: 100 g nanas.
Makan siang: 100 g daging kalkun rebus, teh hijau dengan jahe.
Camilan sore: 100 g cranberry.
Makan malam: nasi rebus tanpa garam, segelas kefir.

Sarapan pertama: salad tomat dan mentimun, yogurt.
Sarapan kedua: jeruk.
Makan siang: Sup Zucchini, 2 butir telur puyuh, teh.
Camilan sore: 100 g plum.
Makan malam: zucchini rebus dengan jamur segar, jus apel.

Minggu

Sarapan pertama: zucchini rebus dengan labu, teh hijau.
Sarapan kedua: 2 jeruk keprok.
Makan siang: fillet ayam panggang, segelas kefir.
Camilan sore: segenggam kismis.
Makan malam: zucchini rebus dengan bawang bombay dan wortel, jus jeruk.

Jika Anda mematuhi semua persyaratan, maka sangat mungkin untuk menghilangkan 3-5 kilogram berat badan. Setiap hari, setengah jam sebelum sarapan, Anda perlu minum 200 ml air hangat murni tanpa gas.

hari diet	Sarapan	Makan malam	Camilan sore	Makan malam	Makan malam kedua
hari pertama	1 zucchini, dikukus dengan wortel rebus dan rempah-rempah; 50 gram keju Adyghe; 150 ml teh kamomil.	150 g sup zucchini dan sepotong fillet ayam.	150 ml teh herbal (sebaiknya dengan lemon, mint, dan jahe).	100 g nasi rebus dengan bumbu; 100 g zucchini rebus.	150 ml yoghurt rendah lemak alami.
hari ke-2	150 g casserole yang terbuat dari zucchini dan keju cottage; 150 ml rebusan rosehip.	200 g ikan dengan zucchini, wortel dan nasi (tanpa garam dan minyak).	150 ml jus nanas segar, diencerkan dengan 50 ml air.	200 g rebusan zucchini rebus, bawang bombay, tomat, jamur dan paprika.	150 ml kefir rendah lemak.
hari ke-3	150 g salad mentimun, bumbu dan 4 butir telur puyuh; 50 g keju cottage rendah lemak; 150 ml teh hijau.	150 g sup pure zucchini dan kembang kol dengan 20 g keju keras.	150 ml jus sayur diencerkan dengan 50 ml air.	170 g rebusan zucchini; 80 gram daging sapi rebus; 2 tomat segar.	200 ml yogurt alami.

Pilihan pola makan

Ada dua pilihan diet zucchini untuk menurunkan berat badan. Yang pertama menawarkan 2 menu untuk setiap hari yang perlu berganti-ganti. Yang kedua memberi ruang untuk imajinasi dan memungkinkan Anda makan berbagai hidangan dari zucchini dan makanan lain yang diizinkan sepanjang diet.

Ada lima waktu makan dengan interval 3 jam (misalnya, jam 8 pagi, jam 11 pagi, jam 2 siang, jam 5 sore, dan jam 8 malam).

zucchini rebus dengan bumbu segar;
apel, segelas jus wortel;
sup pure zucchini dan labu;
yogurt dengan campuran sayuran;
zucchini diisi dengan daging sapi.

Hari 1

salad sayuran dengan yogurt;
satu jeruk;
ayam dipanggang dengan zucchini;
plum;
zucchini dipanggang dengan telur.

casserole zucchini;
apel hijau;
sup kalkun dengan sayuran;
keju cottage dengan kismis;
zucchini direbus dengan sayuran dan rempah-rempah.

Bakwan Zucchini;
yogurt dengan buah beri;
ikan yang dipanggang dengan sayuran;
salad zucchini dan keju cottage;
kentang rebus dengan kaviar labu.

Anda harus keluar dari diet secara bertahap. Dianjurkan untuk makan lima kali sehari, karena sering makan mempercepat metabolisme.

Sebaiknya Anda menolak untuk tiba-tiba mengembalikan makanan berlemak, pedas, manis, dan diasap ke dalam diet Anda. Mereka tidak membawa manfaat apapun bagi tubuh, menyumbatnya dengan racun dan meningkatkan timbunan lemak. Ada baiknya juga untuk memperkenalkan kebiasaan minum air putih minimal 1,5 liter per hari.

Menu-menu yang ditampilkan patut dicontoh. Anda benar-benar dapat menyiapkan hidangan zucchini apa pun dan memakannya sepanjang hari. Dari lima kali makan, tiga kali harus terdiri dari hidangan zucchini. Durasi optimal untuk diet zucchini adalah 2 minggu. Menu tersebut juga bisa dimasukkan dalam menu makanan rutin Anda sebagai hari puasa satu atau dua kali seminggu.

Baca dengan ini

Jika Anda mengikuti diet ini, Anda dapat menghilangkan 2 kilogram tanpa membahayakan kesehatan Anda. Tetapi diet seperti itu dirancang hanya untuk 3 hari, tidak diinginkan untuk mengikutinya lebih lama, karena mengandung batasan yang ketat.

Bahan utama makanannya adalah zucchini - 1,5 kg dan sayuran lain yang tidak mengandung pati. Diperbolehkan juga mengonsumsi tidak lebih dari 3 potong roti gandum di siang hari. Sebelum tidur, Anda perlu minum 200 ml kefir rendah lemak.

Kontraindikasi

Diet zucchini memiliki efek positif pada tubuh dan membuat Anda merasa lebih baik, tetapi sistem nutrisi ini tidak cocok untuk semua orang. Tidak disarankan menurunkan berat badan dengan cara ini bagi orang yang memiliki penyakit kronis pada ginjal dan sistem saluran kemih. Karena kandungan potasium yang tinggi, dapat menimbulkan beban berat pada organ-organ tersebut, yang dapat menyebabkan kejengkelan.

Diet ini tidak cocok untuk ibu hamil (lihat diet selama hamil) dan ibu menyusui. Remaja sebaiknya tidak mengikuti pola makan ini selama masa pubertas, karena pada saat ini sangat penting bagi tubuh untuk menerima semua komponen yang diperlukan, dan ini tidak dapat diperoleh dengan diet zucchini.

Orang dengan sistem kekebalan yang lemah dan mereka yang baru saja mengalami penyakit serius atau operasi harus menghindari diet ini.

Mengikuti diet zucchini memberikan hasil yang positif jika Anda tidak mogok, mengikuti menu dengan ketat, tidak makan berlebihan dan tidak melebihi takaran porsi yang diperbolehkan. Selama musimnya, Anda dapat membeli zucchini di toko sayur mana pun, dan karenanya menurunkan berat badan akan memuaskan dan murah. Hasil yang didapat sungguh akan mengejutkan Anda.

Apakah mungkin menurunkan berat badan dengan zucchini?

pola makan zucchini

Diet zucchini bisa bertahan dari 3 hingga 14 hari. Dasarnya adalah aturan-aturan yang dijelaskan di atas, selain itu:

penolakan alkohol, gula, tepung dan makanan kaleng serta kentang;
jangan makan 3 jam sebelum tidur;
minumlah air bersih minimal 2 liter per hari, dan Anda perlu meminumnya 30 menit sebelum dan setidaknya 30 menit setelah makan;
Dianjurkan untuk mengganti kopi dan teh dengan ramuan herbal (chamomile, rose hip, linden, minuman jahe-lemon dan sejenisnya), minuman buah, kolak tanpa pemanis, dan encerkan jus segar menjadi dua dengan air;
cobalah untuk memanaskan zucchini sesedikit mungkin;
Jika diet berlangsung lebih dari 3 hari, dianjurkan mengonsumsi vitamin kompleks.

Selama diet, Anda hanya diperbolehkan makan 1,5 kg zucchini dalam bentuk apa pun (kecuali digoreng), beberapa gelas kefir, buah-buahan (kecuali pisang dan anggur), sayuran lainnya, keju cottage, ikan tanpa lemak, dan daging (tidak lebih dari 150 gram per hari ), 10 gram minyak sayur dan madu per hari, dedak, roti kering, sepotong roti gandum hitam di pagi hari, 2 butir telur rebus, yoghurt alami.

Perkiraan pola makan harian mungkin terlihat seperti ini:

Sarapan: salad sayur/buah dengan yogurt alami/rebusan zucchini.
Sarapan kedua: buah/zucchini panggang.
Makan siang: zucchini rebus dengan daging/ikan.
Camilan: buah/buah kering/rebusan/kaviar labu dengan roti.
Makan malam: salad sayuran/rebusan/zucchini panggang.

Mari kita rayakan! Selama diet zucchini, Anda bisa kehilangan 2 hingga 14 kg, tergantung durasi dan kepatuhan terhadap rekomendasi.

Boleh konsumsi 2 kg zucchini dalam bentuk apapun, kecuali digoreng, dan minimal 2 liter air bersih. Dalam satu hari bongkar muat bisa menghilangkan 1 hingga 1,5 kg.

Jika pilihan ini sulit untuk ditahan, Anda dapat menambahkan beberapa buah/sayuran/beri/jus segar/kefir/keju cottage, tetapi penurunan berat badan akan jauh lebih rendah.

Menurunkan berat badan dengan zucchini tidak hanya mungkin dilakukan, tetapi juga disarankan untuk menurunkan beban tubuh setidaknya setiap tiga bulan sekali. Sayuran yang sehat tidak hanya membantu menghilangkan lemak berlebih, tetapi juga memenuhi tubuh dengan komponen penyembuhan yang diperlukan.

https://www.youtube.com/watch?v=H5KSKFdJfqs

Mari kita rayakan! Dan selama musim labu musim panas, buah yang sehat harus dimasukkan ke dalam makanan setidaknya seminggu sekali. Apalagi hidangan diet zucchini tidak hanya menyehatkan dan rendah kalori, tapi juga enak dan bervariasi.

Puasa dan pembatasan yang ketat seringkali membuat seseorang bosan dalam menjalankan diet. Anda bisa makan makanan nabati sebanyak yang Anda mau. Hidangan diet zucchini dengan suplemen protein memuaskan nafsu makan, meningkatkan penurunan berat badan dan meningkatkan kesehatan.

Khasiat zucchini yang bermanfaat untuk menurunkan berat badan

Penurunan berat badan yang efektif hanya mungkin terjadi jika usus bekerja dengan stabil. Diet zucchini merangsang gerak peristaltik dan menormalkan pencernaan.

800 g sayur dan buah setiap hari memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Zucchini memang rendah kalori, namun tinggi vitamin E dan C, sehingga tidak perlu khawatir seseorang yang mengonsumsi makanan diet akan menjadi lemas.

Seorang pelaku diet hampir selalu mengalami stres. Diet zucchini membantu menetralkan efek ini karena vitamin B9 (asam folat). Sayuran ini mengandung lebih banyak daripada mentimun, tomat, kentang atau wortel. 100 g sayuran mengandung 29 mcg asam folat - lebih banyak dari pada buah beri dan buah-buahan. Vitamin meredakan iritasi, meningkatkan mood dan meningkatkan daya ingat.

Apa diet zucchini?

Kursus ini dianjurkan untuk diulang setiap tahun, berlangsung 1-2 minggu, mengurangi berat badan sebanyak 2-14 kg. Selama diet, Anda tidak boleh makan sosis, permen, tepung, atau minum alkohol. Setiap hari tubuh membutuhkan setidaknya 1,5 liter cairan. Lebih baik minum air putih, minuman jahe, teh hijau.

Berguna untuk memulai hari pertama diet zucchini untuk menurunkan berat badan dengan casserole dan teh hijau tanpa gula. Antara sarapan dan makan siang, Anda bisa makan segelas kecil yogurt dan setengah gelas buah beri. Sup sayur disiapkan untuk makan siang. Di sore hari, mereka makan aprikot kering atau plum (2-3 buah). Makan malam dengan zucchini rebus dan jamur.

Hari ke-2. Zucchini untuk menurunkan berat badan bisa dimasak dengan nasi untuk sarapan; Minum teh. Jeruk adalah camilan yang enak. Untuk makan siang, panggang brokoli dengan zucchini dan rebus dada ayam. Makanlah apel di sore hari, dan rebus zucchini dengan telur rebus di malam hari.

Pancake.
Camilan – apel panggang dengan keju cottage.
Makan siang - sup.
Camilan sore - kiwi.
Rebusan sayur dan kefir rendah lemak.

Oatmeal dan yogurt.
Yogurt.
Daging sapi rebus dan sayuran panggang.
Jeruk bali.
Salad terbuat dari parutan zucchini mentah dan sayuran lainnya.

Salad buah.
Zucchini panggang dengan keju.
Dada rebus dengan sayuran segar.
Yogurt.
Zucchini diet dipanggang dengan terong.

Oatmeal dan yogurt.
Kismis (segenggam) dengan keju cottage.
Ikan dan sayuran rebus.
Salad buah.
Labu dan zucchini direbus dalam susu.

Telur dadar dengan irisan zucchini.
Plum segar - beberapa potong.
Sup krim.
Kaviar labu dengan 1-2 roti diet.
Sayuran direbus dengan krim asam.

Menu yang diberikan bersifat indikatif, Anda dapat mengganti hidangan yang diusulkan dengan yang lain, mengikuti sejumlah rekomendasi.

Diet zucchini tidak hanya melibatkan makan daging buahnya, tetapi juga kulitnya. Kulitnya mengandung banyak unsur mikro dan vitamin yang berharga, dan juga meningkatkan evakuasi endapan lama dari usus besar. Oleh karena itu, sebaiknya pilih sayuran yang berwarna hijau tua, berkulit lembut, sehingga tidak perlu dipotong saat menyiapkan masakan.

Sejumput kecil biji wijen atau zucchini dapat ditambahkan ke salad atau yogurt saat camilan. Sup baik dimasak dalam air, campuran air dan susu, atau dalam kaldu rendah lemak - ikan, daging sapi, ayam.

Jangan gunakan kentang, garam dan gula dalam masakan. Saus salad bisa berupa krim asam rendah lemak, yogurt tanpa pemanis, atau jus setengah lemon. Mayones harus dihindari. Bumbu apa pun dan bawang putih cocok sebagai bumbu.

Saat mengikuti diet zucchini untuk menurunkan berat badan dengan cepat, Anda perlu menambahkan komponen protein apa pun ke dalam makanan Anda:

produk susu - keju, krim asam, keju cottage;
daging - daging sapi tanpa lemak, dada ayam;
makanan laut - cumi, ikan;
sayur - rumput laut, kacang-kacangan, wijen.

Lemak dan minyak tidak digunakan, jadi omelet dan pancake dipanggang dalam wajan kering dengan lapisan khusus. Waktu memasak: 5-10 menit tertutup. Sayuran goreng dimasak di atas panggangan. Hidangannya direbus atau dipanggang dalam oven. Volume porsi hingga 350 g.

resep zucchini

Pilih zucchini dengan berat sekitar 500 g, buang bijinya, parut dengan 150 g wortel. Hancurkan campuran dengan tangan Anda untuk memeras sarinya, biarkan selama 15 menit dan peras sarinya melalui saringan. Campur massa sayuran dengan bawang bombay cincang, bumbu dan 2 butir telur. Tempatkan pancake yang sudah dibentuk di atas loyang yang dilapisi dengan selembar perkamen. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 10-20 menit. Akan bermanfaat untuk meminum jus yang diperas setengah jam sebelum makan.

Pancake dari zucchini diet disiapkan dengan cara yang berbeda - resep bisa menjadi rumit karena bahan lain. Jika Anda menambahkan 80 g oatmeal yang dihancurkan dalam penggiling kopi dan 80 g dedak, Anda tidak perlu lagi memeras sarinya - bahan kering akan menyerapnya.

Hidangan versi ketiga dapat diperoleh dengan menambahkan 250 g paprika cincang, 100 g keju, 100 g keju cottage rendah lemak, dan 2 siung bawang putih yang dihancurkan ke produk resep kedua.

Zucchini untuk menurunkan berat badan bekerja dengan baik dalam sup. Rebus 400 g zucchini tanpa biji, 1 wortel dan bawang bombay dalam 1-1,5 liter air. Sayuran dimasak selama 15-20 menit. Jika Anda menggunakan blender, Anda akan mendapatkan sup yang dihaluskan. Rasanya akan lebih enak jika Anda menambahkan bumbu, telur rebus cincang, atau keju parut ke dalam porsinya.

Hidangan yang menarik adalah sebagian airnya (200 ml) diganti dengan susu. Rebus 80 g jamur porcini segar dalam air dengan susu selama setengah jam, tambahkan bawang bombay dan wortel, lalu masak lagi selama 10 menit. Terakhir, tambahkan tomat berukuran sedang ke dalam sup dan masak selama 5 menit.

Kuahnya akan lebih mengenyangkan jika Anda menambahkan 400 g brokoli atau kembang kol ke dalam zucchini, bawang bombay, dan wortel. Waktu memasak akan bertambah menjadi setengah jam. 10 menit sebelum siap, Anda bisa memasukkan segenggam nasi ke dalam sup. Daripada nasi, ada baiknya memasak kacang yang direndam semalaman (setengah cangkir) bersama sayuran. Kacang dimasak setidaknya selama 50 menit.

Casserole

Diet zucchini lebih bergizi dengan casserole. Untuk menyiapkannya, parut sayuran berukuran sedang di parutan kasar dan biarkan dalam saringan selama 10 menit untuk mengalirkan cairannya. Tambahkan bawang bombay cincang, seikat bumbu atau daun bawang, bawang putih tumbuk (2 siung), 2 butir telur mentah. Campuran ditempatkan dalam cetakan di atas kertas roti, dan keju parut (300 g) ditaburkan di atasnya. Pada suhu 180 derajat, hidangan dimasak selama setengah jam.

Resepnya bisa rumit: masukkan setengah campuran sayuran dan telur ke dalam cetakan, letakkan selapis daging sapi goreng, ayam atau jamur cincang (200-300 g) di atasnya, taburi dengan tomat cincang (1-2 pcs.) dan keju. Oleskan bagian kedua adonan di atasnya, taburi keju dan masukkan ke dalam oven.

Bagaimana cara menyimpan hasilnya

Untuk mempertahankan hasil yang diperoleh lebih lama, diperlukan gerakan: senam atau fitnes. Jika hal ini tidak memungkinkan, berjalanlah. Ada baiknya untuk memperpanjang rute jalan kaki yang biasa Anda lakukan atau turun dari bus beberapa pemberhentian lebih awal.

Jika Anda melatih diri untuk minum minimal 1,5 liter cairan (sebaiknya air putih) per hari, maka racun akan lebih aktif dikeluarkan dari tubuh dan nafsu makan Anda akan berkurang.

Kebiasaan makan tanpa tergesa-gesa akan berguna. Jika dilakukan 30-40 gerakan mengunyah sebelum ditelan, maka makanan akan diproses dengan baik oleh air liur sehingga persentase penyerapannya di usus akan meningkat. Dalam hal ini, rasa lapar akan hilang bahkan sebelum piringnya kosong. Keterampilan ini membantu Anda merasa kenyang dengan makan lebih sedikit.

Resep zucchini diet enak dan sederhana

Hidangan Zucchini tidak hanya enak, tetapi juga makanan yang sangat sehat dan mudah. Ada banyak hidangan menarik yang terbuat dari sayuran ini, yang ideal bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka dan ingin menurunkan berat badan beberapa kilogram.

Produk ini sangat mengenyangkan, berkat fakta bahwa produk ini terdiri dari serat yang dapat berubah menjadi gel dan mengisi perut;
Selain itu, serat zucchini, seperti scrub, membersihkan usus dengan baik, dan ini mengurangi risiko kanker saluran cerna hingga nol;
Menghilangkan masalah sembelit dan gangguan fungsi usus;
Berkat serat dalam zucchini, tubuh dibersihkan dari limbah dan racun;
Serat mengatur gula darah;
Zucchini mengandung vitamin C, mangan, potasium, asam folat dan zat bermanfaat lainnya;
Zucchini adalah sayuran yang ideal untuk penderita alergi.

Resep makanan

Agar zucchini benar-benar memberikan efek positif saat diet, Anda hanya perlu membelinya yang segar dan matang, dan membumbuinya hanya dengan bahan-bahan alami.

Sup

Mempersiapkan sup makanan tidak lebih dari 30 menit, kandungan kalori per porsi kecil hanya 35 kkal.

Cara memasak:

Langkah pertama adalah merebus sayuran untuk mendapatkan kaldu sayuran (misalnya dari wortel dan seledri atau jamur);
Saat kaldu sedang disiapkan, potong zucchini dan didihkan dalam cuka sari apel (sekitar 10 menit), lalu tambahkan bawang bombay yang telah dipotong dadu ke dalam wajan;
Panaskan tepung terigu di penggorengan terpisah, lalu tuang ke dalam kuah kaldu, masukkan sayur rebus disana, masak semuanya dengan api kecil hingga empuk (sekitar 15 menit);
Selagi kuahnya dimasak, rebus telur, pisahkan kuning telurnya, cincang halus, cincang halus juga jahe segar dan bumbu dapur, campur semuanya dan tambahkan ke dalam kuah.

Sup perlu diseduh sekitar 5 menit lagi, setelah itu bisa disajikan. Cuka sari apel dan jahe akan meningkatkan efek penurunan berat badan.

Havermut

Hidangan ini membutuhkan waktu sekitar 40 menit untuk disiapkan. Kandungan kalori per porsi tidak akan melebihi 50 kkal.

Metode memasak:

Pisahkan kulit dari daging, masak kaldu;
Segera setelah air mendidih, tambahkan bawang bombay cincang ke dalamnya (Anda bisa memotongnya dengan cara apa pun);
Setelah 10 menit, keluarkan daging dari kaldu dan tambahkan zucchini cincang dan oatmeal ke dalamnya, masak lagi selama 10 menit;
Terakhir, Anda bisa menambahkan bumbu alami apa saja sesuai selera, misalnya merica bubuk.

Salad "Olivier"

Pemasakan memakan waktu 30 menit, kandungan kalori Olivier jenis ini tidak lebih dari 120 kkal per 100 gram.

Resep langkah demi langkah:

Cuci zucchini, kupas dan panggang selama 20 menit;
Saat zucchini dipanggang, rebus dada ayam dengan menambahkan jus lemon ke dalam air;
Potong dan campur zucchini yang sudah jadi, serta daging, mentimun, wortel segar dan seledri, tambahkan kacang polong;
Siapkan saus: campur mustard dengan krim asam rendah lemak (garam dan merica jika diinginkan), campur dengan garpu atau mixer, tambahkan sayuran.

Pancake Zucchini dimasak dalam wajan

Waktu memasak – 30 menit. Kandungan kalori per 100 gramnya sekitar 100 kkal.

Resep langkah demi langkah:

Hidangan yang dimasak dalam oven

Zucchini sederhana bisa menjadi kelezatan liburan yang sesungguhnya jika Anda memasaknya di dalam oven.

Gulungan

Waktu memasak – 25 menit, kandungan kalori roti gulung dengan keju cottage – 100 kkal per 100 g.

Cara memasak:

Zucchini harus dicuci bersih, tidak perlu dikupas, cukup dipotong memanjang menjadi irisan tipis;
Tempatkan piring yang dihasilkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan (180°) selama 10 menit;
Sementara itu, Anda perlu menyiapkan isinya: potong bumbu, potong bawang putih, campur semuanya dengan keju cottage dan tambahkan garam;
Zucchini yang dipanggang perlu didinginkan sedikit, lalu diisi dengan massa dadih (sekitar 1 sdt per piring), lalu digulung menjadi gulungan.

Zucchini dalam oven dengan saus krim asam

Zucchini dalam saus krim asam akan siap dalam 40 menit, dan kandungan kalori hidangan tersebut akan menjadi sekitar 150 kkal per 100 gram.

Persiapan langkah demi langkah:

Nyalakan oven untuk memanaskan lebih dulu hingga 220°;
Saat oven sedang memanas, potong zucchini menjadi irisan setebal 1 cm;
Potong sayuran, bumbui dengan minyak sayur, garam dan merica, lalu campurkan zucchini dengan baik ke dalam campuran ini;
Letakkan zucchini di atas loyang dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang (sekitar 20 menit);
Sementara itu, siapkan saus krim asam: parut keju halus, campur dengan krim asam, tambahkan bumbu cincang;
Tuangkan saus di atas zucchini setengah matang dan biarkan dalam oven sampai saus berwarna kecoklatan;
Keluarkan hidangan yang sudah jadi dari oven dan bumbui bagian atasnya dengan bawang putih cincang dan tangkai dill.

Memasak dalam slow cooker

Diketahui bahwa hidangan apa pun dari multicooker ternyata lebih sedikit kalori dari biasanya, meskipun itu bukan makanan diet sama sekali. Dan jika, saat berdiet, Anda memasak hidangan zucchini secara berkala di dalamnya, maka Anda benar-benar dapat menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan tubuh Anda.

Sayur rebus

Waktu persiapan hidangan ini dalam slow cooker adalah 45 menit, kandungan kalori zucchini dengan sayuran sekitar 98 kkal per 100 gram.

Cara memasak:

Anda harus mulai dengan wortel dan bawang bombay, yang perlu dikupas dan dicincang, lalu dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan minyak sayur dan goreng dalam mode “Menggoreng” selama 10 menit;
Sementara itu, Anda perlu menyiapkan zucchini itu sendiri (dipotong secara acak), serta paprika dan cabai: keduanya harus diadu seluruhnya, dipotong kecil-kecil dan, setelah 10 menit, ditambahkan ke multicooker, kemudian pindahkan perangkat ke mode "Rebus" dan masak lagi selama 10 menit;
Saat sayuran sedang disiapkan, Anda perlu mengupas dan memotong tomat menjadi kubus kecil (kulitnya bisa dihilangkan atau dibiarkan sesuai keinginan), lalu (atas sinyal dari multicooker) tuangkan ke dalam mangkuk, garamkan sayuran, merica , aduk rata dan biarkan mendidih selama 10 menit;
Hancurkan atau cincang halus siung bawang putih saat mesin berbunyi bip, tambahkan ke dalam sayuran yang sudah disiapkan dan tutup dengan penutup. Biarkan sayuran “mengembang” selama 5-10 menit dalam multicooker yang dimatikan.

Basi

Casserole membutuhkan waktu sekitar 1 jam 30 menit untuk disiapkan secara total. Kandungan kalori 100 gram makanan sekitar 15 kkal.

Cara memasak casserole zucchini (langkah demi langkah):

Parut zucchini di parutan halus dan masukkan ke dalam mangkuk terpisah, biarkan agar sisa jus mengalir keluar;
Saat zucchini sedang disiapkan, Anda perlu memarut keju di parutan kasar dan memasukkan bawang putih melalui mesin press;
Tiriskan jus yang dikeluarkan dari zucchini, tambahkan keju, bawang putih, bumbu cincang halus, kocok tiga butir telur, tambahkan semolina, bumbui semuanya dengan krim asam rendah lemak;
Biarkan massa yang dihasilkan meresap, karena semolina akan membengkak (sekitar 15 menit);
Massa yang dihasilkan bisa diasinkan, tetapi hanya sedikit, karena kejunya sendiri asin, jadi terkadang Anda bisa melakukannya tanpa garam;
Saat semolina membengkak, Anda perlu menyalakan multicooker dalam mode “Memanggang” dan melumasi mangkuk dengan minyak sayur;
Saat casserole yang akan datang sudah siap (tidak boleh ada cairan berlebih di dalamnya, semolina akan membengkak dengan baik), casserole dapat ditempatkan di mangkuk multicooker, ratakan dengan hati-hati;
Casserole Zucchini dalam multicooker dimasak tepat 1 jam dalam mode “Memanggang”;
Casserole yang sudah jadi disajikan tanpa saus atau saus apa pun, agar tidak menambah kandungan kalori pada hidangan. Anda bisa menggunakannya dengan kefir.

Selamat makan!

CatatanFood.ru

Diet ini mendorong populasi yang mengalami penurunan berat badan ke dalam depresi, karena demi bentuk tubuh langsing, Anda harus menyangkal segala sesuatu yang enak dari orang yang Anda cintai. Tinggalkan rasa lapar Anda, karena resep penurunan berat badan kami akan membantu Anda menyiapkan hidangan diet terlezat dari zucchini muda dalam slow cooker, di oven, dan di microwave. Dalam postingan kami, kami mencoba mengumpulkan suguhan untuk semua kesempatan: hidangan pertama, hidangan utama, makanan ringan, dan bahkan cupcake yang gurih namun sangat lezat untuk hidangan penutup.

Zucchini sendiri adalah sayuran yang sangat sehat dan rendah kalori.

Hanya ada 24 kkal per 100 g zucchini

Itulah sebabnya persiapan berbagai hidangan makanan dari zucchini untuk diet telah mengalami ledakan kuliner.

Selain itu, banyak wanita yang tertarik dengan pertanyaan, apakah mungkin makan zucchini dengan diet Dukan? Ya, mungkin dan bahkan perlu, mulai dari tahap pergantian, untuk memasukkan hidangan zucchini ke dalam makanan Anda. Dan Anda akan mengetahui makanan diet apa yang harus disiapkan darinya di artikel kami.

Hampir setiap resep makanan memerlukan perlakuan panas yang lembut pada produk untuk menjaga kualitas bahan yang paling bermanfaat dan tidak menambah kalori ekstra pada hidangan. Resep dengan zucchini untuk diet biasanya melibatkan merebus, dan slow cooker dalam hal ini adalah salah satu alat yang paling efektif.

Zucchini rebus diet dalam slow cooker

Dan resep ini tentang cara menyiapkan hidangan makanan - sup sayuran dari terong dan zucchini.

Bahan-bahan

Zucchini (zucchini) – 0,5 kg;
Terong – 2 buah;
daun bawang - 4 batang;
Wortel – 2 sayuran akar;
paprika merah – 1-2 buah;
Kacang hijau – 0,25 kg;
Jagung beku – 0,2 kg;
seledri hijau – 70 g;
sayuran adas – 70 g;
Garam secukupnya;

Memasak sup diet dengan zucchini

Tuang sedikit minyak ke dalam mangkuk multicooker dan atur program menggoreng atau memanggang, dan segera setelah minyak memanas, masukkan daun bawang yang sudah dipotong cincin ke dalam wadah. Segera setelah bawang bombay digoreng hingga setengah matang, masukkan wortel yang sudah dipotong setengah lingkaran.
Sementara itu, kupas lada dan potong tipis-tipis. Kami juga memotong terong yang sudah dikupas menjadi ¼ lingkaran dan menggoreng semuanya dalam slow cooker selama 7 menit.
Jika kita menyiapkan rebusan dari zucchini muda, maka tidak perlu mengupas kulit dan membuang bagian biji dari sayurannya, jika tidak, kulit sayuran perlu dipotong dan bijinya dibuang agar tidak merusak kelembutannya. konsistensi hidangan. Sekarang potong daging buah menjadi kubus, dan masukkan zucchini yang sudah matang ke dalam mangkuk multicooker bersama dengan kacang dan jagung.
Sekarang tuangkan 100-150 ml air ke dalam rebusan, beri garam semuanya sesuai selera dan atur program rebusan dan pengatur waktu selama 30 menit. Di bawah tutup tertutup, rebusan makanan akan mendidih sampai ada sinyal.
Sementara itu, daun seledri dan adas akan kita potong hingga halus dan tambahkan ke dalam rebusan di tengah proses memasak.

Diet bukanlah halangan untuk menikmati pesta yang lezat. Dan kami dengan senang hati menawarkan versi diet dari hidangan “Zucchini Goreng dengan Bawang Putih”, yang bahkan seorang juru masak pemula pun dapat menyiapkannya sendiri. Karena resep kami bersifat diet, sayuran tidak bisa digoreng, tetapi dipanggang dalam oven sangat mungkin dilakukan.

Bahan-bahan

Zukini – 250 gram;
Massa dadih tanpa pemanis 1% - 100 g;
Bawang putih – 1 siung;
sayuran adas – 50 g;
Garam secukupnya;

Cara membuat diet zucchini roll di rumah

Letakkan zucchini yang sudah dipotong tipis-tipis dan diberi garam secukupnya di atas kertas roti yang dialasi loyang, lalu masukkan ke dalam oven dengan suhu 180°C hingga berwarna kecoklatan. Secara harfiah selama 10 menit.
Tanpa membuang waktu, siapkan dressingnya. Campur keju cottage dengan adas cincang halus, bawang putih cincang, dan garam.
Keluarkan zucchini panggang dari oven dan dinginkan, lalu letakkan 1 sdt di pinggir setiap piring. isi dan gulung zucchini menjadi gulungan.

Omong-omong, dengan isian ini Anda juga bisa membuat sandwich roti diet yang enak.

Hanya oven microwave yang dapat memberi kita cara tercepat dan termudah untuk menyiapkan zucchini. Untuk menurunkan berat badan, metode memanggang sayuran ini paling disukai karena tidak adanya lemak berlebih untuk melumasi permukaan piring.

Cuci 1 buah zucchini, potong tipis-tipis, olesi dengan garam dan letakkan di piring. Panggang selama 6 menit dalam mode standar.
Setelah penghitung waktu berakhir, olesi sayuran dengan mayones ringan, masing-masing ½ sdt. Untuk setiap lingkaran, taburi dengan dill atau peterseli cincang halus, taruh juga satu cangkir tomat segar (2 buah) dan sepotong keju (80-100 g) di atasnya.

Sekarang Anda hanya perlu memanggang struktur sayuran selama 3 menit.

Bahan-bahan

Dedak gandum – 2 sdm;
Telur ayam pilihan – 1 pc.;
Daging buah zucchini – 30 g;
Susu rendah lemak – 2 sdm;
Baking powder atau soda – 1 g;
Garam - sejumput;

Cara membuat muffin zucchini yang sehat

Pertama, Anda perlu menyiapkan sedikit zucchini. Parut daging sayuran pada parutan halus dan masukkan ke dalam microwave selama 3-5 menit hingga sayuran menjadi lunak.
Di wadah terpisah, kocok telur dengan mixer hingga mengembang, tambahkan garam, dedak, susu, zucchini dan baking powder. Campur semuanya dan masukkan ke dalam cangkir teh atau cetakan sempit tahan microwave. Sempit pastinya! Dan sekarang panggang muffin dalam microwave selama 1,5-2 menit.

Zucchini adalah sayuran yang cukup ringan, dan oleh karena itu separuh keluarga laki-laki tidak terlalu menyukai masakan nabati seperti itu. Tapi resep kami tentang cara memasak zucchini dengan daging cincang yang nikmat pasti akan dihargai.

Bahan-bahan

Kalkun cincang – 0,4 kg;
Wortel – 1 sayuran akar;
Bawang – 1 besar;
siung bawang putih – 2 buah;
Telur – 1 buah;
zucchini kecil – 2 buah;
Keju Gouda - 150 gram;
Fenugreek kering – ½ sdt;
Garam meja – 3-5 g;

Mempersiapkan zucchini diet

Kami akan mengisi cincin zucchini. Untuk melakukan ini, cuci sayuran, potong menjadi lingkaran setebal 2-3 cm, dan buang bijinya dari tengah. Tambahkan cincin yang sudah jadi dan letakkan di loyang di atas kertas timah.
Sekarang mari kita siapkan daging cincangnya. Haluskan bawang bombay, bawang putih dan wortel dalam blender lalu campur dengan daging cincang dan telur. Tambahkan garam ke dalam campuran secukupnya, bumbui dengan ramuan fenugreek dan masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam cincin zucchini yang diletakkan di atas loyang.
Tutupi zucchini isi dengan kertas timah dan panggang selama 30-40 menit pada suhu 185°C.
Setelah setengah jam, buka "casserole" kami dan taburi setiap cincin dengan keju parut dan masukkan kembali piring ke dalam oven selama 10-15 menit.

Mereka yang, menurut prinsip hidup, tidak mengizinkan adanya daging atau bahkan protein hewani dalam makanannya juga ingin menikmati hidangan asli dari zucchini isi.

Bahan-bahan

Zucchini tipis panjang – 0,4 kg;
Bawang ungu – 100 g;
Bawang putih – 3 siung;
Tomat segar – 150 g;
Lada Bulgaria – 100 gram;
Keju Gouda - 80-100 g;
Daun peterseli – 70 g;
mayones ringan – 50 ml;
Garam ekstra - secukupnya;
Bubuk lada hitam - ½ sdt;

Memasak zucchini vegetarian di dalam oven

Kami membilas zucchini dan memotongnya menjadi silinder berukuran 10 cm, setelah itu kami dengan hati-hati mengeluarkan bagian dalam sayuran, menyisakan setengah sentimeter daging buah di dinding, dan memotong sisa potongan.
Kami melapisi loyang dengan kertas roti atau kertas Xerox yang sudah diminyaki, di atasnya kami meletakkan “tong” zucchini berongga. Lumasi dengan sedikit garam dari dalam.
Sekarang mari kita buat isiannya. Potong dadu halus bawang bombay, merica, dan tomat, lalu campur dengan peterseli cincang halus, bubur labu, dan bawang putih peras. Bumbui campuran dengan mayones, garam, merica, dan aduk.
Kami mengisi "tong" dengan massa yang dihasilkan dan mengirimkannya ke oven selama 20 menit pada suhu 220°C. 5 menit sebelum akhir pemanggangan, taburi zucchini yang sudah diisi dengan keju parut.

Camilan lezat ini akan menjadi hidangan utama yang enak di jamuan makan vegan atau selama masa Prapaskah.

Bahan-bahan

Zukini – 4-6 buah;
Bawang putih – 2 kepala;
Terong kecil – 1 buah;
Tomat ceri – 6-8 buah;
Remah roti – 30-40 g;
Hijau – 70 gram;
Garam secukupnya;
Minyak zaitun – 50ml.

Persiapan

Pertama, mari kita siapkan zucchini. Kami membuang batangnya dan memotong satu sisi, tidak mencapai bagian yang berbahaya, setelah itu kami dengan hati-hati memotong daging buahnya, tetapi tidak semuanya. Hasilnya, kita akan mendapatkan perahu dengan lapisan bubur labu setebal 1-0,5 cm di sepanjang dindingnya. Nah, apa yang kita potong itu kita potong kecil-kecil. Ini akan berguna untuk mengisi.
Kupas terong dan potong dadu kecil. Potong tomat ceri menjadi 4 bagian, potong bawang bombay menjadi kubus, dan potong sayuran.
Sekarang campurkan semua sayuran dan rempah-rempah dalam mangkuk biasa, tambahkan remah roti ke dalamnya, tambahkan sedikit garam dan olesi dengan minyak.
Setelah itu, masukkan campuran sayuran yang sudah disiapkan ke dalam wadah zucchini dan tutupi dengan potongan sisi zucchini.

Panggang hidangan ini selama 50 menit pada suhu 180°C hingga perahu zucchini siap.

Borscht adalah sup tradisional yang paling disukai semua orang Slavia dan sekitarnya. Dan betapa saya ingin memakannya dengan tenang, tanpa mengkhawatirkan kalori ekstra.

Jika Anda mengganti produk utama yang "berat" dengan yang lebih ringan, maka tanpa kentang, tetapi dengan zucchini, kandungan kalori dari hidangan pertama tersebut hanya akan 41 kkal per 100 g.

Bahan-bahan

Kubis putih – 0,3 kg;
Lada – Bulgaria – ½ buah;
daun bawang – 150 gram;
Wortel – 0,1 kg;
Burak – 1 sayuran akar;
Tomat segar – 1-2 buah;
Zukini – 0,3 kg;
siung bawang putih – 2 buah;
Dada ayam – 1 kg;
Air – 2 liter;
Sayuran apa saja – 60 g;
Garam secukupnya.

Persiapan

Tuang air ke dalam panci, tempat kami juga memasukkan ayam dan bit yang sudah dikupas, lalu menaruh piring di atas api sedang. Saat memasak kuahnya, jangan lupa keluarkan busa proteinnya dengan sendok berlubang agar kuahnya bening dan bebas serpihan.
Selagi kuahnya dimasak, kami akan menyiapkan sayurannya. Kami memotong kubis menjadi irisan tipis, memotong zucchini menjadi kubus, seperti kentang, memarut tiga wortel, memotong daun bawang menjadi cincin, merica menjadi irisan, tomat menjadi kubus kecil, memotong sayuran dan mencampurnya dengan bawang putih yang diperas.
40-50 menit setelah air mendidih dalam panci, tambahkan sedikit garam ke dalam kaldu secukupnya dan tambahkan kubis dan paprika ke dalamnya. Angkat bit rebus dari air mendidih dan dinginkan.
Letakkan penggorengan di atas kompor lain, tuang sedikit minyak ke dalamnya dan goreng bawang bombay terlebih dahulu, lalu masukkan wortel, dan setelah 5 menit kita masukkan juga tomat ke dalam wadah. Setelah 5 menit lagi, goreng bit rebus yang diparut halus, tuangkan 100 ml air dan didihkan saus borscht di bawah tutupnya dengan api kecil selama 3 menit. Jangan lupa beri garam.
15 menit telah berlalu sejak kubis dan paprika dimasak dalam sup, dan kita bisa memasukkan zucchini ke dalam kaldu, dan setelah 15 menit lagi kita memasukkan saus dan bumbu dengan bawang putih ke dalam borscht.
Campur semuanya, tunggu hingga mendidih dan segera matikan kuahnya agar borscht tidak kehilangan warna rubinya yang indah dan kaya.

Setelah memutuskan untuk melakukan diet, kita mulai bertanya-tanya bagaimana cara menyiapkan hidangan diet dan resep apa yang benar-benar diet. Kami mengundang Anda untuk mencoba sup pure paling enak, paling sederhana, dan paling rendah kalori dengan zucchini dan kembang kol.

Bahan-bahan

Perbungaan kembang kol – 0,5 kg;
Bubur zucchini muda – 0,5 kg;
daun bawang – 0,2 kg;
Wortel – 1 sayuran akar;
Seledri hijau – 2 tangkai;
Minyak zaitun – 50ml;
Garam secukupnya;
Rempah-rempah - opsional.

Mempersiapkan hidangan zucchini yang sehat

Potong bawang bombay menjadi irisan tipis dan parut wortel. Setelah itu, tuangkan sedikit minyak zaitun ke dalam panci dan goreng daun bawang terlebih dahulu, lalu tambahkan wortel.
Selanjutnya, masukkan zucchini ke dalam wadah, dan setelah 3 menit, tambahkan kubis, bongkar menjadi kuntum kecil.
Garam semua bahan dan bumbui dengan bumbu favorit Anda, lalu tuangkan air mendidih ke dalam panci, tutupi sayuran, dan masak sup dengan suhu sedang hingga semua komponen matang sepenuhnya.
Saat sup sudah matang, gunakan blender untuk menggiling seluruh minuman menjadi pure yang cukup cair dan tuangkan sup ke dalam mangkuk kaldu, hiasi setiap porsi dengan daun seledri.

Pancake Zucchini pada dasarnya adalah irisan daging sayuran yang sama. Oleh karena itu, apapun namanya masakan ini, ia diolah dengan resep yang sama, mungkin dengan sedikit tambahan berupa bumbu atau rempah sesuai dengan selera pribadi si juru masak.

Setengah kilo (2 pcs.) dari tiga zucchini muda di parutan. Anda tidak perlu membuang kulitnya jika zucchini masih sangat muda. Jika sayur sudah diberi banyak air, lebih baik sisa cairannya ditiriskan.
Potong bawang bombay (1 bawang bombay) menjadi kubus yang sangat kecil dan campur dengan zucchini, lalu campur campuran sayur dengan telur (2 pcs.).
Kami akan menggunakan oatmeal yang digiling dalam penggiling kopi sebagai tepung. Totalnya kita membutuhkan 5-6 sdm. sudah menyiapkan oatmeal, yang kita campur dengan sayuran.
Adonannya tetap diasinkan dan dibumbui sesuai selera, dan Anda bisa memanggang panekuk kentang dalam oven di atas kertas roti selama 20-30 menit pada suhu 185-190°C. Atau Anda bisa menggoreng makanan lezat tersebut di penggorengan hingga matang.

Saat panekuk kentang dipanggang, kami akan menyiapkan saus dari krim asam rendah lemak (100 g), 1 sdm. adas cincang dan 1-2 siung bawang putih, digiling menjadi pasta. Sausnya harus diasinkan secukupnya.

Ragu berlapis ini, disiapkan dengan gaya pai, adalah resep lasagna Italia yang ramah karbohidrat.

Lasagna klasik mengandung sekitar 600 kkal per 100 gram, namun pie ini hanya mengandung 100 kkal. Terlepas dari kenyataan bahwa rasa suguhannya tidak ada bandingannya.

Bahan-bahan

Tomat bulat – 300 g;
Zukini – 500 gram;
Fillet ayam – 500 gram;
Keju "Rusia" - 250 g;
Garam – ½ - 1 sdt.

Persiapan

Kulit zucchini muda tidak perlu dipotong, tetapi sayuran yang sudah dibumbui harus tetap bebas dari “cangkang” dan dari biji yang matang, padat, dan besar. Setelah itu, potong daging buah menjadi irisan tipis dan olesi dengan garam secukupnya.
Giling fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil, atau giling dalam penggiling daging dengan alat tambahan besar dan tambahkan sedikit garam. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu apa saja.
Cuci tomat dan potong menjadi lingkaran tipis dengan pisau yang sangat tajam.
Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan zucchini di seluruh bagian bawah agar tidak ada celah. Lalu kita bagikan ayam di atasnya, ½ bagian keju parut, zucchini lagi, di atasnya kita taruh tomat.
Sekarang masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 40 menit, dan 10 menit sebelum akhir memasak, taburi lasagna zucchini dengan sisa keju.

Meskipun nanas adalah buah tropis yang manis, kombinasinya dengan bahan daging dan sayuran telah lama dibenarkan. Fakta bahwa buah harum ini mendorong penurunan berat badan juga telah diketahui sejak lama. Oleh karena itu, resep salad dengan zucchini dan nanas adalah yang paling diet.

Potong seperempat buah zucchini kecil (2 buah) menjadi lingkaran setebal 5 mm, tambahkan garam secukupnya dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Campurkan kaleng potongan nanas kalengan dan 200 g jagung beku rebus dengan zucchini, bumbui salad dengan minyak zaitun atau wijen.

Saat disajikan bersama salad, sebaiknya sajikan juga keju Parmesan, potong tipis-tipis, atau taburi makanan pembuka dengan keju parut dan hiasi dengan daun kemangi ungu dan hijau.

Kaviar luar negeri...terong selalu diminati oleh kita. Itulah sebabnya banyak ibu rumah tangga yang terbiasa menyiapkan makanan lezat ini di rumah. Kami memutuskan untuk menyimpang dari resep yang sudah ada dan menyiapkan hidangan yang sangat lezat dan sangat diet, di mana semua komponen tidak digoreng, tetapi direbus.

Tempatkan wadah dalam dengan dasar lebar berisi air di atas kompor. Dan selagi air mendidih, kita akan menyiapkan sayurannya.
Kupas wortel (½ kg) dan potong menjadi irisan cukup besar, masukkan ke dalam air mendidih dan masak.
Tanpa membuang waktu, kami membersihkan zucchini (1,5 kg) dan paprika (4-5 pcs.) dari bijinya, memotongnya menjadi potongan-potongan sedang dan setelah 15 menit memasukkan wortel ke dalam wajan, masukkan sayuran cincang ke dalam wadah biasa. panci dan sekarang masak semuanya lagi.15 menit.
Saat massa sayuran mendidih, kami memotong bawang bombay (300 g) menjadi cincin dan menggorengnya hingga berwarna cokelat keemasan dengan sedikit minyak zaitun.
Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan zucchini rebus, paprika, dan wortel ke dalam mangkuk blender, tambahkan bawang bombay dan giling semuanya menjadi massa homogen. Jika tidak mempunyai blender, Anda bisa menggunakan penggiling daging.
Pindahkan hasil puree ke dalam panci. Kemudian peras bawang putih ke dalamnya, tambahkan garam secukupnya dan masak kaviar dengan api kecil selama 30-40 menit sambil diaduk secara teratur.

Setelah siap, isi stoples steril dengan kaviar makanan, yang juga kami gulung dengan tutup steril dan, bungkus dengan selimut hangat, dinginkan selama sehari.

Kini diet tidak akan menjadi alasan kebosanan dan penolakan terhadap suguhan lezat, karena dengan pilihan hidangan diet zucchini rendah kalori kami, Anda dapat memanjakan diri Anda dengan sesuatu yang baru setiap hari, tanpa takut menambah berat badan.

Berlangganan ke portal "Masakmu"

Untuk menerima materi baru (postingan, artikel, produk informasi gratis), masukkan nama dan email Anda

tvoi-povarenok.ru

Zucchini tidak hanya menyehatkan, tetapi juga sayuran makanan. Saat ini mereka dianggap sebagai bahan populer di banyak masakan. Satu porsi produk ini hanya mengandung 25 kalori. Dalam memasak saya menggunakan zucchini muda atau variasinya - zucchini.

Zucchini: resep diet

Casserole dengan zucchini

300 gram zucchini;
sepotong keju diet;
putih telur;
50 ml krim asam rendah lemak;
110 gram tepung;
sesendok soda api.

Ambil zucchini dan parut di parutan halus.
Potong keju menjadi potongan-potongan kecil.
Tuang soda slaked ke dalam wadah berisi krim asam dan diamkan selama 10 menit.
Tambahkan putih telur ke dalam campuran krim asam dan aduk.
Kemudian tambahkan tepung dan kocok hingga rata.
Tempatkan wadah di lemari es selama sekitar 10-15 menit.
Tambahkan semua bahan lainnya ke dalam campuran dan tuangkan ke dalam loyang.
Masak casserole selama empat puluh menit pada suhu 170 derajat.
Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu.

Pancake zucchini

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

zucchini kecil;
2 sendok pencuci mulut oatmeal;
telur;
bawang bombai;
rempah-rempah.

Petunjuk memasaknya adalah sebagai berikut:

Tuangkan air di atas oatmeal dan biarkan selama 15 menit.
Cuci zucchini dan haluskan dalam blender hingga halus.
Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil.
Tambahkan bawang bombay, satu butir telur ayam dan sedikit bumbu ke dalam adonan zucchini, aduk rata dan tambahkan oatmeal yang sudah dikukus sebelumnya.
Bentuk pancake dari adonan yang sudah jadi.
Masukkan ke dalam penggorengan dan goreng hingga merata dengan minyak zaitun di kedua sisi.
Pancake siap saji bisa diberi saus krim asam di atasnya.

Makanan yang dipanggang ini hanya mengandung 40 kilokalori.

Zucchini hijau dengan keju cottage

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

beberapa zucchini;
200 gram keju cottage rendah lemak;
15 gram serpihan kelapa.

Petunjuk memasaknya adalah sebagai berikut:

Cuci zucchini dan buang kulit hijaunya.
Potong-potong dan buang semua ampasnya.
Siapkan isinya. Campur keju cottage, serpihan kelapa dan madu lalu haluskan hingga halus.
Isi zucchini dengan isian yang sudah jadi dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam pada suhu 170 derajat.
Sajikan perahu yang sudah jadi panas dan tuangkan sirup manis ke atasnya.

Hidangan ini mengandung 39 kalori.

Muffin sayuran diet

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

3 timun Jepang;
160 gram massa dadih;
kuning telur;
setengah gelas tepung jagung;

Petunjuk memasaknya adalah sebagai berikut:

Ambil parutan dan parut zucchini.
Campur dengan massa dadih dan tepung, bentuk adonan.
Pindahkan ke loyang muffin dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat selama 20-30 menit.
Anda bisa makan muffin dengan yogurt rendah lemak dan buah.

Kandungan kalori per porsi adalah 83 kalori.

Casserole Zucchini dengan daging

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

2 timun Jepang;
200 gram ayam cincang;
bawang besar;
3 tomat;
110 gram krim asam rendah lemak;
rempah rempah.

Petunjuk memasaknya adalah sebagai berikut:

Potong bawang bombay menjadi potongan sedang, goreng hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan ayam cincang dan masak hingga matang.
Parut zucchini dan taburi dengan bumbu.
Potong tomat menjadi kubus yang sama.
Ambil piring casserole dan letakkan selapis daging cincang dan zucchini di atasnya, ulangi beberapa kali.
Taburi casserole dengan krim asam.
Masukkan ke dalam oven selama setengah jam dan panggang pada suhu 170 derajat.
Sajikan hidangan yang sudah jadi panas.

Casserole ini sangat cocok untuk makan malam. Satu porsi mengandung 56 kalori.

Rebusan sayur dengan zucchini

Rebusan sayur harum dengan ayam

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

300 gram irisan ayam;
paprika;
tomat merah;
dua bawang;
bawang putih;
tanaman hijau

Petunjuk memasaknya adalah sebagai berikut:

Ambil fillet ayam dan potong menjadi potongan proporsional.
Goreng daging dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
Kupas dan potong bawang bombay menjadi cincin besar. Letakkan di atas penggorengan.
Potong zucchini dan tomat menjadi kubus.
Tambahkan semua sayuran ke daging dan masak sampai empuk.
Hidangan yang sudah jadi harus disajikan di piring yang dalam, ditaburi thyme dan rosemary di atasnya.

Rebusan yang sudah disiapkan mengandung 49 kalori.

Sup timun jepang

Sup dengan keju dan zucchini

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

1 timun Jepang;
bawang bombai;
kaldu sayuran;
setengah dari keju olahan;
ketumbar.

Petunjuk memasaknya adalah sebagai berikut:

Kupas bawang bombay dan potong menjadi cincin.
Cuci zucchini, buang bijinya, dan potong dadu.
Masukkan semua bahan ke dalam panci kecil dan isi dengan air.
Parut keju olahan.
Rebus sayuran hingga mendidih, lalu tambahkan keju parut.
Kecilkan api sedikit dan mulailah memasak hingga matang. Jika keju sudah meleleh, Anda bisa mengangkat sup dari api.
Tuang hidangan yang sudah jadi ke dalam mangkuk blender dan haluskan.

Sup Zucchini hanya 35 kalori dan memiliki rasa yang tak terlupakan.

VesDoloi.ru

Zucchini adalah salah satu sayuran yang paling rendah kalori dan paling sehat, jadi mereka yang sedang diet rendah kalori atau hanya ingin makan sehat harus memberi perhatian khusus dan memasukkannya ke dalam menu makanan mereka. Zucchini mudah dicerna dan juga memiliki efek positif pada pencernaan dan kulit.

Nilai energi sayuran sehat ini hanya 24 kilokalori per 100 gram, dan ini merupakan angka yang kecil, karena rata-rata asupan kalori harian orang dewasa bervariasi antara 2000 hingga 4000 kilokalori, tergantung jenis kelamin, berat badan, dan jumlah aktivitas fisik. pelatihan. Selain itu, zucchini mengandung zat bermanfaat seperti kalium, fosfor, kalsium, serta vitamin B dan C.

Ada banyak jenis zucchini, tapi untuk hidangan diet pilihan terbaik adalah zucchini atau zucchini muda jenis lainnya.

Faktanya adalah mereka disiapkan lebih cepat dan lebih mudah daripada zucchini besar yang sudah matang, karena Anda tidak perlu memotong kulitnya, dan buahnya sendiri empuk dan berair.

Ada banyak pilihan untuk menyiapkan zucchini, Anda dapat menggunakannya untuk membuat hampir semua hal yang Anda inginkan, mulai dari hidangan pertama hingga makanan penutup. Zucchini bisa direbus, direbus, digoreng, dipanggang, atau dijadikan makanan ringan dan olahan. Yang penting rasa zucchini cukup tinggi, meski kandungan kalorinya rendah.

Kursus diet pertama dari zucchini untuk menurunkan berat badan

Sup secara tradisional dianggap sebagai salah satu hidangan paling rendah kalori, namun sekaligus memuaskan, sehingga disukai baik oleh mereka yang ingin menurunkan berat badan maupun penganut pola makan sehat. Berbagai jenis sup diolah dari zucchini, namun semuanya disatukan oleh kandungan kalori yang rendah dan rasa yang enak dan berkesan.

Kandungan kalori dada ayam rebus
dan manfaatnya - baca di publikasi kami.

Anda bisa mempelajari kandungan kalori semangka dari artikel ini.

Dari sini Anda akan mempelajari banyak informasi berguna tentang menir jelai.

Sup krim zucchini pedas

Sup ini tidak hanya enak, tapi juga disajikan dengan indah, sehingga tidak sayang untuk menyiapkannya untuk para tamu bahkan ditaruh di meja pesta. Persiapannya cukup sederhana dan cepat. Untuk menyiapkan 2 porsi sup ini, Anda membutuhkan:

400 g zucchini (sebaiknya jenis zucchini);
100-200 ml krim (sebaiknya yang rendah lemak, misalnya 10%);
1 sendok (sendok teh) garam;
sejumput bubuk kari;
adas segar – 2-3 tangkai;
15 gram kerupuk.

Berapa lama memasak: 20 menit.

Kandungan kalori: 54 kkal per 100 gram.

Pertama-tama, cuci zucchini dan parut di parutan halus. Jika zucchini berukuran kecil, tidak perlu memotong kulit dan membuang bijinya.

Tempatkan campuran tanah dalam wadah memasak, tambahkan sedikit air dan masak, tutup, selama 5 menit. Tambahkan garam dan haluskan dengan blender. Tambahkan krim dan kari ke dalam campuran yang dihasilkan dan aduk hingga rata. Hiasi dengan dill, tambahkan crouton dan sajikan.

Sup dengan zucchini dan sayuran lainnya

Sayuran adalah makanan terbaik untuk menurunkan berat badan, dan sup sayur tentunya harus menjadi bagian dari pola makan orang sehat yang tetap bugar. Untuk menyiapkan sup sayur ini, ambil:

250 g zucchini, lebih disukai jenis zucchini;
2 tomat;
2 kentang;
5 merica hitam;
1 bawang kecil;
1 wortel sedang;
3 siung bawang putih (sedang);
2 lembar daun salam;
adas segar;
garam secukupnya).

Berapa lama memasak: 1 jam.

Kandungan kalori: 37 kkal per 100 gram.

Pertama, Anda perlu memotong semua sayuran. Rebus kentang (masak sekitar 15 menit), goreng wortel dan bawang bombay dalam wajan, tambahkan zucchini dan goreng semuanya selama 10 menit lagi. Buang kulit tomat, potong dan rebus dengan sayuran selama sekitar 5 menit.

Langkah selanjutnya masukkan semua sayuran dari wajan ke dalam kuah, tunggu hingga kuah mendidih lalu tambahkan bumbu, bumbu dan bawang putih. Ketika setelah langkah-langkah ini sup kembali mendidih, matikan dan biarkan di bawah tutupnya tertutup.

Setelah 10 menit, sup bisa disajikan, dibumbui dengan krim asam jika diinginkan. Untuk membuat sup lebih kaya, Anda bisa memasaknya tidak hanya dengan air, tetapi juga dengan kaldu daging (atau sayuran).

Hidangan utama Zucchini

Namun, jangan mengira bahwa zucchini, karena kandungan kalorinya yang rendah, hanya cocok untuk membuat sup ringan.

Sebaliknya, zucchini sering digunakan dalam hidangan utama yang lezat sehingga membuatnya lebih sehat.

Hidangan seperti itu berhak disebut makanan, karena kandungan kalorinya beberapa kali lebih sedikit dibandingkan hidangan serupa yang, misalnya, menggunakan kentang atau sejenis sereal sebagai pengganti zucchini. Mari kita pertimbangkan hidangan utama diet yang terbuat dari zucchini untuk menurunkan berat badan.

Casserole Zucchini dengan Ayam

Zucchini dan fillet ayam adalah kombinasi yang bagus: kedua produk tersebut dianggap sebagai makanan, tetapi pada saat yang sama keduanya memiliki rasa yang cerah dan berpadu serasi. Untuk menyiapkan casserole, Anda memerlukan produk-produk berikut:

1 irisan ayam;
1,5 kg zucchini;
2 tangkai daun bawang;
bawang – 1 kepala;
100 gram keju feta;
3 sendok makan (sendok makan) krim asam rendah lemak dan minyak sayur dalam jumlah yang sama;
setangkai kemangi harum;
1 sendok makan (sendok makan) peterseli segar;
1 sendok (sendok teh) paprika;
1 sendok (sendok teh) kunyit;
2 telur;
80 gram tepung;
bumbu sesuai selera.

Berapa lama memasak: 1 jam.

Kandungan kalori: 116 kkal per 100 gram.

Potong fillet menjadi irisan, bumbui, tambahkan satu sendok minyak dan goreng dalam wajan selama 5 menit. Potong daun bawang, kemangi dan peterseli, parut keju, potong zucchini menjadi irisan kecil, dan bawang bombay menjadi kubus kecil.

Campurkan semua bahan cincang dan ayam goreng dalam satu wadah. Tempatkan telur, krim asam, garam dan merica, bumbu, tepung dan sisa mentega dalam mangkuk terpisah dan kocok rata.

Campurkan kedua adonan dalam bentuk tahan panas, yang sebelumnya diolesi sedikit minyak, lalu aduk. Panggang selama 40 menit, atur oven ke 180 derajat. Anda bisa menyajikannya dengan salad sayuran favorit Anda.

Rebusan zucchini

Rebusan adalah makanan diet universal: dapat disajikan sebagai hidangan mandiri atau sebagai lauk daging. Mempersiapkan hidangan ini tidaklah sulit. Anda membutuhkan produk-produk berikut:

2 zucchini tidak terlalu besar;
1 paprika;
1 wortel;
1-2 tomat;
1 bawang kecil;
sekitar 30 g minyak bunga matahari (untuk menggoreng);
2-3 siung bawang putih tidak terlalu besar;
tanaman hijau;
garam secukupnya).

Berapa lama memasak: 40 menit.

Kandungan kalori: 51 kkal per 100 gram.

Siapkan sayuran untuk dimasak: cuci, kupas. Potong zucchini menjadi kubus, parut wortel, potong paprika menjadi irisan, bawang bombay menjadi cincin, tomat menjadi irisan. Tempatkan semua sayuran dalam wadah memasak yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Goreng dalam minyak sayur selama kurang lebih 20 menit, aduk sesering mungkin dan usahakan tidak menambahkan air. Menjelang akhir memasak, tambahkan bumbu cincang halus, bawang putih, dan garam. Anda bisa menyajikannya langsung dari kompor.

Hidangan diet lainnya yang mengandung zucchini

Selain hidangan pertama dan kedua, Anda bisa menyiapkan salad, makanan pembuka, olahan, dan bahkan makanan penutup dari zucchini. Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, zucchini memang bisa menjadi produk yang sangat diperlukan. Di bawah ini adalah resep salad dan makanan pembuka berbahan zucchini untuk menurunkan berat badan.

Salad zucchini, apel, dan wortel

Salad dengan rasa pedas yang tidak biasa ini akan menarik bagi mereka yang suka mencoba dan menemukan sesuatu yang baru. Untuk menyiapkan salad yang ringan dan lezat ini, ambil:

350 g zucchini muda (atau kalengan);
50 gram wortel;
100 gram apel segar;
sedikit jus lemon;
30 gram mayones;
bawang hijau secukupnya;
garam secukupnya.

Berapa lama memasak: 15 menit.

Kandungan kalori: 67 kkal per 100 gram.

Mempersiapkan salad ini sangat sederhana: Anda hanya perlu memotong sayuran dan apel (sebaiknya menjadi potongan-potongan), taburi dengan jus lemon, tambahkan bawang bombay cincang, garam dan aduk, tambahkan mayones. Ini adalah pilihan bagus untuk camilan ringan atau untuk memulai makan.

Kaviar labu

Anda tidak perlu menjadi koki untuk membuat kaviar labu yang lezat seperti yang dibeli di toko (atau bahkan lebih enak). Ikuti saja resepnya dan Anda akan bisa menikmati rasa jajanan mudah dari toples ini dalam waktu yang lama. Anda memerlukan yang berikut ini:

3 timun Jepang;
1 wortel;
2 bawang;
2 siung bawang putih;
3 sendok makan (sendok makan) pasta tomat;
sedikit minyak sayur;
garam dan merica secukupnya.

Berapa lama memasak: 1 jam 30 menit.

Kandungan kalori: 36 kkal per 100 gram.

Siapkan sayuran: cuci, kupas. Potong bawang bombay dengan pisau, parut wortel di parutan yang tidak terlalu halus, goreng bersama dengan sedikit minyak. Potong zucchini dan goreng juga (terpisah dari bawang bombay dan wortel).

Setelah itu, masukkan wortel, bawang bombay dan zucchini ke dalam satu wajan, tambahkan bumbu, didihkan selama satu jam, tambahkan sedikit air jika perlu. Sekitar 15 menit sebelum kaviar siap, tambahkan bawang putih (cincang) dan pasta tomat, aduk rata.

Saat campuran sudah dingin, haluskan dengan blender. Kaviar Zucchini sudah siap!

Pancake zucchini

Pancake dengan zucchini tidak hanya luar biasa, tapi juga enak! Bahkan anak-anak yang biasanya menolak makan sayur pun menikmatinya. Proses memasaknya hampir sama dengan pancake biasa. Yang kamu butuhkan adalah:

400 gram zucchini segar;
350 gram tepung;
4 butir telur;
2 sendok makan (sendok makan) peterseli;
300 ml kefir rendah lemak;
1 sendok (sendok makan) minyak sayur;
1 sendok (sendok teh) garam;
sejumput soda.

Berapa lama memasak: 1 jam.

Kandungan kalori: 138 kkal per 100 gram.

Cuci zucchini dan parut di parutan berukuran sedang, peras sarinya dengan hati-hati melalui saringan. Tambahkan kefir, telur (kocok sebelumnya), garam, aduk rata. Potong peterseli dan tambahkan juga ke dalam campuran.

Setelah itu tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan uleni adonan (pastikan tidak terlalu kental). Tambahkan minyak dan soda, aduk. Setelah 20 menit Anda bisa menggoreng pancake. Bentuk pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan, olesi minyak, goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Pancake yang sudah jadi bisa diolesi minyak sayur, ditambahkan berbagai isian, atau dimakan saja dengan krim asam.

Rahasia menyiapkan hidangan diet lezat dari zucchini

Bagaimana cara memasak zucchini yang benar? Untuk membuat hidangan diet ringan dari sayuran ini benar-benar enak, dengarkan saja beberapa tips sederhana.

Seperti disebutkan di atas, zucchini yang paling cocok untuk diolah adalah buah-buahan muda dari varietas apa pun atau varietas zucchini: tidak perlu dikupas atau dibuang bijinya. Namun, bukan berarti buah yang besar dan matang tidak bisa dimanfaatkan sama sekali. Cukup dengan mengupasnya dari kulit kasarnya, membuang semua bijinya - dan hidangannya akan menjadi tidak kalah enaknya dengan buah-buahan muda.

Cara paling umum untuk memasak zucchini adalah dengan menggorengnya dalam wajan. Anda perlu memantau proses ini dengan sangat hati-hati: zucchini dengan cepat menyerap minyak yang digunakan untuk menggorengnya, dan karena itu dapat gosong. Untuk menghindari zucchini terlalu matang, Anda bisa menutupinya dengan kertas timah selama proses memasak agar zucchini “matang” dengan sendirinya dan tidak menjadi terlalu kering (bagian dalamnya harus tetap sedikit mentah).

Ingatlah bahwa zucchini cocok dengan bawang putih, itulah sebabnya zucchini ada di hampir semua resep dengan sayuran ini.

Jika Anda ingin membuat lauk zucchini (tanpa menggunakan sayuran lain), tambahkan bawang putih ke dalamnya, dan rasanya pasti akan memikat hati semua orang yang mencobanya.

Zucchini dapat disajikan hanya sebagai hidangan pembuka dengan saus apa pun. Ini tidak lebih buruk dari kentang goreng, tapi jauh lebih sehat. Dan mengingat fakta bahwa zucchini enak baik dingin maupun panas, perlu dikatakan dengan pasti bahwa zucchini dapat memberi keunggulan pada camilan lainnya.

Jadi, seperti terlihat dari semua yang tertulis di atas, zucchini adalah sayuran yang benar-benar tak tergantikan. Hidangan yang bisa Anda masak darinya sangat bervariasi dan berbeda satu sama lain sehingga tidak mungkin untuk memilih salah satu dari mereka sebagai yang paling enak.

Itu sebabnya Anda tidak akan cepat bosan dengan zucchini, meski dikonsumsi setiap hari. Jika Anda memiliki sayuran ini di lemari es Anda, yakinlah bahwa hidangan yang dibuat darinya tidak akan mengecewakan Anda.

Dan dengan semua ini, zucchini adalah produk makanan, jadi saat menyiapkan hidangan darinya, Anda tidak perlu khawatir tentang berat badan berlebih - berat badan tersebut tidak akan muncul. Dengan menjadikan sayuran ini sebagai bagian dari makanan harian Anda (misalnya, mengganti lauk pauk berkalori tinggi yang biasa Anda gunakan), Anda dapat menurunkan berat badan lebih cepat dari yang Anda harapkan.

Versi lain dari hidangan diet zucchini ada di video berikutnya.