Разве обустройство кухни — нудное занятие? Отнюдь. А все потому, что состоит оно из множества разных деталей, которые необходимо учитывать. Интерес же заключается в том, чтобы не просто продумать интерьер, а сделать все с максимальным комфортом для дальнейшего использования. Именно поэтому есть не одно фото или видео, в котором подробно рассказывается внутреннее обустройство квартиры, без которого нельзя обойтись.
Мы же давайте пробуем правильно организовать вентиляцию на кухне. К тому же это один из важных аспектов, которые влияют не только на самочувствие, стоя за плитой, но и на сохранность многих вещей и предметов интерьера и отделки. Каким образом? Давайте подойдем к вопросу с точки зрения банальной логики. На кухне ежедневно происходит процесс приготовления пищи. Весь существующий чад и дым должен выходить наружу. Если вытяжная сила существующей вентиляции очень слабая, то на мебели, отделке, подоконнике, занавесках и других кухонных элементах может появиться неприятный налет. Пластиковые изделия станут липкими.
Далеко не всегда даже в самых качественно выстроенных домах правильно спланирована система вентиляции. Поэтому сначала давайте определим самый необходимые аспекты устройства вентиляции на кухне, попытаемся их разобрать.
1. Наличие или отсутствие централизованной вытяжки. Наверняка, практически на любой кухне есть небольшая решетка вентиляции. Очень важно, чтобы это место не было забито мусором, исправно работало. Вытяжная сила в вентиляционном канале проверяется достаточно просто. Необходимо взять листок бумаги, соразмерно решетке, приложить его. Если лист держится, значит, вытяжная сила хорошая, можно приступать к следующим шагам в организации вентиляции на кухне. Если же листок падает, важно найти и устранить причину, по которой не работает централизованная вытяжка.
2. Доступ к свежему воздуху. Давным-давно на зиму существовала добрая традиция заклеивать окна. Причем эти манипуляции выполнялись даже на кухне, тем самым нарушая технику безопасности использования помещения. Поэтому в этом помещении очень важно, чтобы всегда был доступ к свежему воздуху, независимо от времени года.
3. Вспомогательные элементы. Сюда можно отнести бытовую электрическую вытяжку, которая может быстро устранить любой запах или чад. Вытяжки существуют самых разных фирм, моделей, материалов и даже цветов. Выбор этих устройств зависит от уровня бюджета и от требований к ним. Например, если семья большая, постоянно задействована плита, несколько раз происходит приготовление пищи, естественно, хороша будет вытяжка помощнее.
В случае с минимальным использованием рабочей зоны кухни, достаточно обыкновенной вытяжки с одной скоростью и умеренной мощностью. Также при выборе этого элемента рекомендуется учитывать и размер самой кухни.
Электрические вытяжки могут иметь выход сразу на улицу, а могут и в централизованный вытяжной канал. Если есть возможность выбора перед установкой, то для хорошей вентиляции лучше выводить электрическую вытяжку на улицу, в особенности если централизованная вытяжка работает хорошо. Тогда получается явное преимущество. Неприятные запахи, вероятный дым и прочие издержки приготовления пищи будут уходить двумя способами. Это, в свою очередь, уменьшит время, которое требуется на избавление от дыма и улучшит качество подобной манипуляции.
Надо сказать, что электрические вытяжки достаточно просто устанавливаются своими руками. Главное – правильно подобрать крепежные элементы, размер основной части вытяжки. Кстати, немного о размерах. Идеальным вариантом считается тот, когда вытяжка расположена над варочной поверхностью и имеет сходный с ней размер. Например, варочная поверхность 50х60 см — значит, и вытяжка должна быть такого формата. Но это не всегда возможно, причем очень часто из-за отсутствия подходящей модели нужного формата. В этом случае заместить недостаток в размере можно, просто чуть ниже повесив вытяжку. А вообще, лучше всего монтировать прибор достаточно высоко, в особенности если вытяжка мощная и достаточно большая.
Еще одним полезным советом будет выбирать элементы с освещением. Тогда будет удобно готовить пищу, а сам корпус вытяжки не будет бросать тень на поверхность.
Теперь, что касается вывода. Как было указано выше, естественно, лучше его производить в окно, однако это не всегда возможно, так как большая часть современных окон не предусматривает форточку, в которой можно было бы установить оконную вытяжку или вывести гофротрубу. Поэтому, конечно, удобнее всего будет сделать отверстие в стене. Но иногда своими руками это достаточно трудно. Поэтому лучше сначала осведомиться, из чего состоит материал стен. Если это монолитная бетонная плита, будет один подход, если кирпич – другой.
От чего еще зависит вентиляция на кухне, и какой она должна быть? Влияет на организацию системы проветривания и тип варочной поверхности. Если установлена газовая плита, должна быть мощная вытяжка, исправная централизованная вентиляция и постоянный доступ к свежему воздуху. Причем с газовой плитой – это все важнейшие составляющие безопасности. В квартире с газовой плитой вообще должна быть хорошо сделана вся система вентиляции. Это главный вывод, и такой детали нужно уделить достаточно времени и средств.
Воздух в квартире, особенно на кухне, должен быть чистым и регулярно обновляться, чтобы всем членам семьи комфортно дышалось. Обеспечить регулярный его приток призвана естественная система вентиляции, которая закладывается на этапе строительства объекта. Однако по разным причинам: недочеты в строительстве, ошибки проектировщиков, постоянно возрастающие требования к комфорту проживания – одной ее становится недостаточно. Для эффективного очищения воздуха на кухне требуется монтаж системы принудительной вентиляции. Необходимо, чтобы посторонние запахи от приготовления пищи, продуктов сгорания, которые часто въедаются в мебель, удалялись максимально быстро и эффективно. Помимо этого вентиляция на кухне сохранит в чистоте потолок, гарнитур, стены и бытовые приборы.
Кухонная вытяжка монтируется непосредственно над плитой для приготовления пищи , поскольку больше всего запахов во время готовки и сгорания газа исходит именно оттуда. Внешне она ни капли не портит интерьер, а наоборот, дополняет его, создавая законченный вид и подчеркивая состоятельность владельца. Кухонные вытяжки выпускают множество производителей, они отличаются друг от друга стоимостью, внешним видом, сроком эксплуатации, производительностью, наличием определенных опций и многими другими параметрами. Благодаря им качественная вентиляция на кухне становится легко организуема.
Виды кухонных вытяжек
Вытяжки отличаются друг от друга по многим параметрам. По типу работы они бывают циркуляционными и проточными.
Циркуляционные
Вытяжки циркуляционные имеют установленные фильтры грубой очистки. Они успешно справляются с устранением частиц пыли, жира и копоти. Особенность таких вытяжных устройств в том, что загрязненный воздух они возвращают обратно в помещение сразу после того, как тот профильтровался. В дополнение к фильтрам грубой очистки в циркуляционных вытяжках имеются фильтры тонкой очистки. Они улавливают даже самые маленькие частицы копоти, поэтому вентиляция в кухне остается на высоком уровне.
Плюс вытяжек циркуляционного типа в том, что их не нужно соединять с системой воздуховода. Это удобно и менее затратно. А еще они имеют низкий уровень шума в пределах 30-40 децибел. К недостаткам можно отнести более слабую в сравнении с проточной вытяжкой производительность и невозможность чистки фильтров, их нужно только менять, о чем заранее будет сигнализировать индикаторная лампочка.
Проточные
Проточные вытяжки присоединяются к вентиляционной системе посредством воздуховода. Они отводят загрязненный воздух, скопившийся в помещении, на улицу. У некоторых моделей имеются металлические фильтры грубой очистки, которые предотвращают оседание жира и копоти внутри воздуховода и на стенках вентиляционной системы. Через определенное количество времени их требуется снимать и тщательно промывать. Модели без фильтров также нужно содержать в чистоте, чтобы не допустить засорения вентиляторов и снижения производительности.
Проточные вытяжки могут работать в двух режимах отвода и притока воздуха. У них большая производительность по сравнению с циркуляционными. Установка таких приборов в уже имеющийся кухонный гарнитур проблематична, поэтому их лучше покупать одновременно с приобретением новой кухни для мебели.
По конструкции вытяжки бывают:
- Встраиваемыми;
- Подвесными (горизонтальными и вертикальными);
- Купольными (островными).
Встраиваемые
Встраиваемые вытяжки отличаются от обычных подвесных тем, что их нужно соединять с системой вентиляции в квартире. Поэтому процесс их монтажа осуществляется сложнее, требует специальных знаний в этой области и обходится дороже. Зато такие вытяжки можно практически полностью спрятать из виду, установив их в подвесные шкафы или под столешницу. У некоторых устройств очистки воздуха имеется выдвижная панель, благодаря которой можно увеличить «площадь захвата» и эффективнее удалять запахи.
Производительность встраиваемых вытяжек выше, так как внутри них установлены более мощные моторы, их количество может быть от одного до двух. Фильтры в таких устройствах многослойные, моющиеся, они намного эффективнее фильтруют воздух. К другим преимуществам встраиваемых агрегатов можно отнести:
- Несколько скоростей работы. Современные встраиваемые устройства принудительного очищения могут иметь 1, 2, 3 и даже 4 режима работы. Можно самостоятельно регулировать скорость всасывания гари и дыма, в результате чего создается требуемая вентиляция кухни;
- Наличие подсветки. Рассматриваемые модели вытяжек оснащаются мощными светильниками, свет от которых не помешает в процессе приготовления пищи.
Подвесные
Подвесные вытяжки – отличное приобретение для тех, кто привык следить за здоровьем своим и своих близких, но предпочитает не переплачивать. Они имеют простое конструктивное исполнение, невысокую стоимость, удобны в монтаже, крепятся под подвесным кухонным шкафом на стену. Их отличительная особенность от других вытяжек в том, что они не отводят загрязненный воздух из помещения. Он просто проходит через фильтры, установленные внутри, и очищается. Обычно это угольный фильтр или акриловый, а также жироулавливатель. Мощность моторов, расположенных внутри корпуса невелика, поскольку они работают в режиме рециркуляции. Но в целом вытяжки удачно справляются с поставленной перед ними задачей, в результате чего создается нужная вентиляция для кухни.
Преимущества подвесных вытяжек:
- Доступная цена (от 3000 рублей). Благодаря невысокой стоимости популярность подвесных вытяжек очень велика;
- Простота монтажа. Чтобы подключить вытяжку, не нужно соединять ее с системой вентиляции дома, что обязательно повлечет за собой дополнительные расходы на вызов мастера. Вместо этого достаточно закрепить вытяжку на стене, включить ее в розетку – и все, она уже работает;
- Невысокий уровень шума во время работы. Поскольку подвесные вытяжки маломощные, то и шума при работе они особого не создают. Современные устройства выпускаются с уровнем шума 25-30 децибел;
- Долговечность. Работа вытяжки заключается в пропускании загрязненного воздуха через систему фильтров, установленных внутри. Если они выйдут из строя, то заменить их не составит труда. Таким образом можно максимально долго продлевать работоспособность вентиляционной системы.
Подвесные вытяжки бывают горизонтальными и вертикальными. Они практически не отличаются друг от друга, разве что расположением корпуса, и возможностью установки более мощных моторов в вертикальные модели.
Островные
Островные вытяжки монтируются над плитой к потолку и этим они отличаются от рассмотренных ранее вытяжек. Плита при этом располагается по центру гарнитура. Установка таких вытяжек целесообразна в кухонных помещениях большой площади, там они смотрятся наиболее практично и эстетично. Внешне островные вытяжные агрегаты бывают цилиндрическими, Т-образными, производятся в металлическом исполнении или со вставками из стекла. У них высокая производительность, не менее тысячи кубометров в час.
Требования, предъявляемые к вытяжкам и их монтажу
Ко всем вытяжкам, в том числе и их монтажу, предъявляются определенные требования. Вот наиболее важные из них:
- Размер рабочей поверхности вытяжки должен соответствовать габаритам варочной плиты. В этом случае удаление запахов и примесей в воздухе будет максимально эффективным;
- Высота монтажа вытяжки над варочной поверхностью должна быть не менее 50-60 сантиметров. Главное условие – чтобы хозяйке было комфортно работать и не отвлекаясь в процессе приготовления пищи. Слишком низко устанавливать вытяжку нельзя, она будет перегреваться, и есть вероятность того, что жир, скопившийся на ее стенках, возгорится;
- Производительность вытяжки должна быть такой, чтобы она обеспечивала смену воздуха в помещении не менее 10 раз за шестьдесят минут. Чтобы точно вычислить необходимое количество переработки кубометров воздуха, нужно учесть квадратуру помещения и его высоту, после чего произвести расчет по формуле: V= SxHx10x1,3, где S и H – площадь и высота помещения, 10 – минимальная величина воздухообмена за час (лучше взять с запасом – 12), 1.3 – поправочный коэффициент. Опираясь на полученное значение, вы всегда сможете подобрать нужную вытяжку для своей кухни;
- Если в доме нет специального вентиляционного канала, то на кухне лучше устанавливать вытяжки с регулировкой производительности и рециркуляцией воздуха. Подключение проточных вытяжек к естественной вентиляционной системе приведет к тому, что работа последней будет нарушена. Также не рекомендуется включать такие устройства на полную мощность на длительное время.
Монтаж вытяжки
Предлагаем рассмотреть монтаж на кухне простой вытяжки, которая будет устанавливаться между кухонными шкафчиками, на высоте 60-70 сантиметров. Сам процесс не сложный, и при определенных навыках работы с инструментом и элементами вентиляционной системы больших проблем возникнуть не должно. До начала монтажа надо учесть следующее:
- Тщательно спланировать место расположения вытяжки;
- Проверить ее работоспособность;
- Определиться с высотой ее подвеса;
- Заранее установить розетку с заземляющим контактом для вытяжки (лучше, если она будет располагаться чуть выше нее), заземлить.
Инструменты, необходимые для монтажа:
- Дрель;
- Дюбели, шурупы;
- Электролобзик;
- Карандаш;
- Рулетка, уровень.
Схема монтажа каждой конкретной вытяжки всегда имеется в инструкции к ней. Однако она не охватывает всех нюансов установки и подключения. Поэтому рассмотрим более подробно каждый этап установки:
- Закрепление вытяжки на стене
Вытяжку крепят к стене при помощи саморезов. Чтобы сделать это, выполняют разметку. Для этого измеряют расстояния между крепежными отверстиями на вытяжке и переносят их на стену, либо просто чертят прямую линию на заранее выбранной высоте, прикладывают заподлицо к ней рабочую поверхность прибора и сквозь его заднюю панель делают отметины. По сделанным отметкам сверлят отверстия, глубиной 5-6 сантиметров, устанавливают в них дюбеля, прикладывают еще раз вытяжку и закрепляют ее окончательно саморезами. Выполнять работы по подвесу лучше не в одиночку, а с напарником.
- Стыковка вытяжки с вентиляционной системой
Для решения этой задачи необходимо приготовить следующие дополнительные элементы:
- ПВХ-воздуховод или алюминиевую гофру;
- Вентиляционную решетку на вход шахты;
- Несколько хомутов, специальный фланец на решетку (если будет использоваться гофра);
- Специальные соединители, герметики (если будет применяться ПВХ-воздуховод).
Обводной канал нужно стараться сделать так, чтобы он содержал минимальное количество стыков. Что выбрать – ПВХ-воздуховод или гофру – личное дело каждого, но пластиковый канал смотрится эстетичнее.
Когда воздуховод и все его элементы выбраны, остается их правильно состыковать. С алюминиевой гофрой все просто: на отверстие вентиляционной системы при помощи герметика крепится фланец, аналогичный имеется с другой стороны – на вытяжке. При помощи первого хомута гофра крепится на выходном отверстии вытяжки, прокладывается по нужной магистрали и стыкуется вторым концом с фланцем вентиляционной системы.
Если используется ПВХ-воздуховод, то все стыки при его прокладке промазываются герметиком. Для того чтобы изменить направление прокладки рукава, используются прямые или угловые соединители, которые могут иметь разные выходные отверстия (круг, квадрат, прямоугольник). Это удобно тогда, когда требуется с круглой трубы перейти на плоскую или наоборот, что часто приходится осуществлять в условиях нехватки свободного пространства.
Правила использования вытяжек
Кухонная вытяжка – устройство повышенной опасности , поэтому важно знать правила ее использования и строго соблюдать их:
- Внимательно следите за прибором во время работы;
- Не допускайте к управлению устройством детей;
- Очищайте фильтр, улавливающий жир, каждые два месяца, в противном случае имеется опасность возгорания отложившегося жира;
- Никогда не эксплуатируйте вытяжку без жироулавливающего фильтра;
- Не включайте газовую конфорку, если на ней отсутствует посуда. Спустя определенное время вытяжка нагреется, что спровоцирует воспламенение отложений жира;
- Старайтесь не допускать длительного горения 2 конфорок с высоким пламенем (более 15 минут), это может вызвать перегрев вытяжки;
- При поломке электроприбора не занимайтесь ремонтом самостоятельно, вызывайте специалистов;
- Не чистите элементы управления вытяжки влажной тряпкой во избежание получения удара электрическим током;
- При чистке поверхности устройства не используйте абразивные и едкие чистящие средства.
Чтобы вентиляционная система в квартире работала без сбоев, необходимо чтобы, ее монтажом занимались высококлассные специалисты. Неправильная установка вытяжки, прокладка и стыковка гофры, подключение розетки, ее заземление и прочие недоработки могут вызвать серьезные проблемы во время эксплуатации электрического прибора. Помните об этом и не допускайте ошибок.
Хозяйственные мужчины, как известно, стремятся каждую мелочь в доме сделать своими руками, чтобы быть уверенным в результате. Именно они, наверное, и придумали житейскую мудрость о том, что если хочешь, чтобы это было сделано хорошо, то должен сделать это сам.
Многие в стремлении улучшить удобство и красоту интерьера, добираются и до системы кухонной вентиляции.
2 Классификация видов вентиляционных систем на кухне
При разработке кухонной вентиляции своими руками, в первую очередь следует определиться, какой из видов вытяжек наиболее подходит для кухни, чтобы неправильный выбор её типа не привел к нежелательной перепланировке помещения, или нарушению интерьера кухни. Или наоборот, если в ваши планы входит кардинальная перепланировка и полное изменение интерьера помещения – то под новый интерьер не менее важен.
На данный момент различают несколько основных типов этой техники:
- Купольная вытяжка – традиционный и наиболее распространенный вариант. Подходит для большинства кухонь классической планировки.
- Подвесная – плоская вытяжка, монтируется зачастую между варочной поверхностью и навесным шкафом. Не нарушает общую стилистику интерьера.
- Угловая вытяжка – подходит для кухонь с маленькой площадью, в которых, ввиду недостатка пространства, плита расположена в углу.
- Островная вытяжка – предназначена для кухонь, площадь которых позволяет расположить варочную поверхность на своеобразном острове посреди помещения. Такую вытяжку устанавливают для приближения интерьера помещения к виду профессиональной кухни.
- – монтируется в шкаф, скрывая от посторонних глаз основную её часть, а также воздуховоды. Отличный вариант для тех, кто не желает нарушать общую стилистику и дизайн интерьера.
Определившись, какой тип вытяжки вам подходит, можно приступать к изучению тонкостей выполнения работ по монтажу системы вентиляции своими руками.
2.1 Самостоятельный монтаж и демонтаж вентиляционных кухонных систем
При установке системы вентиляции своими руками, важно изначально правильно рассчитать необходимую мощность вытяжки. Ошибочный выбор производительности чреват неправильной работой всей системы.
Расчет мощности вытяжки – залог правильной работы системы
Существует стандартная формула расчета мощности вытяжки: это объем помещения, умноженный на 12. Объем помещения просто рассчитать, умножив её площадь на высоту. А цифра 12 – это рекомендованный норматив по количеству обновлений воздуха в кухне за один час.
2.2 Выбор правильных воздуховодов для вашей системы вентиляции
Рассчитав нужную мощность вытяжки, нужно также подобрать трубу для соединения вытяжки с вентиляционной шахтой, до которой легко добраться, демонтировав скрывающую её декоративную решетку. Только выбор правильного диаметра и длины трубы обеспечит оптимальные рабочие показатели системы вентиляции.
Наиболее распространенными вариантами являются и . Диаметр воздуховода нужно подбирать исходя из размеров выпускного отверстия вытяжки. Ни в коем случае не стоит устанавливать трубу меньшего диаметра, так как это приведет к потере производительности системы и к повышенному уровню шума при её работе.
При монтаже трубы, соединяющей вытяжку с шахтой вентиляции, желательно избежать большого количества резких поворотов воздуховода, так как это неизбежно пагубно повлияет на мощность. Если совсем без поворотов не обойтись, желательно их сделать плавными, с большим радиусом, либо один изгиб на 90 градусов произвести в два этапа по 45.
При выводе воздуховода не в вентиляционную шахту, а сразу на улицу, выводное отверстие трубы необходимо оборудовать решеткой, а также обратным клапаном. при этом будет служить защитой от попадания в воздуховод посторонних предметов, а обратный клапан не позволит потокам воздуха создать обратную тягу.
Важность правильной приточной вентиляции
В отличие от времен, когда проектировалось большинство многоквартирных домов, и рассчитывались показатели вентиляции, исходя из пропускной способности деревянных окон, нынешние квартиры в большинстве своем уже оборудованы пластиковыми окнами, которые пропускают значительно меньше воздуха извне.
Это также стоит учитывать при расчетах, так как воздух в этом случае при работе вытяжки начнет поступать из остальных комнат квартиры, а также из вентиляционной шахты, расположенной в санузле. Избавившись от одной проблемы, мы, таким образом, наживем следующую. Избежать этого можно, соорудив в наружной стене приточную вентиляцию. По сути, это кусок трубы, по которому, при разрежении атмосферы в кухне, начинает поступать воздух извне.
Такая система тоже должна быть оборудована решеткой и обратным клапаном, но теперь этот клапан уже не позволяет воздуху из кухни выходить наружу. А решетка, традиционно, защищает воздуховод от попадания мусора и посторонних предметов. Располагать их лучше всего за радиатором отопления, чтобы воздух, поступающий извне, успевал слегка прогреться.
Диаметр трубы следует рассчитывать, исходя из мощности вытяжки, а также интенсивности её использования. Чтобы не усложнять себе задачу, иногда, при малых мощностях вытяжек, достаточно оборудовать пластиковое окно на кухне приточным клапаном.
Быть или не быть сносу вентиляционного короба?
Многие, при перепланировке кухни, принимают решение о сносе , который, по их мнению, не приносит никакой пользы, а лишь занимает полезную площадь помещения. Поступать таким образом ни в коем случае нельзя.
Этот короб – не только элемент интерьера. Он еще и часть общедомовой системы естественной вентиляции, и его снос неизбежно приведет к нарушению работы вентиляционной шахты. Мало того, что при этом нарушится вентиляция вашей квартиры, так еще и запахи соседских квартир могут стать вашими постоянными гостями.
Кроме того, снос короба попросту запрещен, что может повлечь проблемы, при обнаружении самовольной перепланировки такого типа компетентными органами. Помимо штрафных санкций, вас могут также обязать восстановить вентиляционный короб на кухне.
Так что, при изменении планировки помещения, от такой возможности следует отказаться.Поэтому, раз уж его нельзя убрать, то можно произвести его декоративную отделку, гармонично вписав его в общую стилистику интерьера.
2.3 Правила эксплуатации и профилактики вентиляционной кухонной системы
Правильная эксплуатация – залог эффективности системы
При монтаже и последующем использовании системы вентиляции на кухне, важным правилом должно стать «не навреди». Вмешательство в исходную систему вентиляции при перепланировке кухни должно быть таким, которое улучшало бы изначальную систему воздухоотвода, а не снижало её показатели.
Как уже сказано выше, при разработке проекта системы вентиляции и перепланировке помещения, нужно отказаться от сноса короба вентиляции, так как это чревато негативными последствиями для вас и ваших соседей.
Неверный выбор мощности вытяжки также влияет на показатели вентиляционной системы. Слишком слабая вытяжка не сможет вовремя очищать воздух, а слишком сильная для данного объема помещения приведет к дисбалансу воздушных потоков.
Также, одним из залогов долговременной работы системы, является своевременная её профилактика.
Своевременная профилактика – как залог долговечности и способ сэкономить
Общеизвестно, что в процессе эксплуатации любой техники лучше вовремя проводить профилактику, чем впоследствии проводить дорогостоящий ремонт. Профилактику вентиляционных систем нужно проводить регулярно, причем это довольно простая процедура, которую также можно выполнять своими руками, без привлечения специалистов.
Не менее одного раза в год следует инспектировать воздуховоды и, при необходимости, очищать их от сажи и пыли. Также, следует прочищать решетку, расположенную на конце вытяжного канала, если он выведен наружу. Не менее важно очищать и решетку приточной вентиляции.
Профилактика жироулавливающей решетки, расположенной на вытяжке, должна проводиться по мере загрязнения. Иногда решетку достаточно промыть теплой мыльной водой, без применения агрессивных моющих средств и твердых металлических щеток.
Неправильный выбор моющего средства может испортить , повредив её покрытие. А периодичность замены угольного фильтра нужно рассчитывать, опираясь на интенсивность использования вытяжки.
В целом, вопрос самостоятельной установки вентиляционной системы достаточно широк, но мы надеемся, что информация, изложенная в нашей статье, помогла вам выяснить некоторые нюансы, связанные с данным видом работ. И система вентиляции воздуха, установленная вами самостоятельно, будет исправно служить, радуя своей функциональностью и дополняя интерьер кухни.
Эффективная вентиляция на кухне – одно из важнейших условий комфорта. Запахи, тепло, влага, выделяющиеся при приготовлении пищи, при неработающей вентиляции могут легко проникнуть в комнаты.
Виды вентиляции
Существует два основных вида вентиляции в квартире на кухне:
Естественная. Самый простой и действенный способ создания хорошего воздухообмена на кухне – это естественная вентиляция. Чтобы она работала, нужно соблюдение двух основных условий:
- Чтобы грязный воздух легко выходил в шахту, нужно поступление свежего чистого воздуха. Это условие перестало выполняться должным образом, когда началась повсеместная замена деревянных окон на пластиковые, герметичные, энергосберегающие. Такие окна эффективны для сохранения тепла, но значительно снижают эффективность естественной вентиляции.
- Вентиляционная система дома разрабатывается, рассчитывается на этапе строительства дома и учитывает площадь помещений и другие факторы. Вмешательство, изменение участков вентиляционной системы может значительно снизить силу вытяжки или изменить направление потоков воздуха. Из-за этого в кухню будет проникать не чистый воздух из окон, а загрязненный из соседних квартир или из туалета.
Для улучшения оттока загрязненного воздуха на кухнях часто устанавливают специальные вытяжки, которые призваны улавливать грязный воздух над плитой. Самая распространенная ошибка при устройстве вентиляции на кухне с вытяжкой в том, что вытяжкой стремятся заменить естественную вентиляцию. Поступления чистого воздуха практически нет. Мощная вытяжка удаляет загрязненный воздух довольно быстро и создает в квартире разреженный воздух. Если нет приточного воздуха с улицы через окна, то недостающий его объем вытягиваются из туалета, где находится второе отверстие вентиляции.
Правильная организация вентиляции с использованием вытяжки
Большинство вентиляционных каналов в домах постройки прошлого века не рассчитаны на применение современных вытяжек. Воздуховоды обычно имеют сечение 13х13 см и пропускают воздух объемом максимум 180 куб.м./час. Мощность вытяжек в несколько раз превышает это значение. При работе такой вытяжки нарушается функционирование вентиляции собственной квартиры и всего дома.
Вытяжная вентиляция на кухне может работать эффективно, если совместить работу принудительной системы (вытяжки) и естественной. Для этого воздуховод от вытяжки нужно подключить к системе вентиляции выше решетки.
При выключенной вытяжке вентиляция осуществляется естественным путем, отток воздуха происходит через решетку. Приток воздуха должен обеспечиваться сквозь приоткрытые окна.
При организации вентиляции на кухне с вытяжкой нужно учитывать ряд моментов:
При установке вытяжки нужно правильно выбрать расстояние от поверхности плиты до зонта вытяжки. Это расстояние указывается в документах к вытяжке. Меньшее расстояние обеспечивает лучшую тягу, но может стать причиной повреждения пластиковых деталей горячим воздухом.
Для отвода воздуха от вытяжки над плитой до канала вентиляции используют специальные короба, трубы из алюминия, пластика. Гладкие воздуховоды оказывают меньшее сопротивление проходящему воздуху, чем гофрированные. Чем меньше изгибов и поворотов короба, тем лучше тяга.
При устройстве вентиляция на кухне своими руками разместить воздуховод можно двумя способами:
- Укладывается на верхние шкафчики.
- Прячется с помощью элементов отделки: за зашивки из гипсокартона, за подвесной потолок. В этом случае перед зашивкой трубы нужно тщательно проверить работоспособность вытяжки. После зашивки стены или потолка устранить проблемы будет намного сложнее. Заломы трубы, короба снижают площадь поперечного сечения и снижают производительность вытяжки.
Особенности вентиляции частного дома
Вентиляция кухни в частном доме основана на тех же принципах, что и в квартире. Самыми частыми ошибками при устройстве вентиляции в кухне дома являются:
- Неправильное расположение решетки вентиляции. Решетка должна находиться на расстоянии до 10 см от потолка.
- Одна шахта для всех помещений дома. Согласно санитарно-гигиеническим нормам для кухни должна быть предусмотрена отдельная шахта, это позволит избежать попадания грязного воздуха из кухни в комнату через шахту.
- Малая высота труб вентиляции, которая не создает нужной разницы давлений.
- Отсутствие естественной вентиляции. При отключении электричества, от которого работает система принудительной вентиляции, грязный воздух не выводится.
Вентиляция на кухне, устроенная согласно всем нормам и правилам, обеспечит отсутствие запахов и свежий воздух.
В результате повсеместного использования пластиковых окон в кухнях наших домов нарушилась естественная вентиляция, которую обеспечивали рамы из древесины. Между тем эффективная вентиляция на кухне просто необходима. Причем организовывать её нужно со знанием дела, чтобы вместо вытяжки кухонного воздуха не получить приток «ароматов» из соседних квартир или из туалета.
Большинство отечественных квартир оборудовано плитами, в работе которых используется природный газ. В процессе его сгорания образуется углекислый газ, ядовитые свойства которого проявляются по мере увеличения его концентрации в воздухе.
Самое разумное и современное решение этой проблемы – установка вытяжки и принудительная вентиляция помещения.
Современная вытяжка — непременный атрибут кухни, если в ней присутствует газовая плита: с её помощью можно вывести из помещения несгоревший и углекислый газ
Итак, вентиляция необходима даже в случае идеальной работы газовой плиты. Потребность в ней возрастает при ошибках в настройке оборудования, которые могут стать причиной выделения угарного газа. Он значительно опаснее углекислого, а его присутствие можно и не заметить: этот газ не имеет ни цвета, ни запаха.
Кроме того, газопроводный или природный газ может сгорать не полностью, накапливаясь в воздухе. Бывают ситуации, когда пламя горелки погасло. Например, его залило «сбежавшим» молоком. Если нет специальной защиты, то поступающий в помещение газ может спровоцировать взрыв, способный натворить бед во всем доме.
Получается, что, приступая к работе с газовой плитой, нужно сразу же включать вентилятор вытяжного устройства. Но и присутствие в кухне электроплиты не уменьшает значимость вентиляции этого помещения.
Пригорание пищи, которое частенько случается у любителей жареной картошки и рыбы, сопровождается выделением вредных соединений, которые образуются в результате пиролиза органических соединений. Те же, кто предпочитает продукты, приготовленные на пару, знают, что испарения приводят к росту влажности в помещении. И её уровень тоже необходимо понижать.
Даже если ваша кухня оборудована электрической варочной поверхностью, вытяжка вам пригодится, чтобы понизить влажность в помещении и устранить из него запахи готовки
И даже сторонники запаха свежей выпечки понимают, что насыщать этим замечательным ароматом всю квартиру нельзя. Смесь привлекательных на первых порах запахов со временем превращается в мешанину частично разложившейся летучей органики, присутствие которой в воздухе вряд ли кому-то понравится.
Вывод: вытяжка в условиях современной кухни – это не дань моде, а жизненная необходимость.
Разновидности кухонных вытяжек
Разные потребности пользователей заставляют товаропроизводителей разрабатывать предложения, которые бы оптимально подходили под запросы конкретного покупателя. Поэтому ассортимент вытяжных устройств для кухни, который предлагает нам современный рынок бытовых приборов, достаточно широк. Постараемся разобраться в их многообразии.
По способу очистки воздушных масс
Очищать воздух на кухне можно разными способами.
В зависимости от того, какой из них применяется в конкретной модели, вытяжки подразделяются на:
- Эвакуирующие. Эти модели выводят воздух из кухни наружу по воздуховодам, выполненным в виде металлического короба или гофрированной трубы. Чтобы такое устройство заработало, необходимо наличие вентиляционного канала или простого отверстия. Обычно воздуховод снабжают клапаном, предотвращающим возникновение обратной тяги.
- Циркуляционные. В этой модели предусмотрен угольный фильтр, похожий на противогазный. По сути, это не вытяжка, а фильтрующая установка, очищающая воздух от основных «ароматов»: воздухообмен с внешней средой отсутствует. Такое устройство привлекает простотой своего монтажа, но оно не способно защитить, например, от утечки газа.
Циркуляционные вытяжки могут соседствовать со штатной вентиляцией кухни. К их недостаткам обычно относят высокую стоимость и дорогое обслуживание: угольные фильтры требуют периодической замены.
Циркуляционная модель кухонной вытяжки не поможет вам, если в помещении скопился углекислый или угарный газ, а эвакуирующая легко справится с этой проблемой
Особенностью эвакуирующей вытяжки является то, что она выводит и избыточное тепло, которое всегда образуется в период готовки. У циркуляционной модели такой функции нет.
Деление по типу конструкции
Помимо основной функции покупатели обращают внимание и на другие отличительные характеристики различных моделей. Вытяжное устройство должно хорошо вписываться в общий интерьер помещения, быть удобным в эксплуатации и ещё: хорошо, если б можно было сэкономить и установить его самостоятельно.
Поэтому современные вытяжки отличаются не только мощностью очищения воздуха, но и способом монтажа, дизайном, материалом изготовления и наличием дополнительных опций.
Каминная или купольная вытяжка часто встречается в наших домах: важно, чтобы площадь нижней части её купола соответствовала площади установленной в помещении плиты
По типу конструкции вытяжные устройства подразделяют на:
- Купольные. Эта модель получила своё название благодаря форме воздухозаборника. Он похож на усеченную пирамиду, купол которой располагается непосредственно над плитой. От отверстия в верхней части купола отходит воздухопровод, транспортирующий воздух за пределы кухни через отверстие в стене или через вентиляционный канал.
- Встраиваемые. Такая вытяжка располагается внутри мебели на кухне. Довольно часто встроенная вытяжка комплектуется выдвижной панелью, что позволяет экономно расходовать пространство помещения и, одновременно, обеспечить комфортное управление оборудованием.
Перед тем, как заказывать мебель и покупать вытяжку, следует распланировать помещение кухни, чтобы предметы мебели и бытовой техники не мешали друг другу, выглядели бы эстетично, а пользоваться ими было бы удобно.
Пространственная планировка очень важна и при устройстве встраиваемой вытяжки. Как правило, если вытяжка не входит в комплект изначально, мебель под неё делают на заказ. При этом обязательно предусматриваются все нюансы, позволяющие красиво и аккуратно расположить все элементы встроенного оборудования.
Классификация по месту монтажа
Вытяжное оборудование устанавливается в кухне с учетом разных факторов: размера помещения, местоположения плиты и так далее.
Хорошо, если в помещении вашей кухни высокие потолки, тогда и скромная настенная вытяжка будет смотреться очень эффектно
По месту установки вытяжки делятся на:
- Настенные. В этом случае одна сторона купола вытяжки прилегает непосредственно к стене, а вторая находится над плитой.
- Угловые. Размещение плиты в углу не только экономит площадь кухни, но и делает варочную поверхность доступнее. Сама конструкция купола угловой вытяжки имеет форму, при которой две её стороны вписываются в угол помещения, плотно прилегая к стенам.
- Островные. Счастливчики, которые располагают большим помещением кухни, могут позволить себе установку островной конструкции. Её размещают над плитой, расположенной в центре комнаты.
В ассортименте выпускаемых моделей есть разнообразные по форме варианты вытяжек. Например, плоские модели монтируются под мебелью так, чтобы нависать над плитой.
Что уж говорить о кухнях, площадь которых позволяет разместить плиту и рабочий стол прямо в середине помещения, а вытяжку — над островной плитой
Прежде, чем самостоятельно устанавливать вытяжку на кухне, необходимо тщательно изучить инструкцию. Для каждой из моделей есть собственные нюансы монтажа, но кое-какие общие правила распространяются на все вытяжки. Это высота, на которой они должны располагаться относительно поверхности плиты. Для газовых плит расстояние составляет от 75 см, а для электрических — не меньше 65 см.
Правил монтажа вытяжки не так уж и много, но им необходимо строго следовать, поскольку они продиктованы заботой о безопасности владельцев дома
Итак, нижний уровень установки определен, верхний же выбирается самостоятельно. И зависит он от роста владельцев квартиры: пользоваться плитой и вытяжкой должно быть удобно.
Чаще всего современные покупатели отдают предпочтение встроенным моделям. Они обходятся дешевле, и их достаточно просто смонтировать своими руками.
Принципиальная схема устройства кухонной вытяжки
В состав любой вытяжки входят следующие элементы:
- Вентилятор с электродвигателем. Многоскоростной асинхронный двигатель обеспечивает вращение вытяжного вентилятора, благодаря которому воздушные потоки проходят через фильтры, задерживающие жир.
- Фильтры. Все вытяжки оснащаются жироулавливающими фильтрами многоразового или одноразового использования. Угольные фильтры присутствуют только в циркуляционных моделях и действуют аналогично активированному углю. Их замена выполняется раз в 3-4 месяца эксплуатации.
- Лампы освещения. Освещение варочной поверхности выполняется с помощью ламп накаливания, светодиодных или галогенных световых приборов.
- Схема переключения скоростей. В разных моделях переключение скорости осуществляется различными способами: с помощью сенсорных устройств, посредством кнопок или с применением ползункового переключателя.
Взгляните на стандартную электросхему вытяжки, в которой присутствуют все названные выше элементы.
В состав стандартной электросхемы вытяжки для кухни входят все основные элементы, перечисленные нами выше, и представлен порядок их подключения
Обеспечение безопасности конструкции
В комплект вытяжного оборудования обязательно входит вентилятор, а это значит, что вытяжка должна подключаться к розетке. Если вы только приступили к ремонту в новой квартире, обязательно предусмотрите для вытяжки отдельную розетку, потому что данное оборудование постоянно должно находиться в подключенном состоянии.
Занятость розетки единственным прибором позволяет спрятать её за элементами мебельного гарнитура. Но не забудьте обеспечить к ней легкий доступ. Существует и ещё одно важное правило: розетка должна располагаться не ближе 60 см от раковины мойки и от плиты. Помните, что этот вытяжка – электроприбор, который способен поразить током, поэтому к вопросам электробезопасности нужно относиться серьёзно.
Кухня, как и ванная комната, — помещение, в котором одновременно может быть и жарко, и влажно. Лишняя влага и жир от готовки оседают на решетке вытяжки. Это создаёт благоприятные условия для электрического пробоя на металлический кожух от мотора вентилятора. Именно по этой причине прибор следует подключать к электрической сети при помощи трех проводов.
Схема подключения вентилятора, входящего в комплектацию кухонной вытяжки, наглядно демонстрирует, что необходимы три провода: фаза, ноль и «земля»
В составе проводки должны быть ноль, фаза и «земля». Провод заземления легко отличить по желтой изоляции и по продольной зеленой полосе. Современные дома заблаговременно оборудуются евророзетками и контуром заземления. В этом случае достаточно заземляющий провод соединить с соответствующей клеммой штепселя. Её несложно отличить от других по значку в виде трех разновеликих параллельных линий.
Постройки постарше могут не иметь контуров заземления. В этом случае необходимо позаботиться о защите самостоятельно. В случае возникновения пробоя на корпус заземление позволит защитному автомату отключиться. Кроме того, оно необходимо для выравнивания потенциалов. В качестве дополнительной защиты рекомендуется проводку для розетки вытяжки сделать отдельным кабелем с защитой УЗО и выключателя-автомата.
Как самостоятельно сделать защитное заземление
Чтобы соорудить в старом доме защитное заземление, совершенно не обязательно копать траншею и вбивать в землю металлические штыри. Нельзя заземлять вытяжное оборудование на водопровод, теплоцентраль и, тем более, на газовую трубу. Это опасно не только для вас, но и для соседей.
Для устройства заземления в доме старой постройки необходимо отыскать глухую нейтраль и подключиться к ней. Для этого откройте вводный щиток в вашем подъезде или в квартире. Входящие в него провода заключены в трубу, которая замурована в стене. На ней должен находиться резьбовой штырь, возможно, с подключенными ранее заземлениями. Это искомая глухая нейтраль: труба надежно заземлена.
Нужно взять гибкий многожильный провод, сечение которого составляет не менее 2,5 мм 2 , и провести его от нейтрали до места установки розетки. Вытяжку следует подключать к сети с использованием автомата-разъединителя на 6,3 Ампер.
Розетка скрыта за элементами встроенной мебели, но доступ к ней очень легко получить: достаточно открыть нужную дверцу
Как уже было сказано выше, на глухой нейтрали могут находиться и другие заземления. Их отключать нельзя. Свою клемму следует накинуть поверх уже имеющихся и закрепить её с помощью гайки. При гладкой поверхности нейтрали для закрепления заземления можно использовать хомут. Отлично, если в выполнении этой работы поучаствует электрик вашей Управляющей компании.
Обратите внимание на проблему вентиляции
При установке вытяжки может быть нарушена штатная вентиляционная система квартиры. Попыткой решить эту проблему является пробивание специально для вытяжки дополнительного отверстия наружу или в канал вентиляции. Но нужного эффекта таким путем не достичь. Площадь сечения того же вентиляционного канала не увеличивается при появлении в нем ещё одной дыры.
При удачном стечении обстоятельств лишь ¾ чада из кухни отправятся в канал, а ¼ останется в квартире. Если же снаружи будет сильный ветер или возникнет тяга с нижних этажей, то вся гарь вернётся на кухню или отправится к соседям, что может обернуться испорченными отношениями с ними.
Что касается вывода воздуха наружу через пробой в стене, то при этом затрагивается несущая конструкция. Такие работы необходимо предварительно согласовывать, составлять проект вносимых изменений. Кроме того, такое решение создаёт опасность оседания конденсата как в воздуховоде, так и на моторе вентилятора. Тогда-то пробой на корпус практически неизбежен.
На схеме работы вытяжки с хлопушкой хорошо раскрывается принцип её функционирования: воздушные массы не будут поступать по воздуховоду обратно в помещение кухни
В качестве выхода из возникшей ситуации предлагается использовать дополнительный участок воздушного короба, оснащенный клапаном-хлопушкой. Схема этого устройства приведена ниже.
Под воздуховод вытяжки нужно окно в форме квадрата, сторона которого составляет ¾ диаметра воздуховода. Это позволяет площади его поперечного сечения соответствовать аналогичной площади воздуховода. Периметр же окажется немного меньше, чем длина окружности воздуховода. Тогда и с подключением сложности не возникнет.
Заслонку можно сделать из алюминия толщиной 0,5 мм или из такого же по толщине фторопласта или стеклотекстолита. Предпочтительнее изделие из алюминия, потому что важна не только жесткость и толщина материала, но и его легкость. Срабатывание хлопушки будет эффективнее при меньшем удельном весе материала, из которого её сделали.
Заслонка оснащается слабой тонкой пружинкой. Её функция такова: когда заслонка будет поднята в верхнее положение и воздействие на неё прекратится, она должна плавно вернуться на своё место. Если пружина слабо натянутая, но жесткая, то для нашей цели она не подойдет. Поволока, составляющая пружину, должна иметь в диаметре 0,2-0,3 мм. При длине в 120-150 мм диаметр самой пружины должен составлять 3-5 мм.
Использование нейтрализаторов запаха
Часто кухонные вытяжные устройства снабжают нейтрализаторами запаха. В наших магазинах можно встретить три типа нейтрализаторов.
- Химические. Эти нейтрализаторы нужно часто менять, потому что они быстро затягиваются жировой пленкой и перестают действовать, не выработав до конца собственный ресурс. Кроме того, они и сами источают соединения, способные нанести вред здоровью.
- Электроионизационные. Если у вас имеется ионизатор, то принцип действия этого устройства вам тоже знаком. Но в любой комнате дома вредные вещества находятся в значительно меньшей концентрации, чем в кухне над варочной поверхностью. Для их нейтрализации необходим сильный разряд, который может навредить и хозяйке, стоящей у плиты.
- Ультрафиолетовые. При использовании нейтрализаторов этого типа необходимо иногда очищать лампочки от налёта и менять их примерно раз в два года. А лампочки эти стоят недешево. Зато такой нейтрализатор безопасен для здоровья людей. Более того, лампы излучают не один лишь ультрафиолет, а ещё и свет: белый или с небольшой голубизной.
Вооруженные полученной информацией, мы выберем себе нужный нейтрализатор не вслепую, а со знанием дела.
Несколько слов о воздуховодах
В комплект вытяжки воздуховод не входит. Его придется покупать отдельно. Считается, что металлический короб с прямоугольным сечением выглядит эстетичней алюминиевого гофра, но и у него есть свои достоинства.
Тот, кто считает, что гофра выглядит не слишком привлекательно, может и ошибаться: при определенных условиях он способен даже украсить интерьер помещения
Гофру следует выбирать с таким диаметром, который соответствует входному отверстию в верхней части колпака вытяжки. Если длина этой трубы менее 1,5 метров, то аэродинамическое сопротивление этого материала практически ничтожно в сравнении со случайными потерями, возникающими в результате завихрений в вентиляции. Гофру легко разрезать обычными ножницами.
Гофре можно придать квадратную форму, чтобы соединить его с хлопушкой. У нее напрочь отсутствуют резонансные свойства, иногда возникающие у жестких коробов. Если вы все-таки предпочтете приобрести гофру, то готовку пищи в вашем доме никогда не будет сопровождать монотонный гул.
Видео о выборе кухонной вытяжки и её монтаже
Рекомендации специалиста в этом ролике помогут вам не растеряться, рассматривая модели вытяжных устройств, которые предлагают вам современные супермаркеты электрической бытовой техники. Выбор нужно делать со знанием дела, поэтому прислушайтесь к консультации профессионала:
При монтаже вытяжки могут возникать и нестандартные ситуации. Справиться с поставленной задачей вам помогут практические советы мастера, которые вы найдете в этом видео:
Соорудить вентиляцию на кухне можно и своими руками. Но перед тем как приступить к работе, необходимо узнать, какие виды вытяжных устройств предлагает современный рынок, какие правила и схемы устройства вытяжки для кухни существуют.
